Desnutricion 494233 Downloadable 4345000

Accede a apuntes, guías, libros y más de tu carrera
Desnutrición
27 pag.
Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

(72392626@ics.edu.pe)
Encuentra más documentos en www.udocz.com
Bioquímica
DESNUTRICIÓN
Taller 9: Bioenergética
Araiza Monzón Melani Y.
Guerrero Partida M. Alejandra

(72392626@ics.edu.pe)
DESNUTRICIÓN
¿Qué es?
La nutrición insuficiente
es un problema a nivel
mundial, lo que lleva a
alteración de crecimiento,
sistema inmunitario
defectuoso, y capacidad
reducida para trabajar.

(72392626@ics.edu.pe)
TIPOS DE
DESNUTRICIÓN
Tipo 1: Primaria o Tipo 2: Secundaria Tipo 3: Grave o
Leve o Moderada Mixta
-Mala alimentación -Problemas con sistema -No se ingieren alimentos

digestivo
-Debilidad -Tiempo en malas
-No se retienen alimentos condiciones
-Puede ser hereditaria por vómito/diarrea
-Ya no se absorben o
-Poco crecimiento -Acciones desmedidas de retienen alimentos
bajar de peso
-Enfermedades
-Retraso de crecimiento

(72392626@ics.edu.pe)
TIPOS DE
DESNUTRICIÓN
Kwashiorkor El kwashiorkor afecta a niños y sólo se ha reportado en países
en desarrollo.
Los pacientes con cáncer avanzado, infección por VIH y SIDA, y

Caquexia con varias otras enfermedades crónicas, suelen tener nutrición
insuficiente, estado llamado caquexia.
Marasmo El marasmo puede ocurrir tanto en adultos como en niños y se

encuentra en grupos vulnerables de todas las poblaciones.

(72392626@ics.edu.pe)
DESNUTRICIÓN
PROTEINOENERGÉTICA
MARASMO VS KWASHIORKOR
La desnutrición proteico-energética es una grave carencia de proteínas y calorías
que se produce cuando no se consumen suficientes proteínas y calorías durante un
tiempo prolongado.

(72392626@ics.edu.pe)
MARASMO
Carencia grave de calorías y proteínas que
tiende a aparecer en los lactantes y los niños
de edad temprana.
De modo característico produce pérdida de
peso, pérdida de músculo y grasa, disminución
notable del tejido subcutáneo, muscular y
panículo adiposo y deshidratación.
Por cualquier razón, el niño no recibe cantidad
suficiente de leche materna o de cualquier
alimento alternativo.
la principal carencia es de alimentos en
general, y por lo tanto, también de energía.

(72392626@ics.edu.pe)
(72392626@ics.edu.pe)
KWASHIORKOR
Es la forma grave aguda de la deficiencia
energética proteínica.
Se caracteriza por la atrofia muscular
marcada con la grasa corporal normal o
aumentado y la presencia de edema
periférico.
También, una de las características más
notables es la hepatomegalia, cabello claro,
la piel seca y pies edematizados.
Se observa a menudo en niños de uno a tres
años de edad, pero puede aparecer a
cualquier edad.

(72392626@ics.edu.pe)
(72392626@ics.edu.pe)
KWASHIORKOR
MANIFESTACIONES CLÍNICAS
Signos generalmente presentes:
a) Falta de crecimiento
b) Edema (acumulación de líquidos en los tejidos)
c) Cambios en el cabello (mas delgado, castaño rojizo y quebradizo)
d) Atrofia muscular con conservación de grasa subcutánea
e) Irritabilidad
f) Queilosis (formación de fisura y escamas en la boca)
g)Diarrea
Signos presentes algunas veces:
a) Dermatosis descamativa
b) Ulceras y grietas
c) Anemia moderada
d) Signos de deficiencia vitamínica asociados
e) Hepatomegalia (Hígado grande)
f)Piel flacida Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

(72392626@ics.edu.pe)
KWASHIORKOR
HALLAZGOS LABOTORIALES
Concentraciones séricas de albúmina (<2.8 g/100mL)
Transferrina (<150mg/100mL)
Capacidad de transporte de hierro (<200 µg/100mL)

Disminución en la función inmunitaria "linfopenia" Para los
hallazgos laboratoriales tendremos: (<1500 linfocitos/ µL en

adultos y niños mayores de edad)
Ausencia de respuesta a antígenos de prueba en la piel
(anergia)

(72392626@ics.edu.pe)
Pérdida de peso ≥ 60%
Se produce cuando la privación de proteínas es
Retraso del crecimiento y pérdida de masa relativamente mayor que la reducción global de
muscular. calorías.
Respeto relativo del músculo y del tejido

Las proteínas y la grasa se movilizan desde
adiposo.
el compartimento somático del cuerpo;
esto proporciona energía a partir de los La hipoalbuminemia resultante causa un edema
aminoácidos y los triglicéridos. generalizado que puede enmascarar la pérdida de
peso.
Se mantienen en gran medida las
concentraciones séricas de proteínas. El hígado graso aumentado de tamaño se debe a
una síntesis inadecuada de lipoproteínas y, por
Va a existir una deficiencia de los tanto, a la acumulación hepática de triglicéridos
nutrientes movilizados desde la periferia.
Hay apatía, decaimiento y anorexia.

La anemia y la inmunodeficiencia son
frecuentes, con infecciones recurrentes. La atrofia de la mucosa del intestino delgado
(reversible) puede llevar a la malabsorción.
Es frecuente la inmunodeficiencia, con infecciones

secundarias.
(72392626@ics.edu.pe)

(72392626@ics.edu.pe)
SÍNTOMAS
Piel flácida Pelo seco
Consecuencia de la Se parte con
degradación de las facilidad por
fibras de colágeno y cualquier zona,
elastina que la está seco y no
sostienen.
tiene vida.
Hepatomegalia Disminución de la Edema

ingesta de proteínas Relacionado con
Hay agrandamiento
El líquido ya no decremento de la
del hígado como
fluirá de regreso concentración de
resultado de
hacia el proteínas
acumulación de
compartimiento plasmáticas, menos
grasa.
intravascular. concentración
sérica.

(72392626@ics.edu.pe)
(72392626@ics.edu.pe)
Metabolismo
Meta -> más allá

Metabolismo:
Digestión de alimentos dentro del cuerpo de un ser vivo

bolismo -> bolo
alimenticio
Metabolismo:
Todas las reacciones bioquímicas que ocurren en una célula
para poder producir energía

(72392626@ics.edu.pe)
(72392626@ics.edu.pe)
(72392626@ics.edu.pe)
(72392626@ics.edu.pe)
(72392626@ics.edu.pe)
Estado catabolico/anabolico
ANABOLISMO CATABOLISMO

(72392626@ics.edu.pe)
Estado catabolico/anabolico
Anabolismo Catabolismo
Crear moleculas de chicas a Convertir el alimento de grande
grandes, gasta energia a chico para obtener en energia

(72392626@ics.edu.pe)
(72392626@ics.edu.pe)
CASO CLÍNICO

(72392626@ics.edu.pe)
Niña de África de 2 años de edad
Con 4 hermanos, el menor de ellos de 3 Baja de talla y peso
meses y alimentado al seno materno Piel flácida
Pelo seco y quebradizo
Se alimentan en base de harina de Abdomen distendido
trigo y papas. Sin leche ni carnes. Hepatomegalia
Edema periférico
Presenta cuadros de diarrea Laboratoio:
intermitente. Hb 6g/dL (11-14 g/dL)
PT 4.4 g/dl (6-8 g/dL)
Recientemente presenta: Albúmina 2.2 g/dl (3.5-5.5 g/dL)
Tos Neutrófilos: Elevados
Fiebre 40.5ºC Rx torax: Bronconeumonía
Se muestra irritable
Con debilidad y apatía

(72392626@ics.edu.pe)
Preguntas:
1. - ¿Cuál es tu Diagnostico?
2. - Investigar los tipos de desnutrición que existen
3. - ¿Cuáles son las manifestaciones clínicas y hallazgos laboratoriales

del Kwashiorkor?
¿
4. - Cuál es la diferencia entre una desnutrición de tiempo marasmo y
la Kwashiorkor?
5. - Explica la relación de la piel flácida, el pelo seco y quebradizo,
edema y hepatomegalia con la hipoalbuminemia y la disminución en la
ingesta de proteínas.
6. - La paciente se encuentra en un estado catabólico o anabólico y
explica tu respuesta.

(72392626@ics.edu.pe)
REFERENCIAS
Revista Cientifica Mundo de la Investigación y Conocimiento.

(2019). Desnutrición infantil Kwashiorkor. Recuperado de:
http://recimundo.com/index.php/es/article/view/775
Murray R y col., Bioquímica de Harper. Manual Moderno, México,

1997, 14 edición.
Harrison: Principios de Medicina Interna, 14ª Edición. McGraw-Hill

Interamericana de España
(72392626@ics.edu.pe)

Desnutricion 494233 Downloadable 4345000

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Desnutricion 494233 Downloadable 4345000

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Accede a apuntes, guías, libros y más de tu carrera

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Araiza Monzón Melani Y.

Guerrero Partida M. Alejandra

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Leve o Moderada Mixta

-Mala alimentación -Problemas con sistema -No se ingieren alimentos

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Los pacientes con cáncer avanzado, infección por VIH y SIDA, y

Marasmo El marasmo puede ocurrir tanto en adultos como en niños y se

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

que se produce cuando no se consumen suficientes proteínas y calorías durante un

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

tiende a aparecer en los lactantes y los niños

De modo característico produce pérdida de

peso, pérdida de músculo y grasa, disminución

notable del tejido subcutáneo, muscular y

panículo adiposo y deshidratación.

Por cualquier razón, el niño no recibe cantidad

suficiente de leche materna o de cualquier

la principal carencia es de alimentos en

general, y por lo tanto, también de energía.

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Se caracteriza por la atrofia muscular

marcada con la grasa corporal normal o

aumentado y la presencia de edema

También, una de las características más

notables es la hepatomegalia, cabello claro,

la piel seca y pies edematizados.

Se observa a menudo en niños de uno a tres

años de edad, pero puede aparecer a

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

b) Edema (acumulación de líquidos en los tejidos)

c) Cambios en el cabello (mas delgado, castaño rojizo y quebradizo)

d) Atrofia muscular con conservación de grasa subcutánea

f) Queilosis (formación de fisura y escamas en la boca)

Signos presentes algunas veces:

d) Signos de deficiencia vitamínica asociados

e) Hepatomegalia (Hígado grande)

f)Piel flacida Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Concentraciones séricas de albúmina (<2.8 g/100mL)

Capacidad de transporte de hierro (<200 µg/100mL)

hallazgos laboratoriales tendremos: (<1500 linfocitos/ µL en

Ausencia de respuesta a antígenos de prueba en la piel

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Respeto relativo del músculo y del tejido

Hay apatía, decaimiento y anorexia.

Es frecuente la inmunodeﬁciencia, con infecciones

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Hepatomegalia Disminución de la Edema

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Meta -> más allá

Digestión de alimentos dentro del cuerpo de un ser vivo

Todas las reacciones bioquímicas que ocurren en una célula

para poder producir energía

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Crear moleculas de chicas a Convertir el alimento de grande

grandes, gasta energia a chico para obtener en energia

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES

Descargado por CARMEN CECILIA ROLIN LANARES