¿Qué es el jabón?

el jabón es un compuesto químico que se forma a partir de la reacción entre una

grasa o aceite y un álcali. Esta reacción se conoce como saponificación y produce
dos productos: el jabón y la glicerina.

El jabón es un producto anfipático, lo que significa que tiene propiedades tanto

hidrofílicas (atraídas al agua) como hidrofóbicas (repele el agua). Esto lo hace muy
efectivo para limpiar la suciedad y la grasa de la piel y otras superficies.

En términos químicos, el jabón es un detergente, ya que puede disolver sustancias

insolubles en agua, como la grasa y el aceite. Esto se debe a que su estructura
molecular tiene una parte que es soluble en agua y otra que es soluble en grasa.

El jabón también actúa como un agente tensoactivo, lo que significa que reduce la
tensión superficial del agua y permite que penetre en pequeñas grietas y poros para
eliminar la suciedad y los gérmenes.

En la industria química, el jabón se utiliza en la producción de otros productos, como

cosméticos, detergentes y productos de limpieza. También se utiliza en la síntesis
de otros compuestos químicos, como esteres y ésteres de sulfonato.

Además, la química del jabón es una parte importante de la investigación y el

desarrollo de nuevos productos y tecnologías para mejorar su eficacia y seguridad.

El jabón se usa para lavar todo tipo de objetos y para la higiene personal gracias a
las propiedades de sus moléculas. Como el jabón tiene componentes hidrosolubles
y componentes liposolubles, al entrar en contacto con el agua adquiere las
características necesarias para eliminar manchas y arrastrar partículas de una
amplia variedad de superficies.

El primer Jabón
El nacimiento del primer jabón se pierde en la noche de los tiempos. Este artículo de
limpieza existe desde hace mucho tiempo. Los sumerios, 3000 años a.C. ya
fabricaban el jabón; hervían diversos álcalis juntos (Cabe destacar que un álcali es
un compuesto con propiedades alcalinas que actúa como base en una disolución
acuosa) , y utilizaban su residuo para lavarse.
Los antiguos egipcios ya utilizaban un producto jabonoso que consistía en una
mezcla de agua, aceite y ceras vegetales o animales, fórmula que fue utilizada
también por los griegos y los romanos, estos últimos los cuales conocieron una
forma de jabón particularmente a traves de los galos. Plinio el Viejo, historiador
romano, menciona un ungüento de ceniza de haya y grasa de cabra que los galos
utilizaban como untura para el cabello. En las excavaciones de la ciudad de
Pompeya se ha descubierto una fábrica de jabón que data de más de 1900 años.
Galeno menciona el jabón usado específicamente para el lavado en el siglo II.
Estos avances permitieron a la humanidad que en el siglo VII ya se diera a conocer
en casi todo el sur de Europa, por estos siglos existía una potente industria en
España e Italia y fue precisamente en la ciudad italiana de Savona donde se
empezó a elaborar un jabón de aceite de oliva que también hacían los musulmanes.
En la edad Media el jabón era un artículo ya de uso general. En el siglo XV aparece
el jabón de Marsella, el precursor de los jabones actuales, preparado con una
mezcla de huesos (ricos en potasio) y grasas vegetales. La industria jabonera
floreció en las ciudades costeras del Mediterráneo, favorecidas por la abundante
presencia del aceite de oliva y la sosa natural
Enlace covalente
¿Qué es?
Se llama enlace covalente a un tipo de enlace químico que ocurre cuando dos
átomos se enlazan para formar una molécula, compartiendo electrones
pertenecientes a su capa de valencia o último nivel de energía, alcanzando gracias
a ello el conocido “octeto estable”, conforme a la “regla del octeto ” propuesto por
Gilbert Newton Lewis sobre la estabilidad electrónica de los átomos.Los enlaces
covalentes se forman por compartimiento de electrones entre los átomos que se
enlazan, y se diferencian de los enlaces iónicos en que en estos últimos ocurre una
transferencia de electrones entre los átomos involucrados en el enlace iónico (no se
comparten electrones).

Enlace covalente del Jabón

En la fabricación de jabón, se utiliza una reacción química llamada saponificación,

que implica la formación de enlaces covalentes para transformar grasas o aceites
(triglicéridos) en jabón y glicerina.La reacción química involucra la formación de
enlaces covalentes entre los átomos de carbono y oxígeno, lo que convierte las
grasas en sales de ácido graso, que son los componentes principales del jabón. La
glicerina también se forma como un subproducto en esta reacción.El resultado es un
jabón que contiene las sales de ácido graso y glicerina, que son ambos productos
de la saponificación. Estas sales de ácido graso son surfactantes, lo que significa
que tienen una cabeza polar que es atraída por el agua y una cola no polar que es
atraída por la grasa. Esto permite que el jabón actúe como un agente emulsionante,
permitiendo que la grasa y el aceite se dispersen en el agua y se laven con mayor
facilidad, lo que es esencial en la limpieza. En resumen, la saponificación implica la
formación de enlaces covalentes en el proceso de transformar grasas en jabón y
glicerina.