MARCO CONCEPTUAL

CAPITULO I

Planteamiento del problema

1.1 Descripción del problema
MALA ALIMENTACION EN ADOLESCENTES DE 13 A 18 AÑOS EN
GUATEMALA
En Guatemala se estima que la edad en la que alguien se convierte en
adolescente depende de la entidad gubernamental que formule la política. El
Consejo Nacional de la Juventud (CONJUVE) conjuntamente con el Ministerio
de Desarrollo Social (MIDES), la Secretaría de Planificación y Programación de
la Presidencia (SEGEPLAN) y el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social
(MSPAS) consideran que la adolescencia inicia a los 10 años. Sin embargo, la
Corte Suprema de Justicia (CSJ), de acuerdo con la constitución, estipula que
a los 13 años.
En el país guatemalteco según la Ley Nacional de la Juventud (Iniciativa de Ley
Nacional de la Juventud, 3896), es una ley que tiene como objeto proteger y
promover los derechos y obligaciones de los jóvenes en el país, establecido en
la Política Nacional de la Juventud 2012-2020, redactada por CONJUVE,
MIDES y SEGEPLAN. Bajo esta ley y política, una persona es adolescente
cuando esta entere las edades de 13 y 18 años, y un joven se estima entre la
edad de 18 hasta los 30 años. A los 30 años, un joven se convierte en adulto.
(1)
Según la ley de protección integral de la niñez y adolescencia en libro 1,
Articulo II define como adolescente a toda aquella persona desde los trece
hasta que cumple dieciocho años de edad.
La mala alimentación se define como la nutrición deficiente o desequilibrada a
causa de una dieta pobre o excesiva; es uno de los factores que más
contribuyen a la morbilidad, donde la pobreza representa una de sus causas
principales. La mala alimentación, la carencia de vitamina A, los trastornos por
carencia de yodo y las anemias nutricionales son los problemas nutricionales
más serios y de mayor prevalencia en casi todos los países de Asia, África,
América Latina y el Cercano Oriente. La mala alimentación no es exclusiva de
los países tercermundistas, también es prominente en los países desarrollados,
debido al uso de dietas inapropiadas, es decir, planes de alimentación de baja
calidad nutricional, caracterizados por el consumo excesivo de grasas y bajo
consumo en proteínas, que finalmente conduce a padecer enfermedades
asociadas a la malnutrición por déficit nutricional y por sobrepeso y obesidad.
(1) Los determinantes de disponibilidad y accesibilidad de los alimentos se ven
influenciados por los factores socioeconómicos. La disponibilidad depende de
la producción, rendimientos, así como las reservas, exportaciones e
importaciones.
Según la ENCOVI, en Guatemala existe una desigualdad entre la distribución
del ingreso y riqueza, junto a una pobre intervención del Estado en la inversión
social, lo que en conjunto ocasiona una alta prevalencia de inseguridad social
debido a desigualdades, con niveles altos de exclusión social y pobreza. A
esto, se le debe agregar que más del 30% de la población posee ingresos
menores a Q1300.00 mensuales y considerando que las familias
guatemaltecas inviertan la mitad de este ingreso a la alimentación, no se
lograría cubrir ni el 40% del costo mínimo alimentario.
De acuerdo al artículo 72 de la Constitución Política de la República de
Guatemala," La educación tiene como fin primordial el desarrollo integral de la
persona humana, el conocimiento de la realidad y cultura nacional y universal.
Se declaran de interés nacional la educación, la instrucción, formación social.
En relación al grado de educación, este determina la promoción de la
alimentación nutritiva en las comunidades, especialmente en el sexo femenino,
debido a que a través del tiempo su rol en el hogar ha favorecido al desarrollo
de cuidados en salud y nutrición en la familia. Por su parte, la aceptabilidad se
define como la actitud positiva o negativa de la persona hacia las
características del producto y puede ser el primer o único parámetro que
emplean ciertos individuos para consumir o rechazar un alimento de acuerdo a
sus tradiciones culturales, hábitos dietéticos y educación.
Guatemala, Petén y Sacatepéquez han sido los departamentos con mayor
prevalencia de casos de obesidad y sobrepeso debido al consumo de
alimentos procesados en el Departamento de Guatemala La Ciudad de
Guatemala, es la capital de la República de Guatemala. Está ubicada en el
área sur-centro del país. Según el último censo realizado en el departamento
de Guatemala habitan 3 207 587 personas (año 2018); su población oscila en:
0-14 años: 38.1%, 15-64 años: 58%, 65 años y más: 3.9% el Departamento de
Petén Se localiza en la región norte del país, cuenta con 14 municipios y su
cabecera departamental es Flores. De acuerdo con el INE, su población es de
aproximadamente de 545 600 habitantes (Censo 2018), y esta se distribuye en:
0-14 años: 36%, 15-64 años: 59%, 65 años y más: 4%. Del total de habitantes,
el 57% vive en condiciones de pobreza y un 14.5% en pobreza extrema. El
departamento de Sacatepéquez Está localizado en la región Central de
Guatemala con una extensión territorial de 465 km². Cuenta con 16 municipios.
Tiene una población de 336 469 personas, la cual se distribuye así: 0-14 años:
29%, 15-64 años: 65%, 65 años y más: 6%. (11).

1.2 Delimitación del problema

Ámbitos en los que se desarrollara el problema.
 Geográfico: Guatemala
 Personal: Mala alimentación en adolescentes, entre un rango de edades de 13 a 18 años,
dando que en esta edad es considerada la adolescencia.
 Temporal: La información se obtendrá de fuentes de entre los años 2018 a 2023
 Temático: Mala alimentación en adolescentes

1.3 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

1.3.1 GENERAL
¿una alimentacion baja en nutrientes y el consumo excesivo de comidas sin aportes
nutricionales en los adolescentes puede afectar su estado nutricional, y por ende, tener
enfermedades relacionadas con mal nutrición?

1.3.2 ESPECIFICAS
  ¿Qué es una mala alimentación?

 ¿Cuáles son las principales causas de la mala alimentación en los adolescentes?

 ¿Qué enfermedades son más comunes a causa de una mala alimentación en los
adolescentes?

 ¿Cuál es la relación entre la mala alimentación y el desempeño intelectual de los

adolescentes?

 ¿Qué enfermedades enfrentarían los ahora adolescentes a causa de la mala

alimentación?

1.4 JUSTIFICACIÓN
La investigación de la mala alimentación en adolescentes es esencial para mejorar las
estrategias preventivas y de atención médica, comprender el impacto que conlleva la
mala alimentación en la salud, al realizar investigaciones y profundizar en este tema se
puede promover una buena alimentación para el bienestar de los adolescentes afectados
por la mala alimentación.

La investigación está inclinada a las edades comprendidas entre trece a dieciocho años
debido a que en Guatemala son las edades consideradas como la población adolescente,
escogimos estas edades para investigar debido a que son las edades más importantes
para el crecimiento y el desarrollo de los adolescentes ya que sin una buena
alimentación esto puede verse afectado

1.5 ALCANCES Y LIMITES

1.5.1 Alcances
 La presente investigación abarca la mala alimentacion en adolescentes de 13 a 18 años
de edad en Guatemala
 Se abarco información de los departamentos donde los adolescentes tiene una mala
alimentacion.

1.5.2 LIMITES
 Información errónea en páginas de internet muy mencionadas.
 Cultura y creencias en cada región con respecto a nutrientes y una buena dieta.
 Atención deficiente por parte del personal de salud nutricional.