Indira De Los Ángeles Flores Sánchez (Jorge Chávez y Avenida Augusto B.

Leguía
N°400)-categoría 16 a 100 Años

"PESCADOR, TU LABOR ES MUY CONMOVEDOR,

CONSTRUCTOR NAVAL, EN TI OBRA LA LABRA, LA
UNIÓN Y LA CONSOLIDACIÓN"
Estaba en un lugar llamado: "CALETA SAN JOSÉ", un distrito muy acogedor, una rica
tradición alberga a dicho distrito, seguramente habrás escuchado de CHOTUNA
(CHORNANANCAP), me dirigía hacia la playa, de pronto escuche, ¡¡MARIA!!, era una
señora, le dijo así: ¡¡CATAY!!, CHINITA, ¿DÓNDE TE VAS?, ella llevaba su hijo
AQUICHI, como dicen los San josefinos, se veía muy cansada, mientras le decía,
vamos a esperar a tu taita, respondió: voy a llevarle la comida a mi cholo, ten cuidao,
chinita. Me quede admirada por las palabras que usaban aquellas personas, en este
distrito solían preparar unos ricos platos, mi paladar quedo deleitado, una tortilla de
raya con su chinguirito no debió faltar, me dirigía hacia la plaza de armas, cuando me
llamo la atención dicha frase: "CUNA DE PESCADORES Y DE GRANDES
CONSTRUCTORES NAVALES", ¡¡WAOH!! -dije, en mí, apareció dicha intriga de saber
sobre la historia de este hermoso distrito, no me quería ir, sin pasar mis últimos días,
aquí. Estaba en una etapa terminal de Cáncer, me decían que tal vez mi pensamiento
positivo, me ayudaría a enfrentar esta enfermedad, lo único que quería yo, era disfrutar
de esta estadía, al menos, irme con la idea de que mi mayor esfuerzo, fue gozar
plenamente, aunque no la consideraba mi enemiga. Me gustaba cocinar, de hecho, me
habían dicho, que, si abría un restaurante, me iría súper bien, me encantaba visitar el
mar, iba a revolear con mi espinel, sacaba unos ricos peces muy frescos (cabria, chula,
chita), como dicen, del mar directo a la olla, habían pasado un par de semanas, ya
estaba próximo al mes de la fiesta patronal, durante este proceso conocí diversas
personas que vivían en este hermoso lugar, que me hacían sentir parte de su cultura,
de su tradición, Aquel 19 de Marzo de 1694, unos pescadores sechuranos
descubrieron que habían variedad de mariscos, allí es donde me atreví a preguntar:
¿Por qué es que San José no es considerado un gran puerto como Pimentel?, hubo un
silencio y de pronto una respuesta: Daniela, es que tanto las autoridades se han dejado
mucho, y también culpa de los pobladores, que no tienen cierto conocimiento, pero yo
pongo toda mi fe en los jovencitos, la mirada de los turistas está puesta aquí, pero
déjame terminar, espere un momento, creo que mi misión antes de dar el gran viaje a
la otra vida, será dar a conocer esta gran cultura, llegue a este pueblo con una razón y
creo que es esta, "LA VARAZON DE PECES, UN GRAN MILAGRO, GRAN NOTICIA"
(1990), nos quedamos sorprendidos, al ver tantos peces varar, lo consideramos un
gran milagro, porque justamente ese día, de la fiesta del santo patrón pasó ese suceso,
desde allí le guardamos mucho respeto, WAOH!!, existe mucho por descubrir- dije yo,
venían personas de todos lugares, miles de peces varados en la orilla del mar, San
José es el único, que aún realiza la pesca, no podíamos creer eso que sucedió, miles
de toneladas, pero era un pescado fino, (chita, chula, cabria), mientras yo me quedaba

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Indira De Los Ángeles Flores Sánchez (Jorge Chávez y Avenida Augusto B. Leguía
N°400)-categoría 16 a 100 Años

con esa idea, habían más historias, diversos platos mochicas preparaban en un
restaurante cercano, frente al mar, mientras iba averiguando cada historias en cada
persona, le dije a una señorita que atendía allí, llamara a la dueña de aquel
restaurante, ella con una voz de orgullo, me contaba la trascendencia de los platos san
josefinos, utilizaba el batán para moler el arroz, mientras mis invitados esperaban una
rica boda de pato, y usted cree, que ¿podría volver a preparármelo para mí?, por
supuesto-me respondió, fuimos hacia la cocina, cuando hablábamos sobre la gran
historia de esta CALETA, me había hecho muy amiga de dicha señora, parecía que
nos conocíamos de años, cuando me hablo que ella, cocinaba para unos constructores
navales, MATEO LLENQUE, él tenía un astillero, ya murió, pero esas enseñanzas han
sido trasmitido de padres a hijos, hermosas embarcaciones me imagino, ¡¡quiero
conocer ese astillero!!, nos dirigimos hacia el astillero, estaba cerca, san José es un
distrito muy pequeño, todos se conocen, me encontré con el señor DENIS LLENQUE,
me iba contando diversas historias, me contaban que muy bueno era el señor Mateo,
RECOJAN ESTAS ASTILLAS, YA QUE ANTERIORMENTE, NO HABÍAN COCINAS,
COCINABAN EN LEÑA, Y ESTAS ASTILLAS SERVÍAN PARA COCINAR, ESTO
REEMPLAZABA A LA LEÑA, AL SERRADO DE LA MANERA, UNA ESPECIE DE
POLVO,LLAMADO SERRIN,SERVÍA PARA CUANDO SE TENIA QUE LIMPIAR LOS
PISOS,ERA ABSORBENTE, AHORA EN LA ACTUALIDAD EXISTEN
TRAPEADORES. Se acercaba la semana de la feria, los chinchorreros se iban a
pescar, se iban hasta las tres cruces, llegaban hasta el dicho PALO PARAO, hacían
hielo y se iban hasta el cerro, sacaban buen pescado fino, una rica guitarra, ellos
participaban en la regata de chalanas para la feria, toda la gente iba a mirar, se
disputaban los buenos bogas, Gregorio Querevalú, Genaro Fiestas Quiroz, Víctor
Castillo, Esteban Sánchez Sosa, entre otros, este trabajo de chinchorro era muy
sacrificado para ellos, subían sus chalanas hasta el lugar donde pescaban, cada vez
que traían estos pescados, las negociantes de guitarra al por mayor, como doña
Eugenia Loro, lo compraban, y es así como fui narrando está historia en cada lugar, al
que solía ir, cuando decidas visitar este distrito, no dudes en beber un vaso de chicha,
sus deliciosas comidas siempre resaltan, sus mujeres ni que hablar, de esta tierra, que
ninguna tiene igual, era mi momento de irme(saben a lo que me refiero), como lo dije,
al principio de esta historia, estaba en una etapa final, había gozado en este distrito,
expresando esta cultura, que con el tiempo perdura, y en mi mente no hay amarguras,
más que una dicha que suplantaba un alivio, en medio de un abismo, en mis tiempos
de soledad, me ponía a pensar, si este pueblo algún día renacerá, viví para contar,
todo aquello que pude disfrutar, GRACIAS SAN JOSÉ, POR DARME LA DICHA DE
VIVIR MI LIBERTAD, Y SOÑAR COMO CUANDO ERA UNA NIÑA.