Presentacion Tema 2 FG

Unidad 2
Citología
© Ediciones Paraninfo
UNIDAD 2. Citología
Contenidos
2.1. Conceptos generales
2.2. Células procariotas y eucariotas
2.3. Propiedades fisiológicas de las células animales
2.4. Características bioquímicas de las células animales
2.5. Formas celulares
2.6. Estructura celular
2.7. Crecimiento, proliferación y muerte celular
2.1. Conceptos generales

❑ La citología es la ciencia que estudia las células.
❑ La citología se puede abordar desde la Genética
(citogénetica), desde la fisiología (fisiología celular), desde la
bioquímica (citoquímica), desde la biología molecular, etc.
❑ La Teoría celular (s. XIX), matizada, sigue siendo la base
fundamental de la biología:
• La célula es la unidad de vida más pequeña.
• Todos los seres vivos sin excepción están compuestos por
una o varias células y productos de estas.
• Toda célula proviene de la división de una anterior, de la
que se transmite el material genético necesario para
constituir un organismo.
2.2. Células procariotas y eucariotas
❑ Para entender la estructura y fisiología de las células hay que

conocer su origen filogenético y las diferencias evolutivas.
❑ Las células procariotas constituyen habitualmente
organismos unicelulares y están menos evolucionados.
❑ Las células eucariotas constituyen habitualmente organismos
pluricelulares, desde microorganismos hasta plantas y
animales.
❑ Su principal diferencia consiste en que las células procariotas
no tienen membrana nuclear y las eucariotas sí.
Figura 2.1. Clasificación de los organismos vivos según M. Ruggiero (2015).
2.2.1. Células procariotas
❑ Los procariotas corresponden a dos líneas primarias en el

árbol filogenético universal, que se separaron hace 3500
millones de años.
❑ Bacteria: incluye microorganismos ampliamente conocidos,
sencillos, con funcionalidad propia.
❑ Archaea: similares a las bacterias, pero con una historia
evolutiva y una bioquímica muy distinta. Viven en situaciones
extremas.
Figura 2.2. Distintos tipos de bacterias.

Figura 2.3. Microrganismos en piscinas geotérmicas de Yellowstone.

2.2.2. Células eucariotas

Las células eucariotas constituyen fundamentalmente organismos
pluricelulares.
Origen de las células eucariotas

❑ Teoría endosimbiótica: sucesivas incorporaciones
endosimbióticas (un organismo que vive dentro de otros)
de procariotas que acaban dando lugar a células
eucariotas.
❑ Teorías autógenas: células eucariotas que evolucionan
desde otras células más sencillas.
❑ Teorías autógenas-endosimbióticas: ambas teorías
válidas, según el momento evolutivo.
Figura 2.4. Estructura diferencial entre procariotas y eucariotas.

2.3. Propiedades fisiológicas de las células animales

Las células eucariotas tienen capacidad para especializarse, a partir de sus
propiedades fisiológicas.
Irritabilidad: reacción al estímulo.
Conductividad: transmisión del estímulo.
Contractilidad: acortamiento ante el estímulo.
Absorción y asimilación: captación y utilización de nutrientes.
Secreción: síntesis y secreción de sustancias nuevas.
Excreción: expulsión de productos de desechos.
Respiración: absorción y utilización del oxígeno, dando energía.© Ediciones Paraninfo

2.4. Características bioquímicas de las células animales
Metabolismo: conjunto de reacciones y procesos

físico-químicos que tiene lugar dentro de la célula y en el
organismo en general.
Dos tipos:
Anabolismo Catabolismo
Se utiliza la energía Se libera energía

disponible para como consecuencia
generar nuevas de la degradación de
moléculas, como las moléculas
proteínas. existentes.
2.4.1. Proteínas
❑ Intervienen en la estructura celular, procesos metabólicos y,

en extremo, fuente de energía.
❑ Se combinan formando nucleoproteínas, glicoproteínas o
lipoproteínas.
❑ Están compuestas por aminoácidos, formados por un grupo
amino (NH₂) y un grupo carboxilo (COOH).
❑ Hay 20 importantes para el organismo (aunque se está
valorando la inclusión de otros aminoácidos a este grupo) y
de entre ellos, se denominan aminoácidos esenciales
aquellos que no pueden ser sintetizados por el organismo y
han de ser ingeridos.
Figura 2.5. Estructura de los principales aminoácidos.

2.4.2. Ácidos nucleicos
❑ Dos tipos de ácidos nucleicos:

Ácido desoxirribonucleico (ADN): información de la
transmisión hereditaria configurada en los genes.
Ácido ribonucleico (ARN):
• ARN mensajero (ARNm): del ADN a los ribosomas.
• ARN de transferencia (ARNt): lleva aminoácidos a los ribosomas.
• ARN ribosómico (ARNr): síntesis de proteínas.
❑ Formados por nucleótidos, a partir de una base nitrogenada, un
azúcar y ácido fosfórico, a través del cuál se unen.
Figura 2.6. Modelo de doble hélice del ADN.

Diferencias entre ADN y ARN
Figura 2.7. Diferencias entre ADN y ARN.

2.4.3. Glúcidos
❑ Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno.

❑ Fuente de energía inmediata.
❑ Se dividen en:
• Monosacáridos: azúcares simples.
• Disacáridos: unión de dos monosacáridos.
• Polisacáridos: condensación de muchas moléculas de
monosacáridos.
2.4.4. Lípidos
❑ Compuestos por una parte hidrofóbica (no soluble en agua) y

otra hidrofílica (soluble en agua).
❑ Reserva energética y térmica, contribuyen a la estructura
celular e intervienen en regulaciones funcionales (hormonas).
❑ Ácidos grasos esenciales: a ingerir con la dieta: omega 6
(ácido linoleico) y omega 3 (ácido linolénico).
Figura 2.8. Clasificación de los lípidos.
2.5. Formas celulares

La especialización funcional conlleva la adaptación física.
Figura 2.11. Distintos tipos de células humanas.
2.6. Estructura celular
❑ La célula es la unidad más pequeña de vida con las

propiedades fisiológicas descritas anteriormente y que
cumple, al menos, con tres requisitos:
1. Membrana plasmática: separación del medio exterior.

2. Material genético: sistema de transmisión hereditaria.
3. Sistema de síntesis de proteínas: genera sus propias
moléculas.
❑ Matriz extracelular (MEC), espacio intercelular

compuesto de sustancia fundamental (glucopolisacáridos,
proteínas...), con funciones estructurales y de adhesión.
❑ Las MEC están formadas por ese medio denominado sustancia fundamental, en el cual hay proteínas
fibrosas que pueden tener una función estructural, como el colágeno y la elastina, o adhesiva como la
fibronectina y la laminina. Colágeno. Constituye el 25% de la proteína total del cuerpo. Se conocen hasta
25 tipos que se pueden agrupar en:
❑ Elastina. Es el componente principal de las fibras elásticas o amarillas, que pueden estirarse hasta el
150% de su longitud y luego recuperar su forma. Las fibras elásticas están formadas por un núcleo
central de fibras de elastina en red, rodeadas por microfibrillas de la proteína fibrilina. Son muy
abundantes en el tejido conjuntivo de arterias, dermis, pulmón y ligamentos.
❑ Fibronectina. Forma fibrillas con puntos de unión a las membranas plasmáticas de las células, por lo
que establece uniones entre la MEC y las células.
❑ Laminina. La encontramos formando parte de la membrana basal, que es una capa acelular que se sitúa
en la base del tejido epitelial y lo separa del tejido conjuntivo.
❑ Mecanismos de adhesión, entre células o entre células y

matriz extracelular:
• Uniones estrechas o de oclusión.
• Uniones intermedias o de adherencia.
• Uniones de comunicación o GAP.
Figura 2.12. Estructura de una célula animal.

Figura 2.13. Esquema tridimensional de unión intermedia

o de adherencia (desmosoma).
2.6.1. Membrana plasmática
❑ Compuesta por proteínas, lípidos y algunos polisacáridos

❑ Las proteínas de la membrana aportan estructura,
permeabilidad y actúan como transportadores,
constituyendo los canales iónicos o participando en la
regulación.
• Proteínas periféricas o extrínsecas.
• Proteínas
• integrales o intrínsecas.
❑ Los lípidos forman una doble capa, permitiendo un modelo de

mosaico fluido.
Los principales lípidos que encontramos en las membranas plasmáticas son:
Fosfolípidos, que son el principal componente estructural de las membranas.
Glucolípidos,
Colesterol. El colesterol tiene un grupo polar y un grupo esteroideo. Representa casi la cuarta
parte de todos los lípidos de membrana.
El movimiento de los lípidos es: Rotación, Difusión lateral, Flexión, Flip-flop
❑ Los receptores de membrana, situados en la parte más externa y

constituidos por glucoproteínas, intervienen en muchos
procesos fisiológicos.
• Receptores acoplados a proteína G.
• Receptores de canal iónico.
• Receptores enzimáticos.
Figura 2.14. Composición típica de una membrana plasmática

en una célula animal.
❑ Canales de comunicación: entrada de nutrientes, salida de

desechos.
▪ Difusión simple: sin gasto energético, por osmolaridad.

▪ Difusión simple facilitada (uniport): sin gasto
energético, facilitada por proteínas.
▪ Transporte activo: con gasto energético.
• Primario: cambio de configuración de la proteína.

• Secundario: cambio de gradiente.
❑ Los canales pueden ser de tipo symport (en la misma dirección),

antiport (en distinta dirección) o uniport.
Figura 2.16. Symport, antiport y uniport.
Figura 2.17. Tipos de canales iónicos.
Características específicas de la membrana celular

Capacidad de la célula para la
Endocitosis captación de moléculas, líquidos o
partículas.
Endocitosis mediada por Capacidad de la célula para la

receptor captación de moléculas concretas.
Capacidad de la célula para

Exocitosis segregar sustancias envueltas en
vesículas.
Ingestión de líquidos o partículas

Pinocitosis
por invaginación.
Captación de cuerpos extraños a

Fagocitosis través de protuberancias de la
membrana celular.
Figura 2.19. Endocitosis
Figura 2.19. Endocitosis

2.6.2. Citoplasma y orgánulos
❑ El citoplasma está constituido por organitos u orgánulos

citoplasmáticos y por la matriz citoplasmática.
❑ La matriz citoplasmática es una solución coloidal con distintas
estructuras:
• Vacuolas.
• Citoesqueleto constituido por microtúbulos y agrupados en
centriolos.
• Cilios y flagelos.
❑ Orgánulos
- Mitocondrias: respiración celular.
- Retículo endoplasmático rugoso (RER): síntesis de
proteínas.
- Aparato de Golgi: glicosilado y fosforilado de
macromoléculas.
- Lisosomas: digestión celular.
- Peroxisomas: desintoxicación celular.
- Retículo endoplasmático liso (REL): metabolismo de
lípidos.
- Ribosomas libres: síntesis de proteínas.
Figura 2.20. Mitocondria.
Figura 2.21. Aparato de Golgi.

Figura 2.22. Ribosoma y síntesis proteica.

2.6.3. Núcleo celular
❑ Funciones:
• Transmisión de la herencia: supervivencia y transmisión de
las características personales.
• Dirección de la síntesis de proteínas: imprescindible para
el desarrollo de las funciones celulares.
❑ Estructura:
• Doble membrana con poros nucleares.
• Jugo nuclear o nucleoplasma.
• Nucléolo con nucleoloplasma, nucleolema y orgánulos
(cuerpos de Cajal y GEMs).
• Cromatina (cromosomas).
Figura 2.23. Detalle de la estructura externa del núcleo celular.
❑ La cromatina es la forma lineal del ADN y puede

distinguirse entre eucromatina y heterocromatina, según
sea menos o más compacta. Su proporción en la célula
depende del tipo de célula.
❑ Hay también una alta proporción de histonas, proteínas
que participan en la liberación de la información genética.
❑ En la división celular, el ADN adquiere una forma
condensada, configurándose en cromosomas.
Figura 2.24. Esquema de la célula.

2.7. Crecimiento, proliferación y muerte celular: EL CICLO CELULAR

❑ El ciclo celular es el conjunto de cambios
que sufre una célula desde que se ha
formado, por división de otra preexistente,
hasta que se divide para dar lugar a dos
células hijas.
❑ La duración del ciclo varía según el tipo
celular, y puede necesitar desde unas pocas
horas hasta varios años. Tiene varias fases:
❑ La fase de división celular (fase M). En esta
fase se produce la división celular, que puede
ser mediante mitosis o mediante meiosis
❑ La fase de reposo o interfase. Durante la
interfase, el núcleo apenas experimenta
cambios morfológicos, pero sí tiene lugar una
gran actividad metabólica. En la interfase se
distinguen tres periodos:
2.7. Crecimiento, proliferación y muerte celular: EL CICLO CELULAR
2.7. Crecimiento, proliferación y muerte celular
❑ El desarrollo de los seres vivos se basa en el crecimiento

celular y en la proliferación celular, después aparece la
degeneración y la muerte.
❑ El crecimiento celular se refiere a la ampliación de volumen y
superficie y está limitado por cuestiones físicas y fisiológicas.
El equilibrio óptimo relaciona la masa nuclear y la masa
citoplasmática a través del índice nucleoplasmático.
❑ La proliferación celular es el aumento del número de células

a través de la división celular.
❑ Excepto los gametos, todas las células de un individuo
contienen el mismo número de cromosomas, en el hombre
46 (23 pares).
❑ Las células somáticas se denominan diploides y los gametos,
haploides. Estos disponen de solo uno de los pares
cromosómicos y las primeras de dos.
❑ El proceso por el cual la célula se divide y mantiene todos sus

pares cromosómicos se denomina mitosis y, cuando solo
mantiene uno de los pares cromosómicos, se denomina
meiosis.
❑ El proceso por el cual la célula se divide y mantiene todos sus
pares cromosómicos se denomina mitosis y, cuando solo
mantiene uno de los pares cromosómicos, se denomina
meiosis.
Figura 2.25. Diferencias entre mitosis y meiosis.

Figura 2.26. Mitosis.

Figura 2.27. Meiosis.
❑ Las células madre o stem cells son aquellas que tienen la

capacidad para dividirse y generar distintas células
especializadas.
❑ Según el tipo de célula que puedan generar, se clasifican en:
• Totipotenciales: cualquier tipo de célula.

• Pluripotenciales: células de las tres líneas embrionarias,
pero no un organismo completo.
• Multipotenciales: células de su misma línea embrionaria.
• Unipotenciales: un solo tipo de célula.
Figura 2.30. Aplicaciones potenciales de las células madre.

2.7.2. Muerte celular

La muerte celular se puede producir por dos tipos de
mecanismos:
❑ Necrosis: por desencadenantes externos (traumatismos,
agentes tóxicos, infecciones). La alteración de las membranas,
plasmática y mitocondrial puede conducir a la lisis celular,
liberando componentes que conducen a la inflamación.
❑ Apoptosis: por desencadenantes internos (programación
funcional, envejecimiento). Se produce un cambio en la forma
del núcleo que refleja la inactividad del ADN. No se produce
regeneración celular. No se produce inflamación, ya que los
componentes se liberan a través de vesículas que
posteriormente serán fagocitadas.
Figura 2.31. Diferencias entre apoptosis y necrosis.




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Unidad 2

2.1. Conceptos generales

2.2. Células procariotas y eucariotas

❑ Para entender la estructura y fisiología de las células hay que

Figura 2.1. Clasificación de los organismos vivos según M. Ruggiero (2015).

2.2.1. Células procariotas

❑ Los procariotas corresponden a dos líneas primarias en el

Figura 2.2. Distintos tipos de bacterias.

Figura 2.3. Microrganismos en piscinas geotérmicas de Yellowstone.

2.2.2. Células eucariotas

Origen de las células eucariotas

Figura 2.4. Estructura diferencial entre procariotas y eucariotas.

2.3. Propiedades fisiológicas de las células animales

Conductividad: transmisión del estímulo.

Contractilidad: acortamiento ante el estímulo.

Absorción y asimilación: captación y utilización de nutrientes.

Secreción: síntesis y secreción de sustancias nuevas.

Excreción: expulsión de productos de desechos.

Respiración: absorción y utilización del oxígeno, dando energía.© Ediciones Paraninfo

2.4. Características bioquímicas de las células animales

Metabolismo: conjunto de reacciones y procesos

Se utiliza la energía Se libera energía

❑ Intervienen en la estructura celular, procesos metabólicos y,

Figura 2.5. Estructura de los principales aminoácidos.

2.4.2. Ácidos nucleicos

❑ Dos tipos de ácidos nucleicos:

Figura 2.6. Modelo de doble hélice del ADN.

Diferencias entre ADN y ARN

Figura 2.7. Diferencias entre ADN y ARN.

❑ Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno.

❑ Compuestos por una parte hidrofóbica (no soluble en agua) y

Figura 2.8. Clasificación de los lípidos.

2.5. Formas celulares

Figura 2.11. Distintos tipos de células humanas.

2.6. Estructura celular

❑ La célula es la unidad más pequeña de vida con las

1. Membrana plasmática: separación del medio exterior.

❑ Matriz extracelular (MEC), espacio intercelular

❑ Mecanismos de adhesión, entre células o entre células y

Figura 2.12. Estructura de una célula animal.

Figura 2.13. Esquema tridimensional de unión intermedia

2.6.1. Membrana plasmática

❑ Compuesta por proteínas, lípidos y algunos polisacáridos

❑ Los lípidos forman una doble capa, permitiendo un modelo de

❑ Los receptores de membrana, situados en la parte más externa y

Figura 2.14. Composición típica de una membrana plasmática

❑ Canales de comunicación: entrada de nutrientes, salida de

▪ Difusión simple: sin gasto energético, por osmolaridad.

• Primario: cambio de configuración de la proteína.

❑ Los canales pueden ser de tipo symport (en la misma dirección),

Figura 2.16. Symport, antiport y uniport.

Figura 2.17. Tipos de canales iónicos.

Características específicas de la membrana celular

Endocitosis mediada por Capacidad de la célula para la

Capacidad de la célula para

Ingestión de líquidos o partículas

Captación de cuerpos extraños a

Figura 2.19. Endocitosis

Figura 2.19. Endocitosis

2.6.2. Citoplasma y orgánulos

❑ El citoplasma está constituido por organitos u orgánulos

Figura 2.20. Mitocondria.

Figura 2.21. Aparato de Golgi.