Carlos Eduardo Corzo Hernández

Yennely De león Guzmán

Jorge Alberto Jiménez Gómez

2° “A”

Química

Ing. Lisbeth del Carmen De paz Del solar

Reporte de Practica

Tema: Ácidos y bases

Tuxtla Gutiérrez Chiapas, 09 de Febrero del 2021.

Introducción

En este reporte explicaremos todo acerca de los ácidos y las bases, como se aplicas
en la vida cotidiana, asimismo les daremos una pequeña justificación del trabajo
que realizamos en cada uno de los procedimientos. Algunos ejemplos de ácidos y
bases de nuestra vida diaria:

Los sabores ácido y amargo que encontramos en los alimentos se deben a la

presencia de ácidos y bases. Algunos ácidos naturales son: vinagre (ácido acético),
ácido cítrico (presente en naranja y limón) y ácido tartárico (presente en
tamarindo). Nuestro estómago también produce ácido clorhídrico que ayuda en la
digestión de los alimentos. Algunas bases de uso común son el bicarbonato de
sodio y la pasta de dientes. La pasta de dientes es una sustancia básica utilizada
para la limpieza de los dientes, neutraliza el exceso de ácidos presentes en la boca
y previene la caries.

¿Cuáles son los diferentes conceptos sobre ácidos y bases?

 Según el concepto de Arrhenius de ácido y bases, un ácido es una sustancia

que proporciona iones H + cuando se disuelve en agua. Por ejemplo:

 El HCl es un ácido y convierte el tornasol azul en rojo.

 El HCl reacciona con el zinc metálico para formar cloruro de zinc e
hidrógeno.

 El HCl reacciona con el hidróxido de sodio, que es un álcali fuerte, para

formar cloruro de sodio.

 El HCl reacciona con el carbonato de sodio para dar lugar a CO 2.

¿Qué son las bases?

 El hidróxido de sodio (NaOH) es un álcali fuerte. Su pH es mucho más alto

que 7. Por lo tanto, convierte el tornasol rojo en azul.
 El NaOH reacciona con el zinc para formar zincato de sodio e hidrógeno.

 La fenolftaleína es un indicador. En solución alcalina da color rosado,

mientras que se vuelve incoloro en medio ácido. Entonces, el NaOH da un
color rosa con fenolftaleína.

La fuerza de un ácido depende de su capacidad para donar un protón y la fuerza

de una base depende de su capacidad para donar un ion hidróxido. Un ácido fuerte
se disocia completamente en una solución acuosa al perder protones, mientras que
un ácido débil no se disocia completamente. También una base fuerte se ioniza
completamente en una solución acuosa, pero una base débil no se ioniza
completamente en la misma. La concentración de iones de hidrógeno se mide
usando una escala llamada escala de pH. Fue introducido por Sorensen en 1909.

¿Puedes definir el pH? El pH se define como el logaritmo negativo (base 10) de la

concentración de iones de hidrógeno en moles por litro. El pH se escribe como:

Los iones de hidrógeno no pueden existir solos, pero existen después de

combinarse con moléculas de agua. Por lo tanto, H + siempre debe mostrarse como
H + (aq) o ion hidronio (H 3 O +):

¿Cómo representamos el pH de una solución neutra?

La solución neutra tiene un valor de pH 7. El pH de la solución ácida es siempre
menor que 7, mientras que el de la solución alcalina es siempre mayor que 7. El pH
del agua pura es 7 o [H +] = 10 -7 mol / L.

¿Qué es un indicador de pH?

El indicador de pH es una sustancia química que cambia de color en diferentes

medios. Por ejemplo, el tornasol azul se vuelve rojo en medio ácido, el tornasol rojo
se vuelve azul en medio alcalino.

¿Qué es una solución de tornasol?

La solución de tornasol es un tinte púrpura, que se extrae de un talofito conocido

como liquen. La solución de tornasol cuando está en medio neutro (es decir, ni ácida
ni básica) es de color verdoso.

¿Cuáles son los indicadores de uso común para determinar el pH de una

solución?

La solución de tornasol y el papel de tornasol se utilizan comúnmente como

indicadores. El papel pH es un trozo o una tira de papel recubierto con un indicador
de pH.

¿Sabes qué es una escala de pH?

Una escala para medir la concentración de iones de hidrógeno se conoce como

escala de pH. En el término pH, p significa ' potenz ' en alemán, que significa poder.
Objetivos

 Objetivo general

Que el alumno identifique el objetivito de estudio de la química y su relación con

otras ciencias también identificar los ácidos y las bases, así como poder determinar
el pH usando la muestra de papel.

 Objetivos específicos

Estudiar las propiedades de ácidos y bases (HCl y NaOH) mediante su reacción

con:

 Solución de tornasol (azul / rojo)

 Metal de zinc
 Carbonato de sodio sólido

Para encontrar el pH de las siguientes muestras utilizando papel de pH / indicador

universal.

1. Diluir ácido hidroclorídrico.

2. Diluir la solución de NaOH.
3. Diluir la solución de ácido etanoico.
4. Jugo de limón.
5. Agua.
6. Diluir la solución de bicarbonato de sodio.
Materiales y reactivos

En esta práctica los materiales que utilizamos fueron digitales ya que nos
encontramos en tiempos de pandemia. Los materiales fueron:

 Propiedades de ácidos bases

(http://amrita.olabs.edu.in/?sub=73&brch=3&sim=6&cnt=1)
Este material nos sirvió para estudiar las propiedades de ácidos y bases (HCl y
NaOH) mediante su reacción con solución de tornasol (azul / rojo), metal de zinc y
carbonato de sodio sólido.
Materiales usados:
  Determine el pH con tiras indicadoras de pH/solución indicadora universal

(http://amrita.olabs.edu.in/?sub=73&brch=3&sim=78&cnt=1)

Este material nos sirvo para encontrar el pH de las siguientes muestras utilizando
papel de pH / indicador universal como diluir ácido hidroclorídrico, diluir la solución
de NaOH y diluir la solución de bicarbonato de sodio.

Materiales usados:
 Procedimientos

Procedimiento 1: Propiedades de los ácidos – bases

Para realizar en laboratorio real:

 Acción de la solución de tornasol con ácido y base.

Experimentar Observación Inferencia

Tome una pequeña cantidad de
soluciones de tornasol azul y rojo por
El tornasol azul se El HCl es un ácido que tiene
separado en dos tubos de
vuelve rojo. un valor de pH inferior a 7.
ensayo. Agregue unas gotas de HCl a
cada tubo de ensayo con un gotero.

Tome una pequeña cantidad de

soluciones de tornasol azul y rojo por
El NaOH es un álcali que
separado en dos tubos de El tornasol rojo se
tiene un valor de pH
ensayo. Agregue unas gotas de vuelve azul.
superior a 7.
NaOH a cada tubo de ensayo con un
gotero.

Solución de tornasol (para ácido y base)

 Arrastre el gotero hacia el vaso y sumérjalo en la muestra para succionar la

solución de muestra.
 Arrastre el gotero que contiene la muestra hacia el tubo de ensayo que
contiene la solución de tornasol rojo para verter la muestra.
 De nuevo, arrastre el cuentagotas hacia el vaso de precipitados y sumérjalo
en la muestra para succionar la solución de muestra.
 Arrastre el gotero que contiene la muestra hacia el tubo de ensayo que
contiene la solución de tornasol azul para verter la muestra.
 Puede ver el cambio de color de la solución de tornasol debido a la adición
de una muestra diferente.
 Puede verificar su resultado y puede ver la inferencia haciendo clic en el
icono correcto que se encuentra en 'Resultado'.
 Haga clic en el botón 'Restablecer' para reiniciar la prueba.
Esta primera prueba es ácido ya que el tornasol azul se volvió rojo.

Esta segunda prueba es base ya que el tornasol rojo se volvió azul.

Esta tercera prueba es ácido ya que el tornasol azul se volvió rojo.

Esta cuarta prueba es base ya que el tornasol rojo se volvió azul.

Esta quinta prueba es base ya que el tornasol rojo se volvió azul.

Esta sexta prueba es ácido ya que el tornasol azul se volvió rojo.

 Esta séptima prueba es base ya que el tornasol rojo se volvió azul.
 La evolución de gas hidrógeno se puede ver realizando los siguientes
experimentos.

Experimentar Observación Inferencia

Tome algunas piezas de zinc Se desprende un
metálico en un tubo de gas. Apaga la
ebullición. Agregue unas gotas cerilla encendida y
de HCl en el tubo de ebullición se quema con una
con un gotero. Luego coloque un leve explosión y El gas desprendido es hidrógeno
gotero con un chorro fino en la produce un que arde con una leve explosión.
boca del tubo. Calentar el tubo chasquido.
de ebullición. Lleve una cerilla
encendida cerca de la boca del
chorro fino.

Tome algunas piezas de zinc Se desprende un

metálico en un tubo de gas. Apaga la
ebullición. Agregue unas gotas cerilla encendida y
de NaOH en el tubo de ebullición se quema con una
con un gotero. Luego coloque un leve explosión y El gas desprendido es hidrógeno
gotero con un chorro fino en la produce un que arde con una leve explosión.
boca del tubo. Calentar el tubo chasquido.
de ebullición. Lleve una cerilla
encendida cerca de la boca del
chorro fino.
Metal de zinc (para ácido y base)

 Para verter la muestra en el tubo de ensayo que contiene zinc metálico,

arrastre el vaso hacia el tubo de ensayo.
 Para cerrar el tubo de ensayo, arrastre el corcho perforado (en el que se
inserta un tubo de chorro fino a través del orificio) hacia el tubo de ensayo.
 Haga clic en la perilla del quemador para encenderlo.
 Puede ver que las burbujas de gas se desprenden del tubo de ensayo.
 Ahora, arrastre la cerilla encendida sobre el tubo de chorro fino.
 La llama se apaga con una leve explosión.
 Puede verificar su resultado y puede ver la inferencia haciendo clic en el
icono correcto que se encuentra en 'Resultado'.
 Haga clic en el botón 'Restablecer' para reiniciar la prueba.
  Acción de NaOH sobre carbonato de sodio sólido

Experimentar Observación Inferencia

Tome una pequeña
cantidad de carbonato
de sodio sólido en un
tubo de ensayo y
Tanto el NaOH como el Na 2 CO 3 son álcalis, por
agregue un poco de La solución en el
lo que no reaccionan, sino que forman una
solución de NaOH en tubo de ensayo
solución alcalina. La fenolftaleína da un color rosa
él. Luego agite bien el se vuelve rosa.
en un medio alcalino.
tubo de ensayo. Luego
agregue unas gotas de
fenolftaleína en el tubo
de ensayo.

Na 2 CO 3 sólido (para ácido)

 Para verter la muestra en el matraz que contiene la mezcla de carbonato de

sodio sólido y agua destilada, arrastre el vaso de precipitados hacia el
embudo de cardo.
 Puede ver que las burbujas de gas se desprenden del matraz y eso hace que
el agua de cal se vuelva lechosa.
 Puede verificar su resultado y puede ver la inferencia haciendo clic en el
icono correcto que se encuentra en 'Resultado'.
 Haga clic en el botón 'Restablecer' para reiniciar la prueba.

Na 2 CO 3 sólido (para base)

 Para verter la muestra en carbonato de sodio sólido, arrastre el vaso hacia el

tubo de ensayo.
 Para verter fenolftaleína en la mezcla de carbonato de sodio sólido y la
muestra, arrastre el vaso de precipitados hacia el tubo de ensayo.
 Puede verificar su resultado y puede ver la inferencia haciendo clic en el
icono correcto en la parte 'Resultado'.
 Haga clic en el botón 'Restablecer' para rehacer el experimento.
Precauciones:

1. Tome pequeñas cantidades de zinc, HCl y NaOH para su reacción; de lo

contrario, una gran cantidad de hidrógeno producido puede causar una
explosión.
2. Para quemar hidrógeno tome un chorro fino.
3. Agregue HCl a Na 2 CO 3 , solo cuando el aparato esté cuidadosamente
hermético.
4. El NaOH y el HCl son nocivos, manipule estos productos químicos con
cuidado.
Procedimiento 2: Determinación de pH

El procedimiento:

Realizado en un laboratorio real:

1. Tome seis tiras de papel pH y colóquelas sobre una loseta vidriada. Márcalos
del 1 al 6.
2. Tome las soluciones de prueba en tubos de ensayo separados. Disuelva la
sustancia sólida agregando agua destilada. Etiquete los tubos de ensayo.
3. Ahora, coloque una gota de la solución de prueba en una tira del papel de pH
con la ayuda de un gotero fino o una varilla de vidrio. Utilice un gotero nuevo
para cada solución de prueba.
4. Observe el color producido y combínelo con los diferentes tonos de color de
la tabla de pH de color estándar.
5. Anote el color del pH de la tabla de colores que más se asemeje al color
producido en el papel de pH.
6. De manera similar, encuentre el valor de pH de las muestras restantes
utilizando una tira nueva de papel de pH y una varilla de vidrio separada o un
gotero fino para cada una.

Realizado con el simulador:

Usando la tira de pH:

Usando el indicador universal:

1. Puede seleccionar el tipo de solución acuosa del que desea encontrar el valor
de pH, desde la lista desplegable 'Seleccionar solución acuosa' (jugos de
frutas y verduras, artículos para el hogar, ácidos y bases en el laboratorio o
sales en agua).
2. Ahora elija cualquiera de las soluciones en el vaso haciendo clic en él.
3. Hay dos formas de encontrar el valor de pH de la solución:
a. Haga clic y arrastre el cuentagotas desde el soporte y muévase a la
solución en el vaso para recoger la solución en el cuentagotas.
b. Aun sosteniendo el gotero, muévalo del vaso a la tira de pH y suéltelo.
c. Para encontrar el valor de pH de la solución, seleccione el color del
menú de la izquierda haciendo clic y arrastrándolo a la tira de pH y
comparándolo.
d. El color que coincide con la mancha en la tira de pH indica el valor de
pH de la solución.
 e. Haga clic y arrastre el cuentagotas de la botella del indicador universal
y muévalo a la solución en el vaso para colocar el indicador universal
en él.
f. Para encontrar el valor de pH de la solución, seleccione el color del
menú de la izquierda haciendo clic y arrastrándolo junto a la solución
en el vaso de precipitados y comparándolo.
g. El color que coincide con la solución en el vaso indica el valor de pH
de la solución.

 Ácidos y bases en el laboratorio

Ácido clorhídrico 0,1 N (0,1 M)

Ácido cianhídrico

Hidróxido de sodio
Ácido acético

Amoniaco
  Sales en el agua

Acetato de sodio

Sulfito de sodio
Sulfato de hierro

Cloruro de amonio
Bicarbonato

Sulfato de cobre
Cloruro de potasio

Precauciones:

1. Utilice únicamente la tabla de colores estándar suministrada con el

papel de pH para evaluar el valor de pH.

2. Mantenga las tiras de pH alejadas de vapores químicos.

3. Utilice un gotero fino o una varilla de vidrio nuevos para cada muestra
diferente, o lave bien el gotero o la varilla con agua cada vez.
Resultados

Los resultados del aprendizaje:

1. Comprendimos términos como ácidos y bases basándose en las reacciones

químicas dadas.
2. Adquieren habilidades para clasificar los compuestos dados como ácidos y
bases utilizando los siguientes materiales.
 Solución de tornasol
 Metal de zinc
 Carbonato de sodio sólido.
3. Con base en las habilidades adquiridas, podremos analizar las muestras
dadas y clasificarlas como ácidos o bases en el futuro.
4. Obtuvimos la habilidad de manipular con seguridad los ácidos y las bases en
el laboratorio.
5. Adquirimos una comprensión general de los requisitos comunes para realizar
este experimento y cómo organizarlo en el laboratorio.
6. Comprendimos los términos pH, ácido, básico y neutro a través de los
experimentos.
7. Adquirimos las siguientes habilidades después de realizar el experimento.
 Cómo medir el pH de una solución determinada utilizando papel de pH
o una solución indicadora universal.
 Cómo clasificar la muestra en ácida, básica o neutra según el valor de
pH.
 Cómo correlacionar los valores obtenidos del experimento con la
escala de pH
Conclusión

Llegamos a la conclusión que los ácidos y bases son importantes en los seres
vivos, porque la mayoría de las enzimas pueden hacer su trabajo solo en ciertos
niveles de acidez. Las células secretan ácidos y bases para mantener
el pH necesario para que las enzimas trabajen.

Las reacciones químicas en las que participan los ácidos y las bases tienen
importancia por las aplicaciones que encuentran. Mediante distintos procesos
industriales se obtienen ácidos y bases que suelen ser la materia prima de otras
sustancias necesarias para el hombre.

En la naturaleza encontramos muchas de estas sustancias. Algunas de ellas juegan

un papel importante en los seres vivos. Por ejemplo, el ácido carbónico es
fundamental en mantener constante del pH de la sangre; el ácido láctico butanoico
(presentes en la leche y mantequilla) se forma por la acción bacteriana sobre los
hidratos de carbono.

pH son las siglas de “potencial de hidrógeno”. Es el grado de concentración de

iones hidrógeno en una sustancia o solución. El pH del cuerpo es muy importante
ya que controla la velocidad de las reacciones bioquímicas de nuestro propio
cuerpo.
Bibliografía

http://168.176.239.58/cursos/ciencias/mtria_ensenanza/acidos_bases/pdf/usos_in
dustriales_y_farmaceuticos_de_acidos_y_bases.pdf

https://www.ck12.org/book/ck-12-conceptos-biolog%c3%ada/section/1.20/

http://amrita.olabs.edu.in/?sub=73&brch=3&sim=6&cnt=1

http://amrita.olabs.edu.in/?sub=73&brch=3&sim=78&cnt=1