ESCUELA NORMAL RURAL No.

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“PEDRO MOLINA”
La Alameda Chimaltenango

Área: Biología
Lic. Enrique Fermín González Munguía

Identificación de Las Características de Desórdenes Alimenticios: Bulimia, Obesidad y

Anorexia y Sus Consecuencias En La Salud.

Estudiante: Mariela Fernanda Ramirez Morales

La Alameda, Chimaltenango, Octubre de 2022

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Contenido Págs.

INTRODUCCIÓN............................................................................................................................................3
IDENTIFICACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE DESÓRDENES
ALIMENTICIOS: BULIMIA, OBESIDAD Y ANOREXIA Y SUS CONSECUENCIAS
EN LA SALUD................................................................................................................................................4
BULIMIA......................................................................................................................................................5
CARACTERISTICAS.................................................................................................................................5
OBESIDAD......................................................................................................................................................6
CARACTERISTICAS.....................................................................................................................................6
El Índice de Masa Corporal....................................................................................................................6
Factores psicológicos.............................................................................................................................6
Genera más enfermedades....................................................................................................................6
Falta de balance calórico........................................................................................................................6
ANOREXIA......................................................................................................................................................7
CARACTERISTICAS.................................................................................................................................7
Nivel.............................................................................................................................................................7
Descripción................................................................................................................................................7
CONCLUSIONES...........................................................................................................................................8
RECOMENDACIONES..................................................................................................................................9
E-GRAFÍA.....................................................................................................................................................10

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 INTRODUCCIÓN

Los trastornos alimenticios son enfermedades de salud mental caracterizadas por una
obsesión con la comida o la forma del cuerpo. Pueden afectar a cualquier persona, pero
son más frecuentes entre las mujeres jóvenes. Estas a su vez tienden a ser más del
ámbito psicológico por lo que causan el desarrollo de ciertos tipos de hábitos en la
alimentación que son poco saludables.
Podríamos dar paso a las enfermedades comunes en este ámbito como la Bulimia que
básicamente consiste en comer mucho, pero para después poder buscar formas de como
vomitarlos o sacar lo más que se pueda de lo consumido para evitar subir de peso. La
Obesidad que es más una enfermedad que proviene de factores hereditarios, sin
embargo, los factores del entorno juegan un papel fundamental en esto ya que la falta de
ejercicio físico o la alimentación inadecuada afecta mucho en esta afección o La Anorexia
que afecta mucho en la perspectiva que las personas tienen de sí mismos en cuanto a su
cuerpo ya que tienden a tener miedo por engordar lo que provoca que dejen de consumir
alimentos, coman menos o hagan ayunos intermitentes para evitar a toda costa engordar o
lo que ellos piensan que pasara, sin duda alguna son cosas muy importantes conocer, he
aquí la razón por la cual te invitamos a indagar más de estos en esta pequeña
investigación.

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 IDENTIFICACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS DE DESÓRDENES
ALIMENTICIOS: BULIMIA, OBESIDAD Y ANOREXIA Y SUS
CONSECUENCIAS EN LA SALUD.

Desórdenes alimenticios

Los trastornos alimenticios son afecciones de salud mental que dan lugar a conductas
insanas con respecto a la alimentación. Aunque en muchos casos implican comer menos
de lo que es necesario, hay supuestos en los que lo que hace el paciente es comer de
más.
Los trastornos de la alimentación son afecciones graves que se relacionan con las
conductas alimentarias que afectan negativamente la salud, las emociones y la capacidad
de desempeñarte en áreas importantes de la vida. Los trastornos de la alimentación más
frecuentes son la anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa, y el trastorno alimentario
compulsivo.
La mayoría de los trastornos de la alimentación se caracterizan por fijar excesivamente la
atención en el peso, la figura corporal y la comida, lo que causa conductas alimentarias
peligrosas. Estas conductas pueden tener una repercusión considerable en la capacidad
del cuerpo para obtener la nutrición adecuada. Los trastornos de la alimentación pueden
causar daños en el corazón, el aparato digestivo, los huesos, los dientes y la boca, y
derivar en otras enfermedades.
Con frecuencia, estos trastornos se manifiestan en la adolescencia y los primeros años de
la adultez, aunque pueden aparecer a otras edades. Con tratamiento, puedes volver a
tener hábitos alimentarios más saludables y, a veces, revertir las complicaciones graves
causadas por el trastorno de la alimentación.
En casos graves, los trastornos de la alimentación pueden causar graves consecuencias
para la salud, e incluso pueden provocar la muerte si no se tratan.
Las personas con trastornos alimenticios pueden tener una variedad de síntomas. Sin
embargo, la mayoría incluye la restricción severa de alimentos, atracones de comida o
conductas de purga como vómitos o exceso de ejercicio.
Aunque los trastornos alimenticios pueden afectar a personas de cualquier género en
cualquier etapa de la vida, son más frecuentes en adolescentes y mujeres jóvenes. De
hecho, hasta el 13 por ciento de los jóvenes pueden experimentar al menos un trastorno
alimenticio antes de los 20 años.

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BULIMIA
Es un trastorno alimentario por el cual una persona tiene episodios regulares de comer
una gran cantidad de alimento (atracones) durante los cuales siente una pérdida de control
sobre la comida. La persona utiliza luego diversas formas, tales como vomitar o consumir
laxantes (purgarse), para evitar el aumento de peso.
Causas
Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia. El trastorno es más común en
niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona generalmente sabe que su patrón de
alimentación es anormal. Puede experimentar miedo o culpa con los episodios de
atracones y purgas.
Se desconoce la causa exacta de la bulimia. Los factores genéticos, psicológicos,
familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. La bulimia probablemente se debe
a más de un factor.
CARACTERISTICAS
Antes de tratar las características de la bulimia, recordemos que, aun siendo un trastorno
alimentario reconocido como tal, cada caso es personal y sus síntomas pueden verse
variados por las características de la personalidad de la persona que la padece. De
manera general, algunos de los síntomas que podemos encontrar en un paciente con
bulimia nerviosa a lo largo de la evolución del trastorno, son:

• Obsesión por el peso y su imagen corporal, siguiendo dietas estrictas y restrictivas, que
no suelen ser saludables.

• Conductas compulsivas y en alerta, con extremo nerviosismo al tratar el tema de la

alimentación o del físico.

• Inestabilidad emocional e impulsividad, comportándose en ocasiones de manera

descontrolada.

• Desorden en los horarios, así como en las comidas, para evitar realizarlas con el resto de
su familia.

• Debilidad física y/o deshidratación.

• Posibles hemorragias intestinales.

• Erosión en las piezas dentales.

•Puede acompañar otras enfermedades mentales como depresión, o trastornos de la

personalidad.

• Pueden sufrir otras adicciones o conductas nerviosas como fumar o mascar chicle en
exceso.

Es imprescindible acudir siempre a un centro especializado para evaluar cada caso, recibir
el correcto diagnóstico, así como el tratamiento adecuado y personalizado para cada caso.

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OBESIDAD
La obesidad es una enfermedad compleja que consiste en tener una cantidad excesiva de
grasa corporal. La obesidad no es solo un problema estético. Es un problema médico que
aumenta el riesgo de enfermedades y problemas de salud, como enfermedades cardíacas,
diabetes, presión arterial alta y determinados tipos de cáncer.
Hay muchas razones por las que algunas personas tienen dificultad para perder peso. Por
lo general, la obesidad es el resultado de factores hereditarios, fisiológicos y del entorno
combinados con la dieta, la actividad física y las opciones de ejercicio.

CARACTERISTICAS
El Índice de Masa Corporal
También conocido como IMC, consiste en un indicador simple que determina un vínculo
entre el peso de las personas en kilos y la talla o altura en metros, es elevada al cuadrado
De esta forma surge un dato numérico que es el que la Organización Mundial de la Salud
(OMS) ha asumido para describir la obesidad y la diferenciarla del sobrepeso: cuando
dicho valor es igual o mayor a 30, la persona se considera obesa, sin embargo, cuando
dicho valor se encuentra entre 25 y 29, se dice que hay sobrepeso.
Factores psicológicos
De acuerdo a estudios epidemiológicos, la variable autoestima consiste en un factor
importante en el problema de la obesidad y que la baja autoestima es el motivo y
consecuencia del aumento de peso, lo que destaca la necesidad de un abordaje de índole
integral, atendiendo de igual forma a cuestiones emocionales y psicológicas, al encarar el
tratamiento de dicha enfermedad.
Genera más enfermedades
Como se describió más arriba, la obesidad trae como consecuencia una serie de
afecciones que podrían causar la muerte de quien la padece. Entre estas se destacan la
azúcar alta en la sangre o diabetes. También la presión arterial alta o hipertensión, nivel
alto de colesterol o triglicéridos en la sangre.
También ataques cardiacos por afecciones cardiacas coronarias, insuficiencia cardíaca y
accidentes cerebrovasculares. De igual forma, problemas óseos y articulares, puesto que
un mayor peso ejerce mayor presión sobre las articulaciones y huesos. Esto puede causar
osteoartritis, afección que genera dolor articular y rigidez.
Falta de balance calórico
Un notable desequilibrio entre el gasto calórico y la ingesta es lo que más colabora en la
aparición de sobrepeso y esto se relaciona con una tendencia general hacia la
modificación dietética, con un importante incremento en la ingesta de alimentos
hipercalóricos, muy ricos en azúcares y grasas, en detrimento del consumo de productos
de tipo vegetal que otorgan minerales y vitaminas.
Asimismo, la poca actividad física vinculada con la creciente urbanización y los hábitos
propios del sedentarismo, hacen más grave el problema, que se ve de forma más habitual
en la niños y adultos.

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ANOREXIA
La anorexia se caracteriza por un profundo miedo a engordar, el cual provoca que la
persona evite comer, lo haga en cantidades muy pequeñas o ayune de forma persistente,
esto en la mayoría de casos es acompañado por el seguimiento de dietas
extremadamente restrictivas y el empleo de conductas purgativas (vómitos, ejercicio físico
en exceso). Estas personas presentan una alteración de su imagen corporal
sobrestimando el tamaño de cualquier parte de su cuerpo.
En muchos casos estas conductas provocan una pérdida de peso que puede afectar a la
salud de la persona, principalmente en las ocasiones en las que causa que esta se situe
por debajo del peso recomendado.
Existen dos tipos:
 Anorexia nerviosa restrictiva: El enfermo apenas come y en muchos casos realiza
ejercicio en exceso.
 Anorexia nerviosa purgativa: El enfermo utiliza métodos purgativos tales como
vómitos, diuréticos o laxantes después de haber ingerido cantidades ínfimas de
comida.
CARACTERISTICAS
Las características psicológicas y sociales incluyen miedo intenso a comer en presencia
de otros, dietas bajas en hidratos de carbono y grasas, preocupación por el alimento,
abuso de laxantes y mentir sobre los alimentos que se ingieren.
Las principales víctimas de este trastorno son las mujeres, sobre todo las jóvenes, quienes
en ocasiones pueden verse afectadas por situaciones sociales tales como las redes
sociales, en las que pueden adquirir un estándar como el de determinadas modelos,
actrices, etc.

Nivel Descripción
Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor mínimo normal
A considerando la edad y la talla (p. ej., pérdida de peso que provoca un IMC menor
a 18).
Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso, incluso estando por debajo
B
del peso normal.
Alteración de la percepción del peso o la silueta corporales, exageración de su
C importancia en la autoevaluación o negación del peligro que comporta el bajo peso
corporal.
En las mujeres pospuberales, presencia de amenorrea; por ejemplo, ausencia de al
menos tres ciclos menstruales consecutivos. (Se considera que una mujer presenta
D
amenorrea cuando sus menstruaciones aparecen únicamente con tratamientos
hormonales, p. ej., con la administración de estrógenos.).

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 CONCLUSIONES

 Los desórdenes alimenticios dan inicio con una obsesión con la comida, el peso
corporal, la forma del cuerpo, entre otros que afectan directa o indirectamente el
sistema neuronal.

 La bulimia en ocasiones no es percibida como una enfermedad peligrosa ya que no

suele notarse de inmediato en las personas que la practican, mas aun cuando esta
es nerviosa y se hace de forma involuntaria.

 La obesidad es uno de los desordenes alimenticios mas conocidos a nivel mundial,

sin embargo, para muchos es tan normal que solo notan lo peligroso que es cuando
da inicio a numerosos cuadros de otras afecciones en la salud.

 Un simple hoy no ceno por que engorda con el paso del tiempo se vuelve algo que
no podemos controlar produciéndose una anorexia que posteriormente nos hace
poder llegar a caer en una sebera anemia u otra afección en nuestro sistema
inmunológico.

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 RECOMENDACIONES

 Es indispensable notar cualquier cambio que consideremos no sea normal para

poder prever cualquier desorden alimenticio que se esté presentando
silenciosamente.

 Controlar el consumo de alimentos, peso y talla normal para prevenir una posible
bulimia en una persona.

 Comer con moderación y saludable siempre es recomendable por los médicos, aun
mas llevar una dieta balanceada.

 Los ayunos no siempre son buenos, así que debemos buscar la ayuda de un
profesional en todo momento para no provocarnos una anorexia.

 Cuidar nuestra dieta de alimentos y una salud mental es fundamental para una vida
sana y plena.

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 E-GRAFÍA

https://www.universidadviu.com/es/actualidad/nuestros-expertos/trastornos-alimenticios-
tipos-y-caracteristicas-esenciales
https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/eating-disorders/symptoms-causes/
syc-20353603
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000341.htm
https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/obesity/symptoms-causes/syc-
20375742
https://www.caracteristicasdel.com/ciencias/caracteristicas_de_la_obesidad.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Trastornos_de_la_conducta_alimentaria#Bulimia

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