Está en la página 1de 7

Trabajo Prctico

Descenso Crioscopico

Carrera: Veterinaria Facultad de veterinaria UBA.


Materia: Fsica Biolgica.
Comisin: 2.
Profesor: Andrs Jorge.
Grupo: 8.
Integrantes:
Benitez, Guadalupe.
Braida, Mara.
Mendizabal, Ignacio.
Sackmann, Martin

Buenos Aires, 1 de Octubre de 2014

Introduccin
Un sistema homogneo es aquel que presenta las mismas propiedades
intensivas en todos sus puntos. Puede ser una sustancia pura o una solucin. Se
define una solucin o disolucin como aquellos sistemas homogneos,
fraccionables, formados por dos o ms sustancias puras, en donde el componente
que est en mayor proporcin se lo denomina solvente o disolvente y el
que est en menor proporcin, soluto. se dice que una solucin esta saturada
cuando no admite ms soluto; y una solucin esta diluida cuando se
encuentra ms alejada de la saturacin. La solubilidad de un soluto en un
solvente es la concentracin de su solucin saturada y depende de las
caractersticas del solvente, de las caractersticas del soluto, de la temperatura y
de la presin.
Las propiedades fsicas de un solvente lquido, como ser presin de vapor,
temperatura de ebullicin y temperatura de fusin, son afectadas cuando se
prepara una solucin de dos sustancias puras, solvente lquido y un soluto no
voltil.
En cambio las soluciones diluidas presentan ciertas propiedades fsicas que
no dependen del tipo de partculas que las componen, sino del nmero de ellas. A
estas propiedades se las denomina propiedades coligativas, que son: descenso de
la presin de vapor, ascenso ebulloscopico, descenso crioscopico y presin
osmtica.
Una consecuencia del descenso de la presin de vapor del solvente en una
solucin, es que el punto de congelacin de dicha solucin es inferior a la del
solvente puro, a esto se lo denomina descenso crioscopico(Tc), y que por lo tanto
es la temperatura de congelacin del solvente puro menos la temperatura de
congelacin de la solucin.
El descenso crioscopico es proporcional al descenso relativo de la presin
de vapor y por lo tanto a la fraccin molar del soluto (Ley de Raoult). La
fraccin molar de soluto es el nmero de moles de soluto sobre el total de moles
en la solucin, al trabajar con soluciones diluidas se puede sustituir por
la molalidad de la solucin.
Tc = . m
Tc= Kc. m
La constante de proporcionalidad es la constante crioscopica (Kc), su valor
fue obtenido experimentalmente y depende exclusivamente del solvente.
La concentracin de una solucin es la relacin entre la cantidad de soluto y
la de solvente,y se puede expresar de varias maneras, como ser:

% m/v: gramos de soluto en 100 ml de solucin.

Molalidad (m): moles de soluto en 1 kg de solvente.

Molaridad (M): nmero de moles en 1 litro de solucin.

Osmolaridad: osmoles de soluto en 1 litro de solucin.

Osmolalidad: osmoles de soluto en 1 kg de solvente.


La Osmolaridad y la Osmolalidad en soluciones muy diluidas y acuosas la
diferencia es despreciable por lo que podemos decir que son iguales.
Cuando se estudian las propiedades coligativas de soluciones electrolticas,
el valor experimental difiere del valor terico, por ello se utiliza un factor de
correccin, conocido como Factor i de Vant Hoff y se define como la relacin
entre el valor experimental de la propiedad coligativa y el valor terico. Entonces,
en soluciones electrolticas el factor i tiende a ser un valor lmite U en el cual una
molcula se puede disociar cabe destacar que esto no ocurre siempre. Pero como
los electrolitos no siempre estn del todo disociados, existe un coeficiente
osmtico g que es el grado de disociacin electrolticas de una solucin y
depende de la solucin y el electrolito en cuestin. Por lo tanto, i = U. g y en
soluciones muy diluidas i tiende a U, entonces g = 1.
Por otro lado, definimos un osmol con la cantidad de sustancia que contiene
el nmero de Avogadro de partculas coligativamente activas, por lo tanto osmol=
m. g. U. En el caso de soluciones orgnicas (no electrolticas), la molaridad ser
igual a la Osmolaridad, mientras que para conocer la Osmolaridad de una solucin
electroltica debemos conocer su coeficiente osmtico y el nmero de partculas
en las cuales se disocia.
OBJETIVO

Conocer la osmolaridad de una solucin


acuosa de concentracion desconocida a partir del descenso crioscpico.

Determinar la constante crioscopica del agua, a partir del grafico


correspondiente.

MATERIALES Y METODOS
Se prepar un bao refrigerante con hielo, agua y sal en un recipiente
plstico. La sal refrigerante cumpli la funcin de disminuir el punto de
congelacin, para conseguir una solucin con temperatura inferior a 0C y as
llegar a la temperatura de congelacin de las soluciones con las cuales se trabaj.
Luego, se us un soporte universal (e) para sostener el tubo de ensayo (b).
En el tubo de ensayo se introdujeron 25 ml de agua destilada, medidos
previamente con una pipeta graduada, el agitador (f), el termmetro (a) y se tap
con el tapn de goma (c), el que presenta dos orificios para introducir los dos
elementos anteriores. Se midi y anoto la temperatura inicial del agua destilada y
luego se coloc el tubo de ensayo dentro del bao refrigerante y se agit el
agitador para conseguir un cambio de temperatura homogneo en el agua. Se fue
midiendo la temperatura con el termmetro y tomando nota de ella cada 30
segundos, hasta que se lleg a 3 mediciones consecutivas constantes (punto de
congelacin, en donde el agua y el hielo se encuentran en equilibrio trmico.
Luego, se vaci el tubo de ensayo y se colocaron 25 ml de solucion de orina
diluida en dentro del mismo. Se introdujeron en el tubo de ensayo, tambin, el
termmetro, el agitador y se tap con el tapn de goma, el cual presenta 2 orificios
para estos dos elementos. Se midi y se anoto la temperatura inicial de la solucin
con el termmetro, y luego se coloco dentro del bao refrigerante y se
agit mediante el agitador, midiendo con el termmetro la temperatura y

anotndola durante 30 segundos hasta que se lleg a 3 mediciones constantes


consecutivas (punto de congelacin).
Con los datos registrados del grupo 8 se elabor en papel milimetrado un
grfico con dos curvas de enfriamiento (Temperatura vs. Tiempo), una del agua
destilada y otra de la solucin (orina diluida en ). Con los datos obtenidos por
los grupos5, 6 y 7, se realiz un grfico en papel milimetrado una curva de
calibracin (Tc vs.Osm), en el cual se grafica la recta mas probable, la cual es
equidistante a la sumatoria de la distancia a los puntos marcados por los datos
obtenidos experimentalmente que quedan a cada lado de ella. A partir de la recta
mas probable, y habiendo calculado el descenso crioscpico, se calcul
la osmolaridad de la orina diluida en .
Ver referencias en materiales y mtodos.
Resultados:
Tabla1: Temperaturas registradas en funcin del tiempo.
Tiempo Temperatura(C)
(seg)
Agua destilada Orina 1/4
0
16
14,3
30
7,2
6
60
2,0
0,5
90
-1,2
-2,6
120
0,1
-4,4
150
0,1
-5,4
180
0,1
-0,8
210
-0,8
240
-0,8
Tabla1: Temperaturas registradas cada 30 segundos tanto del agua destilada,
como de la solucin de orina diluida 1/4, hasta llegar al equilibrio trmico.
(Ver adjunto 1)
Grafico 1: Curva de enfriamiento para el agua destilada y la solucin de orina
diluida.
Grafico 1: Descenso de la temperatura (C) del agua destilada (solvente) en
funcin del tiempo (segundos). Datos obtenidos de la tabla 1. Observamos
un equilibrio metaestable entre 60 y 120 segundos.
Determinacion de la osmolaridad de las soluciones de concentracin
conocida.
Se muestran los clculos realizados para obtener la osmolaridad de las tres
soluciones de glucosa con diferente concentracin (2,5%; 5% y 7,5%) teniendo en
cuenta que se comienza con una solucin de glucosa al 50%.

Para realizar los clculos, sabemos que la osmolaridad es igual que la molaridad,
ya que por ser una solucin no electroltica, i=1.
Osmolaridad= Molaridad x i => Osmolaridad=Molaridad
Datos:
Mr glucosa: 180g/mol
[Ecuacin]=Moles de glucosa
Glucosa 2,5%m/v
[Ecuacin]=Moles de glucosa=0,0139 (en 100mL)
Entonces:
100mL------------0,0139mol
1000mL----------x=0,139 mol
Molaridad=Osmolaridad=0,14 osmol/L
Glucosa 5%m/v
[Ecuacin]=Moles de glucosa=0,0278 (en 100mL)
Entonces:
100mL------------0,0278mol
1000mL----------x=0,278 mol
Molaridad=Osmolaridad=0,28 osmol/L
Glucosa 7,5%m/v
[Ecuacin]=Moles de glucosa=0,04167 (en 100mL)
Entonces:
100mL------------0,04167mol
1000mL----------x=0,4167 mol
Molaridad=Osmolaridad=0,42osmol/L
(Ver adjunto 2)
Grafico 2: Curva de calibracin
Grafico 2: Curva de Tc (C) en funcin de la osmolaridad (osmol/L). Se grafic la
recta ms probable, que es equidistante a los tres puntos que se obtuvieron
durante el experimento. El grafico muestra la relacin lineal
entre Tc y osmolaridad. En el eje horizontal (osmolaridad) se marcaron las
soluciones incognitas.

Tabla 2: Resultados obtenidos por los ocho grupos de trabajo


Tc sv Tc sn Tc
Grupo
Solucin
Osmolaridad (osmol/L)
(C) (C) (C)
1
Sc Ringer
0,1 -0,4 0,5
2
Sc NaCl 0,9%
0,1 -0,4 0,5
3
Leche 1
0,1 -0,2 0,3

4
5
6
7
8

Leche 2
Glucosa 2,5%
Glucosa 5%
Glucosa 7,5%
Orina diluida 1/4

0,1
0,1
0,1
0,1
0,1

-0,4
-0,1
-0,4
-0,6
-0.8

0,5
0,2 0,14
0,5 0,28
0,7 0,42
0,9

Kc=

Discusin
Lo esperado por la ley de Raoult, es de observar que a mayor concentracin de la
solucin mayor ser el Tc. Damos cuenta de esto observando la tabla 2, donde los
grupos 5,6 y7 que trabajaron con soluciones de glucosa con concentracin 2,5%, 5% y
7,5% respectivamente, el Tc aumenta a mayor concentracin. As mismo se esperara
que el Tc aumente aproximadamente 0,3C 0,5C 0,7C respectivamente, esto no
ocurre en su perfeccin, por lo que se puede pensar en algn tipo de error al momento de
registrar la temperatura con el termmetro, como puede ser que el observador haya
tenido alguna limitacin visual, que no se haya puesto en la posicin correcta al realizar la
lectura, o que no haya sido el mismo observador quien haya registrado ambas
temperaturas de congelacin. Tambin se podra pensar en algn error al momento de
realizar la medicin de volmenes, lo que conlleva a soluciones ms diluidas, ya que
observando el valor del grupo 5 da ms bajo.
Con estos valores se obtuvo la recta promedio, y de la misma se obtuvieron los puntos
para calcular Kc (la pendiente), que dio 1,43 C/osm/l. El Kc terico del agua es
1,86C/oms/l. Podemos atribuir esta diferencia al delta Tc del grupo 5 por los errores
mencionados.
La orina se encuentra diluida 1/4, por lo tanto la osmolaridad de la orina no diluida es
cuatro veces mayor que la diluida. La orina es una solucin concentrada, por lo que la
dilucin se realiza para poder trabajar con propiedades coligativas, ya que como hemos
dicho son propiedades de las soluciones diluidas.
La osmolaridad mnima urinaria es de 0.5 oms/l, y la obtenida experimentalmente fue de
0.56 osmol/l, por lo que podremos suponer que se encontraba ms concentrada.
Las soluciones de Ringer y solucin fisiolgica, son utilizadas en la prctica clnica para la
reposicin de fluidos, por lo que son isosmolares al plasma, o sea que tienen la
misma osmolaridad que el plasma (alrededor de 0,3 oms/l). Por lo tanto, se esperara que
dichas soluciones se encuentren dentro del rango aceptable, observando que los valores
de los grupo 1 y 2 podemos ver que se acercan bastante (0.28 osm/l).
En cuanto a la leche| se podra pensar que la N2 se encuentra ms diluda que la N1, ya
que el Tc es de 0,3C menor a 0,5C de la N1. El valor por ley para el anlisis
del Tc es de 0,51C, por lo que valores menores a 0,51C indican adulteracin de la
leche, la diluyeron.
Por otro lado, se hace mencin que en la curva de enfriamiento se observa un
equilibrio metaestable, este sucede cuando las propiedades del ambiente son ideales, por
lo que existe un sobre enfriamiento. La agitacin constante ms ligera tanto del solvente
dentro del tubo de ensayo como del bao refrigerante ayud a salir de este equilibrio.
Conclusin

Se logra cumplir con el objetivo de obtener en forma experimental la osmolaridad de


soluciones acuosas de concentracin desconocida y determinar el Kc del agua a partir de
la confeccin de una curva de calibracin de soluciones de glucosa de concentracin
conocida, gracias a la propiedad coligativa de descenso crioscpico.
Por la ley de Raoult dimos cuenta que trabajando con soluciones diluidas el
descenso crioscpico es proporcional a la concentracin. La ventaja de haber trabajado
con la osmolaridad es que tiene en cuenta las partculas coligativamente activas,
recordemos que las propiedades coligativas tienen en cuenta el nmero de partculas
presentes en la solucin. Por ese motivo es que no se podra conocer la molaridad de una
muestra de orina con la curva de calibracin que obtuvimos, debido a que no conozco el
grado de disociacin de las partculas en la orina.
Por ltimo, damos cuenta que la constante crioscpica (Kc) slo depende del solvente, por
lo que no podramos determinar por ejemplo, la osmolaridad de una solucin
de alcoholica de glucosa, ya que en este caso el solvente es diferente y por lo tanto el
Kc no es el mismo. En dicho caso se deber averiguar el Kc (la pendiente) correspondiente
utilizando soluciones alcoholicas de glucosa.
Bibliografia
cisale, Humberto. Fisica Biologica Veterinaria.
Aires: Eudeba 2014.

2 Edicion 2014

Buenos

También podría gustarte