Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Teoría de Restricciones
Introducción
MODALIDAD REMOTA
(c) Este material está protegido por los derechos de
autor. Usted puede visualizar la información sólo como
parte de este programa de la Escuela de Postgrado
GĚRENS.
Febrero 2022
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 3
Objetivos del curso
• Paradigmas
• Definición de Teoría de Restricciones
• Indicadores de medición local
• Aplicaciones de TOC a áreas de administración
• Video la Meta
• Variabilidad de Operaciones
• Sistema Drum. Buffer, Rope
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 7
Eliyahu Goldratt
Físico israelí
Científico, educador y sobretodo pensador que
provoca a otros a pensar y cuestionar los
paradigmas existentes.
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 8
Eliyahu Goldratt
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 9
Definición de paradigma
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 10
¿Cómo nace un paradigma?
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 12
¿La mitad de 14?
catOrce
XIV
1 4
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 13
Dibuja un rectángulo con 3 líneas
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 14
Unir los 9 puntos con solo 4 líneas
Sin levantar el lápiz del papel
Barreras mentales
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 15
PARADIGMAS ... ¿son buenos
o malos?
Una vez asimilado, el paradigma ayuda al individuo a
“AUTOMATIZAR” sus reacciones y actuar de manera
consistentemente igual cuando se enfrenta a problemas
similares.
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 16
PARADIGMAS ... ¿son buenos o
malos?
entonces
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 17
La ceguera paradigmática
• "Así no se hace".
• "No va a funcionar".
• "Eso es imposible".
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 18
El impacto de nuestra ideología
Resultados
Palabras Acciones
Ideología
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 21
¿Qué es Teoría de Restricciones?
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 22
¿Qué es Teoría de Restricciones?
ESCUELA DE POSTGRADO
Derechos Reservados GĚRENS 23
ESQUEMA DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE TOC
TOC
Resolución de
Segmentación Logística/
problemas/Procesos
del mercado planeamiento
de pensamiento
5 Pasos Análisi
Proceso
de s Gestión de Diagramas Auditoria
planeamiento Gestión
VAT Cadena de Diagrama
enfoque Causa Diagrama de
suministro s Nubes
efecto s CE proyectos
Drum,
Buffer
Buffer
Mangement Árbol de la
Rope
realidad
Mediciones de
Actual
Performance
Ramas
Negativa
Througput s
Inventario
Decisiones Gastos de Árbol de
mix de Operación Pre
productos requisito
s
Trhouput
Dólar -dia Árbol de
Decisiones transició
precio de n
productos
Inventario
Dólar-dia
Preguntar
Restricciones
A
12 / h
CUELLO DE RCR
BOTELLA
C
4/h D
6/h
B
6/h
RCR = Recurso de capacidad restringida
RCR CUELLO DE
BOTELLA
Causa Restricciones
mayor
Internas
Políticas Físicas
Ejemplos:
• Objetivos y metas • Equipos
• Normas y procedimientos • Infraestructura
• Poder y celos • Personal
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 32
Conclusión fundamental
La experiencia muestra que la
mayoría de las restricciones se
encuentran
dentro del área de influencia
de las empresas.
Restricciones son la
Held Management Consulting
regla y no la excepción.
¿Qué es
mejorar?
Mejorar es
acercarnos a
nuestra meta
Manejo de
Restricciones
Restricción Refuerzo
Restricción
nueva
A B C D
+ + + + + + +
+ + + + + + +
Para …. Necesito ….
Necesito ….
Para lograr Controlar los Medir en función
este objetivo
+ + +costos + + del impacto local
+ +
Administrar
bien
Conflicto
Incumplimientos
de entrega ? entre Ventas
y Producción
Fiebre Antipirético
Tos Jarabe
Escalofríos Cobija
ENFERMEDAD
Enfermedad
Dolor de cabeza
SINTOMAS
Tos Fiebre
Problemas
Soluciones
costosas
Causa Causa
Causa Soluciones
Causas de fondo
económicas
¿Qué cambiar?
Si se rompe la restricción,
Paso 5 regresar al paso 1
Juego de la
Eficiencias locales Eficiencias globales
moneda
La “mejora” de
Procesos indicadores La mejora del sistema
independientes
Análisis de
Análisis fragmentado Análisis sistémico
problemas
Inversiones y
Enfocados en todos los Focalizados solo en la
Planes de
eslabones restricción
mejora
• ¿A qué cambiar?
• Tomar decisiones basadas en el Throughput, inversión y gastos
operativos en términos absolutos.
• Focalizarse en los 5 pasos de la mejorar continua
• ¿Cómo provocar el cambio?
• Revalorizando las inversiones, productos y servicios con la
Contabilidad del Throughput
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 60
Operaciones
• ¿Qué cambiar? El supuesto erróneo:
Un recurso esté detenido sin utilizarse es un
desperdicio.
• ¿A qué cambiar?
• Identificar el cuello de botella
• Decidir como explotarlo
• Subordinar los otros recursos a la decisión anterior.
• ¿Cómo provocar el cambio?
• Utilizar el Tambor-Amortiguador-cuerda con el consenso de todos los
participantes.
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 61
Administración de Proyectos
• ¿Qué cambiar? El supuesto erróneo:
Para que el proyecto termine a tiempo, nosotros debemos
esforzarnos para que cada tarea termine a tiempo.
• ¿A qué cambiar?
Focalizarse en el proyecto como un todo.
• Escalonando los proyectos.
• Concentrarse en los “amortiguadores” de seguridad.
• Utilizar la gestión de amortiguadores para establecer prioridades
Nuevo paradigma
Las restricciones son la regla, no la
excepción.
Nuevo Paradigma
Enfocarse en los óptimos del sistema, no
enfocarse en óptimos locales
Rendimientos Uniformes.
No hace huelgas.
No tiene vacaciones.
No le interesa los feriados.
Producción más eficiente.
Disminución de riesgos
al operador.
… entonces
¿Por qué falló
Empresa
UNICO
B
Empresa
UNICO
Aumento un 36% de
“productividad” en A C No redujo los
sólo un departamento. gastos.
Empresa
UNICO
E D No bajó el nivel de
No tuvo impacto en las inventarios.
demás áreas de la empresa.
Throughput
•Aumentar el Throughput
1 •Subir las ventas
Inventarios
2 •Bajar el nivel de inventarios
•Reducir el inventario
Operaciones
3 •Reducir gastos de operaciones
•Bajar costos
El nivel de inventarios
Throughput llegó a sus limites. La Operaciones
bodega está saturada con
trabajo en proceso.
Paso 2
Paso 1 Aprovechar los
Identifique las recursos
restricciones
Paso 5 Paso 3
Establecer
Volver al PASO 1
prioridades
Paso 4
Elevar las restricciones
del sistema
Paso 1 Paso 4
Elevar las restricciones
del sistema
Paso 2
Aprovechar los Paso 3
recursos
Un pedido de 2 mil
unidades del modelo doce
en 2 semanas
“Normalmente”
tomaría 2 meses
No pueden
entregar el
500
total del pedido
unidades Pequeños
en 2 semanas. cada lotes
semana
Lo de 3 Reorganizaron
semanas los procesos.
en 3 días
Trabajaron en
marchas forzadas.
12% de utilidades
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 84
Conclusiones: La Meta
- Albert Einstein
15
12 13 12
16 17
IN 11 15 16 14 10 13 12 9 OUT
11 18 11 20
19
Válvula
Prima
Minería de Arena
Yacimiento
Producto
de arena
Camiones
Pala Malla Lavado Pala Camión
(2)
pacientes
Salida de
pacientes
Arribo de
Cap. Rayos
Admisión Oídos Ojos Certificado
Pulmonar x
A B C D E F
• ¿Como lo haría?
A B C D E F
75% 80%
65% 60% 72% 92%
Recurso Producto
16 16 16 16 16 16
10 10 10 10 10 10
Salida de la cadena =?
¿Cuáles son las creencias arraigadas que
nos hacen desarrollar cadenas como éstas?
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 94
El Mundo de la Eficiencia Local
10 10 10 10 10 10
Salida de la cadena = ?
10 10 10 10 10 10
Salida de la cadena = ?
Entrada Salida
Recurso
Max
Performance
Prom.
Min
Tiempo
Producto
Recurso
A B C D E F
10 10 10 10 10 10
Perfrormanc
e
Tiempo
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 99
Contexto
10 10 10 10 10 10 ?
6
Disponibilidad 94% (0.94) = 73 % de la capacidad de diseño
6
Disponibilidad 90% (0.90) = 58 % de la capacidad de diseño
6
Disponibilidad 80% (0.80) = 31 % de la capacidad de diseño
Producto
Recurso
10 10 10 10 10 10
Resultado garantizado: Rendimiento muy por debajo de
estándar, Los costos de las partes por las nubes!
¿Cuáles serán los comportamientos resultantes?
• Medidas de control de costes implacables
• Ajustes de los costos de los insumos, hacia abajo (la más fácil)
• Aumento de la presión en todos los niveles para mejorar las eficiencias
locales • Centrarse en todos los eslabones de la cadena - el costo y la
eficiencia
• Preocupaciones indiscutibles en todas partes – “Deja de quejarte y
simplemente haz tu trabajo “(Sabemos mejor)
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 102
Otro mundo,
el mundo del
FLUJO OPTIMIZADO
10
10
? ? ? 10 ? ?
Capacidad 10
protectora
(Flexibilidad)
Performance
? ? ? 10 ? ?
Con
Buffers
5
Sin Buffers
Tiempo
A B C D E F
Capacidad
Protectora
• Establecer y mantener un buffer de trabajo frente a la
restricción
•Sin capacidad de protección, los buffers no se pueden
administrar
• Asegurarse de que no vamos a detener el flujo
DISPONIBILIDAD 6
80% =(.80) = 31% DE LA CAPACIDAD DE DISEÑO
16 15 14 10 13 12
10 10 10 10 10 10
A B C D E F A B C D E F
Costos 6 x 10 = 60 (16 + 15+ 14) + 10 + (13 + 12) = 80
Salida 3.1 unidades 8.0 unidades
Costos/Unidad 60 / 3.1 =19.4 80 / 8.0 = 10
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 110
Costos de producción: más cerca de la
realidad
6
DISPONIBILIDAD 90% = (.90) = 58% DE LA CAPACIDAD DE DISEÑO
12 12 12 10 12 12
10 10 10 10 10 10
A B C D E F A B C D E F
Costos 6 x 10 = 60 ( 5 x 12 ) + 10 = 70
Salida 5.8 unidades 9.0 unidades
Costos/Unidad 60 / 5.8 =10.3 73 / 9.0 = 8.1
DISPONIBILIDAD 80%, Restricción
6
85% = (.80) = 31% DE LA CAPACIDAD DE DISEÑO
16 15 14 10 13 12
10 10 10 10 10 10
A B C D E F A B C D E F
Costos 6 x 10 = 60 (16 + 15+ 14) + 10 + (13 + 12) = 80
Salida 3.1 unidades 8.5 unidades
Costos/Unidad 60 / 3.1 =19.4 80 / 8.5 = 9.4
ESCUELA DE POSTGRADO GĚRENS 111
Comparando las utilidades:
Disponibilidad 90%
13 13 13 10 12 12
10 10 10 10 10 10
A B C D E F A B C D E F
Costos 6 x 10 = 60 ( 3 x 13 ) + 10+ (2 x 12) = 73
Salida 5.8 unidades 9.0 unidades
Costos/Unidad 60 / 5.8 =10.3 73 / 9.0 = 8.1
16 15 14 10 13 12
10 10 10 10 10 10
A B C D E F A B C D E F
Capacidad Balanceada Flujo Balanceado
Productos
Terminados
Materia Prima 14 13 10 15 12
Productos
Materia Prima Terminados
14 13 10 15 12
14 13 10 15 12
Restricción
14 13 10 15 12
Restricción
Buffer
14 13 10 15 12
Restricción
Amorti-
ENTRADA guador