"Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia"

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE
MEDICINA HUMANA
CURSO:
Bioquímica y Nutrición
TEMA:
Enzimas
DOCENTE:
Saucedo Bazalar, Manuel
INTEGRANTES:
García Ramírez, Bárbara
De la Torre Aparcana, Danitza
García Ríos, Anderson
Torres Campaña, Frank
Neciosup Llontop, Isaac
 Involucran la Catalizan el cambio en atalizan el cambio en Catalizan la Las carboxilasas
movilización la posición la posición transferencia de catalizan la
intramolecular de un estereoquímica de un estereoquímica de un grupo Catalizan la incorporación de un
Enzimas que Elimina los Condensa dos reacción de
átomo de hidrógeno átomo de hidrógeno un átomo de funcional de una carboxilo, el cual
eliminan los elementos sustratos con unión de
para así cambiar la que se encuentra en el hidrógeno en una posición a otra en deriva del CO2 y fue
elementos del de agua. la utilización dos
Transfieren de localización de un único centro quiral de molécula de centro la MISMA fijado previamente
se diferencia en la CO2. de energía . moléculas..
manera reversible doble enlace. una molécula. quiral. molécula. por la biotina.
cantidad de
átomos de grupos amino
Enzimas Enzimas que se encargan de Su función es carbono a Dador Transfiere desde un alfa
forma grupos Puede considerarse una Descarboxilasas Deshidratasa Sintasa Mutasa
encargadas de incorporan descomponer el detoxificar el transferir, desde universal de aminoácido hacia Isomerasas Racemasa Epimerasas Síntetasa Carboxilasa
peróxido de fosfato clase especial de
quitarles átomos de peróxido de H2O2 que se una cetosa hacia grupos metil un alfa cetoácido.
hidrógeno. transferasa en donde el
hidrógenos al hidrógenos al hidrógeno. genera en la una aldosa.
grupo donante se
sustrato . sustrato. célula transfiere a los Enzimas que adicionan o
Quinasas o Aminotransferas o elementos del eliminan elementos del Catalizan isomerizaciones de Enzimas que catalizan reacciones
Transcetolasas y
SAME fosfotransferasa Transaminasa agua.(realiza hidrólisis) agua, amonio o dióxido de varios tipos. en los que los dos sustratos se
Oxidasas Oxigenasas Transaldolasas
Deshidrogenasas Peroxidasas Catalasas carbono a los sustratos unen para formar un producto.

OXIDORREDCUTASAS TRANSFERAS HIDROLASAS LIASAS ISOMERASAS LIGASAS

CLASIFICACIÓN

Enzimas

CONCEPTO
Polímeros biológicos
que catalizan las
A excepción de RNA
ribosomales
Casi todas las
y un puñado de moléculas
enzimas son
de RNA denominadas
RIBOZIMAS
IMPORTANCIA
Son
Producción de productos
eficientes, aumentar la velocidad de
alimenticios o el aumento
del valor nutriente de los
mismos tanto para seres
reacciones humanos como para
Formación del complejo entre el sustrato
químicas animales.
Disminuir la energía de activación, de una
Las actividades de
reacción para incrementar su velocidad
ciertas enzimas son de
interés en el diagnóstico
proteínas
de ciertos tejidos
enfermos
Multiples interacciones causa el gran
FUNCIONES
DE LAS ECUACIÓN DE BURK FACTORES QUE ENFERMEDAD DE GAUCHER Mutaciones en el
ENZIMAS DE LINEWEAVER AFECTAN EL ÍNDICE
gen que codifica la
DE REACCIÓN enzima,
Las
glucocerebrosidasa
El número de facturación informa sobre Causa (GCasa) o
Enzimas son catalizadores muy Trastorno de
la tasa de conversión de sustrato en almacenamiento lisosómico glucosilceramidasa.
reacción. producto que puede ser información útil
para una enzima determinada.
Temperatura Concentración de Agua disponible en El pH del medio de Reemplazo de
y la enzima (Complejo ES). Tratamiento
Deriva de la ecuación de Michaelis reactivo o sustrato el medio reacción enzimas.
Menten
Los aumentos de el agua participa de forma:
Un sustrato es una La actividad de las
de reacción. temperatura aceleran
molécula sobre la cual enzimas depende GCasa GCasa
las reacciones
actúa una enzima. fuertemente de la recombinante
químicas: por cada
Directa concentración de
10ºC de incremento, Indirecta
tamaño de las enzimas. iones hidronio del
ECUACIÓN DE la velocidad de
reacción se duplica. medio.
MICHAELIS MENTEN
La energía Mediante el incremento
Manteniendo la Procesada para exponer la manosa, permite que la enzima
de fijación de la concentración de
conformación de la (Ceradase), inyectada por vía intravenosa, se una a la
Ilustra en términos matemáticos Las reacciones sustrato, la velocidad de El pH influye en la
proteína catalíticamente membrana celular de los macrófagos (receptores de manosa).
la relación entre la velocidad de catalizadas por la reacción aumentará estructura
activa.
enzimas siguen esta debido al aumento de la tridimensional de
Se utiliza, para compensar la reacción inicial vi y la
energía de activación requerida. concentración de sustrato [S] ley general. probabilidad de la proteína y a su
formación de complejos vez, sobre la
enzima-sustrato. afinidad que tenga
ecuación simple En la mayoría de los casos, la Este tratamiento produce
la enzima por el una mejoría clínica en la
eliminación de agua distorsiona
sustrato. enfermedad de Gaucher.
dramáticamente la estructura
inactivando la enzima.