Clima:

Temperatura: fotosíntesis, inducción (flores) y diferenciación (en función de la luz) (25-

30ºC)
Salida de endolatencia en hoja caduca es de 0 menor o igual 7,2ºC
Salida de ecolatencia Tº mayor o menor a 12ºC
Daños por heladas con un tiempo de exposición 30 minutos

Luminosidad: ayuda a la fotosíntesis la cual es una cadena carbonada para azucares -

ácidos – fenoles – taninos – vitaminas – pigmentos – producción de etileno –
oxigenación y abastece a la respiración.
Daños de golpe sol

Humedad relativa
fitosanidad
Fisiopatías (partidura del fruto) por un proceso osmótico el agua entrará al fruto con el
tiempo la piel se romperá

Viento
polinización
Conducción puede romper hojas y brotes (hortalizas)
Daños el ramelo produce raset

Suelo
Textura arcilla-limo- arena
Macroporosidad es para el equilibrio oxigeno /agua
CIC agua + nutrientes

Pedregosidad
Macroporosidad + piedras pequeñas y tierra
Mulch que mantienen el equilibrio malezas, Tº radical

Profundidad (50 cm – 1m)

Anclaje
Capacidad de anclaje

Acidez y basicidad
Disponibilidad química de nutrientes
Capacidad de absorción radical
Calicata para ver las estratas de suelo, análisis de suelo y aporte de nutrientes.

Perfil cuidado con las capas compactadas

Pendiente paso a 2do plano
Adicción de materia organica solarización (matas nematodos).
Portaingerto
¿Por qué no se injertaba antes?
Capacidad de enraizamiento de los tallos, productores directos, conveniencia con
problemas de suelo y problemas sanitarios

¿Por qué se comenzó a injertar?

Se comenzó a injertar porque se introdujo la filoxera EEUU a Europa en el siglo 19
(ataca a las raíces y hojas dejando deformaciones por lo cual no deja hacer a la planta
ni fotosíntesis ni respirar)

- Portainjertos americanos menos sensibles a la plaga de filoxera

- Chile siguió desarrollando vides autoradicadas
- Reemplazo de plantaciones
- Mas valor de la tierra
- Presencia de otras plagas (nematodos y margadores)
- Cansancio de suelo
- Injertar

¿en que ayuda los portainjertos?

Para suelos marginales mejora el rendimiento y mejora la calidad de la fruta (tamaño,
cantidad de azucares, etc), control del vigor y otros.

¿ventajas de los portainjertos?

Mejor comportamiento en los replantes, des. Radical

¿desventajas de los portainjertos?

En algunos casos puede haber disformidades, muerte, diferencia de diámetro,
variedad /porta injertos asociados a virus.

Tipos de portainjerto
- Freedoom (1612 x dodidge)
Vigor medio – alto
Resistencia a la filoxera y virus baja

- Harmony (1612 x dodidge)

Vigor medio – alto
Resistencia a la filoxera y virus baja

- R 110 (vitis rupestris x vitis berlantieri)

Resistencia a la filoxera media- alta
Resistencia a cal activa media -alta
Adaptación ala sequia media- alta
Vigor medio- alto
Resistencia a virus medio- alto
Adaptabilidad a la humedad baja.

- R140 (vitis rupestris x vitis berlandieri)

 Resistencia a la filoxera media- alta
Resistencia a cal activa media -alta
Adaptación ala sequia media- alta
Vigor medio- alto
Resistencia a virus medio- alto
Adaptabilidad a la humedad baja.

- SO4 (vitis riparia x vitis berlandieri)

Resistencia meloi media -alta
Resistencia a la filoxera media- alta
Resistencia a cal activa media -alta
Adaptación a la humedad media – alta
Resistencia al virus medio – alto
Adaptación a la sequia baja

- Ramsey (SALTCREEK) (Vitis champinii)

Resistencia meloi alta
Adaptabilidad a la sequia media -alta
Vigor alto

Propagación
Propagación tradicional
Estaca leñosa
Recolección de sarmiento en invierno
Dimensionado a 4 yemas
Enraizamiento en terreno (7 a 10 cm x 50 a 80 cm) o en contenedores
Arranque y despacho en receso a raíz desnuda
Barbecho en vivero

Propagación no tradicional
Estaca con hojas
Recolección y dimensionado a 1 yema en temporada de crecimiento
Enraizamiento en ambiente forzado (invernadero – cama caliente – mist)
Endurecimiento
Despacho en contenedores

Plantas injertadas no tradicional

Recolección desde junio en adelante desde las plantas madres
Dimesionado desde julio en adelante
Hidratación en contenedores por 24 hrs con agua corriente
Se cortan estacas de portainjerto de 27 cm y de 9 a 13 mm de diámetro y se
desyeman
Se cortan trozos de la variedad con 1 yema

Plantas injertadas tradicional

Se ponen estacas injertadas en bins con perlita a 30ºC entre 15 a mes después
Chequeo formación de callo desde agosto en adelante, con callo sigue y sin callo se
elimina
Endurecimiento
Despacho con contenedores a raíz desnuda

Variedad

Nombre Para que sirven Color Semilla

Cabernet Vino Tinto (rojo intenso) Si
suavignon
Suavignon blanc Vino Blanco Si
Melot Vino Tinta Si
Pinot chardonnay Vino Blanco si
Carmenere Vino Tinto Si
Pais Vino Tinto Si

Nombre Para que sirven Color semilla

Pedro ximenes Pisco blanca Si
Moscatel rosado Pisco Rosada Si

Nombre Para que sirven Color Semilla

Emperor Uva de mesa Blanca Si
Blanca Italia Uva de mesa Blanco Si
Riber Uva de mesa Negra Si
Moscatel rosada Uva de mesa Rosada Si
Thompson Uva de mesa Blanca No
seedless
Red globe Uva de mesa Rosada Si
Flame seedless. Uva de mesa Rosada No
Crimson seedless. Uva de mesa negra No

Superior seedless Uva de mesa Blanca No

Ruby seedless. Uva de mesa Rosada No
Red seedless Uva de mesa Rosada No
Perlette seedless. Uva de mesa Blanca No
Black seedless. Uva de mesa Negra No
Dawn seedless. Uva de mesa Blanca No
Autumn royal. Uva mesa Negra Si

Autumn seedless. Uva de mesa Blanca No

Princess seedless. Uva de mesa Blanca No

Melisa Uva de mesa Blanca Si

Prime seedless. Uva de mesa Blanca No
Exótica Uva de mesa Roja Si
Centennial Uva de mesa Blanca No
seedless.

Blush seedless. Uva de mesa Negra No

Christmas rose Uva de mesa Negra Si

Rally Uva de mesa Rosada Si
INIA 5 Uva de mesa Blanca No
INIA 5.56 Uva de mesa Negra Si
INIA 23 Uva de mesa Negra Si
INIA 170 Uva de mesa Blanca No