¿En qué consiste el compostaje aeróbico?

El compostaje aerobio consiste en la degradación y estabilización de la materia

orgánica; es decir, un tipo de abono que se obtiene por la fermentación aerobia de
materia orgánica libre de patógenos a través de la acción de bacterias, hongos y
actinomicetos que, bajo condiciones ambientales favorables, ayudan a constituir una
composta estable, libre de olores y de buena calidad. Este abono mejora las condiciones
fisicoquímicas del suelo, sirve como fertilizante y como sustrato de cultivo. (Navarro,
2023)
Para producir compost en forma aeróbica, hay que garantizar que los materiales estén en
presencia de oxígeno, esto significa que, si los desechos se amontonan en una pila para
su compostaje, hay que voltearla con regularidad y deshacer terrones grandes, para que
el oxígeno penetre a todas partes, además hay que mantener cierta humedad para que el
ambiente sea favorable para los microorganismos.

El material colocado en la pila de compostaje determinará la estructura, la composición,

el olor y la compostabilidad de la pila, por lo que se debe elegir rica en carbono,
nitrógeno y que mantenga las condiciones aerobias necesarias para el terreno.
Se debe cubrir el espacio a ocupar con residuos animales y vegetales. Al momento en
que se descomponga la materia, la temperatura de la pila se elevará rápidamente. Las
temperaturas altas permiten la eliminación de larvas de insectos, patógenos y semillas
de malezas, previenen las plagas y enfermedades. Después de un par de semanas, las
temperaturas bajan debido al consumo de oxígeno por parte de los organismos.
La pila debe airearse constantemente mediante volteos, que pueden realizarse con
horqueta o con máquinas especializadas según el volumen. En cada volteo se incorpora
el oxígeno y la pila eleva su temperatura nuevamente.
La composta estará madura cuando la temperatura descienda y ya no suba, aunque se
voltee la pila. Cuando ya no se reconozca biomasa original, el producto tenga un olor
agradable y haya colonias de lombrices e insectos, se tendrá́ la composta terminada.
Generalmente el tiempo de maduración de la composta es de mes y medio a seis meses
según el material y el volumen utilizados. (MOJA, 2022).
¿En qué consiste el compostaje anaeróbico?
Es un proceso que está estrechamente ligado al biogás, ocurre en ausencia de oxígeno.
Si esto sucede durante el proceso de compostaje, éste se ralentiza y se pueden
desprender malos olores, como consecuencia de procesos de pudrición. (Román, 2013)
Los microorganismos anaerobios consumen y degradan a los desechos orgánicos en
ausencia de oxígeno, por lo que es esencial que no esté el aire presente en el espacio del
compostaje. La amortiguación de los residuos con agua deshace el oxígeno mediante las
inundaciones de las bolsas de aire dispersas por los residuos.
Aunque se puede escuchar sobre este tema, que el olor del estiércol vegetal es malo, en
el caso del compostaje anaeróbico, los olores desagradables son una señal de que todo
está en orden. Durante el proceso de descomposición, las bacterias anaerobias producen
ácidos orgánicos y aminos que emiten una variedad de olores pestilentes, como sulfuro
de hidrógeno, cadvarine y putrescina.

Este proceso se realiza en dos etapas: la primera netamente anaerobia, se realiza dentro
de biodigestores о reactores у la segunda en la que se procesa la materia orgánica
estable.
El proceso de recuperación de la materia orgánica estable obtenida a compost, se realiza
por los métodos convencionales descritos para el proceso aerobio.
Un biodigestor es un contenedor о un reactor, cerrado herméticamente у dentro del cual
se deposita el material orgánico con cierta cantidad de agua, adecuado con dispositivos
de control de nivel de agua residual, entrada de carga, salida de efluentes,
almacenamiento de biogás, control depresión у dependiendo del proceso posee sistemas
de calentamiento. (Tapia, 2010)