PRÁCTICA # 6. INDICADOR ORGÁNICO DE SOLUCIONES ÁCIDO-BASE.

INTRODUCCIÓN
Los indicadores son sustancias que, mediante un cambio de color, nos ayudan a identificar si
las sustancias son ácidas o básicas, es decir, si su pH es menor o mayor que siete. La
identificación se hace muy fácil ya que los indicadores presentan diferentes colores en medio
ácido y en medio básico.
Integrantes
● Marjorie Delgado
● Amelia Marcillo
● Roberto Barquet
● Andrés Puga
● Alex Arias

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA
● Elaborar un indicador de pH a partir de un compuesto orgánico.
● Comprobar a partir del jugo de repollo morado como indicador, el carácter (ácido, base
o neutro) de determinadas sustancias.

MATERIALES Y REACTIVOS

Materiales Reactivos
14 tubos de ensayo 25 ml de Ácido Acético
3 Beakers plásticos de 50 ml (Vinagre)
6 pipetas de 5 ml 10 gramos de Bicarbonato de
1 gradilla sodio
3 varillas de agitación 25 ml de Ácido clorhídrico
1 plato calentador 10 gramos de Ácido cítrico
3 embudos de 50 ml 10 gramos de Hidróxido de
1 potenciómetro sodio
25 ml de Jabón líquido
2000 ml de Agua destilada
1 repollo o col morada
MARCO TEÓRICO
1. Tomamos el ácido acetil solicilico y lo pulverizamos en el mortero

2. Tomamos el tubo capilar y quemamos un extremo para cerrarlo

3. ponemos dos centímetros de acido acetil solicilico dentro del tubo y lo amarramos con el
hilo en el termómetro

4. llenamos el tubo de thiele con glicerina y lo ponemos en el soporte con pinzas de

Fisher, colocando el termómetro junto con el tubo capilar dentro del tubo de Thiele

5. prendemos un mechero de bunsen para calentar el tubo de Thiele y encontrar el punto

de fusión del acido

METODOLOGÍA
1. Tomar un repollo morado y picarlo en trozos finos con un cuchillo o una procesadora de
alimentos.
2. Calentar agua hasta que hierva. El uso de agua destilada pura permitirá obtener un
resultado más preciso
3. Añadir el repollo morado picado en el agua hervida. Dejar remojar durante 10 minutos y
luego filtrar las piezas sólidas, dejando el jugo de color violeta. Este jugo debe tener un
pH neutro de alrededor de 7.
4. Enumerar los tubos de ensayo y agregar 5 ml de las sustancias a analizar de la
siguiente manera.
 5. Agregar 5 ml de indicador orgánico (el líquido de la col morada) en cada tubo de
ensayo.
6. Agitar la solución con una varilla.
7. Lavar la varilla después de agitar la solución, esto para evitar que las sustancias se
combinen e interfieran con los resultados finales del experimento.
8. Dependiendo del color que tome la solución sabremos si se trata de un ácido una base
o una sustancia neutra.

CUESTIONAMIENTOS Y OBSERVACIONES PARA INCLUIR EN EL INFORME

● Escriba el nombre y estructura molecular del pigmento orgánico que le da el color
morado al repollo.
El nombre es la antocianina y su estructura es el 2- fenilbenzopirilio de la sal de flavilio.
● En una tabla escriba el nombre de las sustancias que analizó en la práctica y el valor de
pH de la misma.
SUSTANCIAS PH
Ácido Acético 4,8 a 25 °C
Bicarbonato de sodio 0 a 14
Ácido clorhídrico 32% a -1
Ácido Cítrico 2.2
Hidróxido de sodio 0 a 14
Jabón liquido 5,4-5,8
Agua 7.0.

● Con base a lo que realizo en la práctica ¿Qué sustancias tienen un pH ácido?

Son las disoluciones acidas con pH menores que 7, el valor del exponente de la concentración
es mayor, porque hay más iones hidrógeno en la disolución
● Con base a lo que realizo en la práctica ¿Qué sustancias tienen un pH neutro?
sí lo tiene inferior a 7 será ácida, mientras que de 7 a 14, la sustancia será básica.
● Con base a lo que realizo en la práctica ¿Qué sustancias tienen un pH básico?
cualquier cosa con un pH arriba de 7 es básica.
CONCLUSIONES:
al usar diferentes tipos de ácidos se noto diferentes puntos de fusión para cada uno, el ácido
acetil solicilico tardo menos tiempo en llegar a su punto de fusión que el ácido bencénico,
teniendo como resultado que el punto de fusión del acido acetil solicilico es de 122,3
centígrados y el acido bencénico tiene un punto de fusión de 135 centígrados

RECOMENDACIONES:
Se recomienda usar un termómetro que pase los 200 grados y no dejar de prestar atención a la
temperatura de este para tener el punto de fusión exacto de cada químico especialmente si
trabajamos con químicos diferentes.

ANEXOS:
BIBLIOGRAFÍA
Manual de Química Orgánica I, Instituto Tecnológico De Minatitlán, Departamento De Química
Y Bioquímica, Laboratorio De Química Orgánica.

Alcázar Franco Daniel Jesús, Manual de prácticas de laboratorio de química orgánica,

Barranquilla: Educosta, 2016.

Ulín Ligia, Manual de Prácticas de Laboratorio de Química Orgánica, Universidad Rural de

Guatemala.