UNIVERSIDAD DE CIENCIAS Y

HUMANIDADES

Facultad de Ciencias e Ingeniería

Tema: Canasta bá sica familiar

INTEGRANTES:

Duran Paulino Julia Adriana

Enciso Estrada Katherine Mirella

Paitan Perez Sebastián Nery

Sanchez Chavarry Javier Alejandro

DOCENTE:

2023
 INDICE
1. INTRODUCCION
2. OBJETIVO GENERAL Y ESPECIFICO
3. ANTECENDENTES
4.
INTRODUCCIÓN:
La canasta básica es un término económico que se refiere al conjunto de productos y
servicios considerados esenciales para la subsistencia de los miembros de una familia.
Esta figura se confecciona con base en la estimación del gasto que un grupo familiar
debe realizar para satisfacer sus necesidades primordiales. En algunas ocasiones, la
canasta básica se limita a la alimentación, en ese marco hablamos de canasta básica
alimentaria (CBA) y se refiere a un grupo de productos que deben aportar los mínimos
para la nutrición esencial de un individuo adulto. Además de alimentos, la canasta
básica puede incluir productos de limpieza e higiene personal, así como bienes
complementarios. Es importante destacar que se prefieren los productos que se
producen en cada región, en lugar de traerlos empacados de zonas distantes, esto
favorece la economía local y reduce el costo de traslado.
Esta compuesta por todos los artículos de primera necesidad que requiere un hogar y
que fija el límite de la situación de pobreza monetaria. En lo general, la canasta básica
familiar incluye productos y servicios esenciales que sirven para el bienestar de cada
familia. Algunos ejemplos de productos que pueden formar parte de la canasta básica
familiar son:
 Alimentos: cereales, frutas, verduras, carnes, leche, pescados y mariscos.
 Productos de limpieza: detergentes, jabones, desinfectantes.
 Higiene personal: papel higiénico, pasta dental, jabón de baño.
 Bienes complementarios: pilas, que resultan útiles en casos de emergencias
naturales y de apoyo en materia de protección civil.
Es importante destacar que los productos que componen la canasta básica familiar
pueden variar según el país y las necesidades específicas de cada región. Siendo esto
un concepto clave para garantizar condiciones adecuadas para la alimentación y
nutrición de las familias.
¿QUÉ ES LA CANASTA BÁSICA FAMILIAR Y PARA QUÉ SIRVE?

Conocer cuánto vale una canasta familiar permite comparar qué tan cara es el estilo de vida en
un país. Cabe señalar que Perú está dentro de los cinco países con la canasta básica más
costosa. Más allá de un simple indicador, la canasta básica es un conjunto de productos y
servicios de primera necesidad que una familia necesita para poder subsistir, o al menos, tener
una vida digna cada mes. Conocer cuánto vale la canasta familiar permite medir cuán cara es el
estilo de vida en un país, así como para poder fijar el sueldo mínimo.

INEI (El Instituto Nacional de Estadística e Informática) se encarga de hacer todos los calculo de
la canasta.

OBJETIVO GENERAL
OBEJTIVO ESPEFICIFICO

ANTECENTES:

La Pobreza por Ingresos

La Línea de pobreza se fija de acuerdo a una Canasta Básica de Consumo (CBC) que
incluye alimentos y otros bienes y servicios en los cuales las familias de las regiones
naturales del país en los ámbitos rural y urbano, gastan sus ingresos. Aquellos cuyo
ingreso no permite cubrir la CBC son considerados pobres.
La línea de pobreza extrema, con similares supuestos a la línea anterior, se define
según el costo de una Canasta Básica de Alimentos (CBA) que cubre requerimientos
mínimos nutricionales (establecidos en calorías y gramos de proteínas) para los
individuos. Los que no puedan cubrir esa CBA con sus ingresos, son considerados
pobres extremos.
Así, de acuerdo a lo mostrado por el cuadro Nº 2.1 para el año de 1995, cuando una
persona en Lima Metropolitana tiene un ingreso inferior a 162.85 nuevos soles por
mes, puede ser considerada pobre y si ese ingreso no llega a 84.38 nuevos soles esta
persona será considerada como pobre extrema.

INEI: REALIZARÁ EVALUACIÓN PARA NUEVA CANASTA FAMILIAR

Con el propósito de actualizar los datos de consumo en los hogares de las principales ciudades,
que permitirán la selección de bienes y servicios de una nueva canasta familiar, el Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI) realizará actividades preparatorias de la ENAPREF
2019-2020. La encuesta tendrá objetivos específicos como obtener la estructura actual del
presupuesto de los hogares mediante el ingreso y su destino en la adquisición de los bienes y
servicios, de esta manera proporcionar la información necesaria para el cálculo de la canasta
familiar y determinar la línea de pobreza. Asimismo, permitirá obtener precios y cantidades
consumidas por los hogares actualmente.

I. PRECIO MINIMO
Desde el 2020 a la fecha, el valor de la canasta básica familiar en Perú se ha
incrementado en 16%. Y es que, si antes un peruano necesitaba S/378 para cubrir
sus gastos esenciales, ahora requiere de S/415 al mes.
La estabilidad de los precios es uno de los objetivos de del gobierno por intermedio del BCRP,
pues mantener la moneda (el sol) sin devaluación respecto al dólar es básico para que la
canasta familiar sea en lo posible alcanzable. Sin embargo, aunque lentamente, ha existido
“alza de más de la mitad de los productos de la canasta básica familiar”. En el último informe
de inflación del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) se detalla que, a
julio del 2023, de los 586 productos que componen la canasta familiar, 255 subieron de
precios, 126 bajaron y 105 mantuvieron sus precios.
Los productos con mayor alza de precios fueron:

 cebolla de cabeza (34,94%)

 Limón (28,22%),
 Manzana corriente (19,11%)
 Sandía (18,18%)
Por su parte, los que reportaron precios a la baja fueron

 Cebolla china (-49,11%)

 Pescado bonito (-17,58%)
 Jurel (-17,37%)
 Caballa (-16,92%)
 Betarraga (-14,89%)
 Lechuga (-12,74%),
 II. ESTADISTICA DE LA CANASTA EN LIMA Y PROVENCIA

III. PERÚ, EL PAÍS LATINOAMERICANO CON LA CANASTA BÁSICA

MÁS CARA
El estudio de Linio, la plataforma de comercio electrónico más grande de
Latinoamérica, ha comparado la canasta básica alimentaria de México, Argentina,
Chile, Colombia, Ecuador y Perú, siendo este último el país donde más caro sale hacer
la compra de estos productos de primera necesidad. Considerados como productos
básicos la carne, el pescado, los cereales, las legumbres, los tubérculos, las frutas, las
hortalizas, los lácteos o los huevos, las conclusiones del estudio fueron que Perú es el
país más caro de Iberoamérica respecto a la canasta básica familiar, donde tiene un
coste mínimo de 328 soles, lo que equivale a 98 dólares.
IV. LA CANASTA RELACIONADA CON LA INFLACIÓN
El problema que ha tenido el País es su lucha contra la inflación, en antaño la inflación
era muy alta y ello afectaba a los ingresos y por tanto a la canasta familiar
incrementando la pobreza. Frente a ello se han aplicado apropiadas políticas
monetarias con el fin de estabilizar la economía en cuanto a los precios de los bienes y
servicios. Cómo sabemos la inflación es el alza generalizada y sostenida de los precios y
generalmente se mide con las variaciones del índice del precio del consumidor (INPC).
Sabemos que el INPC es el promedio de los precios de algunos bienes y servicios
denominados canasta básica. Un aumento en el precio de algunos de los productos de
la canasta básica por lo general producirá un aumento del precio.
V. IMPACTO DE LA POBREZA
La situación de la pobreza extrema en Perú ha sido afectada por la pandemia de
COVID-19. Durante dos décadas, el Perú logró reducir gran parte de su pobreza
gracias a un significativo crecimiento económico. Sin embargo, la pandemia de la
COVID-19 frenó estos avances en el país y provocó que cerca de dos millones de
personas cayeran en la pobreza, hoy en día hay más personas pobres y la mayoría
de ellas vive en áreas urbanas. En 2021, la tasa de pobreza alcanzó el 26%, lo que
significa que más de una cuarta parte de la población peruana vive en la pobreza lo
que se es lamentable en nuestra situación económica. Además, destacar que siete
de cada diez pobres viven en áreas urbanas. La reducción de la pobreza en Perú ha
sido un desafío, especialmente durante la pandemia. Sin embargo, existen
esfuerzos y recomendaciones para abordar esta problemática, como impulsar el
acceso a servicios públicos de calidad y afrontar la alta informalidad y precariedad
laboral. El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), se menciona que,
en el año 2023, el 5% de los peruanos se encuentra en situación de pobreza
extrema, es decir, están debajo del umbral de 7 a 13 soles requeridos para
sobrevivir con una buena alimentación cada día. La reducción de la pobreza en Perú
ha sido un desafío, especialmente durante la pandemia. Sin embargo, existen
 esfuerzos y recomendaciones para abordar esta problemática, como impulsar el
acceso a servicios públicos de calidad y afrontar la alta informalidad y precariedad
laboral.

VI. REMUNERACION MINIMA VITAL

La Remuneración Mínima Vital (RMV) es la cantidad mínima de dinero que se le
paga a un trabajador que labora una jornada completa de 8 horas diarias o 48
horas semanales.
Asimismo, las sumas de dinero que se entreguen al trabajador directamente en
calidad de alimentación principal, como desayuno, almuerzo o refrigerio que lo
sustituya o cena, tienen naturaleza remunerativa.
Bajo este concepto, la remuneración mínima vital viene a ser la cantidad mínima de
dinero establecida legalmente que se paga mensualmente a un trabajador sujeto al
régimen de la actividad privada, de tal forma que le permita cubrir sus necesidades
básicas

AÑO 2019
Para 2019, la canasta básica familiar (o canasta mínima total) fue valorizada en S/ 352
mensuales por persona, es decir, el costo de la canasta familiar para una familia de cuatro
miembros es de S/ 1,408; por lo cual, las personas (y familias) con un gasto menor se
consideran pobres.

AÑO 2020
Desde 2020, se ha
registrado un
incremento
acumulado de 16%

en el costo de la canasta básica familiar en el Perú. Solo en alimentos de primera

necesidad, el aumento alcanzó 23%.

Año 2021
En el año 2021 el costo de la canasta básica familiar era de S/ 378 mensuales por
persona. Esto sucede debido a los altos niveles de inflación registrados el año pasado y
que impactó principalmente al alza de precios de 100 de 110 alimentos.

AÑO 2022

Para el año 2022 la canasta básica familiar asciende a S/ 415 mensual por habitante, es
decir, para una familia de cuatro integrantes dicho monto asciende a S/ 1 660 mensual.
Por otro lado, la línea de pobreza extrema, para el año 2022 ascendió a S/ 226 mensual
por persona, considerándose en situación de pobreza extrema a las personas cuyo
gasto mensual no cubre el valor de la canasta básica de consumo alimentaria, para una
familia de cuatro integrantes dicho monto asciende a S/ 904 mensual.

AÑO 2023, últimos registros

Para mayo de 2023, el Instituto

Nacional de Estadística e
Informática (INEI) señaló que el
precio de la canasta básica se
encontraba en S/. 415 (US$ 112,8). Por otro lado, junio sería especialmente crítico para
determinados productos de primera necesidad: el INEI registró el alza de precios de
371 productos de la canasta familia.

CANASTA BASICA
URBANA

La canasta básica
familiar es estimada cada dos meses por el INEI y contiene información sobre los costos
de alimentos, servicios, y otros bienes y servicios necesarios.

CANASTA BASICA RURAL

La canasta básica familiar en zona rural (CBFZR) tiene algunas similitudes y diferencias
con la CBF en Lima. Ambas tienen una lista de productos y servicios que representan
una dieta y una cesta de artículos básicos. Sin embargo, la CBFZR se ajusta a la realidad
de las familias rurales
 VII. CANASTA FAMILIAR: MÁS DE LA MITAD DE LOS PRODUCTOS SUBIERON DE
PRECIO EN LOS ULTIMO AÑOS
La estabilidad de los precios es uno de los objetivos de del gobierno por intermedio del
BCRP, pues mantener la moneda (el sol) sin devaluación respecto al dólar es básico
para que la canasta familiar sea en lo posible alcanzable. Sin embargo, aunque
lentamente, ha existido “alza de más de la mitad de los productos de la canasta básica
familiar”. Por ejemplo, a diciembre del año 2018 de los 532 productos que componen
la canasta familiar, 259 subieron, es decir, más de la mitad. Mientras que 123 bajaron y
150 no mostraron variación.

VIII. COMPARACIÓN INTERNACIONAL

La guerra entre Ucrania y Rusia ha tenido un impacto significativo en la canasta básica
familiar. La invasión de Ucrania por parte de Rusia ha desencadenado una crisis masiva
de derechos humanos, humanitaria y de desplazamiento. La guerra ha llevado a la
hambruna y a condiciones similares a millones de personas, y se estuvo desatando
progresivamente una crisis alimentaria mundial. Lo que causo que algunos alimentos
suban de precio ya que eran muy requeridos por la sociedad un claro ejemplo fue el
pan por costo superior de la harina. Es importante destacar que la guerra en Ucrania ha
puesto en peligro la seguridad global y ha violado las normas y principios en los que se
fundaron las Naciones Unidas.
La canasta básica familiar también se vio afectada por este conflicto ya que se
incrementó del costo de productos, como el azúcar, que llego a alcanzar los S/ 5 por
gramo; el pollo, cuyo precio llego a los S/ 9.83 en los principales mercados de Lima; y el
aceite, que superó los S/ 12.
PROBLEMÁTICA INTERNA
Según el último reporte de precios del Instituto Nacional de Estadística e Informática
(INEI), el alza en el precio del limón se da por una menor producción del producto
debido a que las fuertes lluvias en las regiones del norte impidieron la floración en
miles hectáreas.
El limón es un cultivo permanente, el cual se siembra y cosecha todo el año, pero entre
los meses de enero y junio se acumula el 60% de la producción nacional y es
precisamente entre esos meses que se vio afectado.

CONCLUCIONES
Referencias bibliográficas:

Huaman, L y Tarazona, Y (2020) La canasta básica familiar, el salario mínimo vital y su reflejo en
la pobreza en Cerro de Pasco 2010-2018
http://repositorio.undac.edu.pe/bitstream/undac/1855/1/T026_73198302_T.pdf

INEI (2019) Pobreza monetaria alcanzó al 20,2% de la población en el año 2019

https://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/pobreza-monetaria-alcanzo-al-202-de-la-poblacion-en-
el-ano-2019-12196/

https://www.bancomundial.org/es/news/press-release/2023/04/26/peru-informe-pobreza-y-
equidad-resurgir-fortalecidos
https://www.bbc.com/mundo/noticias-internacional-61951722

https://www.amnesty.org/es/latest/news/2022/03/russia-ukraine-invasion-of-ukraine-is-an-
act-of-aggression-and-human-rights-catastrophe/

https://www.gob.pe/476-valor-remuneracion-minima-vital-sueldo-minimo

https://grupoverona.pe/inei-publica-datos-de-pobreza-2019/#:~:text=Para%202019%2C%20la
%20canasta%20b%C3%A1sica,gasto%20menor%20se%20consideran%20pobres.

https://www.rumbominero.com/peru/ingreso-canasta-basica-familiar/

https://saludconlupa.com/opinion/lima-una-ciudad-con-hambre/#:~:text=En%20el%20a
%C3%B1o%202021%20el,se%20increment%C3%B3%20a%20S%2F%20415.

https://m.inei.gob.pe/prensa/noticias/pobreza-monetaria-afecto-al-275-de-la-poblacion-del-
pais-en-el-ano-2022-14391/#:~:text=La%20investigaci%C3%B3n%20establece%20que%20la,a
%20S%2F%201%20660%20mensual.

https://www.americaeconomia.com/economia-y-mercados/canasta-basica-familiar-costo-
cede-ante-desaceleracion-de-la-inflacion-en#:~:text=Mientras%20que%20en%20Per%C3%BA
%2C%20para,US%24%20112%2C8).

https://www.infobae.com/peru/2023/08/08/precios-de-los-alimentos-de-la-canasta-basica-
familiar-que-productos-principales-se-mantienen-en-alza/

https://cdn.www.gob.pe/uploads/document/file/3288636/Informe%20T%C3%A9cnico.pdf

https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib0382/cap-
02.htm