ALDEHIDOS Y CETONAS

Paula Andrea Giraldo Gutierrez

Sharit Marcela Álzate Mosquera

Laura Camila López Ortiz

Técnico:

Programación de software

Profesor:

Jaime Vásquez

2022

José de San Martin

Tabio Cundinamarca
 INDICE:

1. Definición-------------------------------------------------------------------------------------
1.1 Aldehídos-----------------------------------------------------------------------
1.2 Cetonas-------------------------------------------------------------------------
2. Formula general----------------------------------------------------------------------------
2.1 Aldehídos----------------------------------------------------------------------
2.2 Cetonas------------------------------------------------------------------------
3. Propiedades---------------------------------------------------------------------------------
3.3 Físicas----------------------------------------------------------------------------
3.3.1Aldehidos----------------------------------------------------
3.3.2 Cetonas-----------------------------------------------------
3.4 Químicas------------------------------------------------------------------------
3.4.1Aldehidos----------------------------------------------------
3.4.2 Cetonas-----------------------------------------------------
4. Obtención-----------------------------------------------------------------------------------
4.1Aldehidos----------------------------------------------------------------------
4.2Cetonas------------------------------------------------------------------------
5. Usos------------------------------------------------------------------------------------------
5.1Aldehidos---------------------------------------------------------------------
5.2Cetonas-----------------------------------------------------------------------
6. Bibliografía---------------------------------------------------------------------------------
 DEFINICION

ALDEHIDOS: Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el

grupo funcional -CHO (carbonilo).

Un grupo carbonilo es el que se obtiene separando un átomo de hidrógeno del

formaldehído. Como tal no tiene existencia libre, aunque puede considerarse que
todos los aldehídos poseen un grupo terminal carbonilo.

Los aldehídos se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la

terminación -ol por -al.

Etimológicamente, la palabra aldehído proviene del latín científico alcohol

dehydrogarium (alcohol deshidrogenado).

Los aldehídos aromáticos como el benzaldehído se dismutan en presencia de una

base dando el alcohol y el ácido carboxílico correspondiente:
C6H5 → C6H5 + C6H5CH2OH

Con aminas primarias dan las iminas correspondientes en una reacción exotérmica
que a menudo es espontánea:
R-CH=O + H2N-R' → R-CH=N-R'

En presencia de sustancias reductoras como algunos hidruros o incluso otros

aldehídos pueden ser reducidos al alcohol correspondiente mientras que oxidantes
fuertes los transforman en el correspondiente ácido carboxílico.

Con cetonas que portan un hidrógeno sobre un carbono sp³ en presencia de

catalizadores ácidos o básicos se producen condensaciones tipo aldol.

Con alcoholes o tioles en presencia de sustancias higroscópicas se pueden obtener

acetales por condensación. Como la reacción es reversible y los aldehídos se
recuperan en medio ácido y presencia de agua esta reacción se utiliza para la
protección del grupo funcional.
CETONAS: Una cetona es un compuesto orgánico que tiene un grupo funcional
carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en el que el
grupo carbonilo se une a al menos un átomo de hidrógeno.

Cuando el grupo funcional carbonilo es el de mayor relevancia en dicho compuesto

orgánico, las cetonas se nombran agregando el sufijo -ona al hidrocarburo del cual
provienen (hexano, hexanona; heptano, heptanona; etc).

También se puede nombrar posponiendo cetona a los radicales a los cuales está
unido (por ejemplo: metilfenil cetona). Cuando el grupo carbonilo no es el grupo
prioritario, se utiliza el prefijo oxo- (ejemplo: 2-oxopropanal).

El grupo funcional carbonilo consiste en un átomo de carbono unido con un doble

enlace covalente a un átomo de oxígeno.

El tener 2 radicales orgánicos unidos al grupo carbonilo es lo que lo diferencia de

los ácidos carboxílicos, aldehídos, ésteres. El doble enlace con el oxígeno es lo que
lo diferencia de los alcoholes y éteres. Las cetonas suelen ser menos reactivas que
los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como dadores de electrones
por efecto inductivo.

Las reacciones de los aldehídos y cetonas son esencialmente de tres tipos; adición
nucleofílica, oxidación y reducción.

Adición nucleofílica: Debido a la resonancia del grupo carbonilo la reacción más

importante de aldehídos y cetonas es la reacción de adición nucleofílica cuyo
mecanismo es el siguiente:

Siguen este esquema la reacción con hidruros ( NaBH4, LiAlH4 ) donde Nu- = H- y la
reacción con organometálicos (RMgLi, RLi) donde Nu- = R-.

Adición nucleofílica de alcoholes.

Adición de amina primaria.
Adición de Hidroxilamina.
Adición de hidracinas.
Adición de Ácido Cianhídrico.
Ejemplos de reacciones de cetonas son la reacción de Grignard, la reacción de
Reformatski, Transposición de Baker-Venkataraman.
 FORMULA GENERAL

Aldehídos:

Cetonas:

PROPIEDADES

FISICAS:
ALDEHIDOS: La doble unión del grupo carbonilo dado que el grupo carbonilo está
polarizado4 debido al fenómeno de resonancia.
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ en posición alfa al grupo
carbonilo presentan isomería tautomérica. Los aldehídos se obtienen de la
deshidratación de un alcohol primario con permanganato de potasio, la reacción
tiene que ser débil, las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un
alcohol, pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son
deshidratados con permanganato de potasio y se obtienen con una reacción débil,
si la reacción del alcohol es fuerte, el resultado será un ácido carboxílico
respectivamente.

CETONAS: Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos

que los alcoholes de su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre
los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los
compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que
aumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

QUIMICAS:

ALDEHIDOS: Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con

igual número de átomos de carbono.

La reacción típica de los aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.

CETONAS: Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos

reactivas que los aldehídos.

Sólo pueden ser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio,
dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono.
Por reducción dan alcoholes secundarios.

No reaccionan con el reactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los
aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos.

Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.

OBTENCION
ALDEHIDOS: Los aldehídos se obtienen de la deshidratación de un alcohol primario
con permanganato de potasio, la reacción tiene que ser débil, las cetonas también
se obtienen de la deshidratación de un alcohol, pero estas se obtienen de un
alcohol secundario e igualmente son deshidratados con permanganato de potasio
y se obtienen
CETONAS: Consiste en hacer reaccionar un cloruro de ácido o un anhídrido con un
compuesto aromático apropiado.
Para obtener una cetona se procederá así:

Ozonización de alquenos.
La ozonización de alquenos da lugar a aldehídos o cetonas, según que el carbono
olefínico tenga uno o dos sustituyentes hidrocarbonados. Esta reacción no suele
utilizarse con fines preparativos, sino más bien en la determinación de estructuras
para localizar la posición de los dobles enlaces.

USOS
ALDEHIDOS: Los aldehídos se utilizan principalmente para la fabricación de resinas,
plásticos, solventes, pinturas, perfumes, esencias. Los aldehídos están presentes
en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia
vida cotidiana.

CETONAS: La cetona que mayor aplicación industrial tiene es la acetona

(propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su
mayor consumo es en la producción del plexiglás, empleándose también en la
elaboración de resinas epoxi y poliuretanos.

BIBLIOGRAFIA

 https://es.wikipedia.org/wiki/Aldeh%C3%ADdo
 https://es.wikipedia.org/wiki/Cetona_(qu%C3%ADmica)#:~:text=Una
%20cetona%20es%20un%20compuesto,org%C3%A1nico%2C%20las
%20cetonas%20se%20nombran
 http://www2.udec.cl/quimles/general/
aldehidos_y_cetonas.htm#:~:text=Consiste%20en%20hacer
%20reaccionar%20un,uno%20o%20dos%20sustituyentes
%20hidrocarbonados.