UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

DIRECCIÓN DE DEPARTAMENTO ACADÉMICO

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL DE BIOQUIMICA GENERAL 2022-II

PARTE III

Apellidos y Nombre: ................................................................................. Fecha: ..........................

Duración: 45 minutos
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ADVERTENCIA: El examen es individual. POR FAVOR CONTESTAR EN FORMA ORDENADA
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---
1. A partir de la ecuación de Michaelis y Menten, deducir paso a paso la ecuación de HANES.
Incluir gráfico y parámetros de cálculo (paso a paso su forma de cálculo).
2 pts
2. Demostrar paso a paso el cálculo de Km y Vmax aparentes de la inhibición acompetitiva. Su
efecto en la Gráfica de Michaelis-Menten y Lineweaver- Burk respecto a la cinética enzimática
sin inhibidor. Conclusión
4 pts