“UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ”

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE QUIMICA AMBIENTAL

“DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS ORGÁNICOS”

CURSO:
Química Orgánica

DOCENTE:

Ing. Abel Filomeno, Inga Diaz

SEMESTRE:

III

INTEGRANTES:

 Mendoza Pérez, Jeymy

Huancayo- 2023
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 INTRODUCCIÓN
En la siguiente informe se de terminaran los elementos que constituyen la materia viva se
denominan elementos biogenéticos y se clasifican como elementos primarios que, son los más
abundantes y tienen una capacidad excelente para combinarse con otros y la de formar enlaces
múltiples (C, H, O, N); secundarios, se encuentran en forma iónica como electrolitos (Na, K,
Ca, Mg, Cl, S, P); trazas (Fe, Mg, Co, Cu, Zn, Mo, I, F) que, también pueden estar en su forma
iónica y ser electrolitos. Los elementos primarios, tienen una capacidad excelente para
combinarse con otros y la de formar enlaces múltiples. El carbono puede formar hasta triples
enlaces y generar una diversidad de moléculas orgánicas.

OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERALES:
- Conocer el análisis elemental para la determinación de compuestos orgánicos.
OBJETIVOS SECUNDARIOS:
- Identificar las reacciones producidas en el análisis elemental de compuestos orgánicos.
- Reconocer si los enlaces múltiples(C;H;O;N) están en todos los compuestos orgánicos.

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 FUNDAMENTO TEORICO
COMPUESTOS ORGÁNICOS:
Los compuestos orgánicos son sustancias químicas que contienen carbono, formando enlaces
covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. En muchos casos contienen oxígeno,
nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado
natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas. No son moléculas orgánicas los
compuestos que contienen carburos, los carbonatos y los óxidos de carbono. La principal
característica de estas sustancias es que arden y pueden ser quemadas (son compuestos
combustibles). La mayoría de los compuestos orgánicos se producen de forma artificial, aunque
solo un conjunto todavía se extrae de forma natural. Las moléculas orgánicas pueden ser de dos
tipos: Moléculas orgánicas naturales: son las sintetizadas por los seres vivos, y se llaman
biomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica.
Los compuestos orgánicos se forman en casi todos los casos a través de enlaces covalentes.
En el caso de los compuestos inorgánicos, predominan los enlaces iónicos o metálicos, aunque
pueden darse otro tipo de enlaces.
Estabilidad o degradación
La estabilidad que presenta la materia orgánica es menor a la que presenta la inorgánica. Los
compuestos orgánicos se desestabilizan y descomponen con facilidad, mientras que los
inorgánicos se mantienen estables si no se producen reacciones químicas más o menos
poderosas.
Esta diferencia le confiere a la materia orgánica la característica de ser biodegradable.
El deterioro que puede sufrir la materia inorgánica en el tiempo se debe, en todo caso, a la
corrosión y la oxidación, pero no se descompone por mecanismos biológicos.
Complejidad en la materia orgánica e inorgánica
Los compuestos orgánicos tienden a formar largas cadenas de diversa complejidad. Esto no se
da en los inorgánicos, que suelen mantener una estructura simple, con algunas excepciones.
Resistencia al calor
La temperatura afecta en mayor medida a los compuestos orgánicos, necesitando temperaturas
poco elevadas para alterar su estructura. Por el contrario, los compuestos inorgánicos requieren
de temperaturas elevadas para que se vean afectados.
La materia inorgánica es generalmente incombustible, mientras que los
principales combustibles conocidos son de origen orgánico, como el petróleo.
Solubilidad
Los enlaces covalentes presentes en los compuestos orgánicos dificultan su solubilidad, a no ser
que se realice en presencia de disolventes específicos, como pueden ser los alcoholes.
En cambio, en los compuestos inorgánicos presentan una mayor solubilidad gracias a la
prevalencia de los enlaces iónicos.
Conducción eléctrica
Los compuestos orgánicos tienden a ser aislantes y no conductores de la electricidad. La materia
inorgánica (especialmente los metales) sí lo hace con gran facilidad.

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Isomería
La materia orgánica puede presentar isomería. Esta se da cuando hay moléculas de igual
constitución, pero con orientación distinta de los átomos, lo que le confiere propiedades físico-
químicas diferentes.
Esta característica no suele darse en el caso de la materia inorgánica.
9. Velocidad de reacción
Las reacciones químicas de los compuestos orgánicos tienen una velocidad variable. Pueden
requerir de elementos externos para que se inicie o se mantenga la reacción, como por ejemplo
la temperatura.
Los compuestos inorgánicos tienden a tener reacciones rápidas, sin necesitar más elementos que
los propios reactivos implicados.
De forma natural, la materia orgánica es generada por los seres vivos y la inorgánica a partir de
reacciones en las que no interviene la vida. Pero lo cierto, es que ambos tipos de materia no
dejan de estar relacionadas.
Algunos compuestos inorgánicos, como el CO2, se producen también a partir de reacciones que
tienen lugar en el metabolismo de los seres vivos o en los procesos de descomposición de la
materia orgánica.
De hecho, durante las fases del proceso de descomposición de la materia orgánica, se van
liberando componentes básicos en los que se incluyen tanto compuestos orgánicos (p.ej., el
metano) como inorgánicos (p.ej., el amoniaco).
Conocer esta relación durante los procesos de descomposición de la materia orgánica, y saber
cómo se ve condicionada, es importante de cara a afrontar una adecuada gestión de los residuos
orgánicos y el aprovechamiento de sus productos derivados, cómo la importancia de la materia
orgánica en el suelo.