“Año de la unidad, la paz y el desarrollo”

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE ARQUITECTURA E INGENIERÍAS CIVIL Y DEL AMBIENTE
Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental

PRACTICA N.º 6
CALORIMETRÍA I
ASIGNATURA: Fisicoquímica

DOCENTE: Ing. Florencio Mario López Ponce

PRESENTADO POR:
• Cusi Taucaya, Lucy Jackeline
• Tapia Puma, Sebastián

GRUPO: 03

SEMESTRE: III

Arequipa – Perú

2023
 ARTICULO CIENTIFICO
1. RESUMEN
En el siguiente informe se observa la acción de la Ley cero de la termodinámica,
para esto se usan elementos de laboratorio como termómetro, balanza y vaso
calorímetro para determinar la capacidad calorífica del elemento contenedor
usando también el principio de transferencia de calor.

2. ABSTRACT
In the following report the action of the Zero Law of Thermodynamics is
observed, for this laboratory elements such as thermometer, scale and
calorimeter glass are used to determine the heat capacity of the container
element also using the principle of heat transfer.

3. INTRODUCCION
La calorimetría es la técnica de medición cuantitativa de intercambio de calor,
donde dichas mediciones se realizan con la ayuda de un instrumento llamado
calorímetro, que por lo general es un recipiente aislado que permite una pérdida
de calor mínima al entorno (idealmente, ninguna). Los cálculos calorimétricos
se basan en un principio básico el cual es sencillo y dice:si fluye calor entre dos
cuerpos aislados de sus alrededores, el calor perdido por un cuerpo debe ser
igual al ganado por el otro. El calor es transferencia de energía, así que este
principio es realmente la conservación de la energía. Lo anterior significa que
para un sistema aislado las suma de todos los calores ganados o perdidos en
una mezcla por las sustancias involucradas debe ser cero. (Carballo, 2017)

4. OBJETIVOS
a) Objetivo general
Analizar y entender el principio de conservación de la energía
utilizando diferentes temperaturas.
b) Objetivos específicos
• Conocer y entender la ley cero de la termodinámica.
 • Hallar la capacidad calorífica del calorímetro con el que se trabaja
en la práctica de laboratorio.

5. FUNDAMENTO TEORICO

Cuando se suministra energía en forma de calor a un cuerpo, a presión

constante, el resultado es un incremento de la temperatura del cuerpo. En
ocasiones el cuerpo puede absorber grandes cantidades de calor sin variar su
temperatura, esto ocurre durante un cambio de fase, es decir, cuando la
condición física de la sustancia está variando de un estado de agregación a
otro (por ejemplo, de solido a liquido). Se necesita una cantidad específica de
energía para el cambio de fase de una cantidad determinada de sustancia.
Así el calor latente de fusión es la cantidad de energía en forma de calor (en
calorías) que se requieren para fundir una masa de sustancia cuando esta se
encuentra en su punto de fusión.
Así el calor latente de fusión es el correspondiente al cambio de estado sólido
a líquido, que tiene el mismo valor que en el proceso inverso de líquido a sólido
Así (calor latente de fusión) es la cantidad de energía en forma de calor (en
calorías) que se requieren para fundir una masa de sustancia cuando esta se
encuentra en su punto de fusión. Así el calor latente de fusión es el
correspondiente al cambio de estado sólido a líquido, que tiene el mismo valor
que en el proceso inverso de líquido a sólido.
El calor de cambio de estado es la energía requerida por una sustancia para
cambiar de fase, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso
(calor de vaporización). Al cambiar de gaseoso a líquido y de líquido
a sólido se libera la misma cantidad de energía. (Zemansky, 1985)

6. PARTE EXPERIMENTAL

Material

• Calorímetro
• Termómetro
• Agitador magnético
• Beaker
• Head-plate
• Probetas
• Cobre

Reactivos
 • Cloruro de sodio
• Hielo
• Manteca Vegetal

Técnica

1. Construcción de una nueva escala de temperatura usando el principio

de la Ley CERO de la termodinámica. Coloque en un vaso de precipitados
de 250 ml. unos cuatro o cinco cubitos de hielo. Añada unos 5 a 10 g. de
sal común y anote la temperatura de fusión del hielo conservando el
termómetro sumergido un periodo suficientemente largo para conseguir
equilibrio térmico. Apenas todo el hielo haya desaparecido iniciar su
calentamiento a fuego directo hasta conseguir su ebullición. Anote la
temperatura de ebullición obtenida.
Experimento de fusión de Hielos + más cloruro de sodio.
a) Temperatura de fusión del hielo + sal = -9 °C
b) Temperatura de ebullición = 92 °C. En base a estos puntos de fusión y ebullición
construya una nueva escala de temperatura utilice °Z para la nueva escala de
temperatura, dividiéndolo en 200 partes iguales.

7. RESULTADOS Y DISCUSION

Temperatura de ebullición 92 °C

---- 200 partes iguales

__Temperatura de fusión -9°C

__-50 °C -80,39 °Z

Cálculos:

92°C – (-9°C) = 101 °C

 101°C ------------- 200 °Z
1°C X

X = 1°C x 200 °Z = 1,98 °Z

101°C

Luego 1°C = 1,98 °Z

Para – 50 °C

°C – (-Tf) = °Z___ = -50 °C – (-9 °C) = °Z___ = - 81,188 °Z

101 °C 200 101°C 200
Otra manera:
50 – 9 = - 41°C
1°C ------------1,98 °Z
-41 °C X
X = -80,36 °Z
Experimento con Manteca Vegetal

Continúe el experimento colocando unos 30 a 50 g. de manteca vegetal en un vaso de

precipitados de 250 ml. y llévelo a fuego directo lento. Anote la temperatura de fusión de la
manteca y continúe el calentamiento hasta que la manteca fundida e bulla. Anote la
temperatura de ebullición de la manteca.

Pesar 30 g de manteca vegetal, en un vaso de 250 ml

Temperatura de fusión: 22,3°C

Temperatura de ebullición: 220 °C

En base a estos puntos de fusión y ebullición construya una nueva escala de temperatura con
la primera letra de su apellido, dividiéndolo en 200 partes iguales.

2. Determinación de la capacidad calorífica de un sistema calorimétrico (Csist) aislado

consistente de dos elementos: CALORÍMETRO y AGUA. Configure el esquema
experimental mostrado en la práctica utilizando un vaso de tecno por como calorímetro.
Cuidadosamente llene 300 ml. de agua destilada en el vaso e inserte el elemento de
calefacción (resistencia eléctrica) unida a una fuente de energía de 18,7 V. Inserte la pastilla
de agitación y un termómetro digital en el head-plate del vaso. Anote la temperatura inicial del
agua (Ti).

Opere por un tiempo suficiente (10 ó 20 minutos) para incrementar la temperatura en unos
5°C pasando corriente eléctrica a través del vaso al mismo tiempo que se encuentra
perfectamente agitado por la pastilla magnética. Lea el voltaje (V) y la intensidad (I) en los
multímetros y evalúe el calor transferido.

Obtenga después de este procedimiento la temperatura final (Tf) y determine la capacidad

calorífica de este sistema.

i. Experimento en la determinación de la capacidad calorífica de un sistema calorimétrico

Datos:

a) Medir 300 ml de agua. = 300 g

b) Intensidad: 5,49 A
c) Voltaje: 18,7 voltios
d) Ti = 17,3 °C + 273,15 = 290,45 K
e) Tf = 22,3 °C + 273,15 = 295,45 K
f) Tiempo = 32 segundos
g) ∆T =
h) Cpw = 1 cal/gk
i) Cpw = 4,184 J/gK
C sistema = V x I x tiempo (segundos) =
∆T

Sistema = 18,7 V x 5,49 A x 32 segundos = 657,04 J/k

(295,45 – 290,45) K

ii. Determinación de la capacidad calorífica o constante (Ccal) del calorímetro.

mw x Cpw + Ccal = Csistema

Hallar: Ccal = 0,52 J/gK

8. CONCLUSIONES
o Se analizo y entendió el principio de conservación de la energía
utilizando diferentes temperaturas.
o Se dio a conocer y entender la ley cero de la termodinámica.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
➢ Sears, F. & Zemansky, M & Young, H. & Freedman, R. (2013). Física Universitaria.
Decimotercera Edición. Vol. 1. México: Pearso
➢ Hurtado, P. (2010). Obtenido de http://leyesdelosgases5c.blogspot.com/2010/11/ley-de-
gaylussac.html Landa, V. (2011). Obtenido de
http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/521-leyes-delos-gases-ideales.html
Márquez. (2010). Obtenido de https://nergiza.com/radiacion-conduccion-y-conveccion-
tres-formasde-transferencia-de-calor/
➢ Orrego, C. (28 de 08 de 2003). Bdigital.unal . Obtenido de
http://bdigital.unal.edu.co/9053/1/958932280.pdf scrib. (2007).
➢ Obtenido de https://es.scribd.com/document/204824207/IntroduccionCALORIMETRIA V.,
L. (2011). Obtenido de http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/521-leyes-de-
losgases-ideales.html

➢ Carballo, C. A. (2017). Calor y Calorimetria. Costa rIca.

10. ANEXOS