FICHA TECNICA

1.-Antecedentes generales del producto.

Marca: Guanakombu
Nombre del Alimento: Kombucha
Razón social: Comercializadora de alimentos Erick Valderrama EIRL
Domicilio del fabricante: Magallanes N°598 local 4
País de origen: Chile
Resolución Sanitaria: N° 211256262
Fecha de la R.S: 08/03/2021
Nombre del SEREMI que autoriza el establecimiento: SEREMI Región de Magallanes.

2.-Características del producto:

Nombre del producto: Kombucha
Peso/Contenido NETO: 330 ml
Ingredientes: Agua, kombucha fermentada (probióticos), azúcar blanca granulada, té negro

Alérgeno: no presenta
Instrucciones de almacenamiento: Una vez abierto en envase almacenar refrigerado, duración de 3
días. Conservar lejos de la luz solar y a altas temperaturas.
Condiciones productivas correspondientes en cada empaque debe añadir:
Fecha de elaboración, fecha de Vencimiento, Lote:
A partir de la fecha de elaboración tiene una duración aproximada de 6 meses.
3.-Información Nutricional:
Peso NETO: 330 ml

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: 330 ml
Porciones por envase: 1
100 ml 1 Porción
Energía (kcal) 17 52
Proteínas (g) 0,0 0,0
Grasa Total (g) 0,0 0,0
H. de C disp. (g) 4,5 13,5
Azucares Totales (g) 4,5 13,5
Fibra Dietética total (g) 0,1 0,3
Sodio (mg) 0,0 0,0

4.- Sellos correspondientes:

Según los límites establecidos por el Ministerio de Salud para el año 2019, en este producto no
corresponde colocar ningún sello ALTO EN.
Debido a:
▪ El producto tiene adición de azúcares pero no sobrepasa los límites establecidos por
el Art.120 bis (Decreto 13)

5.- Fuentes Bibliográficas de información nutricional:

- Tabla de aporte nutricional Contenido de nutrientes y otros componentes químicos en los alimentos,
Carmen Gloria Herrera, 2020.
-Tabla de Composición de los Alimentos, Universidad de Chile, INTA, Chile, 2018.
-Manual de etiquetado nutricional de alimentos, Ministerio de Salud, Chile, Diciembre 2017.
-República de Chile, Ministerio del interior y seguridad Pública. Diario Oficial: Leyes, Reglamentos,
Decretos y Resoluciones de Orden General. Modificación Decreto Supremo N°977, de 1996,
Reglamento Sanitario de los Alimentos. Santiago 2015.

Doy fe de la caracterización del alimento señalado en el documento.

29 de Mayo 2021, Santiago de Chile.