Año Lectivo 2020
BIOLOGIA I - Bimestre
ESTUDIO DE LAS BIOMOLECULAS INORGANICAS
I. DEFINICION Y CLASIFICACION
1. Definición
Las biomoléculas son sustancias que resultan de la
combinación de dos o más bioátomos. Existen varios
tipos de biomoléculas, cada una desempeña una o más
funciones importantes para la vida del organismo.
2. Clasificación
Para su mejor estudio y comprensión, las biomoléculas
han sido agrupadas en dos categorías: inorgánicas y
orgánicas.
A. Biomoléculas inorgánicas.- Son aquellas que en su
estructura química no presentan enlaces «carbono
con carbono» (-C-C-C-). Ejemplos: agua, sales
minerales, gases, algunos ácidos y algunas bases.
B. Biomoléculas orgánicas.- Son aquellas cuya
estructura química si posee enlaces «carbono con
carbono» (-C-C-C-). Ejemplos: glúcidos, lípidos,
proteínas, ácidos, nucleicos, vitaminas, algunos
ácidos y algunas.
II. ESTUDIO DE LAS BIOMOLECULAS INORGANICAS
1. AGUA
A. Concepto:
 Es un compuesto inorgánico formado por dos
átomos de hidrógeno y uno de oxígeno. Su fórmula
es H2O. Cada átomo de hidrógeno se une al átomo
de oxígeno por medio de un enlace llamado
«covalente polar», dicho enlace permite la
formación de dos polos (positivo y negativo), los que
confieren al agua su naturaleza Dipolar.
 El agua representa la sustancia más abundante de la
naturaleza.
 El agua es la biomolécula más abundante de los
seres vivos, en los humanos representa
aproximadamente el 60% de su peso corporal.
B. Funciones biológicas del agua:
 El agua proporciona el medio para que se lleven a
cabo las reacciones químicas de la vida (reacciones
bioquímicas).
 El agua actúa como disolvente de sales, azúcares,
ácidos y muchos compuestos más, por eso se le
considera el «disolvente universal».
Siguenos como:
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Semana: Nº 4
 El agua permite la absorción y transporte de
sustancias nutritivas (alimentos) y la excreción de
desechos.
 El agua regula la temperatura corporal, enfría
nuestro cuerpo cuando este ha producido
demasiado calor.
 El agua lubrica (mantiene húmedas) las cavidades de
nuestro cuerpo, como la boca, garganta, bronquios,
etc.
 El agua es el constituyente principal de los fluidos
corporales, tales como la sangre, saliva, sudor,
moco, jugo gástrico, semen, humor vítreo, leche,
bilis, orina, etc.
C. Propiedades más importantes del agua
 Dipolaridad.- Consiste en la presencia de dos polos
(positivo y negativo), debido a la presencia del
enlace covalente polar entre el átomo de hidrógeno
y el átomo de oxígeno. Esta propiedad le permite al
agua actuar como un «gran disolvente», asimismo
le permite formar enlaces «puentes de
hidrógeno» entre moléculas vecinas.
 Cohesión molecular.- Esta propiedad permite que
las moléculas de agua se mantengan unidas por
medio de «puentes de hidrógeno». Cada molécula
de agua puede establecer cuatro puentes de
hidrógeno con otras cuatro moléculas de agua
contiguas.
 Adhesión molecular.- Esta propiedad permite al
agua adherirse a determinados objetos, ello explica
la frase que dice: «el agua moja».
 Elevada tensión superficial.- Esta propiedad
permite al agua mantener fuertemente unidas sus
moléculas que se encuentran en su superficie libre,
por tal motivo muchos insectos ponen sus huevos y
hasta caminan por la superficie del agua sin
hundirse.
 Elevado calor específico.- Esta propiedad permite al
agua actuar como regulador de la temperatura
corporal, el agua es el líquido que más tiempo tarda
en calentarse, esto se debe a la presencia de gran
número de puentes de hidrógeno, por tal motivo
requiere de 100 °C para hervir y poder pasar al
estado de vapor. El agua absorbe mucho calor, por
ello es un termorregulador muy eficaz.
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1 Victoria
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 Potencial de hidrogenión (pH).- El pH es la medida
de la concentración de iones hidrógeno
(hidrogeniones) que posee una solución biológica
(fluido corporal), a mayor concentración de
hidrógeno se dirá que la solución es ácida y a menor
concentración de hidrógeno se dirá que es básica o
alcalina. El valor de pH indica el grado de acidez o
alcalinidad que posee una solución biológica.
 Buffer o amortiguadores de pH (tampones).- Son
sustancias que regulan el pH de los fluidos
corporales, es decir evitan los cambios bruscos de
pH protegiendo al organismo de la acidez o
alcalinidad extremas. Los buffer más importantes del
organismo son: bicarbonato, fosfato y hemoglobina
2. SALES MINERALES
A. Concepto
 Son compuestos inorgánicos que el organismo
utiliza en pequeñas cantidades para el normal
funcionamiento de sus células. Resultan de la
combinación de un metal y un radical no metálico. El
metal posee carga positiva y recibe la
denominación de «Catión», mientras que el radical
no metálico posee carga negativa y recibe el nombre
de «Anión».
B. Funciones biológicas de las sales
 Regulan el equilibrio hídrico del cuerpo, es decir
regulan la cantidad de agua presente en el
organismo, ejemplo: sodio, potasio y cloro. La
pérdida de estas sales por medio del sudor, orina o
diarrea produce deshidratación.
 Regulan el equilibrio ácido-básico, es decir regulan
el pH de los fluidos corporales (actúan como
Buffer), ejemplo: potasio, cloro, bicarbonato y
fosfato.
 Participan en la transmisión de los impulsos
nerviosos, ejemplo: sodio y potasio.
 Participan en la contracción muscular y en la
coagulación de la sangre, ejemplo: calcio.
 Participan en la formación de huesos y dientes,
ejemplo: carbonato de calcio, fosfato de calcio,
fosfato de magnesio, hidroxiapatita.
 Forman la concha de los moluscos, ejemplo:
carbonato de calcio.
C. Propiedades más importantes de las sales
 Algunas Sales actúan en forma molecular para
formar estructuras de soporte o protección como
los huesos y conchas de moluscos (ejemplo:
carbonato de calcio).
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 Otras Sales (ejemplo: cloruro de sodio) tienen la
capacidad para disociarse en agua, es decir se
disuelven y separan sus componentes originando
iones o electrolitos (sustancias capaces de conducir
corriente eléctrica), los iones que tienen carga
positiva se llaman «cationes» y los que tienen carga
negativa se denominan «aniones»
3. GASES
A. Concepto
 Son compuestos inorgánicos que resultan de la
combinación de átomos de un mismo elemento o
dos elementos diferentes. Los gases más
importantes involucrados en los procesos
biológicos son: oxígeno (O2), dióxido de carbono
(CO2), nitrógeno (N2) y ozono (O3). Estos cuatro
gases se encuentran presentes en la atmósfera y
desde ahí pueden ser tomados por los seres vivos,
excepto el ozono.
B. Funciones biológicas de los gases
 El oxígeno (21% de abundancia en la atmósfera),
es utilizado por casi todos los seres vivos para su
«respiración celular» y para obtener energía para
vivir. Las plantas lo liberan durante la fotosíntesis.
 El dióxido de carbono (menos de 1% en la
atmósfera) es aprovechado por las plantas como
materia prima para hacer fotosíntesis y producir
alimento. Además es expulsado como desecho
durante la respiración celular.
 El nitrógeno (78% de abundancia en la atmósfera)
sólo puede ser tomado por bacterias e incorporado
en las plantas para fabricar proteínas (sustancias
indispensables para la vida).
 El ozono (menos de 1% en la atmósfera) se halla
formando la «capa de ozono», que protege a los
seres vivos de la radiación ultravioleta procedente
del sol. No es utilizado por los seres vivos.
C. Propiedades más importantes de los gases:
• Son muy livianos, es decir poseen bajo peso
molecular, por tal razón se difunden (dispersan)
rápidamente por el organismo y la atmósfera, lo
cual facilita su reciclamiento continuo (intercambio
constante).
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PRACTICA
CORRELACIONAR
1. Mencione dos diferencias entre «biomoléculas 1. «Evitan cambios bruscos de pH en el
inorgánicas» y «orgánicas» y señale dos organismo». ( )
ejemplos de cada una. 2. Mineral importante de los huesos». ( )
3. Su pérdida excesiva causa deshidratación ( )
2. Mencione dos funciones del agua. 4. «Materia prima para la fotosíntesis». ( )
5. «Protege de la radiación ultravioleta». ( )
3. ¿Cómo se llaman los enlaces químicos que se 6. «Gas atmosférico fijado por bacterias». ( )
producen entre moléculas de agua contiguas?
a) O3 b) CO2 c)Buffer d)Nitrógeno
4. ¿Qué gas atmosférico es el más abundante? e)Hidroxiapatita f) Sodio, cloro y potasio

5. Mencione tres propiedades del agua e indique

en qué consisten tales propiedades CORRELACIONAR
1. «Es la medida de la concentración de hidrógeno
6. Mencione dos sales minerales e indique su que posee una sustancia». ( )
función. 2. «Posee elevado calor específico». ( )
3. «Gas que se libera durante la fotosíntesis».
7. ¿Cómo se llaman las sustancias que se ( )
obtienen al disociar las sales en agua? 4. «Sal mineral cuya pérdida excesiva provoca
deshidratación». ( )
8. ¿Qué propiedad del agua le permite actuar 5. «Gas atmosférico que las plantas usan para
como un disolvente muy eficaz? fabricar alimento». ( )
6. «Mineral indispensable de para la formación de
9. Mencione tres funciones biológicas del agua
son… huesos». ( )

10. ¿Qué mide el pH? a) O2 b) H2O c) Sodio

d) Fosfato de calcio e) CO2 f) pH
11. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia del
oxígeno en la atmósfera?
MARCAR VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGÚN
12. ¿Cuál es el porcentaje de dióxido de carbono CORRESPONDA
en la atmósfera? 1. Las sales minerales son los compuestos más
abundantes del organismo ( )
13. Al sudar excesivamente perdemos sales 2. El ozono es aprovechado por las plantas
minerales, tales como? durante la fotosíntesis ( )
3. El agua posee bajo calor específico. ( )
14. . Mencione dos sales minerales e indique su 4. El jugo gástrico tiene pH ácido ( )
función. 5. El semen tiene pH básico ( )
6. Las bebidas rehidratantes contienen electrolitos
15. La concha de los moluscos como el caracol, ( )
está formada por:

DOCENTE: Yonsson Idrogo Salazar

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