LABORATORIO DE: APLICACIONES DE PROPIEDADES

DE LA MATERIA.

TEMA: CALOR ESPECÍFICO Y CALOR LATENTE.

SUBTEMA: CAPACIDAD TÉRMICA ESPECÍFICA.

CALOR LATENTE.

PROFESOR: RICARDO HUGO SOTO REYES

LUGAR: LABORATORIO DE TERMODINÁMICA.

Alumno: Castro Castro Jonathan Arturo

 CUESTIONARIO PREVIO
1. Que entiendes por energía.
2. Defina calor específico.
3. ¿Qué es la capacidad calorífica?
4. Cuantos tipos de energía conoces.
5. ¿El calor se le podría considerar como una energía? ¿Por qué?
6. ¿Qué característica tiene el calor sensible?
7. ¿Qué característica tiene el calor latente?
8. Explicar la ley de Joule.
9. ¿A cuánto equivale una caloría en Joules?
10. ¿Cómo se puede transformar energía mecánica en energía térmica?
11. ¿Cómo interpretas la entalpía?
12. A que se refiere el equivalente mecánico de calor.
13. ¿Cuáles son los cambios de fase?
14. Explicar la relación entre el calor y la primera ley de la termodinámica.
15. ¿Qué es el calor latente de vaporización?

RESPUESTAS
1. La energía es una propiedad que describe la capacidad de un sistema para
realizar trabajo. Puede manifestarse en diversas formas, como energía cinética
(relacionada con el movimiento), energía potencial (asociada con la posición o
configuración) y otras formas como la energía térmica, química, eléctrica, entre
otras.

2. El calor específico es una propiedad física que indica la cantidad de calor

necesaria para elevar la temperatura de una unidad de masa de una sustancia en
una cantidad determinada de grados Celsius o Kelvin. Se expresa en unidades de
energía por unidad de masa y por grado de temperatura (como J/(g·°C) o J/(g·K)).

3. La capacidad calorífica se refiere a la cantidad total de calor que un cuerpo

puede absorber o liberar cuando se le aplica una variación de temperatura. Se
expresa en unidades de energía por grado de temperatura (como J/°C o J/K).

4. Existen varios tipos de energía, algunos de los más comunes son:

- Energía mecánica: asociada al movimiento y posición de objetos.

- Energía térmica: relacionada con la temperatura y el calor de un sistema.
- Energía química: almacenada en enlaces químicos de sustancias.
- Energía eléctrica: asociada al flujo de electrones a través de un conductor.
- Energía nuclear: liberada durante procesos nucleares.

5. Sí, el calor se considera una forma de energía. El calor es una manifestación de

la energía térmica, que se relaciona con la vibración y movimiento de partículas a
nivel molecular. Cuando se transfiere calor entre sistemas, hay una transferencia
de energía.
6. El calor sensible se refiere al calor que provoca un cambio de temperatura en
un cuerpo sin que este experimente un cambio de fase. Es decir, el calor que se
percibe a través del aumento o disminución de la temperatura.

7. El calor latente es la cantidad de energía térmica necesaria para cambiar el

estado de una sustancia sin cambiar su temperatura. Este calor está asociado a
los procesos de cambio de fase, como la fusión (de sólido a líquido) o la
vaporización (de líquido a gas).

8. La ley de Joule establece que la cantidad de calor producido por una corriente
eléctrica que atraviesa un conductor es directamente proporcional al cuadrado de
la corriente, el tiempo que fluye y la resistencia eléctrica del conductor.
Matemáticamente se expresa como Q = I^2 * R * t, donde Q es el calor, I es la
corriente, R es la resistencia y t es el tiempo.

9. Una caloría equivale aproximadamente a 4.184 joules. Este valor puede variar
ligeramente dependiendo de las convenciones de medida utilizadas, pero esta es
la relación estándar.

10. La energía mecánica puede transformarse en energía térmica a través de

procesos de fricción. Cuando un objeto se mueve contra una superficie y hay
resistencia al movimiento, parte de la energía cinética se convierte en calor debido
a la fricción entre las superficies en contacto.

11. La entalpía es una función termodinámica que representa la energía total de

un sistema a una presión y volumen constantes. Puede interpretarse como la
energía interna del sistema más la energía necesaria para realizar trabajo contra
la presión externa.

12. El equivalente mecánico de calor, también conocido como equivalente de

Joule, establece la relación entre la energía mecánica y la energía térmica. Se
refiere a la cantidad de trabajo mecánico que se debe realizar o que se obtiene
cuando se intercambia una cantidad determinada de calor. El valor estándar es
aproximadamente 4.184 joules por caloría.

13. Los cambios de fase son procesos en los que una sustancia pasa de un
estado a otro, como de sólido a líquido (fusión), de líquido a gas (vaporización),
entre otros. Durante estos cambios, la sustancia absorbe o libera energía sin que
su temperatura cambie.

14. La primera ley de la termodinámica, conocida como el principio de

conservación de la energía, establece que la energía total de un sistema aislado
se mantiene constante. Así, cualquier forma de energía puede transformarse en
otra, pero la cantidad total de energía permanece constante.
15. El calor latente de vaporización se refiere a la cantidad de energía térmica
necesaria para transformar una unidad de masa de una sustancia en estado
líquido a estado gaseoso a una temperatura y presión constantes. Este proceso
ocurre a una temperatura específica y es característico de cada sustancia.

TABLAS DE LECTURA:
TABLA 3.1A.

241
80.96
474
493.04
92
26
26
23

TABLA 3.2A

37.1
122.7
111
889.4
778.4
300
MEMORIA DE CÁLCULOS:
TABLAS DE RESULTADOS:
TABLA 3.1B.

0.31 74.1X10-6 0.07407

TABLA 3.2B.

29096.55 121740.8 128442499

261.95 1096750 471.51

TABLA 3.3B.

2.65

1.95
 CUESTIONARIO FINAL
1) Explicar que es el calor sensible y en que parte dentro de la práctica se
demostró.
2) Explicar que es el calor latente y en que parte dentro de la práctica se
demostró.
3) Investigar en tablas de acuerdo al calor específico obtenido del metal, de que
material esta hecho, determinar su valor teórico del metal.
4) Investigar en tablas de acuerdo al calor latente del agua, cual es su valor
teórico.
5) En un sistema de refrigeración por compresión mecánica, tenemos cuatro
componentes básicos, en cuál de ellos se presenta el calor latente y en cual el
calor sensible, justifique su respuesta.
6) En un ciclo Rankine también consta de cuatro componentes básicos,
investigue donde se presenta el calor sensible y el calor latente, justifique su
respuesta.
7) ¿Por qué causa más daño una quemadura con vapor de agua que una
quemadura con agua hirviendo a la misma temperatura?
8) ¿Qué significa afirmar que un material tiene una capacidad calorífica grande o
pequeña?
9) ¿Por qué es incorrecto decir, la materia “contiene” calor?
10) ¿A qué temperatura alcanza el agua su máxima densidad y cual es valor de
dicha densidad?
11) ¿Por qué los lagos y estanques se congelan de arriba hacia abajo y no de
abajo hacia arriba?
12) Investigar las tres formas de transmisión de calor.

13) En esas tres formas de transmisión de calor, donde se involucra el calor

latente
y en donde el calor sensible.
14) Determine el porcentaje de error en los calores obtenidos en la práctica, si se
considera que los valores teóricos obtenidos de tablas esta sin error. Anotarlo
en la tabla 3.3B.
15) Con tus propias palabras define el calor específico.
16) Con tus propias palabras define a la energía.
17) Por que se dice que el calor es una energía virtual.
18) Se desea pasar agua desde una temperatura de -50 oC hasta una
temperatura
de 200 oC. Haga un croquis describiendo todos los tipos de calores que se
requieren para que el agua llegue hasta esa temperatura.
19) ¿Porque en los procesos industriales donde se maneja agua, se dice que el
calor latente es el peor enemigo del ingeniero?
20) Explique en qué parte de la actividad diaria de un ser humano, está
involucrado
el calor latente.
RESPUESTAS

1) Calor Sensible: El calor sensible es la energía térmica que se intercambia

durante un proceso sin cambio de fase. En otras palabras, es la energía que se
necesita para cambiar la temperatura de una sustancia sin cambiar su estado
físico. Se demostró en la práctica al calentar un material y observar cómo su
temperatura cambiaba sin que cambiara de estado (sólido, líquido o gas).

2) Calor Latente: El calor latente es la cantidad de energía térmica necesaria para

cambiar el estado de una sustancia sin cambiar su temperatura. Se demostró en la
práctica cuando se observó que al calentar un material, éste pasaba de un estado
a otro (por ejemplo, de sólido a líquido) sin cambiar su temperatura.

3) Calor Específico del Metal: Para determinar el valor teórico del calor específico
del metal, se debe consultar una tabla de propiedades físicas y encontrar el valor
correspondiente al metal en cuestión.

4) Calor Latente del Agua: El valor teórico del calor latente del agua es
aproximadamente 334 joules por gramo.

5) Refrigeración por Compresión Mecánica:

- Calor Latente: Se presenta en el evaporador, donde el refrigerante líquido
absorbe calor del entorno y se convierte en gas.
- Calor Sensible: Se presenta en el condensador, donde el gas refrigerante se
comprime y libera calor al ambiente.

6) Ciclo Rankine:
- Calor Latente: Se presenta en la caldera, donde el agua se convierte en vapor.
- Calor Sensible: Se presenta en el condensador, donde el vapor se condensa y
libera calor.

7) Quemadura con Vapor vs Agua Hirviendo: El vapor de agua tiene un calor

latente muy alto, lo que significa que libera una gran cantidad de energía al
condensarse en la piel. Esto provoca una mayor transferencia de calor en
comparación con el agua hirviendo a la misma temperatura, lo que resulta en una
quemadura más severa.

8) Capacidad Calorífica: Una capacidad calorífica grande significa que un material

requiere una cantidad significativa de energía para cambiar su temperatura, lo que
indica una baja conductividad térmica. Una capacidad calorífica pequeña indica
que un material se calienta o enfría rápidamente.

9) La Materia y el Calor: Decir que la materia "contiene" calor es incorrecto porque

el calor es una forma de energía, no una sustancia que se pueda almacenar en un
objeto material.
10) Temperatura de Máxima Densidad del Agua: El agua alcanza su máxima
densidad a una temperatura de aproximadamente 4°C, con una densidad de 1
gramo/cm³.

11) Congelación de Abajo hacia Arriba: El agua es una sustancia inusual, ya que
su densidad aumenta al enfriarse hasta cerca de su punto de congelación. Esto
significa que el agua fría, que es más densa, se hunde y el agua más caliente
sube a la superficie, lo que lleva a la formación de hielo en la parte superior de
lagos y estanques.

12) Formas de Transmisión de Calor:

- Conducción: Ocurre cuando el calor se transmite a través de un material
debido al movimiento de electrones y átomos.
- Convección: Se da en fluidos (líquidos o gases) cuando se mueve una masa
caliente hacia arriba y una masa fría hacia abajo.
- Radiación: Es la transmisión de calor a través de ondas electromagnéticas, sin
necesidad de un medio material.

13) Calor Latente y Sensible en Transmisión de Calor:

- Conducción: Involucra tanto calor latente como sensible dependiendo del
proceso. Por ejemplo, en la fusión de hielo, hay calor latente; en el calentamiento
de un material conductor, hay calor sensible.
- Convección y Radiación: Principalmente implican calor sensible, ya que
involucran cambios de temperatura en el material o el entorno.

14) Porcentaje de Error en los Calores: Para calcular el porcentaje de error, se

comparan los valores obtenidos en la práctica con los valores teóricos de las
tablas. La fórmula es:

Porcentaje de Error = [(Valor Teórico - Valor Experimental) / Valor Teórico] x

100%

15) Calor Específico (Definición Personal): El calor específico es una propiedad de

los materiales que indica cuánta energía es necesaria para cambiar la temperatura
de una cierta cantidad de sustancia en una cantidad determinada de grados.

16) Energía (Definición Personal): La energía es la capacidad de un sistema para

realizar trabajo o producir cambios. Puede manifestarse en diversas formas y se
conserva en un sistema aislado.

17) Calor como Energía Virtual: Se dice que el calor es una energía "virtual"
porque es una forma de energía que se transfiere de un cuerpo a otro debido a
una diferencia de temperatura, pero no es una sustancia material que se almacena
en un objeto.
18)
1. Calor para elevar la temperatura del
hielo a 0°C:
Inicialmente, el agua está en estado
sólido (hielo) a -50°C. Para llevarla a
0°C, es necesario añadir calor sensible
para aumentar su temperatura.

2. Calor latente de fusión:

Una vez el hielo alcanza los 0°C,
necesita una cantidad específica de
energía (calor latente de fusión) para
cambiar de estado sólido a líquido,
manteniendo la temperatura constante.

3. Calor para elevar la temperatura del

agua líquida de 0°C a 100°C:
Una vez que todo el hielo se ha
convertido en agua líquida a 0°C, se
necesita más calor sensible para
elevar su temperatura hasta 100°C.

4. Calor latente de vaporización:

Al llegar a 100°C, el agua necesita
una cantidad significativa de calor para
cambiar de estado líquido a vapor.
Esto se conoce como el calor latente
de vaporización.

5. Calor para elevar la temperatura del vapor desde 100°C a 200°C:

Una vez que toda el agua se ha convertido en vapor a 100°C, se requiere más
calor sensible para elevar su temperatura desde 100°C hasta 200°C.

19) Calor Latente en Procesos Industriales: El calor latente puede ser

problemático en procesos industriales porque requiere grandes cantidades de
energía para cambiar el estado de una sustancia. Esto puede resultar en costos
energéticos elevados y requerimientos de equipos más grandes.

20) Participación del Calor Latente en la Vida Diaria: Un ejemplo de la

participación del calor latente en la vida diaria es el proceso de cocción de
alimentos. Cuando se cocina un huevo, por ejemplo, el agua líquida se convierte
en vapor, absorbiendo una gran cantidad de calor latente y cocinando el huevo en
el proceso.