Universidad Rafael Landívar

Facultad de Ingeniería
Ingenieria Química
Laboratorio de Fisicoquimica, Sección 02
Ing. Carlos Rafael Grajeda
Montenegro Monterroso, Rosa María
Carné. 1113621
Guatemala, 31 de enero de 2023

PRACTICA No. 01 (PARTE A)

CONSTRUCCION DE UN TERMOMETRO Y EL ESTABLECIMIENTO
DE SU ESCALA EMPIRICA DE TEMPERATURA

INDICE
I. INTRODUCCION ........................................................................................................ 2
II. FUNDAMENTO TEORICO ....................................................................................... 3
i. TERMODINAMICA ..............................................................................................................3
ii. LEY CERO ...........................................................................................................................3
iii. TEMPERATURA .............................................................................................................4
iv. EQUILIBRIO TERMICO .....................................................................................................5
III. OBJETIVOS ............................................................................................................ 6
IV. METODOLOGIA ..................................................................................................... 7
V. REFERENCIAS .......................................................................................................... 8
LIBROS: ........................................................................................................................................8
E-GRAFIAS:..................................................................................................................................8
VI. ANEXOS .................................................................................................................. 9
i. PREGUNTAS DE PRE-LABORATORIO ..........................................................................9
ii. TABLAS DE PROPIEDADES ............................................................................................9
iii. DIAGRAMA DE EQUIPO .............................................................................................11
 I. INTRODUCCION

La práctica No. 01 denominada “Construcción de un termómetro y el establecimiento

de su escala empirica de temperatura” se llevará a cabo el día 31 de enero 2023. El
objetivo general es construir un termómetro con alcohol, un tubo de ensayo y tubo
capilar graduando a partir de dos puntos fijos, el punto de fusión y abullición del
agua. Como objetivos especificos, se tiene determinar una escala de temperatura
empirica con los resultados obtenidos relacionandolos con la escala Celsius y el otro
objetivo conocer y aplicar la ley cero de la termodinámica en relación con dos
mediciones de temperatura diferentes.

Siguiendo un procedimiento general, se debe de llenar ¾ de un tubo de ensayo con

alcohol, se introduce un tubo capilar en la superficie del mismo, se calienta un
volumen de agua y se introduce el termometro contruido junto el termometro
calibrado en el beaker. El procedimiento se repite con una temperatura elevada, y
se toma la altura del liquido contenido en el capilar. El termometro creado es
utilizado para crear una escala de temperatura empirica con los resultados
obtenidos, esto se debe de relacionar con la escala celsius con la nueva escala
creada.

Dicha practica es importante para comprender el funcionamiento de los sistemas de

medición de la temperatura. Los termómetros son utilizados para medir la
temperatura en grados para un determinado sistema. Existen diferentes tipos de
termometros para medir temperaturas corportales o para saber la coccion de algun
alimento. Los diferentes tipos de medición varian en escala y valores maximos y
minimos de la temperatura.

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 II. FUNDAMENTO TEORICO

i. TERMODINAMICA
Como indica (Chang & Overby, 2020) la termodinamica es la capacidad para
efectuar un trabajo, y para el aplicar trabajo es el cambio directo de energía que
resulta de un proceso, los tipos de energía pueden ser radiante, térmica, química,
potencial y la que le prestamos más interés es la energía cinética pues es la que se
encarga del movimiento de un movimiento. En nuestra vida cotidiana ocurren
muchos cambios de energía, por ejemplo, la reacción de combustión que es parte
de la energía térmica.

La mayoría de las reacciones acaban o crean energía, y la forma en la que las

reacciones químicas pueden realizar estos cambios en la mayoría de los casos es
en forma de calor. Existe una gran diferencia entre la energía térmica y el calor. El
calor en realidad es la transferencia de energía térmica entre dos cuerpos que están
a diferentes temperaturas. Y la termoquímica es el estudio de calor en las
reacciones químicas, y esta no es más que una rama de la termodinámica que es
el estudio de la conversión del calor y otras formas de calor.

Existen cambios de energía que tienen una gran relación con las reacciones
químicas, para eso es necesario definir que es un sistema es la parte del universo
que nos interesa estudiar. Por lo general un sistema incluye las sustancias que son
de importancia para que ocurra un cambio físico o químico. Tambien existen tres
tipos de sistemas, que pueden ser utilizados para realizar una reacción. El sistema
abierto intercambia masa y energía en forma de calor. Para crear un sistema
cerrado, el cual permite la transferencia de calor, pero no de masa. Y como ultimo
sistema es el aislado que impide la transferencia de masa o energía.

En la termodinámica se examinan los cambios en el estado de un sistema, que se

trata de los valores de todas sus propiedades macroscópicas importantes. Se indica
que la energía, presión, volumen y temperatura son funciones del estado, en otras
palabras, son las propiedades determinadas por el estado del sistema. Es decir,
cuando cambia el estado de un sistema, la magnitud de cambio depende del estado
inicial y final del sistema.

ii. LEY CERO DE LA TERMODINAMICA

La Universidad de Navarra explica a la ley cero como: si se consideran tres
subsistemas, de los cuales dos estan separados por una pared adiabática, la
restante “C” por una diatérmica. Se puede observar que existe un equilibrio térmico,
a pesar de no estar separados por una pared diatérmica, lo cual se comprueba por
el tipo de pared entre los tres subsistemas implicados. Lo equivalente a decir que la
propiedad es transitiva, es decir, Si dos sistemas A y B estan en equilibrio térmico
cada uno de ellos con un tercero C, los sistemas A y B están en equilibrio térmico
entre sí.

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Esto indica la ley cero de la termodinamica, en donde perdura la existencia del
equilibrio térmico entre dos sistemas que puede verificarse a través de un sistema
intermedio llamado termómetro, sin necesidad que dos sistemas estén en contacto
con una pared diatérmica.

Figura. No 02
Ley cero de la termodinámica

Fuente: (Navarra, 2006)

iii. TEMPERATURA

La temperatura como lo explica (Brown, LeMay, Bursten, & Murphy, 2004) es la que
determina la dirección del flujo de calor. El calor siempre va a fluir de un objeto que
tenga temperatura más alta hacia una que tenga menor temperatura. Es decir, la
temperatura de un sistema es la magnitud que mide la energía promedio de las
moléculas que constituyen un sistema.

Por tanto, existen diferentes escalas termométricas para definir una escala se
establecen dos puntos de referencia que indican los extremos de la escala, esta
distancia se divide entre un número definido de partes que se denominan grados.

Las escalas más comunes de utilizar son los Celsius y Kelvin. La primera
mencionada es la que emplea como puntos de referencia los de congelación y
ebullición del agua, dandole un valor cero y 100, respectivamente. Por esta
asignación del punto cero, en dicha escala son posibles las temperaturas negativas
que corresponden a valores por debajo del punto de congelación del agua. Se
menciona tambien la escala Kelvin, que evita los valores negativos de temperatura,
el fundador sugirio emplear como punto de inicio de la escala un valor conocido
como cero absoluto, que indica una temperatura de -273 °C, en donde la energia
cinetica es muy bajo y por tanto, es la temperatura más baja que se puede lograr.

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 iv. EQUILIBRIO TERMICO

La temperatura T es aquella propiedad que determina la capacidad de un sistema

para intercambiar calor.

Figura No. 02
Equilibrio térmico

Fuente: (Navarra, 2006)

En dos sistemas cerrados de paredes adiabáticas independientes entre sí. Se

sustituye la pared que los separa por otra diatérmica, se podria observar que se
rompe el equilibrio existente y cada sistema varia su estado hasta alcanzar estados
de un nuevo equilibrio, a esto se le llama equilibiro termico.

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 III. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Construir un termómetro con alcohol, un tubo de ensayo y tubo capilar graduandolo
a partir del punto de fusión y ebullición del agua.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Determinar una escala de temperatura empírica con los resultados
obtenidos, relacionandolo con la escala Celsius

2. Conocer y aplicar la ley cero de la termodinámica en relación con dos

mediciones de temperatura diferentes

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 IV. METODOLOGIA

a. Construcción de un temómetro y establecimiento de su escala empírica

Fuente: Elaboración propia

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 V. REFERENCIAS

LIBROS:
1. Engel, T., & Reid, P. (2006). Química Física . México : Pearson .
2. Chang, R., & Overby, J. (2020). Química. 13a edición. México : Mc Graw Hill.
3. Brown, T., LeMay, E., Bursten, B., & Murphy, C. (2004). Química. La ciencia cental .
México: Pearson Educacion .
4. Navarra, U. d. (2006). Termodinámica. España : Tecnun.
5. Rosal, J. A., & López, J. A. (2023 ). Manual de prácBcas de laboratorio de
fisicoquímica . Guatemala : Universidad Rafael Landívar .

E-GRAFIAS:
1. Labs, M. (22 de Mayo de 2015). Mol Labs . Obtenido de Mol Labs :
h[ps://www.quios.com.co/wp-content/uploads/2017/07/AGUA-DESTILADA.pdf
2. Roth, C. (27 de Julio de 2015). Carl Roth . Obtenido de Carl Roth :
h[ps://www.carlroth.com/medias/SDB-9065-ES-
ES.pdf?context=bWFzdGVyfHNlY3VyaXR5RGF0YXNoZWV0c3wyODM1ODB8YXBwb
GljYXRpb24vcGRmfHNlY3VyaXR5RGF0YXNoZWV0cy9oYjAvaDc5LzkwOTU3MzY1Mj
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3MGMxNDM1NGQ4NDM4MjA1ODhl

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 VI. ANEXOS
i. PREGUNTAS DE PRE-LABORATORIO

1. ¿Qué dice la ley cero de la termodinámica?

La ley cero afirma la existencia de una temperatura que es utilizada para definir la
condición de equilibrio térmico. Literalmente dice “Dos sistemas que estan, por
separado, en equilibrio térmico con un tercer sistema estan, en equilibrio termico
entre sí” (Engel & Reid, 2006)

2. ¿Qué es la temperatura?

La temperatura es la encargada de determinar la dirección del flujo de calor. Por

tanto, el calor siempre va a ir del objeto que tiene mayor temperatura al que tiene
menor.

3. ¿Qué es el cero absoluto de la temperatura?

El cero absoluto es el punto de temperatura más bajo que puede existir para un
sistema, existen muchas opiniones que apuntan a que no existe ninguna vibración
en tal punto. Se conoce tambien que el cero absoluto es el punto en el que el agua
se congela. También, tomando otra de las mediciones más comunes de la
temperatura que es el Kelvin, este valor es su punto de inicio.

ii. TABLAS DE PROPIEDADES

Tabla No. 01
Propiedades físicas y químicas de los reactivos utilizar
Nombre Fórmula Estructura Masa Apariencia Densidad Punto Punto de Solubilidad
de la química Molar (g/mL) de ebullicion
sustancia (g/mol) fusión (°C)
(°C)
Agua 𝐻! 𝑂 18.02 Incoloro, 1.00 0 °C 100 °C 1.00 g/L
g/mol líquido g/mL

Alcohol 𝐶! 𝐻" 𝑂 46.07 Incoloro, 0.79 -114 78 °C 1.00 g/L

g/mol líquido g/mL °C

Fuente: (Labs, 2015) (Roth, 2015)

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 Tabla No. 02
Toxicidades, Antídoto y Formas de Desecho
Nombre Dosis Toxicidades Antídoto Reactividad Símbolos de Formas de
de la letal peligrosidad desecho
sustancia
Agua Por vía Por ingestión Beber suero Este material n/a Desecharse
oral es de grandes para ayudar no es reactivo por medio
de 6.7 cantidades a que el bajo de un
litros de agua cuerpo condiciones lavadero o
depore la ambientales material de
ingestión normaels absorción
Alcohol Oral Contacto con Contacto Riesgo de Colocar en
rata: la piel y ojos: con la piel y ignición. desechos
10.47 irritación ojos: Reacciona de grises,
mg/kg ocular grave aclararse la con: metales pocas
y dematitis piel con alcalinos, cantidades
Ingestión: agua. metal sí pueden
vómitos, Mantener alcalinotérreo, desecharse
dolor separados anhídrido por el
abdominal, los acético, lavadero
náuseas párpados y peróxidos,
Inhalación: lavar nitrato,
somnolencia, Ingestión: percloratos,
narcosis, enjuagarse óxido de
vértigo la boca fósforo, ácido
Inhalación: nítrico
proporciona
r aire fresco
Fuente: (Labs, 2015) (Roth, 2015)

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iii. DIAGRAMA DE EQUIPO
Tabla No. 03
Termómetro de alcohol armado

Fuente: (Rosal & López, 2023 )

Consideración del montaje:
• Introducir el tubo capidar en la tapa o corcho del tubo de ensayo
• Procurar que no exista escape de aire con el tubo de ensayo
Consideración de la operación:
• Apartar del fuego cuando llegue a la temperatura deseada
• Tomar la altura a la que llega el alcohol en el capilar

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