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Determinación Del Potencial Hídrico de Raíces De: Daucus Carota
Determinación Del Potencial Hídrico de Raíces De: Daucus Carota
Objetivo: Determinar el potencial hídrico de una raíz de Daucus carota, basándonos en los
resultados obtenidos mediante la experimentación y contenidos teóricos.
1. INTRODUCCIÓN
(1)
● El componente de presión (ψp) aumenta la energía libre del agua de la célula
cuando se trata de presión hidrostática positiva, a menos que estemos hablando
del caso particular de presión negativa o tensión.
● Las fuerzas matriciales (ψm) disminuyen la energía libre del agua (su signo
será siempre negativo), pero generalmente los efectos capilares son pequeños o
moderados, por lo que solo tiene un protagonismo determinante en el suelo.
● El componente gravitacional (ψg) es muy pequeño y solo se aplicará en
aquellos casos en donde hay una gran diferencia de altura (en árboles muy altos).
Tiene signo negativo.
● Los solutos generan un efecto osmótico (ψo), reduciendo la energía libre del agua;
por ello, su signo será siempre negativo. Su fórmula es:
(2)
Donde:
● CS: concentración de moles de soluto por litro de solución.
● R: Constante de los gases ideales (0.082atm·l/mol·K)
● T: Temperatura (en grados Kelvin)
● i: Grado de disociación del soluto.
En este caso vamos a tomar T como 298 K (25 ºC), y la i va a tener valor igual a
1, ya que la sacarosa no se disocia en solución. Como se mencionó antes, debido a que
podemos considerar despreciables los valores del resto de los potenciales, vamos a
tener en cuenta que sólo el potencial osmótico es el que determina el potencial hídrico
de las muestras de zanahoria.
2.1. Materiales.
2.2 Procedimiento;
3.1. Experimento A
Figura A.4. Tabla con las concentraciones y la variación del diámetro presente en cada una
de las soluciones.
Figura A.5. Gráfico con tendencia lineal de la variación en mm con respecto a las
concentraciones de sacarosa en moles.
Una vez obtenida la ecuación que rige linealmente al gráfico adjunto: Y:-0.3078X +
0.1269, para Y=0 el diámetro no presenta variación.
Por ende -0.1269/ -0.3078= X , obtenemos que X = -0,41 donde X está determinada
por la concentración.
3.2. Experimento B
Figura B.1. En la primera tabla muestra los diámetros de las rodajas de zanahoria antes de
ser sometidas a una solución madre de sacarosa.
Figura B.3. En esta tabla están los resultados de la diferencia de los diámetros de cada
solución (iniciales y finales).
Figura B.4. Obtenido los promedios se construyó una tabla para poder realizar el gráfico.
Figura B.5. Con la tabla anterior elaboró el gráfico con tendencia lineal que determina la
concentración en la cual no hubo variación.
Ψ0= -11,1675932
3.3. Experimento C
Figura C.3. En función de los diámetros iniciales y finales se pudo calcular la diferencia, a
partir de la fórmula Δd = df - di, donde d representa al diámetro e i y f inicial y final
respectivamente.
Promedio
diámetro 3.59 cm 3.72cm 3.86cm 3.89cm 3.53cm 3.84cm
inicial
Promedio
diámetro 3.79 cm 3.74cm 3.89cm 3.87cm 3.35cm 3.52cm
final
Figura C.5. Con dicha tabla se elaboró un gráfico para determinar mediante una regresión
lineal la concentración en la cual no hubo variación en el diámetro.
Figura 3. Observamos
el ajuste lineal en
base a los diferentes
resultados obtenidos
para las mismas
concentraciones en
cada uno de los
experimentos.
El ajuste lineal por cuadrados mínimos nos devuelve una recta descripta por la
función: – 0.638 x + 0.265, con un R2 de 0.67. Si bien es un R2 no muy cercano a 1, lo
consideramos aceptable teniendo en cuenta que estamos comparando resultados que
provienen de ejemplares de Daucus carota que no tienen porqué tener potenciales hídricos
exactamente iguales, sumado a que en principio el procedimiento utilizado no contaba con
mucha precisión, y menos aún si nos disponemos a comparar experimentos que
probablemente no se realizaron exactamente en las mismas condiciones (es decir, no sólo
que se utilizaron instrumentos de medición poco precisos, sino que se utilizaron diferentes
instrumentos de medición).
A partir de la recta obtenida, calculamos que la concentración de sacarosa dentro de
la zanahoria es 0.41 M, y con este valor tenemos que según la ecuación (2) el potencial
hídrico de la zanahoria es de – 10.00 atm.
4. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
Cada uno de los integrantes de este trabajo obtuvo distintos resultados análogos
entre sí. Estos los atribuimos a desfases por no contar con materiales de medición óptimos
para la experimentación, y a los distintos potenciales hídricos con los que contaban cada
una de las zanahorias individuales utilizadas, por lo que al ser sometidas ante las distintas
soluciones sus propiedades variaron junto con los resultados. Aún así, pudimos combinarlos
para obtener un resultado unificado, que por un lado ayuda a minimizar los errores por falta
de precisión, y por otro a tener en cuenta los distintos valores de potencial hídrico que
puede llegar a tener una zanahoria. De esta manera, determinamos que el potencial hídrico
de una raíz de Daucus carota es de – 10.00 atm, sin tener en cuenta el rango de error en el
cual se encuentra ese resultado.
5. APÉNDICE
Promedio de diámetros
(Mayor/Menor) (cm) Diferencia de diámetros Promedio de
(Mayor/Menor) (cm) diferencias (cm)
Antes Después
Tabla 1: están presentados los promedios de los diámetros para cada concentración
de sacarosa, antes y después de pasadas 24 horas, correspondientes al diámetro mayor y
menor de las rodajas en cuestión, para el Experimento D.
0 0.6
0.25 0.5
0.33 0.2
0.5 0.05
0.75 -0.3
1 -0.5
Tabla 2: Esta tabla contiene los datos que fueron utilizados para realizar el gráfico X.
Se puede ver la diferencia entre los diámetros, antes y después de reposar en las
soluciones de sacarosa con sus respectivas concentraciones.
6. BIBLIOGRAFÍA
3. Taiz, L. and Zeiger, E. (2010) Fisiología vegetal. 5ta Edición, Sinauer Associates,
Inc., Sunderland.
4. https://campus.exactas.uba.ar/pluginfile.php/226538/mod_resource/content/2/TRAB
AJO%20PRACTICO%20-%20%C3%93SMOSIS%20.pdf (extraído de Campus
Virtual de Introducción a la Botánica 2C-2021).