COLELITIASIS Y COLECISTITIS

Alimentos permitidos
Pollo
Recomendaciones alimentación
Pescado blanco
Se recomienda una alimentación vegetariana
Arroz
Baja en grasas saturadas
Pan
Preferencia por carbohidratos complejos
Papa
Evitar azúcares simples
Leche y quesos bajos en grasa
Alimentos altos en fibra
Clara de huevo
No hacer ayunos prolongados
Frutas de temporada
Baja en sodio
Verduras verdes (menos espinaca,
coliflor, col)

Alimentos a evitar
Mantequilla
Crema
frituras visceras
chorizo
longaniza
Quesos grasosos
Mariscos Actividad física
Yema de huevo Se puede realizar ejercicio siempre que
Leche entera no haya dolor o molestia al realizarlo
Aguacate Se recomienda mínimo 45 minutos, al
Carne de cerdo día, involucrando movimientos del
Café tronco superior
Manzanilla
Alcachofa
Boldo
Achicoria
Rábanos
Jengibre
Chocolate

Manejo higiénico de alimentos

Lavar y desinfectar frutas y verduras con
productos aprobados
Lavado de manos antes, durante y después
Consumo de líquidos
de la preparación de alimentos
Recomendación de 2.5 L / día
Separa alimentos crudos de cocinados
Utilizar agua y materias primas seguras
Mantener alimentos crudos y ya cocinados a
temperaturas adecuadas

Fernanda Oviedo
Intervención nutricional en el control de la colelitiasis y la litiasis renal. (s. f.-b). Nutrición
Hospitalaria. https://www.nutricionhospitalaria.org/files/2978/CO-WM-02813-01.pdf