QUÍMICA GENERAL

GUIA DE PRÁCTICA Nº

I. OBJETIVOS

• Adquirir conocimiento, habilidad y destreza en las técnicas básicas de laboratorio tales

como medición de volúmenes de sólidos y líquidos, técnicas de pesada, densidades,
temperaturas, pH, etc.
• Aplicar los conceptos de Precisión, Exactitud, Error relativo, Sensibilidad y Límite de
detección, a un conjunto de mediciones
• Desarrollar capacidad crítica para analizar y extraer conclusiones a partir de resultados
experimentales.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO.

La medición es la igualación de un número que indica el tamaño o la magnitud de lo observable.

La selección de los elementos observables es puramente arbitraria y se basa enla experiencia
y la utilidad. Magnitudes más importantes que pueden medirse son la longitud, la masa, el
tiempo, la temperatura. Toda medición es inexacta, dependiendo esta del operador y del
instrumento de medida por lo que debe tenerse en cuenta los errores.

Error de Medida.

Es la diferencia existente entre el valor obtenido en la práctica y el valor verdadero. Se

conoce dos tipos de errores:

Error Absoluto (EABS).- Es la diferencia entre el valor medido (Vm) y el valor real (Vr),
puede ser por exceso (positivo) o por defecto (negativo).

Eabs = Vm - Vr

Error relativo.- Es el cociente obtenido al dividir el error absoluto por el valor real.

Er = Eabs / Vr

Porcentaje de error: % error =Error relativo * 100

2.1 Pesada
• Al realizar una pesada compruebe inicialmente el cero de la balanza (Calibrar la balanza).
No pese nunca sobre el platillo de la balanza, sino sobre un vidrio de reloj o sobre algún
recipiente de vidrio, limpio y seco.

• Extraiga el reactivo con la espátula, vierta sobre luna de reloj realizando la técnica de golpes
suaves sobre la espátula. Si se ha adicionado más producto del necesario no lo quite encima
de la balanza, puede dañarla. retire el vidrio de reloj de la balanza, y vuelva a pesar.
• Después de usar la balanza déjela completamente limpia.

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2.2 Transferencia de sólidos

• Para sacar una gran cantidad de un reactivo sólido del frasco se gira éste lentamente de
un lado a otro en posición inclinada.
• Un trozo de papel filtro limpio puede ayudar a extraer un reactivo sólido de un frasco y
echarlo en un recipiente que tiene una apertura relativamente pequeña. Si se trata de
grandes cantidades se utiliza un trozo de papel enrollado en forma de cono y si son
pequeñas cantidades se vierte el sólido en una tira estrecha de papel previamente doblada.
El papel se inserta en la pequeña apertura del recipiente y el reactivo se transfiere
fácilmente.
• Si el sólido se va a disolver, se puede recoger en un embudo previamente dispuesto y
añadir el disolvente a través del embudo en fracciones sucesivas para no dejar nada de
sólido en el embudo.

2.3 Transferencia de líquidos

• Para evitar salpicaduras al verter un líquido de un recipiente a otro, se apoya una varilla de
vidrio sobre el pico del recipiente, de forma que el líquido fluya por la varilla y se recoja
en el otro recipiente (ver a en Figura A).
• Si el recipiente tiene una abertura pequeña, debe utilizarse un embudo de vidrio seco y
limpio en el que caiga el líquido procedente de la varilla (ver b en figura A).

(a) (b)
Figura A

2.4 Medida de líquidos

• Una vez transferido el líquido, si queremos medir un determinado volumen se utilizan

fundamentalmente cuatro instrumentos: pipetas, probetas, buretas y matraces aforados.
• Estos instrumentos tienen marcas grabadas en su superficie que indican los volúmenes de
los líquidos. Las pipetas y las buretas se utilizan para transferir volúmenes de líquidos cuya
medida requiere cierta exactitud. Los matraces aforados se emplean para preparar
volúmenes determinados de disoluciones de concentración conocida con una cierta
exactitud.

• Nunca se deben añadir líquidos calientes a ningún instrumento graduado.

• Para medir el volumen, el nivel del líquido se compara con las marcas de graduación
señaladas sobre la pared del instrumento de medida. Dicho nivel se lee en el fondo del
menisco que se forma en el líquido (Figura B). Se obtienen lecturas exactas situando el ojo
a la altura del menisco (C).

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(a) (b) (c)

Figura B

Pipeta:
Las pipetas se utilizan para transferir volúmenes de líquido cuya medida requiere cierta
exactitud. Nunca se pone en posición horizontal, ya que el líquido podría ir a la pera, lo que
podría dañarla. El líquido se debe verter lentamente en posición vertical y su extremo tocando
la pared interior del recipiente al que se vierte, de manera que forme un ángulo con ella.

Probeta:
Los volúmenes transferidos con una probeta son menos exactos que los transferidos con una
pipeta. La precisión de las medidas obtenidas con las probetas disminuye a medida que
aumenta su capacidad. Nunca se deben preparar disoluciones en ella.

Bureta:
Se emplea exclusivamente para medir volúmenes en las valoraciones, ya que la llave permite
controlar el flujo de líquido. Es muy importante limpiar bien la bureta después de su utilización
para evitar que se atasque la llave.

Matraz aforado:
Mide volúmenes de gran precisión, pero sólo mide el volumen dado por el aforo.
Las disoluciones se deben preparar en el vaso de precipitados, esperando si fuese necesario
a que se enfríe la disolución y posteriormente se transfiere al matraz aforado.

2.5 MEDICION DE LA TEMPERATURA.

Temperatura.- Mide la intensidad o nivel calorífico de un sistema o de un cuerpo. Para la

medición de la temperatura se hace uso de un termómetro.
Las temperaturas se expresan en grados, en una de las escalas relativas (oC), (oF) o puede
ser en escalas absolutas Kelvin o Rankine.

2.6 MEDICION DE LA PRESIÓN.

Presión.- Se define como la fuerza por unidad de área y se conoce tres tipos de presión:
1.- Presión Manométrica.
2.- Presión barométrica
3.- Presión Hidrostática.

III. PARTE EXPERIMENTAL.

MATERIALES Y REACTIVOS.

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Pipetas, probetas, vasos de precipitados, densímetros, embudos, embudos Buchner,

Kitasato, termómetros, manómetros.
Agua destilada, gaseosa, Heliantina, NaCl, Na2SO4, HCl

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

A. EXPERIMENTO Nº 1: DETERMINACIÓN DEL ERROR ABSOLUTO, ERROR

RELATIVO DE LA PESADO DE DIFERENTES OBJETOS.

a) Anote en la tabla 3 objetos, suministrados para pasar cada uno de ellos.

b) Determine el peso con los instrumentos.
c) Calcule el error relativo absoluto, relativo de cada medición.
d) Apunte los resultados en la tabla.

Nro Objetos Balanza Balanza Error Error Porcentaje

de triple analítica Absoluto Relativo de error
A. M
E barra (g)
D (g)
I
C Muestra 1
1I
Ó Muestra 2
N
2
D Muestra 3
E
3

B. EXPERIMENTO N° 2 DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA

a) Tome un vaso precipitado de 150 ml. Limpio y seco.

b) En el vaso precipitado coloque 100 ml. de agua, mida la temperatura primero con el
termómetro análogo y luego compare con el termómetro digital.

Nro Líquido Termómetro Termómetro Error Error Porcentaje

Industrial digital (°C) Absoluto Relativo de error
(°C)
Replica Muestra 1

1
Replica Muestra 2

2
Replica Muestra 3

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C. EXPERIMENTO N° 3 DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN DE LÍQUIDOS.

a) Con los instrumentos indicados en la tabla mida los volúmenes de la solución coloreada
de 5 ml. siguiendo las técnicas que indicará el profesor.
b) Determine el error relativo absoluto, relativo de cada medición. (Recuerde que el error
instrumental aumenta tantas veces como se use el instrumento para la misma medición).
c) Apunte sus resultados en la columna correspondiente de la tabla.

Nro Líquido Pipeta Probeta Error Error Porcentaje

(ml) (ml) Absoluto Relativo de error
Muestra 1
Replica 5 ml
1

Replica Muestra 2
2 5 ml

Replica Muestra 3
3 5 ml

D. EXPERIMENTO N° 4 DETERMINACIÓN DEL VOLUMEN DE LÍQUIDOS.

a) En una bureta de 50 ml llenar con agua y vaciar solo 5ml a una probeta de 10 ml de
capacidad.
b) Determine el error relativo absoluto, relativo de cada medición.
c) Apunte sus resultados en la columna correspondiente de la tabla.

Nro Líquido Bureta Probeta Error Error Porcentaje

(ml) (ml) Absoluto Relativo de error
Muestra 1
Replica 5 ml
1

Replica Muestra 2
2 5 ml

Replica Muestra 3
3 5 ml

E. EXPERIMENTO N° 4 DETERMINACIÓN DE MASA.

a) pesar 1 g de NaCl.
b) Primero pesar la masa del papel :………………………………………….
c) Pesar luego un gramo de NaCl en la balanza triple barra y en una balanza analítica.
d) Apunte sus resultados en la columna correspondiente de la tabla.

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Nro Objetos Balanza Balanza Error Error Porcentaje

de triple analítica Absoluto Relativo de error
barra (g)
(g)

1 NaCl

IV. CUESTIONARIO.

1. ¿Cuáles son las principales causas de variación en las mediciones de volumen realizadas? Si
se supone que se trabaja cuidadosamente siguiendo fielmente unas instrucciones.
2. ¿Cuáles son las principales causas de error al comparar diferentes mediciones de una misma
propiedad?
3. ¿Porquélosinstrumentosdemedicióndevolúmenesllevanregistradosgeneralmentela
temperatura de 20oC?
4. ¿Es correcto pesar objetos calientes?
5. ¿Cómo se puede reducir la inexactitud al medir volúmenes?
6. ¿Qué es la convexidad del menisco?
7. En una balanza se efectúan dos pesadas de 1 y 10 g, en estas dos pesadas ¿Cuál tiene
mayor error relativo de pesada, por qué razón?
8. ¿Si un pie cúbico de un fluido pesa 520 libras, cuál será su densidad en gramos por
centímetro cúbico?
9. Un litro de agua en el polo ártico pesa aproximadamente 1 002 g a 45 grados de latitud, y al
nivel del mar en el ecuador 1 000 g en el ecuador, mientras que en la ciudad de Puno solo 998
g, teniendo la misma masa se obtiene diferentes pesos. ¿Cómo explica Ud. Estas diferencias?
10. ¿Qué diferencia existe entre calor y temperatura?
11. ¿A qué temperatura los termómetros, marcaran el mismo valor en °F y °C?

V. BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFÍA

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