EFECTO DE LA LUZ LED (ROJA, AZUL Y VERDE) SOBRE LA GERMINACIÓN Y EL

CRECIMIENTO EN LONGITUD DE BRASSICA OLERACEA L. (BRÓCOLI)

¿En qué medida los diferentes tipos de luces LED roja, azul y verde influyen en la

germinación y crecimiento de la plántula de Brassica oleracea L. (brócoli) ?

MONOGRAFÍA EN BIOLOGÍA

Número de palabras: 2895

INDICE

INTRODUCCIÓN: ......................................................................................................... 3
I. PRIMER CAPÍTULO: MARCO TEÓRICO ................................................................. 4
1.1. Brassica oleracea var. italica (brócoli) ............................................................ 4
1.1.1. Definición: ................................................................................................. 4
1.1.2. Clasificación taxonómica: ........................................................................ 4
1.1.3. Valor nutricional: ....................................................................................... 5
1.1.4. Importancia económica: ........................................................................... 5
1.1.5. Factores que intervienen en la germinación y crecimiento: ................... 5
1.2. Luces LED ......................................................................................................... 6
1.2.1. Definición: .................................................................................................. 6
1.2.2. Luces LED en el cultivo: ............................................................................ 6
1.2.3. Avances de luces LED en las plantas:...................................................... 6
II. SEGUNDO CAPÍTULO: MARCO EXPERIMENTAL ................................................. 7
2.1. Objetivo ............................................................................................................. 7
2.2. Pregunta de investigación ............................................................................... 7
2.3. Hipótesis ........................................................................................................... 7
2.4. Variables de investigación ............................................................................... 7
2.4.1. Variable dependiente ................................................................................ 7
2.4.2. Variable independiente ............................................................................. 7
2.4.3. Variables controladas ............................................................................... 7
2.4.4. Variable de confusión ............................................................................... 7
2.5. Metodología ...................................................................................................... 8
2.5.1. Materiales .................................................................................................. 8
2.5.2. Procedimiento. ........................................................................................... 8
2.5.3. Normas de seguridad de la experimentación........................................ 10
III. TERCER CAPÍTULO: PROCESAMIENTO, PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS
DE RESULTADOS .................................................................................................... 11
3.1. Procesamiento y análisis de datos para evaluar el crecimiento de la planta:
................................................................................................................................ 11
IV.CUARTO CAPÍTULO: CONCLUSIONES .............................................................. 14
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ........................................................................... 15
ANEXOS..................................................................................................................... 16
ANEXO 1: “Prueba de viabilidad para las semillas de "brócoli” ” ..................... 16
ANEXO 2: “Datos brutos de las longitudes de hipocotilo en cada semilla de los
tratamientos” ......................................................................................................... 17
ANEXO 3: “Gráficos de la longitud promedio del hipocotilo en cada tratamiento”
................................................................................................................................ 20
INTRODUCCIÓN:

En la actualidad se vienen dando diversos problemas a nivel de la comunidad mundial, a

dichos problemas se les tiene que dar soluciones las cuales deben contener todas las

variables y factores que acompañan a la problemática. Para esto muchas veces es necesario

que se vea involucrada más de una disciplina, la ciencia o rama de esta misma, en el caso

de esta investigación se tiene en primer lugar a la botánica, perteneciendo a una rama dentro

de la biología.

Conforme a lo presentado anteriormente, la investigación se realizará bajo una problemática

del tiempo de producción agrícola o el intervalo de tiempo que demoran en germinar y/o

crecer los cultivos, considerando que alrededor del año 2050 calculó que sería necesario el

tener incrementar productos alimenticios debido a obvias razones como una población

mundial mayor a la actual , tomando en cuenta estos factores y una necesidad de buscar y

generar soluciones viables en las que el tiempo de productividad sea más rápido en un

ambiente controlado. (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la

Agricultura, FAO)

Debido al contexto ya explicado es que se propuso dicha investigación, la cual tuvo la

siguiente pregunta de investigación: ¿En qué medida los diferentes tipos de luces LED roja,

azul y verde influyen en la germinación y crecimiento de la plántula de Brassica oleracea L.

(brócoli)?

La importancia de mi investigación es, como ya se había mencionado líneas atrás, poder

asegurar y comprobar si los cultivos pueden tener o no, mejores resultados al someterlos a

un ambiente controlado, de esta manera si es posible también optar por esta opción para

acelerar y abastecer de manera más rápida y eficiente la alimentación para la población.

I. PRIMER CAPÍTULO: MARCO TEÓRICO

1.1. Brassica oleracea var. italica (brócoli)

1.1.1. Definición:

El brócoli ( Brassica oleracea L) es una hortaliza de gran importancia en

producción y siendo parte de los alimentos más populares en este tiempo a nivel
mundial y de igual manera se le denomina como sano , al tener un alto valor
nutricional que contribuyen al desarrollo de huesos y la salud ocular. (Lozano et
al., 2017)

1.1.2. Clasificación taxonómica:

TABLA 1: Taxonomía de Brassica oleracea L. Según MR. Broko (2014), citado

por Telenchana Paucar, N. Y. (2015)

[FUENTE: Elaboración Propia]

1.1.3. Valor nutricional:

El brócoli posee poca cantidad de calorías dado que el 90% de esta es agua. Por
otro lado, contiene un alto nivel de minerales, fibra y vitaminas, específicamente
la vitamina C (puede perder gran parte de esta tras la cocción) y folatos. Por
último, el brócoli tiene un 7% de la cantidad recomendada de potasio y azufre la
cual conlleva propiedades antimicrobianas e insecticidas (causantes del fuerte
aroma que se desprende durante la cocción del brócoli) (Gómez, 2020)

1.1.4. Importancia económica:

Según Toledo (2003), debido a consideraciones de costos producidos en el

exportado principalmente al mercado alemán, en la forma de brócoli congelado
IQF (Individual Quick Freezing). El acceso de nuestro brócoli al mismo encuentra
una fuerte competencia por parte del producto mexicano debido a una serie de
ventajas que presenta este país entre las que destacan su localización geográfica.

1.1.5. Factores que intervienen en la germinación y crecimiento:

1.1.5.1. Temperatura:

El brócoli requiere una temperatura de germinación de 7 a 29 °C y un

tiempo de 4 a 12 días. La temperatura de crecimiento es de 13 a 24 °C,
en semillero demora de 4 a 6 semanas. (Telenchana, 2015)

1.1.5.2. Humedad:

Ecohortum (2013), citado por Telenchana P., N (2015), determina que

el brócoli debido a sus necesidades de humedad constante, necesita
de un riego regular evitando siempre el encharcamiento del suelo.

1.1.5.3. Luminosidad:

El exceso de luminosidad puede constituir un factor limitante para el

normal crecimiento y desarrollo del cultivo, por el hecho que
comúnmente esta situación está relacionada con altas temperaturas.
(Telenchana, 2015)
1.2. Luces LED

1.2.1. Definición:

Según Paniagua et al. (2014) El LED (light emitting diode) “Diodo Emisor de Luz’’
literalmente traducido, es un dispositivo suficientemente capaz de recibir corriente
eléctrica y de esa manera emitir "luz cuasi-monocromática". La longitud de la
onda, que vendría a ser el color, depende del material o variaciones desde
ultravioleta al infrarrojo.

1.2.2. Luces LED en el cultivo:

El uso de las luces LED en la agricultura es una nueva opción en el área, debido
a diversos beneficios para el cultivo de alimentos, como el control ambiental, el
control de espacio al máximo y una calidad constante en un tiempo determinado,
obteniendo así rendimientos exitosos en los cultivos. (Calani y Gutierrez, 2018)

1.2.3. Avances de luces LED en las plantas:

Los LED brindan muchas ventajas como la iluminación de plantas, pero existen
dificultades que están ralentizando su implementación para aplicaciones
hortícolas. La principal dificultad es el costo. Las aplicaciones de iluminación de
plantas requieren una gran cantidad de dispositivos LED individuales de alto
rendimiento y la integración de estos dispositivos en un sistema de iluminación
controlable. (Morrow, 2008)
II. SEGUNDO CAPÍTULO: MARCO EXPERIMENTAL

2.1. Objetivo

Determinar el efecto de los diferentes tipos de luces LED (roja, azul y verde) de alta
intensidad en la germinación y crecimiento de la plántula de Brassica oleracea L. (brócoli)

2.2. Pregunta de investigación

¿En qué medida los diferentes tipos de luces LED roja, azul y verde de alta intensidad
influyen en la germinación y crecimiento en longitud de la plántula de Brassica oleracea
L. (brócoli)?

2.3. Hipótesis

La exposición a diferentes longitudes de onda de luz LUD influye positivamente en la

germinación y crecimiento de la plántula de Brassica oleracea L. (Brócoli)

2.4. Variables de investigación

2.4.1. Variable dependiente

 Germinación y crecimiento en longitud de la plántula de Brassica oleracea L.

(brócoli)

2.4.2. Variable independiente

 Tipos de luz led de alta intensidad. (Roja, azul y verde)

2.4.3. Variables controladas

 Mililitros de agua de mesa ( 3 ml diarios por cada placa )

 Tiempo de exposición a la luz (12 horas diarias)
 Intensidad de la luz (Lux); (Blanco: 3350 lux. Rojo: 160 lux; Verde: 390 lux; Azul:
210 lux.)
 Número de semillas (100 unidades)
 Cantidad de algodón (1 unidad de 50 g.)

2.4.4. Variable de confusión

 Temperatura ambiental
 Cantidad de CO2
 Humedad ambiental
2.5. Metodología

2.5.1. Materiales

2.5.1.1. Materiales biológicos

 150 semillas de brócoli.

 Agua de mesa embotellada.

2.5.1.2. Material tecnológico

 Aplicación para Smartphone.

Nombre: Luxómetro; Versión: 2.0

2.5.1.3. Instrumentos

 10 Placas Petri de plástico de 5.5 cm de diámetro.

 01 Jeringa de 10 ml
 01 Regla de 30 cm

2.5.1.4. Otros Materiales

 18 focos LED de 5W (rojo, verde, azul)

 14 focos LED de 5w (blanco)
 5 interruptores
 10 m de cable
 02 Rollo de papel aluminio
 01 Mascarilla
 01 par de guantes
 01 Caja de cartón
 01 Pocillo
 01 Cinta aislante

2.5.2. Procedimiento.

2.5.2.1. Diseño y elaboración del sistema cerrado.

Se construyó un contenedor de cartón de 29.5 cm de alto, con una

longitud de 145 cm y 41 cm de profundidad forrado interiormente con
papel aluminio para que de esta manera se pueda reflejar mejor la
intensidad de la luz al interior de las paredes. De la misma forma este
contenedor se dividió en 12 secciones de 29.5 cm de alto con 41 cm
 de profundidad, tamaño suficiente como para introducir una Placa de
Petri de 5.5 cm de diámetro.

2.5.2.2. Prueba de flotación (Viabilidad de las semillas)

Se colocaron 150 semillas de Brassica oleracea L. (brócoli) en un

recipiente con 500 ml de agua. Se dejó remojar por 24 horas para
después, ya transcurrido el tiempo, se pasó a identificar cuántas y
cuáles son las semillas viables (aquellas que se hundieron) y de igual
manera aquellas semillas vanas, es decir, las que se quedaron
flotando.

Para calcular el porcentaje de viabilidad se usò la siguiente fórmula:

%Viabilidad por flotación=
((Nº total de semillas - Nº de semillas flotantes) / Nº total de semillas)
* 100

Se obtuvo un 76% de semillas viables de las 150 (114), a partir de las

cuales se seleccionaron las 100 necesarias para la experimentación.

2.5.2.3. Siembra y regado de las semillas.

 Se colocó una plancha fina de algodón en cada placa Petri luego de

eso se echó 3 ml de agua de mesa a cada una de las placas.
 Se sembró 10 semillas en cada placa Petri a 1 cm de profundidad
 Finalmente se colocaron las placas Petri en cada sección de la caja
de cartón.

2.5.2.4. Aplicación de las luces LED.

Se elaboró un circuito eléctrico de acuerdo a las medidas de la

superficie del contenedor de cartón, de forma que se colocaron 4
focos (2 de color y 2 blancos) en cada una de las secciones a
excepción de la última columna, la cual una sección seria usada para
el tratamiento sometido a control en el cual se utilizaron 2 focos de
color blanco; las otras dos casillas quedaron vacías, Así mismo, se
estableció interruptores para las 3 filas del contenedor de tal manera
 que se pueda controlar el tiempo de las plántulas a la exposición de
la luz led (roja, verde y azul).

[FUENTE: Elaboración Propia]

Por otro lado, en cuanto a los tiempos de exposición de luz led, en la

Fila 1, se prendieron los focos de colores (azul, verde, rojo) por 3
horas, pasadas esas 3 horas se prendieron los focos blancos por 9
horas. En el caso de la fila 2 se perdieron los focos de colores (azul,
verde y rojo) por 6 horas, pasadas estas 6 horas se prendieron los
focos blancos por 6 horas. En la fila 3 se prendieron los focos de
colores (azul, verde y rojo) y la fila 4, donde se ubicó al grupo control,
con focos blancos por 12 horas. Pasadas las 12 horas de luz en cada
una de las filas se procedió a apagar todos los focos para iniciar las
12 horas en oscuridad.

2.5.3. Normas de seguridad de la experimentación

Uso de guantes y mascarilla para poder trabajar en condiciones de asepsia, esto

sirvió para no llevar contaminación de las manos hacia las semillas.
III. TERCER CAPÍTULO: PROCESAMIENTO, PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS
DE RESULTADOS

3.1. Procesamiento y análisis de datos para evaluar el crecimiento de la planta:

Dentro del tiempo que se llevó a cabo la experimentación, se evidenció que hubo una
diferencia significativa entre las variables analizadas en cada tipo de semillas expuestas
a diferentes tratamientos de luz.

Respecto al crecimiento de la plántula de brócoli, se evaluó a partir de la medida del

crecimiento del hipocotilo. En el Anexo 2, se indican los datos brutos recopilados sobre
la longitud del hipocotilo de cada puesta en la experimentación, así también se cuenta
con la longitud promedio del hipocotilo (LMH) de cada tratamiento. Por otro lado, se
cuenta también con la desviación estándar y el porcentaje de germinación de las
semillas puestas a tratamiento.

Asimismo, en el Anexo 3, se puede apreciar los gráficos en referencia a las medidas

promedio de los tratamientos según cada tipo de luz.

En la variable LMH, la mayor longitud promedio se presentó en el tratamiento siete con

luz verde y sometida a 12 horas de intensidad luminosa activa, seguido por el
tratamiento ocho con el mismo color de luz pero con exposición de 6 horas, con
diferencias porcentuales del 85% y 69% respectivamente más que la longitud del
tratamiento a control que tuvo un LMH de 1.3 cm.

Por otro lado, el tratamiento con menor longitud se observa en el tratamiento cuatro,
expuesto a luz azul por 12 horas donde las plántulas de brócoli evidenciaron un
hipocótilo más pequeño, con una reducción del 38% de diferencia también del
tratamiento de control (Tabla. 2).

Asimismo, se procesaron algunos datos como el promedio por cada grupo de luz roja
azul y verde que resultaron 1.23; 0,9 y 2.07 cm respectivamente.

También se identificaron los datos de la desviación estándar, esto para identificar qué
tan dispersos están los datos, los resultados también se obtuvieron por grupos de cada
tipo de luz, sus cantidades fueron de 0.35; 0.1 y 0.42 respectivamente a los colores.

Por otro lado, en el Anexo 3, se tiene en cuenta que el coeficiente de correlación según
los promedios obtenidos en la luz roja es de 0.72 , por lo tanto tiene una correlación
fuerte , es decir, que tiene un nivel de relación cercano a la perfección entre sus datos.
En cambio en los tratamientos expuestos a la luz azul, tiene un coeficiente de -0.80,
que quiere decir una correlación negativa fuerte o también una relación inversa pero
muy cercana a la perfección negativa. Ese comportamiento se puede ver sustentado
por la presencia de la luz azul casi completa en los tratamientos, dicho tipo de luz impide
fuertemente la elongación del tallo bajo tasas de iluminación alta. (Folta y Spalding,
2001) En el tratamiento de 6 horas expuestas a luz azul, los resultados fueron algo más
altos debido a la posibilidad de que las luces tanto blancas como la de azul estaban a
tiempos parejos. Por último, el coeficiente de correlación en la luz verde,
satisfactoriamente dio una cantidad de 0.90, es decir que presentaba una correlación
fuerte y ser intensamente cercana a la relación perfecta.

Tabla 2. Valores promedios de las variables y desviación estándar para semilla de

brócoli expuesta a tratamientos de luz LED.

[FUENTE: Elaboración Propia]

Figura 1: Gráfico del crecimiento longitudinal promedio del hipocotilo de Brassica

oleracea L. (brócoli) en función al tipo de luz LED para los tres niveles de
tratamiento.

[Fuente: Elaboración propia]

Como bien se sabe las plantas requieren de ciertos factores como luz (dependiendo de
la necesidad y del tipo de planta), hidratación, nutrientes para poder absorber del suelo,
entre otros.

Con anterioridad, ya hay investigaciones que resaltan el hecho de someter a una planta
a una influencia luminosa distinta de la natural, haciéndola pasar también por los
cambios de oscuridad. Resaltando también que interviene en el crecimiento del
hipocótilo (Folta, 2004). Sustentando dicho comportamiento a la alta concentración de
brillo que ofrecen los LEDs, normalmente es común la experimentación de prueba con
productos hortícolas. La eficiencia de este método en los procesos que realiza la planta
se debe también a la intensidad, duración o exposición y la longitud de onda en que se
aplica la luz. (Nhut et al., 2002; como se citó en Ding et al., 2010)

Como se planteó al inicio, el objetivo fue determinar el efecto de luz LED de alta
intensidad de tres emisiones con diferentes longitudes de onda (rojo, azul y verde)
expuestos a diferentes tiempos (tres, seis y 12 horas), intuyendo algunos cambios en
el crecimiento inicial de semillas de brócoli (Brassica oleracea L.).

Los resultados finales mostraron que la luz verde era la que provocó en la plántula un
mayor crecimiento. En varias ocasiones, la luz verde es considerada de una manera no
tan productiva para algunos procesos de la planta, según Runkle (2017), esa idea es
errónea y además de eso, existen investigaciones que evidencian que los fotones
verdes son efectivos y que sus efectos van ligados a la calidad, intensidad y otros
factores que pueden hacer ver a este tratamiento con mejores resultados.

Por otro lado, la variable del porcentaje de germinación (PG) de cada tratamiento, no
mostró influencia alguna al ponerse a bajo experimentación con luces diferentes, debido
a que todas las semillas llegaron a germinar.

A esto también se le acopla la ayuda por parte de la prueba de viabilidad realizada a

inicios de la experimentación lo que aseguró que las semillas germinen al 100%. A
pesar de que el PG en general no se vio afectado significativamente por el tipo de luz,
se puede rescatar que la luz contribuye a que las condiciones y/o desarrollo de
germinación de las semillas sea aún mejor. (Tadeo,s.f.)
IV.CUARTO CAPÍTULO: CONCLUSIONES

La Brassica oleracea L. (brócoli) es en la actualidad una de las hortalizas más importantes

y beneficiosas para el ser humano respecto a su salud y el gran valor nutricional que este
aporta. A raíz de esto es que las producciones en ciertas temporadas son escasas, pero
gracias a la comprobación de que se cuenta con luz artificial que aparte de traer calidad al
producto, acelera su crecimiento , se podrá contar con la producción aún más veloz de
dicho cultivo. En la experimentación se dio a conocer que la luz verde es la que actúa
provechosamente tanto a la germinación y al crecimiento del cultivo, esto gracias a sus
ondas. Es decir que gracias a la luz verde, los resultados mostraron un incremento
esperado de la longitud media del hipocotilo.

FORTALEZAS

 Orientación constante y adecuada de mi asesor de monografía.

 Cantidad de fuentes suficientes.
 Dedicación constante del estudiante
 Fácil adquisición de materiales utilizados.

DEBILIDADES

 El espacio no era el adecuado para la experimentación.

 Poca dominación del idioma inglés para la obtención de fuentes.
 Falta de organización de tiempo por parte mía.
 Mala estabilidad de conexión a internet.

SUGERENCIAS

 Para próximas experimentaciones, sería útil que se pueda contar con más
instrumentos, como el termómetro ambiental o vernier, para poder tomar más preciso
los datos.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Cabrera, E. (2017). Efecto de la iluminación (tubos fluorescentes o LEDs) de las

cámaras de cultivo sobre el cultivo in vitro de plántulas de Medicago arborea L.
https://eprints.ucm.es/47938/

 Folta, K. (2004). Green light stimulates early stem elongation, antagonizing light-
mediated growth inhibition. Plant Physiology, 135(3), 1407-1416.
https://academic.oup.com/plphys/article-abstract/135/3/1407/6112064

 Runkle, E. (Junio, 2017). Growing Plants with Green Light - Greenhouse Product
News. https://gpnmag.com/article/growing-plants-with-green-light/

 Wollaeger, H. y Runkle, E. (6 de febrero, 2014). Green light: Is it important for plant

growth?- Publicado en Michigan State University Extension.
https://www.canr.msu.edu/news/green_light_is_it_important_for_plant_growth

 Tadeo,s.f. Producción y tecnología de semillas (Prácticas de laboratorio) Manual

Produccion Tecnologia Semillas.pdf
http://portal.cuautitlan.unam.mx/manuales/Manual_produccion_tecnologia_semillas.p
df

 FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). 2009. Noticia: 2050:
Un tercio más de bocas que alimentar. [online].Disponible
en: https://www.fao.org/news/story/es/item/35675/icode

 Folta, K.M., y E.P. Spalding, 2001. “Unexpected roles for cryptochrome 2 and
phototropin revealed by high-resolution analysis of blue light-mediated hypocotyl
growth inhibition”. The Plant
Journal, https://onlinelibrary.wiley.com/share/GJABCDAPTCKHBNFBKUQC?target=
10.1046/j.1365-313x.2001.01038.x
ANEXOS

ANEXO 1: “Prueba de viabilidad para las semillas de "brócoli” ”

[Fuente: Elaboración propia]
ANEXO 2: “Datos brutos de las longitudes de hipocotilo en cada semilla de los
tratamientos”

[Fuente: Elaboración propia]

[Fuente: Elaboración propia]
[Fuente: Elaboración propia]
ANEXO 3: “Gráficos de la longitud promedio del hipocotilo en cada tratamiento”

[Fuente: Elaboración propia]

[Fuente: Elaboración propia]

[Fuente: Elaboración propia]