24/9/23, 20:15 Claudia Villafañe comparte una receta deliciosa: torta de queso con frambuesa - AMBA 24

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CLAUDIA VILLAFAÑE

Claudia Villafañe comparte una receta

deliciosa: torta de queso con frambuesa
Los mejores tips de la ganadora de MasterChef Celebrity.

Claudia Villafañe. Fuente: (Instagram).

(/u/fotografias/fotosnoticias/2023/3/15/102457.png)

(/autoPor Marcela Arce (/autor/marcela-arce.html)

arce

ENTRETENIMIENTO () miércoles, 15 de marzo de 2023 · 17:00

Si bien Claudia Villafañe fue conocida como la ex esposa de Diego Maradona, con el paso del tiempo, y a costa de mucho
trabajo, logró hacerse de un nombre propio y crear su marca exclusiva.

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Luego de convertirse en la primera ganadora de MasterChef Celebrity, Claudia Villafañe encontró un importante nicho donde
dar rienda suelta a su pasión por la gastronomía.

Es por ello que la madre de Dalma y Gianinna Maradona (https://www.instagram.com/claudiavillafaneok/) comenzó a compartir
sus mejores recetas, con todos los secretos para hacerlas más deliciosas.

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"Me gusta la idea de compartirles recetas y esta semana les traigo una torta de queso con frambuesa y frutos rojos", dijo la
cocinera (https://www.amba24.ar/entretenimiento/2023/3/9/claudia-villafane-sorprendio-con-una-tierna-declaracion-
38408.html) a su casi millón y medio de seguidores.

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Ingredientes

600 g de queso crema para untar

280 ml crema
4 Huevos
150 g de azúcar
40 g de almidón de maíz (Maicena)
Frutas de temporada: fresas, arándanos.
Hojas de menta para decorar

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Preparación:
1. El primer paso es batir los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen. En este punto es importante: "Blanquear los
huevos” y batir hasta que los huevos cambien de color y dupliquen el volumen.
2. Lo siguiente es añadir la crema y agregar el queso crema.
3. No olvidarse de continuar batiendo hasta tener masa homogénea, sin grumos.
4. Luego agregar el almidón de maíz y seguir mezclando.
5. A esta mezcla hay que verterla sobre el molde forrado con papel para horno. Un tip a tener en cuenta es "mojar el molde
con agua antes de poner el papel de horno para que se pegue al mismo".
6. Llevar al horno, a 200ºC durante media hora. Transcurrido ese tiempo, con el horno apagado, dejar reposar unos minutos
antes de retirar.
7. Enfriar en la heladera y luego colocarla en un plato, teniendo mucho cuidado al retirar el papel.
8. A la hora de la decoración, puedes hacerlo con la mermelada de frutos rojos extendida sobre la superficie y colocar frutas
de temporada. Además, Claudia Villafañe dice que, "para darle un toque más profesional, completar la decoración con
hojitas de menta".
MÁS DE
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