CANASTA BÁSICA HONDUREÑA

ESTUDIANTE:
ALEXA ONEIDA DIAZ CASTILLO
234061060

CATEDRATICA
MÁSTER MARITZA PATRICIA CALIX RUBIO

ASIGNATURA
ESTRATEGIAS FISCALES

TEMA
CANASTA BASICA

FECHA
02 DE ABRIL 2022

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CANASTA BÁSICA HONDUREÑA

INTRODUCCION

Con el siguiente informe se explica la conceptualización de la canasta básica, se

resume sus factores que influyen en su precio y los riesgos que tiene la población a un
cambio en sus precios, para un mejor entendimiento se detalla cuáles son los productos de
la CANASTA BASICA DE ALIMENTOS.

Es un conjunto de alimentos básicos, expresados en cantidades apropiadas y

suficientes, para satisfacer por lo menos las necesidades energéticas y de proteínas de la
familia u hogar de referencia.
La canasta básica está compuesta por 30 alimentos expresados en gramos brutos de cada
producto por hogar.

En Honduras hay tres lista de canasta básica alimenticia: la que maneja el Ministerio
del Trabajo para calcular el salario mínimo, que contiene 30 productos; la del Banco
Central de Honduras (BCH), toma en cuenta una canasta de 282 productos (bienes y
servicios) para determinar todos los meses el índice de inflación mensual, y la tercera es la
canasta básica tributaria de finanzas con aquellos productos exentos del Impuesto sobre la
Venta (ISV), esta última canasta la componen productos de la canasta básica familiar,
alimenticia, medicina, materias primas para la producción, los servicios familiares como
barberías.

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Canasta Básica Alimentos

¿Qué es la canasta familiar?

Cuando hablamos de canasta familiar hacemos referencia a los productos y servicios
que necesitan las personas para su sostenimiento diario, quincenal o mensual. Abastecerse
de los servicios mínimos es vital para las familias, pues de esto depende la calidad de vida y
la subsistencia de estos. Hay que tener presente que el precio y el consumo varía de acuerdo
con los ingresos de las personas y el número de integrantes de cada familia. Sin embargo,
debe quedar claro que representa un mínimo alimentario a partir de un patrón de consumo
de un grupo de hogares de referencia y no una dieta suficiente en todos los nutrientes, y las
necesidades más importantes de la canasta básica son los alimentos porque está compuesta
de más cosas, no solo de la cocina.

La población se ve mayormente afectada por una marcada alza en el precio de los

productos de la canasta básica y combustibles; una disminución en la producción de granos
básicos como maíz (65%) y frijol (75%) debido a razones climáticas, limitado acceso a
insumos o temor a pérdida en las cosechas, incidiendo en un aumento de precios de dichos
alimentos básicos en la dieta hondureña. De igual forma, se consideran los rezagos de los
efectos de los huracanes Eta y Iota. Los factores mencionados han incidido en que los
hogares recurran al uso de estrategias negativas para conseguir alimentos, así como
estrategias de erosión de recursos y medios de vida para satisfacer otras necesidades
esenciales.

Respecto a la asistencia alimentaria humanitaria por parte del Estado y agencias de

cooperación, pese a que se ha realizado distribución en diferentes puntos del país, no
alcanza el 25% estipulado en los protocolos de la CIF respecto a la asistencia alimentaria
humanitaria significativa de las áreas.

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¿Qué comprende la canasta familiar? Averigüémoslo aquí.

La canasta básica de Alimentos es el Mínimo alimentario conformado por un

conjunto de alimentos básicos, en cantidades apropiadas y suficientes para satisfacer por lo
menos las necesidades energéticas y proteínicas de la familia u hogar de referencia. La
aplicación del costo de la canasta básica es usada principalmente como:

Referencia en la fijación del salario mínimo y para estimar las necesidades

nacionales de alimentos básicos, especialmente granos, con el fin de determinar niveles de
déficit en el ámbito nacional, aspectos de sumo interés en el proceso de la Seguridad
Alimentaria y Nutricional.

La forma más usada para medir la pobreza es a través de los niveles de ingreso o de
consumo. A una persona u hogar se le considera pobre si su nivel de ingreso o consumo
está por debajo de un nivel mínimo, que le permita satisfacer sus necesidades básicas. Al
nivel mínimo establecido se le llama línea de pobreza. El costo de la Canasta Básica de
Alimentos (CBA) y el costo de la Canasta de Bienes y Servicios (Además de los alimentos
básicos, satisface necesidades básicas como ser vivienda, educación, salud, transporte etc)
son calculadas por el INE con la metodología conceptualizada por SECPLAN en 1991 que
utilizo como insumo la estructura de la Encuesta de Ingresos y Gastos de 1977 y la
información poblacional del Censo de Población y Vivienda de 1988 y estudios
especializados para determinar el requerimiento calórico de un individuo promedio en base
a una población de referencia.

Con base en estas investigaciones se calcula este indicador en unidad de medida

Lempiras por mes por persona para un tamaño familiar nacional y urbano de 5 personas y
Rural 6 personas de la manera siguiente:

Costo CBA: Se utiliza como insumo los precios promedios ponderados de los 30
productos de la canasta básica de alimentos contenidos en la investigación económica que
realiza el Banco Central de Honduras para la medición periódica de las variaciones de
precios del IPC para el área urbana y el área rural.

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Costo CBS: En el país no se cuenta con una investigación que permita determinar el
costo de una Canasta Básica de Bienes y Servicios (incluye no alimentos); por lo cual se
aplica una metodología internacional para determinar el gasto en no alimentos y poder
determinar el costos total de las necesidades básicas. Para tal fin se emplean el Coeficiente
de Engel, o el inverso del coeficiente de Engel que se denomina Multiplicador o
Coeficiente de Orchansky; coeficientes utilizados para el cálculo de la Canasta de Bienes y
Servicios.

Al menos 200 lempiras subió el costo de la canasta básica alimenticia entre enero y

la primera quincena de febrero de 2022, según la Asociación por la Defensa de la Canasta
Básica de Honduras (Adecabah).

En 2021, la treintena de productos básicos cerró con un costo de 13,600 lempiras,

pero en lo que va de 2022 se cotiza en 13,800 lempiras, según las estimaciones de
Adecabah.

Los productos que más han incrementado su precio han sido los lácteos, maíz, frijol,
carnes.

 Por ejemplo, la medida (10 libras) de frijol costaba 65 lempiras pero ahora se

cotiza en 90; mientras que la libra de queso frijolero pasó de 67 a 70 lempiras.
 Precio de la carne tienen un alza de entre 3 y 5 lempiras por libra.
 El cartón de huevo aumento 10 lempiras 2021 70 lempiras y en el 2022 80
lempiras
 Litro de leche aumento 4 lempiras antes costaba 22 este 2022 se está
pagando a 26 lempiras, el mismo precio el litro de leche.

 También subirán de precio el frijol tierno, zanahoria, limón persa y maracuyá. Todos
incrementarán aproximadamente un lempira.  

 Los lácteos han subido porque los salvadoreños se están llevando nuestro
producto, también otros factores son el forraje, la sequía, porque sin esto disminuye el
alimento de la vaca y producen menos leche.

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 Respecto al costo de las verduras, este año ha habido una relativa

estabilidad, mientras que en carnes los ajustes son moderados.

La inflación interanual de Honduras se ubicó en 6.18%, mayor al 4.18% a enero de

2021, y la más alta desde noviembre de 2014, informó ayer el Banco Central de
Honduras (BCH) en su informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) del mes anterior.

Esto indica que los precios de bienes y servicios han reflejado un incremento anual
mayor al registrado en los últimos siete años, afectando el poder adquisitivo y la calidad de
vida de los hondureños.

Analistas  manifiestan que es preocupante, ya que la inflación se convierte en un

grosero impuesto para la población, sobre todo en el 74% que está en pobreza.

El documento del BCH detalla que para el mes de enero, la variación mensual del IPC fue
1.22%, superior a la observada 12 meses atrás de 0.40%.

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El comportamiento alcista se dio básicamente por el aumento en el precio de la

energía eléctrica, el queroseno y combustibles de uso vehicular; compensado por la
reducción en el precio de los servicios de transporte aéreo internacional, así como de
algunos alimentos perecederos. También se percibió un incremento en 20 de los 30
productos de la canasta básica.

El indicador de 6.18%, muy por arriba de la meta establecida en general, que anda
más o menos en un 4%. Debería ser preocupante para las autoridades. La inflación es un
fenómeno monetario, es decir que va a depender de cuánto dinero coloque en el mercado el
Banco Central de Honduras y hay gobiernos que caen en la tentación de hacer mucha
emisión de dinero para poder financiar los gastos del Estado o programas de apoyo a la
producción, pero esto casi siempre se revierte de forma negativa para la población, se
convierte en un impuesto.

Además, debido al subsidio cruzado a la energía en el mes de febrero (el indicador

de inflación) saldrá más elevado por los aumentos que tendrán los sectores comercial e
industrial. Se debe controlar el precio de los combustibles e iniciar políticas de agricultura
integral.

Los analistas prevén que el BCH tomará la decisión de subir la tasa de interés para
absorber liquidez del mercado.

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CONCLUSIONES

Después de haber realizado el presente resumen de la canasta básica concluimos que

respecto a enero del año pasado, cuando el costo mensual de la canasta básica alimenticia
era de 9,003.06 lempiras al mes, se observa un incremento acumulado de 461.94 lempiras,
que en valores porcentuales significó 5.1 puntos.

El costo mensual por persona fue de 1,800.72 lempiras al mes.

La cobertura del salario mínimo promedio vigente en el país que es de L 10,601.67

mensuales-respecto a la canasta básica de 30 alimentos es de 89.27%. Se estima que en
Honduras hay alrededor de 550,000 personas que se encuentran en la categoría de salario
mínimo, es decir que con lo que ganan solo pueden cubrir sus necesidades alimenticias.

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BIBLIOGRFIA

https://www.televicentro.com/canasta-basica-precio-2022-aumento-productos-
honduras#:~:text=En%202021%2C%20la%20treintena%20de,seg%C3%BAn%20las
%20estimaciones%20de%20Adecabah.

https://sde.gob.hn/category/canasta-basica/

https://www.ine.gob.hn/V3/imag-doc/2021/12/Canasta-b%C3%A1sica.pdf

https://www.laprensa.hn/premium/canasta-basica-subion-600-lempiras-seis-meses-
honduras-JA5750038