Práctica 4

“Análisis funcional orgánico”

Objetivo: Aprender a identificar el grupo funcional orgánico, utilizando las

reacciones específicas para cada una de las funciones químicas.

Materiales:

● Tubos de ensaye

● Mechero bunsen

● Pinzas

● Gradilla

● Vaso de precipitado

Reactivos:

● Etanol

● Cloruro de benzoilo

● Dióxido de sodio

● Alcohol ter butílico

● Dicromato de sodio

● ácido sulfúrico concentrado

● Benzaldehído

● Schiff

● Acetaldehído

● Ciclohexanona

● Ácido acético

● Tetra cloruro de carbono

 ● Agua de bromo

● Cloruro férrico

● Acetato de etilo

● Clorhidrato de hidroxílamina

● Hidróxido de potasio

● Ácido clorhídrico

● Hidroxido de sodio

Reacciones químicas: Desarrollar las reacciones químicas de cada una de las

funciones analizadas.
Procedimiento
Alcoholes:
1. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de etanol, 0.5 ml de cloruro de benzoilo
recientemente destilado, junto con 2.5 ml de hidróxido de sodio al 10%.
Tape el tubo de ensaye con un corcho y agite frecuentemente. Observe
color, olor, densidad y otras propiedades.
2. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de alcohol ter butílico más 5 ml de
cloruro de benzoilo, junto con 2.5 ml de hidróxido de sodio al 10%. Tape el
tubo de ensaye con un corcho y agite frecuentemente. Observe color, olor,
densidad y otras propiedades.
3. Agregue en un tubo de ensaye 1ml de etanol, más 2 ml de dicromato de
sodio y dos gotas de ácido sulfúrico concentrado. Observe color, olor,
densidad y otras propiedades.
4. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de alcohol ter butílico, más 2 ml de
dicromato de sodio y dos gotas de ácido sulfúrico concentrado. Observe
color, olor, densidad y otras propiedades.
Diferencias entre aldehídos y cetonas:
1. Prueba de Schiff: Los aldehídos dan coloración rosada, mientras que las
cetonas no.
2. Agregue en un tubo de ensaye, 1ml de benzaldehído, más 2 ml de Schiff.
Observe color, olor, densidad y otras propiedades.
3. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de ciclohexanona, más 2 ml de Schiff.
Observe color, olor, densidad y otras propiedades.
Ácidos carboxílicos y fenoles
Prueba de bromo
1. Agregue en un tubo de ensaye 2 ml de ácido acético, más 2 ml de
tratracloruro de carbono y agregar gota a gota agua de bromo hasta que no
desaparezca el color del bromo. Un precipitado blanco indicara fenoles.
Prueba de cloruro férrico
1. Agregue en un tubo de ensaye 0.5 ml de ácido acético, más agua destilada
y agregue gota a gota la solución de cloruro férrico. Observe el color
producido. Si la prueba es negativa en agua, repítala empleando alcohol
como disolvente.
Esteres y Éteres
Prueba del ácido hidroxamico
1. Agregue en un tubo de ensaye acetato de etilo, más hidróxido de sodio.
Observe.
2. Agregue en un tubo de ensaye 1 ml de acetato de etilo, más gotas de
clorhidrato de hidroxilamina en alcohol metílico. En seguida agregue
solución al 10% p al 14% de hidróxido de potasio en alcohol metílico, hasta
obtener reacción alcalina. Caliente la mezcla hasta que empiece a hervir y
déjela enfriar, acidule la solución con ácido clorhídrico diluido. Añada una o
dos gotas de solución de cloruro férrico. Una coloración violeta a rojo indica
que la prueba fue positiva. En caso de que no aparezca diluya la mezcla y
observe si aparece la coloración violeta.

Observaciones:

Investigación:
Formula general de las diferentes funciones químicas y sus reacciones más
importantes.

Los principales compuestos orgánicos de dichas funciones químicas cuales

son:

Conclusión: