Ministerio de Agricultura y Ganadería

Escuela Apícola
"Nivel Técnico Básico"
Ministerio de
Agricultura y Ganadería

Sanidad y
Nutrición z

Apícola
 Termorregulación
Mantener una temperatura relativamente constante es un privilegio de pocas especies animales

✓ No como individuos, sino en el conjunto de la colonia.

- Espacio - Época - Clima. - Colmena - Colonia - Recursos.

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Plagas del apiario – Plagas de colmena.

✓ Plagas del Apiario

- Aves
- Reptiles
- Insectos
- Mamíferos
Plagas del apiario – Plagas de colmena.

✓ Plagas de la Colmena
- Varroa FORESIA EN REPRODUCCION

- Loque Americana
- Loque Europea
- Cría Escayolada
- Nosesmosis
- Polilla de cera
Plagas del apiario – Plagas de colmena.

✓ Plagas de la Colmena

- Varroa

- Loque Americana
- Loque Europea
- Cría Escayolada
- Nosesmosis
- Polilla de cera
Plagas del apiario – Plagas de colmena.

✓ Plagas de la Colmena Cría es salteada

Opérculos hundidos y roidos
- Varroa Pre-pupas de color amarillo pálido
Larvas de material viscoso, pegajoso y amorfo, de color
marrón (CHICLE)
Colmenas con olor nauseabundo.
- Loque Americana

- Loque Europea
- Cría Escayolada
- Nosesmosis
- Polilla de cera
Plagas del apiario – Plagas de colmena.
Muerte de la larva generalmente antes de las 48hs.
✓ Plagas de la Colmena Las larvas atacadas cambian de posición, se colocan
totalmente anormal.
- Varroa El color de las larvas es inicialmente amarillento y luego
- Loque Americana pasa a castaño.
Las larvas finalmente se secan dando lugar a una
escama que a diferencia de la L. Americana no se
adhiere a la celda.
- Loque Europea

- Cría Escayolada
- Nosesmosis
- Polilla de cera
Plagas del apiario – Plagas de colmena.

✓ Plagas de la Colmena
- Varroa
La Ascosferosis, conocida en nuestro país como cría yesificada, es una
- Loque Americana micosis invasiva que afecta exclusivamente a larvas en desarrollo. Es la
- Loque Europea enfermedad micótica más frecuente de la abeja productora de miel y es
producida por el hongo Ascosphaera apis

- Cría Escayolada

- Nosesmosis
- Polilla de cera
Plagas del apiario – Plagas de colmena.

✓ Plagas de la Colmena
- Varroa La Nosemosis es una enfermedad que afecta el tracto digestivo de todos los adultos
- Loque Americana de la colmena (reina, obreras y zánganos) y es producida por un protozoario llamado
Nosema apis Z. El tracto digestivo se daña de manera que no se aprovecha
- Loque Europea convenientemente el alimento ingerido.
- Cría Escayolada

- Nosemosis

- Polilla de cera
Plagas del apiario – Plagas de colmena.

✓ Plagas de la Colmena
- Varroa La polilla de la cera, cuya larva es conocida como
- Loque Americana gusano de la cera, es una especie de insecto
lepidóptero del suborden Glossata y del clado
- Loque Europea
Ditrysia. Se originó en el Viejo Mundo y ha sido
- Cría Escayolada
introducida a otras partes con colmenas de abejas.
- Nosesmosis Hoy en día alcanza una distribución mundial.

- Polilla de cera
La Agricultura - Limitaciones en la apicultura.
El cultivo y las abeja
¿ Polinización ?

Organización y conciencia!
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Gracias
Mvz..Alex Francisico Abad Jaramillo
 Ministerio de Agricultura y Ganadería

Escuela Apícola
"Nivel Técnico Básico"

Ing. William Suárez

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Agricultura y Ganadería

Calendarios
florales
especies
melíferas y
poliníferas
 LOS ALIMENTOS NATURALES DE LAS ABEJAS
La relación planta-abeja, éstas también se benefician al obtener de las plantas el
néctar y el polen que son los alimentos naturales.
En las temporadas de alta disponibilidad de recursos (principalmente de miel y
polen) las abejas las colectan en abundancia y los almacenan en sus panales para el
mantenimiento de toda la colonia de abejas, incluyendo en las temporadas en que
hay deficiencia y ausencia total de recursos en el medio que nos rodea.
Los alimentos naturales que las abejas colectan generalmente son suficientes para
llenar sus necesidades nutritivas (en la naturaleza existen plantas que proporcionan
polen con bajos niveles de nutrientes)

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 RECURSOS NATURALES

Ministerio de Agricultura y Gaanadería

 LOS ALIMENTOS NATURALES DE LAS ABEJAS

La relación planta-abeja, éstas también se benefician al obtener de las plantas el néctar y el polen que son
los alimentos naturales.

En las temporadas de alta disponibilidad de recursos (principalmente de miel y polen) las abejas las
colectan en abundancia y los almacenan es sus panales para el mantenimiento de toda la colonia de abejas,
incluyendo en las temporadas en que hay deficiencia y ausencia total de recursos en el medio que nos
rodea.

Los alimentos naturales que las abejas colectan generalmente son suficientes para llenar sus necesidades
nutritivas.

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 CALENDARIO APÍCOLA
•El uso de calendarios apícolas para la programación de las
actividades, es muy útil ya que permite preparar con suficiente
anticipación los materiales que se van a requerir para llevarlas a
cabo.
• Pero no existe un calendario único, ya que las actividades varían
en cada región, por lo que es recomendable que cada apicultor
observe y anote cómo se presentan las diferentes temporadas
apícolas en su región, para crear su propio calendario apícola.
•Obviamente los calendarios apícolas no siempre coinciden de un
año a otro, y siguen un ciclo que pueden iniciar cuando principia
una cosecha y termina al iniciar la siguiente cosecha, repitiéndose
anualmente.

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 •El Ecuador es rico en diversidad de flora, rica en
néctar como en polen por su ubicación y pisos
climáticos que van desde los 0 m.s.n.m (metros sobre
el nivel del mar ) hasta los 3000 - 3100 m.s.n.m.

Chilca Eucalipto Aguacate

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 CALENDARIOS FLORALES ESPECIES MELÍFERAS Y
POLINÍFERA SEGUIDAS POR LOS PRODUCTORES
TRASHUMANTES A NIVEL DEL ECUADOR.

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Especie Meses de floración Provincia
Laurel Agosto Septiembre Costa

Frejol de palo Septiembre Octubre Los Ríos

Algarrobo Mayo Junio Guayas – Santa Elena

Ceibo Agosto Septiembre Guayas – Santa Elena

Laurel Agosto

Sabaleto Junio Agosto Imbabura- Carchi

Eucalipto Noviembre Marzo -Abril Toda la Sierra

Puma maqui Julio Agosto Toda la Sierra

Tura Mayo Julio Imbabura

Chaparro seco Enero – Febrero Marzo Manabí, Santa Elena, El Oro,

Imbabura

Aguacate Enero Abril Pichincha- Imbabura-Carchi

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Ceibo Invierno Loja
 FLORACIONES QUE VISITAN LAS ABEJAS POR RECURSOS POLEN, NÉCTAR, RESINAS

FACTOR AGUA

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 ÁREA DE TRABAJO QUE CUBRE UNA COLMENA O APIARIO

ALEJADO DE LA FRONTERA
AGRÍCOLA DISPONIBILIDAD DE POLEN NÉCTAR Y
AGUA
Apiario 1

Competencia

Apiario 2 Apiario 3 Radio 1,5

Kilometros

5 Colmenas
706
Hectáreas

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 ÁREA DE TRABAJO DE UNA COLMENA

Apiario 1
CULTIVOS AGRÍCOLAS QUE
AMENAZA A LA APICULTURA
SOBRE POBLACIÓN Competencia
DE ABEJAS GRANADILLA,
FREJOL DE
PALO, MAÍZ
Apiario 2 Apiario 3 SUAVE,
Radio 1,5
Kilometros ESPÁRRAGO,
DURAZNO
5 Colmenas
706
Hectáreas

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 Parte Baja Zona Intag Lita Urbano Cultivos
Alta
Eucalipto Espino Tura Cepillo Rojo Arándanos

Arrayan Mosquera Sabaleto Cepillo Blanco Aguacate

Aliso Cholan o Fresno moquillo Arupo Cítricos

Laurel de cera Guarango Fernán Sánchez Muelle Manzana

Quishuar Mosquera Ceiba Palmeras Durazno

Pumamaqui Cardo Africano Lavanda Reina Claudia

Laurel Verdolaga Manzanilla Granadilla

Poroton Guaba Tulipanes Mora

Flor de mayo Penca Ruda Frutilla

Cerote Muelle Cedrón Mango

Mortiños Palo santo Diente de Leon Esparrago

Acacias Palo bobo

Ministerio de Agricultura y Gaanadería Trébol blanco Café
 Tiene otro inconveniente, general de los monocultivos, que su aporte de polen a la colonia suele
ser único. Solo los años más lluviosos, cuando florecen de otras plantas de los bordes, hay otros
tipos de polen al abasto de las colmenas, y su dieta es más equilibrada, proporcionando más cría y
abejas que viven más.

CITRICOS ARÁNDANOS AGUACATE

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 ALIMENTACIÓ
N

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 ALIMENTACIÓN ARTIFICIAL
Es el suministro de alimentos que les damos a las abejas en la
temporada en que la necesitan, aunque los alimentos no
necesariamente tienen que ser artificiales,

Se sabe que las abejas en condiciones naturales no necesitan

de la intervención humana para sobrevivir. Sin embargo, en
las explotaciones comerciales, los apicultores quitamos a las
abejas la mayor parte de sus reservas, dejándolas en
condiciones no aptas para enfrentar las temporadas críticas,
por lo tanto, los productores debemos de auxiliar a las
colonias de abejas con alimentación suplementaria.

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 a)La alimentación artificial debe proveer los nutrientes requeridos por las abejas. Se recomienda suministrar
fuentes energéticas y proteicas dependiendo del tipo de alimentación: de estímulo, de sostén o suplementaria.

b) Una colmena puede ser alimentada solamente en periodos de carencias de néctar y/o polen, para evitar la
presencia de residuos en la miel.

c) El alimento elaborado, tanto en su composición como en su forma de suministro, debe cuidar de no afectar la
salud de las abejas y la inocuidad de la miel y productos de la colmena.

d) Se debe contar con un POE que especifique el proceso de elaboración de los alimentos, indicando los insumos
utilizados, la fecha de elaboración, su composición y el responsable de la preparación del mismo.

e) Al adquirir un alimento ya preparado, se debe conocer la composición del mismo y tener antecedentes del
proveedor del cual se adquirió.

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 f ) No utilizar miel rechazada, fermentada o con sospecha de que tenga residuos tóxicos.

g) Los alimentos sólo pueden contener aditivos autorizados por la ANC.

h) Al utilizar calor en la preparación del alimento, el combustible utilizado no debe contaminarlo.

i) Al almacenarse alimentos, éstos deben estar claramente identificados y separados según su composición y uso.

j ) El uso de productos derivados del procesamiento de la caña de azúcar, tales como la melaza y panela, deben ser estrictamente
limitados . para su utilización, éstos deben diluirse en agua, con algún método térmico, evitando llegar al punto
de ebullición.

k) Si se usa miel y/o polen, debe proceder únicamente de colmenas libres de enfermedades.

l) Los apicultores deben llevar un registro de proveedores de insumos.

m) Deben mantener un control de existencias de materias primas para alimentación artificial de colmenas,
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· ALIMENTACIÓN DE SOSTÉN O DE MANTENIMIENTO
es preparada en proporciones de agua y azúcar 1:2 (por cada litro de agua se utiliza 2 kilos de azúcar) en esta proporción se simula el
contenido de humedad en la miel de abeja y los grados Brix.
o En esta mezclas se obtienen 2,3 litros de jarabe, y el costo por azúcar es de 0.90 centavos de dólar.
o Uso
o Para mantener colmenas en condiciones regulares y cuando el productor no requiere aumentar la población de abejas en sus
colonias ( fuerte invierno, fuerte verano) se utiliza en intensa escasez de néctar y polen en el medio para evitar que la población
decaiga o muera la colonia

COLMENA BIEN
· ALIMENTADA

COLMENA MUERTA
POR FALTA DE
ALIMENTO

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 · LA ALIMENTACIÓN ESTIMULANTE
Es menos concentrada en azúcares en
proporción 1:1 (un litro de agua y kilo de
azúcar) disimulando la entrada de néctar de
campo y se usan para estimular la postura
con el fin de incrementar la población de
CERA POSTURA DE
abejas se debe proporcionar en cantidades
bajas con mayor frecuencia.
LA REINA
POLEN PRODUCCIÓN
JALEA REAL
DE REINAS

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 TIPO DE ALIMENTADORES
1. Internos encontramos el tipo
Doolittle que tiene la formas y la
medida de un bastidor dos paredes
que forman un hueco al centro donde
se colocarán los alimentos líquidos,
principalmente jarabes.
2. Externos o forma y medida de la
entre tapa. En este tipo de
alimentadores se coloca fuera de la
colmena pero con alguna conexión al
interior.
3. La alimentación en común es
otro tipo de alimentadores

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 HIGIENE DEL ALIMENTO

La alimentación arti cial puede representar riesgos de contaminación para la miel y demás productos de la colmena, por lo que es necesario que
el apicultor tome los cuidados de higiene necesarios, tanto en la elaboración como en el suministro de los mismos, por lo que:

a) Todos los insumos que se empleen para la preparación de los alimentos deben ser inocuos, tanto para las abejas como para las personas.

b) No se debe utilizar alimentos con aditivos como saborizantes o colorantes, porque pueden afectar la calidad de los productos apícolas y la
salud de las abejas.

c) El lugar para la elaboración del alimento deberá cumplir con normas básicas de seguridad e higiene, tales como: limpieza, ventilación e
iluminación, y debe estar libre de contaminantes físicos, químicos y/o biológicos.

d) Las mesas donde se prepara el alimento deben estar elaboradas en acero inoxidable, plástico u otro material permitido para la industria
alimentaria, sin la presencia de óxidos u otros contaminantes.
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 SUMINISTRO DEL ALIMENTO

a) El suministro de alimentos líquidos puede ser mediante alimentador externo o interno, el que deberá estar limpio y desinfectado.

b) Al suministrar alimento líquido se debe cerciorar que las abejas tengan fácil acceso al alimento y no se ahoguen.

c) No se debe usar residuos de con tería y azúcar de desecho (azúcar barrida).

d) No se debe aplicar medicamentos con la alimentación arti cial.

e) El alimento líquido debe proporcionarse a las abejas el día en que se preparó, como máximo después de 12 horas de su preparación para evitar su
fermentación.

f) Una vez preparados los alimentos y hasta su administración a las colonias, deberán mantenerse en un lugar limpio, seco, fresco, ventilado y
protegido de la presencia de roedores y plagas en general.

g) La administración de alimentos sólidos se realizará únicamente en forma interna en un envase cerrado, limpio y en buen estado, para evitar su
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contaminación.
 FORMA COMO PREPARAR EL JARABE EN LAS DIFERENTES PROPORCIONES

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 CANTIDAD Y FRECUENCIA DE LA
ALIMENTACIÓN DE LAS COLMENAS

La fortaleza de la
colonia

Las reservas de alimentos

Néctar, Polen

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 ALIMENTACIÓN PROTEICA

Para la alimentación proteica de las abejas, es

recomendable proveerse de suficiente polen natural, sin
embargo, debido a la ausencia de polen en algunas ocasiones,
se pueden usar varios nutrientes sustitutos que contienen
importantes cantidades de proteína, entre ellos podemos
mencionar los siguientes:
1. La tradicional harina de soya.
2. Yema de huevo en polvo.
3. Leche en polvo (descremada).
4. Levadura de cerveza (desamargada).
5. Algunas harinas de cereales, como maíz o trigo.
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IMPORTANCIA BIOLÓGICA DE LA ENJAMBRAZÓN

La enjambrazón o formación de nuevos enjambres, es la forma de reproducción natural de

las abejas (Apis mellifera) para formar posteriormente nuevas colonias está formado por la
reina antigua (vieja), miles de obreras de todas las edades y varios zánganos. La permanencia
en el lugar transitorio, será́ poco tiempo, uno o más días, solo durará hasta que encuentren un
lugar que consideren adecuado para establecerse.

Enjambre

Colmena
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 POR QUÉ SE PRODUCEN LOS ENJAMBRES

● Por sobre población de la colmena.

● Por falta de espacio.
● Edad de la reina (incapacidad de producir suficientes feromonas con la
que controlar su colonia).
● Cuando las reinas muestran problemas físicos, (alas rotas, patas
desgastadas)
● Por problemas sanitarios, ataque de plagas (Ataque de Varroa,
hormigas), y enfermedades.
● Problemas genéticos.
● Mal manejo por parte del apicultor.
● Abundancia de alimento en el campo principalmente de polen.
● Por falta de recursos en la zona tales como néctar y polen.
● Por la mala ubicación de las colmenas (corrientes de frío a la colmena)

Nota: Las abejas obreras cuando enjambran llenan su buche de miel, que
actúa como una reserva de comida.

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 CÓMO EVITAR LA ENJAMBRAZÓN

● División de colmenas más fuertes.

● Reemplazo de reinas de más edad o viejas por reinas recién
fecundadas con buenas características genéticas.
● Modificar los factores como entrada de polen colocando una trampa
de polen limitando la entrada de proteína por lo tanto estamos
condicionando la alimentación y el desarrollo de la cría.
● También podemos retirar cría operculada e introducir a una colonia
que esté más débil así damos espacio y trabajo a las nodrizas.
● Podemos aprovechar y colocar una nueva alza de cría con el tiempo
nos permitirá formar otra colmena.
● Sacando paquete de abejas (abejas nodrizas y abejas obreras)
reduciendo el número de individuos en la colmena.

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 QUÉ HACER CUANDO NOS ENCONTRAMOS CON UN ENJAMBRE DE ABEJAS.

● Se recomienda no molestar a las abejas, ya que normalmente no atacan a los seres humanos
si no se sientan amenazadas recordemos que ellas se encuentran descansando hasta llegar al
lugar adecuado.
● Debemos alejarnos lo antes posible del enjambre encontrar un refugio es la mejor opción.
● Avisar al apicultor de la zona para que lo retire y le pueda dar las condiciones adecuadas
para su crecimiento.

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 COMO CAPTURAR UN ENJAMBRE

● Introduciéndose en una cámara de cría o núcleo

proporcionando un marco de alimento de otra colmena, un
marco con cera estampada, colocando alimento artificial.
● Fuera del apiario se instalan cajas con marcos usados que
sirven como atrayentes a los enjambres.

● Nota: Es recomendable a los enjambres ponerlos en

cuarentena para poder realizar el control sanitario y el
reemplazo de reina.

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 DESVENTAJAS DE LA CAPTURA DE ENJAMBRES
● Se desconoce el estado sanitario del enjambre
● Como se dijo anteriormente, los enjambres están compuestos por la reina antigua de la colonia.
● Los enjambres son propensos a aguantar la escasez por lo tanto el productor tendrá que correr con
los gastos de mantención.
EDAD DE LA REINA
VARROA

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 VENTAJAS DE LA CAPTURA DE ENJAMBRE

● La principal ventaja, será́ que se retira de circulación enjambres con calidad genética y sanitaria
incierta, pueden ser fuentes de plagas y agentes que causen enfermedades que podrían contagiar a las
colonias de los apiarios. (Varroa, Loque Europeo)
● Otra de las opciones, luego de certificar el adecuado estado sanitario del enjambre, será usar para
unir a colmenas con reducida población, debido al retraso en su crecimiento poblacional.

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 CAPTURA DE ENJAMBRES EN ZONAS SIN RIESGO

El apicultor tiene que ir con las herramientas (ahumador, palanca, cuchillo) y equipo necesario (Overol, Velo,
Guantes)
Materiales: Base, caja, marcos con alambre, marcos con cera estampada, entre tapa, tapa.
Se procede a colocar humo, se arma la caja si es posible se coloca un marco con reserva de miel de otra
colmena, se corta los panales la cera que no este en uso para el reciclaje, se rescata o tras ciego de panales con
alimento, cría operculada, cría abierta en estado de larva y huevo, se sacude la mayor cantidad de abejas y si es
posible se captura la reina y se introduce a la colmena, con un recipiente se recoge la mayor cantidad de abejas
y se coloca en la caja. Si es posible se la deja la caja en el mismo lugar por un tiempo de 8 a 15 días.
Se recomienda no exponerse a lugares de difícil acceso o incómodos.

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Gracias