Cuestionario sobre lípidos

Nombres: _____________________________________________________________

Los lípidos no son polímeros, pero sí son macromoléculas orgánicas.

1. ¿Por qué decimos que no son polímeros?
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2. Si los lípidos son tan diversos estructuralmente, ¿por qué los agrupamos en un solo
grupo?
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3. ¿Cuál es la causa química de que un ácido graso sea saturado o insaturado?

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4. Dibuja la estructura de cualquier ácido graso saturado

5.
Dibuja la estructura de cualquier ácido graso monoinsaturado

6.
Dibuja la estructura de cualquier ácido graso poliinsaturado

7. ¿Cuál es la diferencia entre una grasa y un aceite?

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8. ¿Cuál es la diferencia entre un ácido graso y un triglicérido?
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9. ¿Por qué decimos que los lípidos son no polares?
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10. Viendo la estructura química de un lípido, ¿qué características tiene que lo hacen no
polar?
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11. ¿Qué tipo de lípido se muestra en las siguientes imágenes? Especifica si son
saturados o insaturados.

a. b. c.

12. Nombra las siguientes partes de un fosfolípido en los espacios indicados: dos
cadenas de ácidos grasos, grupo fosfato, colina. Identifica qué partes de la molécula
son hidrofóbicas y cuáles hidrofílicas.
13. En la molécula siguiente circula las partes que se combinan por deshidratación para
formar una grasa saturada. Nombra cuáles son los ácidos grasos y cuál es el glicerol.