 Tarta con cumbre de manzana

Ingredientes:
Para la masa:
 190 g. de harina de repostería.
 150 g. de azúcar.
 2 huevos.
 ½ taza de acite.
 Ralladura de limón y/o esencia de vanilla.
Para el relleno:
 1 kg. de manzanas golden ecológicas de Freshvana.
 150 g. de azúcar.
 160 de harina de repostería.
 80 g. de mantequilla (o margarina).
 2 c/c (cucharita de café) de canela en polvo.
 Azúcar glas para espolvorear la superficie de la tarta.
Pasos:
1. Poner todos lo ingredientes de la masa en un cuenco y mezclar con las manos o con la
ayuda de una cuchara de palo, hasta que se forme una masa homogénea, grasienta y
quebradiza. Amasar un par de minutos sobre la mesa, bolear y llevar al frigorífico durante
media hora para que la grasa enfríe y coja cuerpo.
2. Pelar las manzanas, quitar el corazón y partir en dados de como 1 cm. de lado. Poner
la manzana cortada en un cuenco y espolvorear con 50 g. de azúcar y 1 cucharita de canela.
Remover para que toda la manzana se impregne de canela y azúcar. Reservar.
3. En otro cuenco poner la 100 g. de azúcar, 160 g. de harina, 80 de mantequilla (o
margarina) y 1 cucharita de canela. Mezclar y hacer "migas" (el crumble) con la masa
restregando una mano contra otra. Quedará como una tierra basta y algo grasienta.
4. Sobre la mesa fría, extender la masa con un rodillo y luego llevar a un molde de horno
engrasado para forrar con ella el fondo.
5. Colocar sobre la masa la manzana en trocitos y extenderla por todo el interior forrado
de masa del molde. Sobre la manzana distribuir las "migas" (el crumble) para que quede toda
cubierta de forma más o menos homogénea.
6. Llevar a horno caliente, 180º con calor arriba y abajo. Hornear durante 60 minutos o
hasta que veamos que el crumble está tostado y crujiente.
7. Sacar y dejar enfriar. Espolvorear la superficie con azúcar glas antes de servir.

INGREDIENTES:

 huevos 2
 leche 2 tazas (tamaño te)
 azucar 2 tazas
 esencia de vainilla 1 cucharadita
 sal 1 pizca
 harina leudante 2 tazas y media
 manzanas 3 unidades
PROCEDIMIENTO:

torta de manzana super facil

encender el horno, enmantecar un molde y colocarle azucar en lugar de harina,

tranquilos que no se pega, pelar las manzanas, cortarlas en rodajas (sacandole las
semillas), colocarlas en el fondo del molde. luego en un bowl colocar los huevos, la
sal, el azucar y la esencia de vainilla, mezclar bien, agregar la leche y las 2 tazas
de harina, batir energicamente unos minutos, cuando este todo ligado y sin grumos
colocar en el molde y llevar a horno moderado ( entre maximo y minimo) cocinar
de 30 a 35 minutos. una vez que se retira del horno dejar descansar 10 minutos y
desmoldar.
es simple y rica no se olviden de hacerla.