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Escuela de Negocios Europea de Barcelona
Plan de Marketing
Caracterización de la empresa
Elephant es una empresa dedicada a la venta y distribución de vino con
denominación de origen Ribera del Duero. Se fundó el año 1999 y desde
entonces sus ventas han ido en aumento.
SE PIDE
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1.1. Estudio del mercado de vino en España.
La industria y la cultura del vino en España han arraigado
profundamente en la historia y la identidad del país, desempeñando
un papel esencial tanto en la economía como en la cultura. Con una
tradición vitivinícola milenaria que se ha forjado a lo largo de los
siglos gracias a influencias fenicias, romanas y árabes, España se ha
convertido en uno de los mayores productores de vino a nivel
mundial y sienta como prueba de ello, su diversidad regional vinícola,
cada región cuenta con su propio carácter climático y de suelo,
dando lugar a una impresionante variedad de vinos, desde tintos
icónicos como el Rioja hasta blancos frescos como el Albariño.
Esta rica tradición no solo es una fuente económica a través de las
exportaciones y el turismo enológico, sino que también enriquece
profundamente la cultura gastronómica española y eso se debe a
que el vino es una compañía ineludible en la mesa, complementando
a la perfección las diversas delicias culinarias de cada región en
razón a eso, el arraigo del vino en la cultura se refleja en eventos y
festivales que celebran su esencia, así como en las emblemáticas
bodegas que ofrecen experiencias enoturísticas que atraen a
visitantes de todo el mundo.
Todo lo mencionado hace que España ocupe un destacado puesto
entre los principales productores de vino a nivel mundial, encabeza el
ranking en cuanto a la extensión de viñedos cultivados, situándose
en el tercer lugar en cuanto a volumen de producción y se ubica en la
segunda posición como exportador a nivel global en términos de
cantidad, aunque ocupa el tercer puesto en términos de valor
monetario.
Sin embargo, hay que tener en cuenta también que, en el año 2020,
el consumo interno de vino sufrió una significativa caída, alcanzando
los 9,1 millones de hectolitros, lo que representó una disminución del
17% con respecto a 2019. Esta cifra marcó un mínimo histórico en el
consumo de vino en el país, y fue principalmente atribuible a la
cancelación de eventos y espectáculos, así como a las restricciones
en el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Cafeterías) por el
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Covid-19. Además, la pandemia tuvo un impacto particularmente
notable en Madrid y Barcelona, los dos principales núcleos de
consumo de vino en España.
No obstante, y citando como fuente el Stadista, la producción de
vino en España ha experimentado un ligero aumento en el último
año, para darle más especificidad, en 2022, España logró producir
casi 36 millones de hectólitros, lo que representa cerca del 14% de la
producción global de esta bebida alcohólica, confirmando una vez
más la posición de España como uno de los diez principales
productores de vino en el mundo, situándose en el podio junto a Italia
y Francia. En este logro, la comunidad autónoma de Castilla-La
Mancha ha tenido un papel crucial, ya que es la región líder en
producción vinícola y en esta zona se encuentran la mitad de las
bodegas pertenecientes al Grupo J. García Carrión, la empresa líder
en facturación dentro del sector vitivinícola español.
Bibliografía
Díaz, S. (2021, octubre 5). El sector del vino español, símbolo de
tradición y referente mundial. CaixabankResearch.
https://www.caixabankresearch.com/es/analisis-sectorial/agroaliment
ario/sector-del-vino-espanol-simbolo-tradicion-y-referente-mundial
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Freixenet, J. García Carrión, Codorniú, Arco Wine Invest Group,
Grupo Domecq Bodegas, Grupo Miguel Torres, Félix Solís Avantis y
Grupo Faustino.
Estas grandes empresas conviven con pequeñas bodegas y
cooperativas que tienen centros de producción en diversas regiones
para ampliar su oferta. Para mantener el control de la calidad a lo
largo de todo el proceso de producción, algunas bodegas han
adquirido o ampliado sus propios viñedos. Sin embargo, la mayor
parte del suministro de uvas a las bodegas en España proviene de
viticultores externos o cooperativas que proporcionan vino.
Además, se ha realizado una inversión significativa en la
construcción de nuevas bodegas, mejoras en las instalaciones y
equipamientos, así como en la aplicación de diversas técnicas de
envejecimiento. Esto ha permitido ofrecer una amplia gama de vinos
de alta calidad. No obstante, esta inversión se ha visto limitada en los
últimos años debido a la crisis económica.
En este contexto, es relevante destacar la actividad e innovación que
muchas bodegas están demostrando al explorar nuevas variedades
de uva y utilizar las uvas autóctonas para producir vinos que se
adapten mejor al gusto del consumidor moderno.
La DOCa Rioja lidera el registro de bodegas de alta calidad con un
total de 826, seguida de cerca por DO Cava, que cuenta con 419
bodegas. En tercer lugar, se encuentra la DO Ribera del Duero con
286 bodegas, seguida de la DO La Mancha con 256, la DO Cataluña
con 203, la DO Penedés con 187 y la DO Rías Baixas con 181,
quienes se perfilan como principales competidores de Elephant.
Este proceso de modernización se extiende incluso a la construcción
de nuevas bodegas diseñadas por arquitectos de renombre
internacional. En Rioja, destacan proyectos como la nueva bodega
de Domecq, Bodegas Ysios, diseñada por Santiago Calatrava, o la
de CVNE, diseñada por Philippe Mazières. Asimismo, la bodega de
Marqués de Riscal ha sido proyectada por Frank O. Gehry, la tienda
de R. López Heredia ha sido diseñada por Zaha Hadid, y la bodega
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Señorío de Arínzano, propiedad de Bodegas Chivite en Navarra, ha
sido proyectada por Rafael Moneo.
El sector muestra un alto dinamismo, con un grado de concentración
relativamente elevado, ya que se estima que los cinco principales
grupos acaparan aproximadamente el 28% del mercado. Aunque la
inversión extranjera entre los principales actores no es muy
significativa, se están expandiendo los acuerdos con empresas del
sector en otros países para mejorar la capacidad de comercialización
a nivel mundial. También se están fortaleciendo las alianzas entre
comercializadores para afrontar conjuntamente el proceso de
internacionalización en el que está inmerso el sector español del
vino.
Sin embargo, Elephant desde sus inicios ha mantenido un un
enfoque audaz en la innovación vinícola y se ha convertido en un
competidor notable en el sector. Con una inversión estratégica de
más de 100 millones de euros en la última década, lo cual ha
permitido el establecimiento de su red de 15 bodegas de alta calidad
en regiones vinícolas clave de España. Esto permite producir vino
con denominación de origen Ribera del Duero ganado el
reconocimiento tanto a nivel nacional y un crecimiento constante en
su cartera de vinos que ya supera los 50 millones de hectolitros al
año.
Elephant no solo ha invertido en infraestructura vinícola de
vanguardia, sino que también se ha destacado en la comercialización
nacional. Estableciendo alianzas estratégicas en el país y logrado
una cuota de mercado del 18% en España. Además, se ha
comprometido con la sostenibilidad, habiendo destinado más de 15
millones de euros a prácticas eco-amigables sus bodegas y
adquiriendo una filosofía de enfoque en el consumidor y la
adaptación a las tendencias cambiantes del mercado lo cual logra
posicionar a la empresa una competencia sólida frente a las bodegas
tradicionales en el mundo del vino español.
¿Cómo se estructura el sector del vino empresarialmente en España? (s/f).
Catadelvino.com. Recuperado el 21 de agosto de 2023, de
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https://www.catadelvino.com/blog-cata-vino/como-se-estructura-el-sector-del-
vino-empresarialmente-en-espana
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establecimientos físicos fuera del país de origen, sin embargo, estos
aspectos no son los más valorados por los consumidores en línea a
la hora de elegir estos métodos de pago sino que también tienen en
cuenta que estos medios digitales les brindan la posibilidad de
comprar desde casa y en cualquier momento, así como evitar
aglomeraciones, convirtiendo eso en impulso a los consumidores
para optar por esta forma de compra en línea.
El comercio electrónico dentro de España - Datos estadísticos. (s/f). Statista.
Recuperado el 22 de agosto de 2023, de https://es.statista.com/temas/3167/el-
comercio-electronico-dentro-de-espana/
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- Jóvenes Conocedores de vino: Este segmento incluye a
consumidores jóvenes que están interesados en aprender más
sobre el vino, explorar nuevas variedades y disfrutar de
experiencias sensoriales únicas. Elephant se dirige a estos
clientes ofreciendo información detallada sobre los vinos que
venden, catas en línea y contenido educativo.
- Profesionales ocupados: Elephant también se enfoca en jóvenes
profesionales con disponibilidad de tiempo reducida, quienes
valoran la comodidad de comprar vino en línea y desean tener
acceso a una selección de alta calidad. Para este grupo, la
plataforma de venta en línea de Elephant ofrece una solución
conveniente y eficiente.
- Entusiastas de la experiencia virtual: Con su estrategia de
extender el alcance a la experiencia virtual, Elephant busca atraer
a consumidores que disfrutan de eventos en línea, expertos que
dejan sus reseñas en blogs o redes y experiencias de compra
interactivas ya que este segmento busca, no solo comprar vino de
alta calidad, sino también sumergirse en una experiencia en línea
única.
- Clientes fijos (leales): Elephant también presta atención a los
clientes que brindan su lealtad a la marca, que han estado
comprando sus productos desde los inicios de la empresa o
simplemente durante años, por lo tanto, se ofrecen programas de
fidelización y descuentos exclusivos para recompensar a estos
clientes y mantener su lealtad.
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Es de reconocer que Elephant es una empresa que cuenta con un
producto de alta calidad y que eso los ha llevado a ganar premios
relacionados con el sector mercantil en el que se mueven, además
su vasta experiencia de más de dos décadas en el negocio
demuestra la preparación histórica de la marca y lo que puede
ofrecer al sector, por esa razón, también han desarrollado una
plataforma de venta en línea que busca incursionar a la marca en el
comercio electrónico, haciéndola más competitiva.
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**Estrategias Recomendadas:**
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Objetivos Cuantitativos
1. Incrementar las ventas en línea: la idea es que con la estrategia de
marketing la empresa pueda aumentar el porcentaje de ventas online el
siguiente año, mínimo un 30%.
2. Expansión de cuota de mercado: se espera un aumento de al menos
10% en los segmentos a los cuales están dirigidos los productos de la
empresa y que eso se vea reflejado en las ventas.
3. Crecimiento del tráfico en la web: el número de visitas mes a mes debe
incrementar, para lo cual se implementarán estrategias de marketing
digital y publicidad en línea, se espera un aumento de al menos el 50%.
4. Optimización de conversión en línea: la tasa de conversión a plataforma
en línea se debe optimizar mediante las mejoras en la experiencia del
usuario y la agilización en procesos de compra a través de este medio.
5. Incremento de rentabilidad: con el logro de los objetivos anteriores se
espera concluir con un aumento del 15% en el retorno de la invención
hecha en las actividades de marketing y mejoras online.
Objetivos Cualitativos:
1. Fortalecer la imagen de la marca: Elephant se posicionará como una
marca Premium y de confianza para los clientes en el mercado
vinícola español.
2. Fortalecer la conexión con el público joven: la intención es generar
una percepción positiva de los jóvenes con respecto a la marca y que
estos puedan hacer recomendaciones a sus allegados y se convierta
en una preferencia para este segmento de clientes.
3. Promover la experiencia virtual: fomentar la interacción de los
clientes con la marca a través de una experiencia virtual con
innovación y modernidad.
4. Lealtad de los clientes: se espera un aumento en la fidelización de
los clientes con la marca y eso se logrará con la implementación de
programas que premien la lealtad del cliente y a eso también
aportará el servicio de alta calidad al cliente.
5. Premios y reconocimientos: si bien es cierto que ya la marca ha
tenido reconocimientos a nivel local, la idea es continuar participando
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en competencias y eventos relacionados con la industria para que
esos premios sean respaldo de la calidad que tiene la empresa.
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- Recursos para investigar el mercado disponible.
- Un equipo de ventas para desarrollo del negocio, además de un
encargado de negociar las colaboraciones para expansión.
- Recursos para financiar la expansión y colaboraciones de ser necesario.
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- Análisis de métricas: se va hará un seguimiento constante del
rendimiento de las campañas de marketing para ajustar las estrategias
en relación a los resultados.
- Optimizar presupuesto: identificar las fuentes de mayor rendimiento y
darles más concentración a esas.
- Marketing automatizado: buscar herramientas que ayuden a mantener
optima y automática la eficiencia de las campañas.
Los recursos necesarios para su desarrollo son:
- Analista de datos para observar las métricas
- Presupuesto libre para invertir en las áreas de mayor rendimiento.
- Software HubSpot para automatizar marketing.
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en un 30% productos. producción de
durante el - Días de cajas de vino
próximo año. promociones y para
descuentos online. promociones y
- Marketing de descuentos.
contenidos.
Capturar al - Expansión de 02/05/2024 Comunicaciones
menos el 10% mercado. con restaurantes
de cuota de - Colaboraciones y centros
mercado estratégicas. comerciales para
adicional en el ofrecer nuestros
segmento de productos.
vinos con
denominación
de origen
Ribera del
Duero.
Aumentar el - Optimización web. 05/06/2024 Postear
tráfico web en - Publicidad en publicidad en las
un 50% línea. redes de la
mediante - Marketing de empresa y en la
estrategias de contenido. página web.
marketing
digital y
publicidad en
línea.
Aumentar la - Mejora de la 12/08/2024 Contratar un
tasa de experiencia del equipo
conversión en usuario. especializado
línea en un - Retargeting. sistemas y
20%. - Personalización de marketing digital.
experiencia de
usuario.
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Aumentar la - Análisis de 07/11/2024 Revisar cuentas
rentabilidad y métricas. de ganancias,
retorno de - Optimizar gastos y
inversión de las presupuesto. rentabilidad de
actividades de - Marketing las redes
marketing automatizado. gestionadas en
online en un marketing digital.
15%.
6. Presupuesto detallado
Gastos fijos:
Destinación de recursos Costo estimado
Investigación de mercado. 10.000
Diseño gráfico y contenido de calidad. 20.000
Contratación de especialistas. 25.000
Desarrollo y optimización del sitio 30.000
web.
Herramientas de análisis web. 5.000
Redacción de contenido de calidad. 8.000
Software de análisis de datos. 8.000
Personal de marketing digita 20.000
Analistas de datos. 9.000
HubSpot. 15.000
TOTAL GASTOS 150.000
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Se destinan 150.000 Euros en gastos fijos y a gastos mensuales 44.000 Euros,
para un total de 194.000 Euros, de manera que esa sería la distribución
estimada de gastos, sin desconocer, que puede haber variabilidad en las cifras
según las estrategias que se modifiquen o el rendimiento que tenga la
campaña de marketing a lo largo del proceso, por lo tanto, se deberá hacer
seguimiento a todas las etapas planteadas para hacer los ajustes pertinentes.
7. Métodos de control y medición a utilizar
Para medir y controlar eficazmente el plan de marketing de Elephant y asegurar
su constante adecuación, se pueden emplear una variedad de métodos y
métricas. En primer lugar, el análisis de métricas en línea ofrece una visión
profunda del rendimiento del sitio web y las campañas de publicidad en línea,
incluyendo el tráfico, la conversión y el ROI. Además, las encuestas y opiniones
de los clientes brindan una valiosa retroalimentación sobre la percepción de la
marca y las experiencias de los usuarios.
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