Actividad de continuidad pedagógica

3° año Prácticas del lenguaje

Profe Fabián Ferreira
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NOTA DE OPINIÓN. Texto argumentativo.

Actividad: Leer el texto atentamente.

El Etiquetado Frontal, garante de derechos.

El Etiquetado Nutricional Frontal de alimentos es

una respuesta del Estado a la necesidad de
detener el avance del sobrepeso en la población y
de garantizar el derecho de las y los
consumidores de acceder a información clara,
precisa y verdadera sobre aquello que consumen.
En la actualidad, la descripción sobre los
ingredientes y nutrientes de los alimentos se
encuentra disponible en el dorso de los envases, con el formato de tabla nutricional y listado de
ingredientes, y resulta excesiva, compleja e ininteligible para la mayor parte de las personas. Es decir que,
por lo general, no tienen la información necesaria y adecuada para saber qué están consumiendo.
Existe suficiente evidencia que demuestra que el Etiquetado Nutricional Frontal de advertencias,
obligatorio y con el formato de octógonos negros en el frente de los envases de los alimentos sirve para
dar respuesta a la situación actual. Es responsabilidad del Estado garantizar el derecho a acceder a la
información necesaria para tomar decisiones conscientes y responsables. Por todo esto, desde la
Secretaría de Comercio Interior apoyamos la aprobación de la Ley sobre Etiquetado Nutricional Frontal de
Alimentos, ya que tiene entre sus objetivos principales defender los derechos de las y los consumidores, y
porque es una clara demostración de un Estado presente, que se hace eco de las necesidades de la
población.
Por eso, con el fin de evitar el desconocimiento a la hora de consumir un producto, el etiquetado busca
representar de forma gráfica, y según un criterio único, la información nutricional sobre ciertos nutrientes
críticos de los productos envasados. Estos datos dispuestos de una manera clara, sencilla y directa aportan
transparencia y se convierten en una herramienta más para que las y los consumidores puedan saber lo
que están comprando y puedan reclamar sus derechos.
De acuerdo al proyecto de ley, en la cara frontal de los envases se debe resaltar, mediante octógonos
negros, la presencia en exceso de los nutrientes críticos que resultan más nocivos para la salud: azúcar,
sodio, grasas saturadas, grasas totales y calorías, según corresponda.
Advertir a los consumidores acerca de las cantidades excesivas de estos nutrientes críticos, asociados al
sobrepeso y la obesidad, favorece la prevención de las enfermedades no transmisibles como la diabetes o
la hipertensión arterial, entre otras.
En la gran mayoría de los países se están evaluando medidas tendientes a detener el avance de la
epidemia del sobrepeso y la obesidad, entendiéndose que las que existen actualmente no resultan
suficientes para lograr este objetivo. En Latinoamérica también encontramos claros ejemplos de este tipo
de políticas públicas. La Ley de Etiquetado Nutricional Frontal entró en vigencia en Chile en 2016, y desde
entonces el consumo de bebidas azucaradas se redujo en más del 25%. En Perú, cerca del 40% de los
ciudadanos dejó de elegir productos que advertían excesos de grasas, calorías y azúcares. En Uruguay, esta
porción de la población alcanzó el 58%. Recientemente, esta ley fue reglamentada en Colombia, y el año
pasado sucedió lo mismo en México.
Una persona dotada de información puede adoptar una posición crítica frente al consumo, y posee la
capacidad de elegir qué consumir entendiendo los beneficios de una alimentación sustentable desde el
punto de vista sanitario, pero también medioambiental, económico y social. Un Estado presente garantiza
la transparencia y el acceso a esa información para tomar mejor cada decisión.

Paula Español. Secretaria de Comercio Interior Nacional

RESPONDER CON TUS PALABRAS

1) ¿Sobre qué tema habla el texto?

2) ¿Es actual, puede resultar de interés para los lectores?
3) Comentá, según lo que la autora describe, qué problemas genera no saber lo que
consumimos.
4) ¿qué solución traería la Ley de etiquetado?
5) ¿hay experiencia de otros países que la hayan aplicado?
6) ¿Por qué pensás que no se avanza con esta ley? ¿qué o quién lo impide?