UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Carrera Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias

TERMODINAMICA
E041E
Aplicaciones del balance de energía en sistemas abiertos:
turbinas, compresores, intercambiadores de calor, cámaras de
mezclado, ciclos y calderas

Dr. Edgar Rafael Acosta López

2023
 APLICACIONES DE BALANCE DE ENERGIA EN DISPOSITIVOS DE
FLUJO ESTACIONARIO

a. Turbinas
Energías transferidas = Energías transportadas
Dispositivo que impulsa un generador
𝐸𝑒 − 𝐸𝑠 = ∆𝐸 eléctrico a medida que un fluido pasa
por esta. La presión del fluido disminuye.
(𝑄𝑒 +𝑊𝑒 ) − (𝑄𝑠 +𝑊𝑠 ) = ∆𝐸𝑐 + ∆𝐸𝑃 + ∆ℎ El fluido puede encontrarse en fase
gaseosa o como gas ideal (Turbina de
vapor o turbina de gas) o en fase líquida,
1 (Turbina hidráulica) producen potencia.

Ws

P1 > P2
Qs
2
 Turbinas adiabáticas
⚫ No hay entrada de trabajo ⚫ La ∆Ep =0
⚫ La ∆Ep = 0 (Despreciable en ⚫ ∆Ec; la velocidad de salida es
comparación con otras energías) mucho mayor que la de entrada.
⚫ Q=0

(𝑄𝑒 + 𝑊𝑒) − (Qs + Ws) = ∆Ec + ∆Ep + ∆h

∆E = ∆Ec + ∆Ep + ∆h
(−ws = ∆Ec + ∆h
(𝑄𝑒 + 𝑊𝑒) − (Qs + Ws) = ∆Ec + ∆Ep + ∆h
 v22 − v12 
ws = − ( ) + (h2 − h1 ) 
ሶ − 𝑊s
ሶ = ṁ∆Ec + ṁ∆h  2  v= velocidad
−𝑄s

ṁ 2 Si no hay diferencia de velocidades (sólo

ሶ − 𝑊s
−𝑄s ሶ = (𝑣2 − 𝑣12 ) + ṁ(ℎ2 − ℎ1 ቇ se aprovecha la energía térmica) el
2 kJ/s = kW
balance de energía:

El trabajo que sale es positivo, se invierte ሶ = ṁ(ℎ2 − ℎ1 ൯

−𝑊s
las entalpias
ሶ = ṁ(ℎ1 − ℎ2 ൯
𝑊s
 b. Compresor Balance de energía
Los compresores son máquinas que tienen por
finalidad aportar energía a fluidos compresibles (𝑄𝑒 + 𝑊𝑒) − (Qs + Ws) = ∆Ec + ∆Ep + ∆h
(gases y vapores), para hacerlos fluir aumentando 𝑊𝑒 − 𝑄𝑠 = ∆Ec + ∆Ep + ∆h
su presión. Modifica la densidad y la temperatura
del fluido compresible.
∆𝑣 2
Fluido: gas puro, vapor (vapor húmedo, saturado y 𝑊𝐸𝑙𝑒𝑐𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑄𝑃𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 = ∆ℎ + + ∆𝑧
sobrecalentado. 2
Si hay enfriamiento, hay salida de calor,
⚫ P1 < P2, la ∆Ep=0
⚫ v2 < v1 (volumen especifico)
we = h2 − h1 + Qs
Entrada de Salida de
aire aire
1 2 Para un compresor adiabático,
Ingreso de agua
⚫ Q=0
⚫ ∆Ep = 0
Qs COMPRESOR We
⚫ ∆Ec = 0
DE
AIRE
solo hay trabajo de entrada we = h2 − h1
Salida de agua
 c. Bombas
Es una máquina que absorbe energía mecánica que
proviene de un motor eléctrico, térmico, etc., la
transforma en energía hidráulica la cual es transferido al
fluido (liquido) para transportarlo de un lugar a otro, a Si hay enfriamiento entonces
un mismo nivel y/o a diferentes niveles y/o a diferentes hay salida de calor por lo que
velocidades.

Funcionan igual que un compresor excepto que

manejan líquidos. Las bombas requieren entradas de
we = h2 − h1 + Qs
potencia.
Para una bomba,
Ee = We
⚫ Q = 0,
⚫ ∆Ep = 0,
⚫ ∆Ec = 0,
solo hay trabajo de entrada

we = h2 − h1
Balance de energía: Ecuación de Bernoulli

SISTEMA DE BOMBEO
 d. Tobera
Aumenta la velocidad del fluido a
expensas de la presión, como
consecuencia disminuye la entalpía, la
temperatura y la presión
e. Difusores
Aumenta la presión de un fluido al
desacelerarlo, como consecuencia aumenta
la entalpía, la temperatura y la presión
El fluido tiene velocidades muy altas
entonces: Q = 0, w = 0 y ∆Ep = 0, el balance
de energía por unidad de masa para un
dispositivo de flujo estable es

Q=0, W= 0, ∆Ep=0
v1  v 2 P1  P 2
𝐸𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑎 − 𝐸𝑠𝑎𝑙𝑒 = ∆𝐸

𝑄𝑒 + 𝑊𝑒 − 𝑄𝑠 + 𝑊𝑠 = ∆𝐸𝑐 + ∆𝐸𝑝 + ∆𝐻 v1  v 2 P1  P 2
1 𝑄𝑒 + 𝑊𝑒 − 𝑄𝑠 + 𝑊𝑠 = ∆𝐸𝑐 + ∆𝐸𝑝 + ∆𝐻
0= 𝑚ሶ 𝑣2 2 − 𝑣1 2 + 𝑚ሶ ℎ2 − ℎ1
2
1 1
𝑚ሶ 𝑣2 2 − 𝑣1 2 = 𝑚ሶ ℎ1 − ℎ2 𝑚ሶ 𝑣2 2 − 𝑣1 2 = 𝑚ሶ ℎ1 − ℎ2
2 2

∆𝐸𝑐 = −∆ℎ
∆𝐸𝑐 = −∆ℎ
f. Dispositivos de estrangulamiento
Q =0, W =0, ∆Ep = 0, ∆Ec=0
Son dispositivos que restringen el flujo, se
produce una caída de presión a la salida,
el fluido se expande sin producir trabajo, ni
cambios en la energía potencial y cinética.
Como son dispositivos pequeños, el flujo es
adiabático. Ejemplos: válvulas de
estrangulamiento, tapón poroso y tubo
capilar.

Energías transferidas = Energías transportadas

(Qe + We ) − (QS + WS ) = Ec + Ep + h

0 = h

h2 = h1
El proceso se realiza mediante válvulas que
estrangula el fluido, produciendo que este
adquiera una velocidad alta. Aun cuando
la velocidad de salida es mayor que la
entrada en muchos casos, la ∆Ec es
insignificante.

e s

Válvula de globo
h2 = h1

Proceso isoentálpico
Válvula de
mariposa
 g. Intercambiadores de calor
Son dispositivos en donde dos corrientes de fluido en movimiento intercambian calor sin
mezclarse. El principio de conservación de la masa para un intercambiador de calor
que opera en forma estable requiere que la suma de los fluidos másicos de entrada sea
iguales a la suma de los fluidos másicos que salen.
Ee − Es = E
(Qe + We ) − (QS + WS ) = Ec + Ep + h

Balance de energía: en un intercambiador de calor el W=0,

∆Ep=0, ∆Ec=0
o o • •

me = m s E MASA,entrada = E MASA, salida

• •
•
Tasa de energía de E MASA = m h
E MASA = masa

o o o o
m e1 h1 + m e 3 h3 = m s 2 h2 + m s 4 h4
 o o o o Fluido
m e1 .h1 + m e3 .h3 = m s 2 .h2 + m s 4 .h4 caliente
o o o
m e1 = m s 2 = m1
o o o
m e3 = m s 4 = m 2
Fluido
o o
frio
m1 .(h1 − h2 ) = m 2 (h4 − h3 ) Qp

C = Fluido caliente

F = Fluido frio Otra forma

F = Fluido frio
C = fluido caliente
Cp = calor Qp
especifico

o o o o
Calor que pierde el fluido caliente = calor que gana el fluido
frio - Qc = +QF
m e1 .h1 + m e3 .h3 + QP = m s 2 .h2 + m s 4 .h4
− mC CpC (T2 − T1 ) = mF Cp F (T4 − T3 )
o o
− mc (h2 − h1 ) = m F (h4 − h3 )
h. Cámara de mezclado
Es un equipo en el cual ingresa más de una corriente de fluido (gas ideal o vapor), que
luego de mezclarse, salen bajo un mismo estado. La condición de funcionamiento para
este equipo, es que las presiones de entrada son iguales a la presión de salida. La cámara
de mezcla funciona en régimen estable y es adiabática.
El principio de conservación de la energía para una cámara de mezclado requiere que
los flujos másicos de entrada sea igual al flujo másico de la mezcla que sale.

o o o
m1 h1 + m 2 h2 = m 3 h3
o o o
m1 + m 2 = m 3

o o o o
m1 h1 + m 2 h2 = (m1 + m 2 )h3
h. Ciclo de refrigeración
En un ciclo termodinámico la ∆E = 0, tiene ingreso y salida de
trabajo y calor. En refrigeración la sustancia de trabajo es un
refrigerante. Tiene como componentes: un compresor,
condensador, válvula de estrangulamiento y evaporador.
Qcon E e − E s = E
(Qe + We ) − (QS + WS ) = 0
CONDENSADOR

Válvula de Compresor
estrangulamiento We

(𝑸𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 + 𝑾𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 ) − 𝑸𝒔𝒂𝒍𝒆 + 𝑾𝒔𝒂𝒍𝒆 = 0

EVAPORADOR

Qevap (𝑸𝒆𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓 + 𝑾𝒄𝒐𝒎𝒑𝒓𝒆𝒔𝒐𝒓 ) = (𝑸𝒄𝒐𝒏𝒅𝒆𝒏𝒔𝒂𝒅𝒐𝒓 + 0ቁ

𝑾𝒄𝒐𝒎𝒑𝒓𝒆𝒔𝒐𝒓 = 𝑸𝒄𝒐𝒏𝒅𝒆𝒏𝒔𝒂𝒅𝒐𝒓 − 𝑸𝒆𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓

Figura Ciclo de refrigeración por compresión de
vapor
 i. Calderas
Es un sistema abierto en donde la energía y la masa
atraviesan los límites o fronteras. Destinado a producir Residuos de la
vapor de agua a mayor presión que la atmosférica, Vapor combustión
absorbiendo calor que se desarrolla en el hogar de
combustión.

combustible
aire

Sistema abierto: con tres entradas y 2 salidas

agua
o o o Tasa de calor suministrado por la combustión = Tasa de calor absorbido por el
Q comb = Q1−2 + Q p agua desde la entrada a la salida + Tasa de calor perdido (humos de
combustión (chimenea) y paredes de la caldera)
 QP
En una caldera se tiene flujos de
Humos de la
entrada y salida
Calor pierde
combustión
(paredes)
H e ( agua ) + H comb + H aire = H humos + H s ( vapor ) + Q pierde paredes
1 2 o o o o o o
Agua (e) CALDERA Vapor (s) m a he + m c hcomb + maire h aire = m humos hhumos + m v hs + Q pierde paredes
o o o
ma = mv = m

Donde:
Combustible Aire
o o o Tasa de calor suministrado por la
Q comb = m c hcomb + m aire haire = combustión
o
Q p = Tasa de calor que se pierde por
o o
Tasa de calor absorbido por el
Q1− 2 = m(hs ( vapor ) − he ( agua ) =
los humos de la combustión agua desde la entrada a la salida
(chimenea) y paredes o o o
Q comb = Q1−2 + Q p
o o o
Q p = m humos hhumos + Q paredes