Macromoléculas

Principales polímeros ¿Qué son?

Crecimiento

Necesarias
Reparación para

Renovación Principal constituyente

Proporcionan 4kcal/gr
Importancia
Fisiología
Estado fisiológico
Se relaciona con Sujetas a cambios
Enfermedades

Secuencia lineal
Primaria

Enrollada Hélice α
PROTEÍNAS
Secundaria
Extendida Hoja plegada β
Estructura

Interacciones entre grupos funcionales

Terciaria

Ensamblaje de múltiples cadenas

Cuaternaria

Estructura y resistencia
Fibrosa

Forma
Transporte y almacén
Globular

Simples

Conjugadas
Composición
Química De
Derivadas acuerdo a
Clasificación

Soporte

Estructural
Colágeno

Aminoácido
Entrada y salida
-Unidades de las proteínas
COO-
Transporte
Hemoglobina |
H3N+ — C — H
|
Célula y componentes
R
Movimiento
Miosina

Enfermedades

Protección
Inmunoglobulinas
Tipo de
proteina
Catálisis selectiva Función

Enzimas
Enzimas digestivas

Funciones celulares
Reguladoras

Comunican

Hormonas
Insulina

Respuesta
Receptores

Almacenamiento y liberación
Almacén