ALUMNO

RODRÍGUEZ ORTEGA RAÚL IGNACIO - 171035

GRUPO

LC86

DOCENTE

MARIA DOLORES ABSALON FERNANDEZ

MATERIA

LOGISTICA INTELIGENTE

CARRERA

LOGÍSTICA Y CADENA DE SUMINISTROS

NÚMERO Y TEMA DE LA ACTIVIDAD

ACTIVIDAD 2: INVESTIGACION INDIVIDUAL SOBRE LAS VENTAJAS

COMPETITIVAS GENERADAS CON LA LOGISTICA EN EMPRESAS IMPORTANTES

JULIO 2023
 Introducción

McDonald's es una de las cadenas de restaurantes de comida rápida más

reconocidas y exitosas a nivel mundial. Con miles de ubicaciones en todo el
mundo, la empresa ha establecido una sólida reputación y se ha destacado en la
industria de servicios de alimentos. En este informe, investigaremos la ventaja
competitiva que McDonald's ha generado a través de su cadena logística, su
entorno empresarial, los factores que contribuyen a su éxito, los desafíos
logísticos que enfrenta, el sistema ERP que utiliza, su impacto ambiental y las
posibles mejoras que podrían implementarse en su cadena logística.

1. Ventaja competitiva a través de la cadena logística:

La cadena logística de McDonald's ha sido un elemento clave en su éxito y ventaja

competitiva. La empresa ha desarrollado un sistema altamente eficiente y efectivo
para la entrega de alimentos y suministros a sus restaurantes en todo el mundo.
Su red de proveedores, centros de distribución y flota de transporte juegan un
papel crucial en la capacidad de McDonald's para entregar productos consistentes
y de alta calidad a sus clientes. La cadena logística de McDonald's se basa en el
concepto de "sistema de entrega just in time" (justo a tiempo), lo que significa que
los productos se entregan en el momento exacto en que se necesitan para
minimizar los costos de inventario y garantizar la frescura de los alimentos.

2. Entorno empresarial:

McDonald's opera en un entorno altamente competitivo en la industria de servicios

de alimentos. La empresa se encuentra en mercados globales diversificados y se
enfrenta a la competencia de otras cadenas de comida rápida, así como de
restaurantes de servicio completo y locales de comida. El entorno empresarial de
McDonald's está influenciado por factores como las preferencias cambiantes de
los consumidores, las tendencias de estilo de vida, las regulaciones
gubernamentales sobre seguridad alimentaria y el aumento de la conciencia sobre
la salud y la sostenibilidad.
 3. Factores que contribuyen a la competitividad y posición de mercado:

Varios factores han contribuido al éxito y a la posición de mercado líder de

McDonald's. Algunos de los aspectos clave incluyen:

a) Marca reconocida: McDonald's es una marca icónica y altamente reconocida en

todo el mundo, lo que genera una gran base de clientes leales y una ventaja
competitiva significativa.

b) Escala y presencia global: La presencia global de McDonald's le permite

aprovechar economías de escala en la cadena de suministro, obtener mejores
acuerdos con proveedores y ofrecer precios competitivos.

c) Estándares operativos consistentes: McDonald's ha desarrollado un sistema

operativo altamente estandarizado y eficiente que garantiza la calidad y
consistencia de los productos en todas sus ubicaciones.

d) Innovación y adaptabilidad: La empresa constantemente innova y se adapta a

las demandas cambiantes de los consumidores, introduciendo nuevos productos y
opciones más saludables en su menú.

4. Problemas o retos logísticos:

Si bien McDonald's ha logrado establecer una cadena logística sólida, aún

enfrenta desafíos significativos en este ámbito. Algunos problemas y retos
logísticos incluyen:

a) Gestión de la cadena de suministro global: Coordinar y gestionar una cadena de

suministro global presenta desafíos en términos de tiempo, costos y garantía de
calidad.

b) Fluctuaciones en los precios de los productos básicos: McDonald's se ve

afectado por las fluctuaciones en los precios de los productos básicos como la
carne, el trigo y el aceite, lo que puede tener un impacto en los costos y la
rentabilidad.
c) Sostenibilidad: La cadena logística de McDonald's también se enfrenta a
desafíos relacionados con la sostenibilidad, como la reducción del impacto
ambiental y la gestión adecuada de los residuos.

5. Sistema ERP utilizado:

McDonald's utiliza un sistema ERP (Enterprise Resource Planning) personalizado

conocido como "Red de Operaciones de Restaurantes" (RON) para gestionar sus
operaciones y cadena de suministro. El sistema RON integra diversas funciones,
como la gestión de inventario, compras, programación de producción, gestión de
pedidos y logística.

6. Impacto ambiental y medidas adoptadas:

McDonald's es consciente de su impacto ambiental y ha implementado varias

medidas para abordar este problema. Algunas de las acciones que ha tomado
incluyen:

a) Energía renovable: McDonald's ha realizado esfuerzos para utilizar energía

renovable en sus operaciones y ha invertido en proyectos de energía eólica y
solar.

b) Eficiencia energética: La empresa ha implementado tecnologías y prácticas

para mejorar la eficiencia energética en sus restaurantes y centros de distribución.

c) Gestión de residuos: McDonald's ha implementado programas de reciclaje y

gestión de residuos en muchas de sus ubicaciones para reducir el impacto
ambiental de los desechos generados.

7. Mejoras potenciales en la cadena logística:

Para mejorar su cadena logística, McDonald's podría considerar las siguientes

acciones:
a) Mayor colaboración con proveedores: Trabajar en estrecha colaboración con
proveedores para mejorar la planificación y la gestión de la cadena de suministro,
lo que ayudaría a reducir los costos y mejorar la eficiencia.

b) Uso de tecnología avanzada: Adoptar tecnologías avanzadas, como la

inteligencia artificial y el análisis de datos, para optimizar la planificación de la
demanda, el inventario y la logística.

c) Enfoque en la sostenibilidad: Continuar invirtiendo en prácticas sostenibles,

como el uso de embalajes ecológicos y la reducción de residuos, para reducir el
impacto ambiental de su cadena logística.

Conclusión

La cadena logística de McDonald's ha sido fundamental en su éxito y posición

líder en el mercado de comida rápida. Su enfoque en la eficiencia, la
estandarización y la entrega just in time ha generado una ventaja competitiva
significativa. Sin embargo, la empresa aún enfrenta desafíos logísticos,
especialmente en la gestión de una cadena de suministro global y en la mejora de
la sostenibilidad. Mediante la implementación de medidas como la colaboración
con proveedores, la adopción de tecnología avanzada y un enfoque continuo en la
sostenibilidad, McDonald's puede seguir mejorando su cadena logística y
fortalecer aún más su posición en el mercado.

Bibliografía

1. McDonald's Official Website - https://www.mcdonalds.com/

2. McDonald's Annual Report 2020 -

https://www.aboutmcdonalds.com/content/dam/AboutMcDonalds/Inve
stors/Investor%202020/2020%20Annual%20Report_FINAL.PDF

3. McDonald's Corporate Social Responsibility Report 2020 -

https://www.mcdonalds.com/content/dam/gwscorp/nfl/investor
%20relations%20content/2017%20Annual%20Report/McDonalds-
Annual-Report-2017.pdf