UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE ING. EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Carrera Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias

Aplicaciones del balance de energía en sistemas

abiertos: turbinas, compresores, intercambiadores
de calor, cámaras de mezclado, ciclos y calderas

DOCENTE:
ING. M.SC. EDGAR RAFAEL ACOSTA LOPEZ

2020
 APLICACIONES DE BALANCE DE ENERGIA EN
DISPOSITIVOS DE FLUJO ESTACIONARIO
a. Turbinas
Dispositivo que impulsa un generador
eléctrico a medida que un fluido pasa por
Energías transferidas = Energías transportadas esta. La presión del fluido disminuye. El
fluido puede encontrarse en fase gaseosa o
como gas ideal (Turbina de vapor o turbina
Ee  Es  E
de gas) o en fase líquida, (Turbina
(Qe  We )  (QS  WS )  Ec  Ep  h hidráulica) producen potencia.
1

Ws

Qs
2
 Turbinas adiabáticas
 La ∆Ep =0
 No hay entrada de trabajo
 ∆Ec; la velocidad de salida es mucho mayor
 La ∆Ep = 0 (es despreciable en
que la de entrada.
comparación con otras energías)
 Q=0
( 𝑄𝑒+𝑊𝑒¿−(Qs+Ws)=∆ Ec+ ∆ Ep+∆ h
∆  E=∆ Ec+∆ Ep+∆ h
( − ( Ws )=∆ Ec+ ∆ h
( 𝑄𝑒+𝑊𝑒¿−(Qs+Ws)=∆ Ec+ ∆ Ep+∆ h  v22  v12 
ws   ( )  (h2  h1 ) 
 2  v= velocidad
−  𝑄˙ s − 𝑊˙ s=ṁ ∆ Ec+ṁ ∆ h
 
¿ kJ/s = kW
Si no hay diferencia de velocidades (sólo se
aprovecha la energía térmica) el balance de energía:

  ¿
El trabajo que sale es positivo, se
invierte las entalpias
  ¿
 b. Compresor Balance de energía
Los compresores son máquinas que tienen por finalidad (Qe  We )  (QS  WS )  Ec  Ep  h
aportar energía a fluidos compresibles (gases y vapores),
para hacerlos fluir aumentando su presión. Modifica la We  QS  Ec  Ep  h
densidad y la temperatura del fluido compresible.
  ∆ 𝑣2
Fluidos: gas puro, vapores (vapor húmedo, saturado y ( 𝑊 𝐸𝑙𝑒𝑐𝑡𝑟𝑖𝑐𝑜 ) − ( 𝑄 𝑃𝑒𝑟𝑑𝑖𝑑𝑜 ) =∆ h+ +∆ 𝑧
sobrecalentado. 2

 P1 < P2, Si hay enfriamiento, hay salida de calor,

 v2 < v1 (volumen la ∆Ep=0
especifico)
we  h2  h1  Qs
Entrada de Salida de aire
aire
Ingreso de agua
1 2 Para un compresor adiabático,
 Q=0
 ∆Ep = 0
Qs COMPRESOR We
 ∆Ec = 0
DE
AIRE
solo hay trabajo de entrada
Salida de agua
we  h2  h1
c. Bombas
Es una máquina que absorbe energía mecánica que proviene de un
motor eléctrico, térmico, etc., la transforma en energía hidráulica la
Si hay enfriamiento entonces hay salida
cual es transferido al fluido (liquido) para transportarlo de un lugar a
de calor por lo que
otro,  a un mismo nivel y/o a diferentes niveles y/o a diferentes
velocidades.

Funcionan igual que un compresor excepto que manejan líquidos.

we  h2  h1  Qs
Las bombas requieren entradas de potencia.
Para una bomba,
 Q = 0, Ee = We
 ∆Ep = 0,
 ∆Ec = 0,
solo hay trabajo de entrada

we  h2  h1
Balance de energía: Ecuación de Bernoulli

SISTEMA DE
BOMBEO
 d. Tobera
Aumenta la velocidad del fluido a expensas de
la presión, como consecuencia disminuye la
entalpía, la temperatura y la presión
e. Difusores
Aumenta la presión de un fluido al desacelerarlo,
como consecuencia aumenta la entalpía, la
temperatura y la presión
El fluido tiene velocidades muy altas entonces: Q = 0,
w = 0 y ∆Ep = 0, el balance de energía por unidad de
masa para un dispositivo de flujo estable es

v1  v 2 P1  P 2
Q=0, W= 0, ∆Ep=0
 𝐸𝑖𝑛𝑔𝑟𝑒𝑠𝑎 − 𝐸𝑠𝑎𝑙𝑒 =∆ 𝐸

( 𝑄𝑒 +𝑊 𝑒 ) − ( 𝑄𝑠 +𝑊 𝑠 ) =∆ 𝐸 𝑐 + ∆ 𝐸 𝑝 +∆ 𝐻 v1  v 2 P1  P 2
  1 2 2 ( 𝑄𝑒 +𝑊 𝑒 ) − ( 𝑄𝑠 +𝑊 𝑠 ) =∆ 𝐸 𝑐 + ∆ 𝐸 𝑝 +∆ 𝐻
0= 𝑚
˙ ( 𝑣 2 − 𝑣 1 )+ 𝑚 ˙ ( h 2 −h 1 )
2
 1 𝑚 2 2  1 𝑚 2 2
˙ ( 𝑣 2 − 𝑣 1 )= 𝑚
˙ ( h1 −h2 )
˙ ( 𝑣 2 − 𝑣 1 )= 𝑚 ˙ ( h1 −h2 ) 2
2

∆  𝐸 𝑐 =− ∆ h ∆  𝐸 𝑐 =− ∆ h
f. Dispositivos de estrangulamiento
Son dispositivos que restringen el flujo, se produce una caída Q =0, W =0, ∆Ep = 0, ∆Ec=0
de presión a la salida, el fluido se expande sin producir trabajo,
ni cambios en la energía potencial y cinética. Como son
dispositivos pequeños, el flujo es adiabático.
Ejemplos: válvulas de estrangulamiento, tapón poroso y tubo
capilar.
Energías transferidas = Energías transportadas
(Qe  We )  (QS  WS )  Ec  Ep  h
0  h
h2 = h1
El proceso se realiza mediante válvulas que estrangula el fluido,
produciendo que este adquiera una velocidad alta. Aun cuando
la velocidad de salida es mayor que la entrada en muchos casos,
la ∆Ec es insignificante.

e s

Válvula de globo

h2 = h1
Válvula de mariposa
Proceso isoentálpico
 g. Intercambiadores de calor
Son dispositivos en donde dos corrientes de fluido en
movimiento intercambian calor sin mezclarse. El Ee  Es  E
principio de conservación de la masa para un (Qe  We )  (QS  WS )  Ec  Ep  h
intercambiador de calor que opera en forma estable
requiere que la suma de los fluidos másicos de entrada
sea iguales a la suma de los fluidos másicos que salen o
sea: Balance de energía: en un intercambiador de calor el W=0, ∆Ep=0, ∆Ec=0
 
o o E MASA ,entrada  E MASA , salida
me  m s  
 E MASA  m h
Tasa de energía de
E MASA  masa
o o o o
m e1 h1  m e 3 h3  m s 2 h2  m s 4 h4
o o o o
m e1 .h1  m e3 .h3  m s 2 .h2  m s 4 .h4 Fluido
caliente
Qp

o o o
m e1  m s 2  m1
o o o
me3  m s 4  m 2 Fluido
o o frio
m1 .(h1  h2 )  m 2 ( h4  h3 ) Qp
o o o o
Otra forma m e1 .h1  m e 3 .h3  QP  m s 2 .h2  m s 4 .h4
F = Fluido frio
C = fluido caliente
Cp = calor especifico

Calor que pierde el fluido caliente = calor que gana el fluido frio

- Qc = +QF
 mC CpC (T2  T1 )  mF Cp F (T4  T3 )
o o
 m c ( h2  h1 )  m F ( h4  h3 )
h. Cámara de mezclado
Es un equipo en el cual ingresa más de una corriente de fluido (gas ideal o
vapor), que luego de mezclarse, salen bajo un mismo estado. La condición de
funcionamiento para este equipo, es que las presiones de entrada son iguales a
la presión de salida. La cámara de mezcla funciona en régimen estable y es
adiabática.
El principio de conservación de la energía para una cámara de mezclado
requiere que los flujos másicos de entrada sea igual al flujo másico de la
mezcla que sale. o o o
m1 h1  m 2 h2  m 3 h3
o o o
m1  m 2  m 3
o o o o
m1 h1  m 2 h2  (m1  m 2 )h3
h. Ciclo de refrigeración

En un ciclo termodinámico la ∆E = 0, tiene ingreso y salida de trabajo y calor.

En refrigeración la sustancia de trabajo es un refrigerante. Tiene como
componentes: un compresor, condensador, válvula de estrangulamiento y
evaporador.
Qcon E e  E s  E
(Qe  We )  (QS  WS )  0
CONDENSADOR

Válvula de Compresor
estrangulamiento We

EVAPORADOR
(  𝑸 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 +𝑾 𝒆𝒏𝒕𝒓𝒂 ¿− ( 𝑸 𝒔𝒂𝒍𝒆 +𝑾 𝒔𝒂𝒍𝒆 ) =0

Qevap
 
¿
 
Figura Ciclo de refrigeración por compresión de
𝑾
  𝒄𝒐𝒎𝒑𝒓𝒆𝒔𝒐𝒓 =𝑸 𝒄𝒐𝒏𝒅𝒆𝒏𝒔𝒂𝒅𝒐𝒓 −𝑸 𝒆𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓𝒂𝒅𝒐𝒓

vapor
i. Calderas

Es un sistema abierto en donde la energía y la masa

atraviesan los límites o fronteras. Destinado a producir Residuos de la
Vapor combustión
vapor de agua a mayor presión que la atmosférica,
absorbiendo calor que se desarrolla en el hogar de
combustión.

combustible
aire

Sistema abierto: con tres entradas y 2 salidas agua

 QP
En una caldera se tiene flujos de entrada y
Humos de la
Calor pierde
salida
combustión
(paredes)
H e ( agua)  H comb  H aire  H humos  H s ( vapor )  Q pierde paredes
1   2 o o o o o o

CALDERA m a he  m c hcomb  maire h aire  m humos hhumos  m v hs  Q pierde paredes

Agua (e)
Vapor (s) o o o
ma  mv  m

Donde:
Combustible Aire o o o
Q comb  m c hcomb  m aire haire  Tasa de calor suministrado por la
o o
combustión
Tasa de calor absorbido por el agua
Q1 2  m(hs ( vapor )  he ( agua ) 
desde la entrada a la salida
Qp = Calor que se pierde por los humos de la o o o
combustión (chimenea) y paredes Q comb  Q12  Q p
o o o
Q p  m humos hhumos  Q paredes