TRASTORNOS DE CONDUCTA ALIMENTARIA

Tema: “Conductas alimentarias de riesgo y factores de riesgo de los trastornos

alimentarios y de la ingestión de alimentos”.

Conducta alimentaria (CA). No es buena ni mala, es aprendida y cambiante, para categorizarla habrá
que tomar en cuenta:
- Comportamientos
- Selección de alimentos
- Preferencias de alimentos
- Hábitos de alimentos
- Forma de preparar los alimentos
- Cantidad
Pero, puede haber CA con más beneficios que otras.
Alteración a la conducta alimentaria (ACA). Es momentáneo y en ocasiones obligado por factores
externos, puede ir del ACA al CA (habitual), dependiente de factores como:
- Economía
- Tiempo
- Enfermedad/cirugía
- Viajes
- Cambios en las actividades
- Estados de ánimo
- Creencias equivocadas o erróneas (mitos)
Conductas alimentarias riesgosas (CAR). Alteración de la conducta alimentaria, dependiente de mí,
definido como:
- Prácticas erróneas de control de peso
- Alteraciones relacionadas con la alimentación
- Alteración de la percepción de la imagen corporal
Las razones (casi siempre para pérdida o ganancia de peso, búsqueda de la satisfacción corporal,
autoestima, estereotipos, etc.) se clasifican en:
- Relacionadas a los alimentos
- Practicas erróneas para el control del peso
- Alteración en la imagen corporal

CA → ACA → CAR …

15 DE AGOSTO DEL 2023

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Grados de gravedad
1. Normalidad. Situación donde se presentan algunas conductas señaladas como ACA, con
menor frecuencia que aquella definida como ACA. “Rara vez me preocupo si subo de peso”.
2. Probable ACA. Presencia de una conducta que podría ser ACA, sin embargo, se desconocen
los motivos. “Preocupación excesiva por el consumo de grasas” o “cortar los alimentos en
pedazos muy pequeños”
3. ACA. Frecuencia determinada. “Siempre o muy a menudo eliminar alguna comida para bajar
de peso”.
4. Sumatoria de ACA. Es la presencia de más de una ACA, a mayor número de ella, sería mayor
la posibilidad de presentar un TANE.

Los factores de riesgo se clasifican (de acuerdo con los niveles) en:
1. Factores predisponentes. Porque podría predisponer a un sujeto, pero no asegura que
realmente lo padecerá.

Factores individuales Factores familiares Factores socio-culturales

Psicológicos
Trastornos de la personalidad
Baja autoestima

Biológicos
Edad
Sexo Cultura de la delgadez
Genética
Entorno familiar Medios de comunicación
Trastornos de la
personalidad Ocupación
AN. Obsesivo compulsivo
“Soñé que comía de todo y me
desperté desesperada
pensando en que era verdad”.

Baja autoestima

2. Factores precipitantes. Eventos o circunstancias específicas que desencadenan o precipitan

la aparición de conductas de riesgo alimentarias.

a. Cambios en la vida. Mudanzas, relaciones, pérdidas.

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b. Presiones externas. Situación donde se experimenta presión excesiva, como una

competencia, presión académica o laboral.
c. Cambios hormonales. Pueden influir en la relación con la comida y llevar a la
adopción de conductas alimentarias de riesgo.
d. Eventos traumáticos. Abuso.
e. Cambios en la salud. Diagnósticos médicos o problemas de salud.
f. Expectativas personales. Presión interna para alcanzar un ideal de peso o
apariencia.
g. Cambios de apariencia. Comentarios negativos sobre el peso o la búsqueda de
cambios drásticos en la dieta o prácticas alimentarias.

3. Factores mantenedores. Contribuyen a mantener una conducta alimentaria de riesgo (todos

los predisponentes y precipitantes que no han sido resueltos).

a. Psicológicos. Baja autoestima, preocupación por la imagen corporal, necesidad de

control, ansiedad y depresión.
b. Sociales. Presión social, estándares de belleza poco realistas.
c. Biológicos. Genética, hormonas y neurotransmisores, respuesta a hambre y
saciedad.
d. Culturales. Normas culturales relacionadas a la apariencia y la alimentación.
e. Ambientales. Acceso a ciertos alimentos, disponibilidad, entorno alimentario, rutinas
diarias.
f. Recompensa cerebral. Desencadena en neurotransmisores placenteros en el
cerebro (sensaciones de recompensa)
g. Adicción alimentaria. Conlleva a patrones de consumo excesivo.
h. Ciclo de retro-alimentación. Ciclo de culpa, vergüenza, necesidad de
compensación.

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