Jatniel Pagán Cátala

1- ¿Qué paso?
- Tan reciente como la semana pasada me encontraba trabajando en la cafetería en
donde cumplo como asistente de cocina y entregas de ordenes y tuve que ver como
entre ambos tanto mi madre (supervisora) y yo tuvimos que fungir como lideres
inmediatos. Lo que ocurrió fue que hubo un problema de logística que hizo que nos
quedáramos cortos de misceláneos y de algunas carnes, creando un poco de histeria
entre ambos pues se acercaba la hora pico y contábamos con muchas ordenes ese día.
Dentro de las cosas con las que no contábamos se nos termino el gas antes de tiempo
y tuvimos que llamar de emergencias al distribuidor y yo tuve que salir a comprar
rápidamente los misceláneos que nos faltaban en conjunto con las carnes. En una
movida rápida al yo vivir en los altos de la cafetería le digo a mi supervisora para
pasar algunos de los alimentos a mi cocina a lo que llegaba el distribuidor del gas. De
esta manera pudimos mantener la compostura del día, luego llego el gas y todo volvió
a la normalidad.
2- ¿Cuáles fueron los resultados?
- Los resultados al momento que ocurrió todo fue un pequeño caos pues ya eran las
08:30am y nosotros ya a las 10am solemos tener la comida lista lo que podría
significar la perdida de potenciales clientes. Debido a la rápida respuesta de la
supervisora y de mi parte la comida solo se demoro 10 minutos mas de lo habitual.
3- ¿Por qué sucedió esto?
- Podemos decir que falta de planificación o anticipación de las situaciones, usualmente
tenemos un tanque de gas de repuesto, pero a las ventas estar tan bajas hace que
reduzcamos gastos operacionales y uno de ellos fue el gas.
4- ¿Qué conceptos de los temas 1 y 2 son relevantes para esta situación?
- El concepto de liderazgo con la planificación y el concepto de la personalidad y los
valores que trae el tema 1 y 2. Resalto estos tres pues hubo una mala planificación y
esto es esencial para ser un buen líder y la personalidad y valores que hicieron que la
resiliencia de ambos resaltara para que no se desmotivaran durante el proceso.
5- ¿Qué aprendiste de esto?
- Nunca se puede subestimar a la clientela, se debe anticipar prácticamente todo y se
debe tener un mejor conocimiento del inventario para que situaciones como estas no
vuelvan a suceder o si lo hacen sea con menor frecuencia.