Universidad Nacional

Federico Villarreal

Facultad de Medicina

ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA

ASIGNARURA : DIETETICA
Lic. Carmen Márquez Rodríguez
CNP 0934
Semestre Académico 2023-1
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ALIMENTACIÓN
COMPLEMENTARIA
Definición
• OMS : Proceso de introducción de alimentos adicionales a la leche
humana que inicia a los 6 meses finalizando alrededor de los 2 años.
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PROBLEMÁTICA NACIONAL

❖ Retardo en el crecimiento.
❖ Anemia.
❖ Deficiencia de Vitamina A.
❖ Deficiencia probable de zinc, ácido fólico, calcio y
otros.
❖ Sobrepeso y obesidad.
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OBJETIVOS
• Crear hábitos alimentarios
adecuados.
• Prevenir malnutrición por
exceso o déficit.
• Promover el óptimo crecimiento
y desarrollo.
• Estimular el desarrollo
psicoemocional del niño.
• Integrarse de manera
progresiva a la dieta familiar
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¿Por qué es necesaria la alimentación complementaria ?

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REQUERIMIENTO DE CALORIAS DEL LACTANTE

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¿Por qué es necesaria la alimentación

complementaria?
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¿Cómo saber cuando el bebé de 6 meses esta

listo para consumir alimentos diferentes a la
leche materna?

• Capacidad del niño de tener un buen

control neuromuscular de la cabeza y el
cuello para sentarse sin apoyo.

• La saciedad del niño con la cantidad de

LM y las muestras de interés por la
comida sólida.

• Movilización de la lengua hacia fuera

cuando es alimentado con la cucharita.
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CONSISTENCIA
• Preparar comidas espesas o segundos según la edad de la niña o niño .
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6 a 8 meses

Consistencia: Espesas o semisólida

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9 a 11 meses

Consistencia: Picados
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12 a 24 meses

Consistencia: Olla familiar

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CANTIDAD
• Conforme tiene más edad comerá más cantidad al día.
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CUCHARA RECOMENDADA PARA SERVIR

LAS PREPARACIONES

Cuchara grande sopera

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PLATO RECOMENDADO PARA SERVIR

LAS PREPARACIONES

Plato mediano tendido de 19x19 cm

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6 a 8 meses

Cantidad : De 3 a 5 cucharadas o 1/2 plato mediano

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9 a 11 meses

Cantidad : De 5 a 7 cucharadas o 3/4 plato mediano

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12 a 24 meses

Cantidad : De 7 a 10 cucharadas o 1 plato mediano

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FRECUENCIA
• Conforme tiene más edad comerá más veces al día.
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NIÑO O NIÑA DE 7 A 8 MESES

• 2 CDAS. DE ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL

• 2 CDAS. DE MENESTRA
• 1 CDA. DE VERDURAS
• 1 CDTA. DE ACEITE VEGETAL
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NIÑO O NIÑA DE 9 A 11 MESES

• 2 CDAS. DE ALIMENTO DE ORIGEN ANIMAL
• 2 CDAS. DE CEREAL / MENESTRA
• 2 CDAS. DE TUBERCULO
• 1 CDA. DE VERDURAS
• 1 CDTA. DE ACEITE VEGETAL
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NIÑO O NIÑA MAYO DE 1 AÑO

• 2 CDAS. DE AUMENTO DE ORIGEN ANIMAL

• 2 CDAS. DE MENESTRA
• 4 CDAS DE CEREAL
• 2 CDAS. DE VERDURAS
• 1 CDTA. DE ACEITE VEGETAL
• 1 PIZCA DE SAL YODADA
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ACUERDOS
Acompañe sus preparaciones con menestras
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ACUERDOS
Evitar suministrar preparaciones con baja densidad
energética como sopas, caldos, jugos, etc.
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DENSIDAD ENERGÉTICA DE LOS ALIMENTOS

Kcal/g
Recomendación AC 1.0
Puré de papa 1.0
Mazamorra espesa con leche 0.8 – 1.0
Mazamorra sin leche 0.5 – 0.6
Avena con leche 0.7
Sopas 0.4 – 0.5
Caldos 0.1 – 0.25
Galletas 3.0
Camote 1.1
Plátano 0.85
CAPACIDAD GÁSTRICA
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ACUERDOS
Evitar licuar. Todas las preparaciones deben ser
trituradas con el tenedor.
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ACUERDOS
Evitar preparar las comidas con adición de sal y
azúcar.
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ACUERDOS
Agregar una cucharadita de aceite de origen
vegetal.
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ACUERDOS
Brindar alimentos de origen animal como: hígado,
sangrecita, bazo, pescado, etc. TODOS LOS DÍAS.
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Contenido de hierro en 100 gr de alimento de

origen animal
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ACUERDOS

Brindar 2 Cucharadas de
alimento de origen animal
todos los días, como: hígado,
sangrecita, bazo, pescado
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ACUERDOS
Continuar con la lactancia materna hasta los dos
años de vida.
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ACUERDOS
ALIMENTACIÓN PERCEPTIVA
• Estimula al niño a través del
habla, contacto visual, el
contacto afectivo; no fuerza
al niño a comer.
• Ayuda al niño a comer
tratando de no interferir con
sus mecanismos de saciedad.
• Minimiza la distracción
durante la comida.