INSTITUTO DE CIENCIAS Y ESTUDIOS

SUPERIORES DE TAMAULIPAS, A.C.

UNIVERSIDAD

ALUMNA:
YURICO PRECIADO CARDONA.
MATERIA:
DESARROLLO NUTRICIONAL DE LA COMUNIDAD
DOCENTE:
JONATHAN PINEDA LARA
FECHA:
03 DE DICIEMBRE DEL 2022
 SINTESIS ETIQUETADO FORNTAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DE
MEXICO

La orientación sobre la elección de alimentos saludables, a través de un Sistema

de Etiquetado Frontal de Alimentos y Bebidas, el cual ha formado parte del
conjunto de políticas implementadas con la intención de contrarrestar la llamada
epidemia de obesidad, en conjunto con otras estrategias como la regulación de la
venta de alimentos en el entorno escolar, las campañas educativas, la regulación
de la publicidad de alimentos y bebidas densamente energéticos dirigidos a la
población infantil y el impuesto a las bebidas azucaradas.

La Estrategia Nacional para la Prevención y el Control del Sobrepeso, la Obesidad

y la Diabetes, implementada en 2013, permitió la entrada en vigor, en 2015, de
una medida regulatoria que delimita a diversos productos alimenticios en el
mercado, que indican la cantidad y el porcentaje de grasa saturada, otras grasas,
azúcares totales, sodio y energía (en kcal) por el contenido total del envase, y por
porción; además, contienen la imprecisa leyenda.

Si a la hora de comprar alimentos y bebidas procesados, se tiene dudas sobre lo

bueno o malo que pueden ser nuestra dieta y salud; con esto encontraremos
información importante sobre el etiquetado frontal de alimentos y bebidas, que nos
ayudará a elegir mejor e inclinarnos por opciones más sanas.

En México, el etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados

de fabricación nacional o extranjera, que se comercialicen en nuestro país, es
obligatorio de acuerdo a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, que es la encargada de
establecer la información comercial y sanitaria que deben contener dichos
productos.
La NOM 051 determina las características de dicha información y establece un
sistema de etiquetado frontal, el cual debe advertir al consumidor final de forma
clara y veraz sobre el contenido de nutrimentos críticos e ingredientes que
representan un riesgo para la salud cuando se consumen en exceso.

Este etiquetado se integra por 5 sellos de advertencia en forma de octágono, que,

de manera clara, sencilla y visible indican cuando un producto contiene exceso de
nutrimentos e ingredientes críticos como: calorías, grasas saturadas, grasas trans,
azúcar y sodio.

Los beneficios del etiquetado frontal:

 
Ayuda
a tomar una decisión de compra informada, para decidir si es sano o no
consumir un producto en específico

 Informa de manera fácil, rápida y verídica sobre los nutrimentos

 Permite comparar el contenido específico de un nutrimento (o el contenido

global de nutrimentos) de un producto, con uno o más productos similares

 Advierte de ingredientes dañinos para la salud

La propuesta de etiquetado frontal del grupo de expertos se centra en el contenido

de energía, nutrimentos, ingredientes y componentes cuyo exceso en la dieta
puede ser perjudicial para la salud, como azúcares añadidos, sodio, grasas
totales, grasas saturadas y energía. El grupo recomienda implementar un
etiquetado frontal que, de forma sencilla, permita evaluar de manera rápida la
calidad de un producto al momento de realizar una compra; por ello, es
indispensable que éste proporcione información directa, sencilla, visible y fácil de
entender.

Es así, que el etiquetado frontal puede convertirse en una valiosa herramienta que
además de cumplir con su función informativa, pueda fomentar mejores elecciones
por parte de los consumidores y al mismo tiempo colaborar en la mejora continua
de los productos por parte de la industria de alimentos.

“El etiquetado frontal es una herramienta simple, practica y eficaz para

informar al público sobre los productos que pueden dañar la salud y ayudar
a orientar las decisiones de compra”