Pádel y nutrición:

Propuestas alimentarias, suplementación y estudios de casos

Por: Alicia Paola Guzmán Solís

Carrera: Pedagogía en educación Física

Cátedra: Nutrición para la salud, condición física y el deporte

Docente: Carolina Angélica Espinoza Calfullan

Sábado 25 de junio, 2022

INDICE

Introducción............................................................................................................................3
Características del Pádel.........................................................................................................4
Implementos del Pádel............................................................................................................4
I. Pelota:...........................................................................................................................4
II. Pala:..........................................................................................................................5
III. Campo de juego:.......................................................................................................5
IV. Vestimenta:...............................................................................................................6
Reglamentación del Pádel.......................................................................................................6
Nutrición y suplementación para el Pádel...............................................................................7
Creatina:..............................................................................................................................8
Cafeína:...............................................................................................................................8
Proteína:...............................................................................................................................8
Colágeno:.............................................................................................................................8
Sistemas energéticos...............................................................................................................8
Estudios de casos....................................................................................................................9
Caso 1..................................................................................................................................9
Caso 2:...............................................................................................................................10
Caso 3:...............................................................................................................................12
conclusiones..........................................................................................................................14
Referencias............................................................................................................................15

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 INTRODUCCIÓN

Cada vez podemos oír más sobre el Pádel, un deporte que está de moda en Chile y también

otros países como España siendo en este país el deporte más practicado después del fútbol,

quitándole protagonismo al tenis asegurando que a pesar de los grandes tenistas existentes a

lo largo de la historia no se ha logrado atraer la atención suficiente como para conseguir

que más personas practiquen este deporte.

El Pádel es un deporte fácil de jugar, tiene poca exigencia física, se puede practicar al aire

libre, es barato y además al igual que todos los deportes permite generar vínculos sociales.

“Los sistemas energéticos en el deporte son las vías metabólicas a través de las cuales el

organismo obtiene la energía que necesita para realizar el ejercicio”. (Cervantes P., S.F.) En

el presente informe se mencionarán cuales son los sistemas energéticos presentes en el

Pádel, al igual que la suplementación necesaria para obtener un mejor rendimiento al igual

que algunas recomendaciones nutricionales para estos deportistas.

Los trastornos alimenticios pueden afectar de manera negativa en el rendimiento de un

deportista, en el presente informe se muestran tres casos relacionados con la alimentación,

enfermedades y estilos de vida de tres jugadores de Pádel.

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 CARACTERÍSTICAS DEL PÁDEL

El pádel es un deporte de raqueta o pala que oficialmente se juega en duplas en dónde el

equipo coopera entre sí para enfrentarse a otra pareja, por lo tanto, estaríamos hablando de

un deporte de cooperación-oposición, aunque también podemos encontrar pistas de pádel

individuales

IMPLEMENTOS DEL PÁDEL

I. Pelota: Esfera de goma generalmente de color amarillo similar en aspecto a

la de tenis, pero aun así teniendo diferencias entre ellas. A continuación, se

muestra una comparación entre un apelota de pádel y una de tenis:

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 Martín R. (S.F) Recuperado de https://Pádelstar.es/tienda-de-Pádel/pelotas-de-

Pádel/diferencia-entre-pelotas-de-Pádel-y-pelotas-de-tenis/

II. Pala: Tiene una forma redonde con u mango para un buen

agarre para lograr ejercer una buena fuerza al momento de

golpear la pelota. El número de agujeros que debe tener es

ilimitado distribuidos en la zona central de la pala. La

superficie de esta puede ser lisa, rugosa o plana dependiendo

de los gustos del jugador. También pueden tener una correa

de sujeción a la muñeca para prevenir accidentes. S.A. (2015) Recuperado de

https://www.streetPádel.com/blog/tipos-de-
palas-de-Pádel-segun-su-forma/

III. Campo de juego: Consta de una cancha rectangular de 20 metros de largo y

10 de ancho dividida a la mitad por una red, la cual deberá cubrir de extremo

a extremo sin espacios libres.

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 Martín R. (S.F.) Recuperado de https://Pádelstar.es/reglas-de-
Pádel/reglamento-la-pista/

IV. Vestimenta: Pantalón corto que tenga bolsillos y una camiseta, ambas de

algodón. Se puede usar una banda en la cabeza con el fin de que retenga el

sudor. El calzado debe tener un buen agarra

para evitar resbalar y también escoger

calcetas gruesas que absorban el sudor y

eviten las rozaduras. Alvares M. (2021) Recuperado de

https://www.mundodeportivo.com/uncomo/deporte/artic
ulo/como-vestir-para-jugar-a-Pádel-34126.html

REGLAMENTACIÓN DEL PÁDEL

 La pala no podrá medir más de 45,5 cm de largo con un grosor de 38mm.

 Es obligatorio el uso de pelotas de pádel de color amarillo.

 La pista tendrá unas medidas de 10 metros de ancho por 20 de largo.

 La persona que saca comenzará en el lado derecho y deberá sacar dentro del

cuadrado opuesto.

 El restador tendrá que ponerse detrás de la línea de fondo y esperar el saque.

 La puntuación es similar al tenis, 15-30-40 y juego.

 Para hacer juego debes tener dos puntos de diferencia con tu oponente.

 6 juegos hacen un set y el mejor de 3 sets gana el partido.

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 NUTRICIÓN Y SUPLEMENTACIÓN PARA EL PÁDEL

Recomendaciones nutricionales

Como primera recomendación para cualquier deportista sería consumir cinco comidas al

día evitando saltarte una de ellas para evitar tener demasiada hambre para la siguiente

comida. El desayuno tiene una gran importancia dentro de la dieta de un deportista ya que

este le permitirá comenzar su día con energía. Dentro de su dieta no pueden faltar las frutas,

verduras y cereales integrales ya que estos ayudan a cumplir con algunas necesidades.

Moderar el uso de sal y azúcares en las preparaciones. Beber agua durante las comidas e

hidratarse mientras no se entrena ayuda a la digestión. Es importante respetar los tiempos

necesarios para hacer la digestión por lo tanto se deben esperar como mínimo dos horas

antes de hacer cualquier actividad física moderada o intensa. Como últimos consejos estaría

el evitar el consumo de grasas saturadas e incluir variedad de alimentos para así obtener

una dieta rica en nutrientes y minerales.

¿Es necesaria la suplementación en el Pádel?

Los suplementos alimenticios o dietéticos son productos creados para complementar la

alimentación o la dieta. Entre sus ingredientes están los minerales, vitaminas, enzimas,

ácidos grasos y también aminoácidos; los suplementos no pueden considerarse un sustituto

de alimentos ya que su objetivo es aportar nutrientes que no se están consumiendo en

cantidades suficientes. (De la Fuente E., 2016)

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Los jugadores de Pádel, al igual que cualquier otro deportista necesitan cuidar de su

alimentación para tener un buen desempeño durante un partido, así como también los

entrenamientos.

Existen dos ayudas ergogénicas que han logrado tener una mayor evidencia científica y han

demostrado tener algún beneficio a la hora de practicar el pádel y se mencionarán a

continuación:

Creatina: Permite el aumento de los niveles de energía en el músculo

favoreciendo el desempeño muscular en los intervalos de alta intensidad.
Cafeína: Reduce la percepción de cansancio y la fatiga, estimula el sistema
nervioso y mejora la función muscular y termorreguladora.

Proteína: Consumir proteínas no solo ayuda a reducir el riesgo de la degradación muscular,

sino que también puede ayudar a desarrollar y fortalecer los músculos. Es por esto que se

recomienda este tipo de suplementación para el post entreno, además, de esta manera el

deportista se puede recuperar antes y de mejor manera.

Colágeno: Es una proteína que forma parte de los cartílagos y tendones, estos tejidos son

los que más sufren con la práctica deportiva intensa, por lo tanto, se recomienda el

consumo de éste para el cuidado de las articulaciones ya que aporta elasticidad muscular y

ayuda a evitar roturas fibrilares.

SISTEMAS ENERGÉTICOS

Las demandas de energía que requiere la contracción muscular, es provista por los 3

sistemas metabólicos que el músculo esquelético tiene desarrollado en el interior de sus

fibras musculares. Acción simultanea de los sistemas con predominancia de uno de ellos

(CONTINUOM). Los factores que determinan la predominancia son la duración del

ejercicio, la intensidad del ejercicio y la cantidad de sustrato disponible

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El pádel se caracteriza por tener periodos cortos de alta y media intensidad, seguidos de

recuperaciones de larga duración, teniendo entonces más tiempo de pausa que tiempo de

juego real, por lo tanto, el sistema que está presente en este deporte es el aeróbico.

 Se considera que el Pádel es un deporte en el que se producen esfuerzos intermitentes en

donde predominaría el sistema anaeróbico aláctico sistema también llamado ATP-PC, que

es el que usa el fosfato de la creatinina durante los primero diez segundos del ejercicio y

que no necesita de oxígeno para su funcionamiento ni la producción del lactato.

ESTUDIOS DE CASOS

Caso 1
Dentro de los jugadores hay un jugador vegano; ¿Es necesario cambiar su tipo de

alimentación? ¿Puede seguir siendo vegano y tener un buen rendimiento

deportivo? Justifique

El llevar un estilo de vida vegano trae múltiples beneficios como la reducción de los niveles

de colesterol y las probabilidades de tener diferentes tipos de cáncer son menores, al igual

que el riesgo de contraer diabetes tipo II e hipertensión. Sin embargo, también trae sus

desventajas a la hora de practicar algún deporte ya que la ingesta de calórica y de nutrientes

debe ser mayor y el no consumo de productos de origen animal dificulta esta tarea

produciéndose un déficit de proteínas, vitaminas como la B12 y D, hierro, calcio, zinc,

omega 3 y yodo.

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Es aquí donde la suplementación cumple un papel crucial, ya que el incluir estos a la dieta

de un deportista vegano le ayudará en la prevención del déficit de la vitaminas y nutrientes

ya mencionado.

La proteína es uno de los macronutrientes esenciales ya que estas ayudan en la

estructuración, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo. La proteína vegetal

será suficiente para cumplir con los requerimientos del deportista siempre y cuando se haga

la elección y combinación correcta en las preparaciones de estas.

Entonces, respondiendo a las preguntas planteadas, el deportista puede seguir siendo

vegano y obtener un buen rendimiento deportivo siempre y cuando se tomen las decisiones

correctas a la hora de alimentarse y lograr cumplir de mejor manera los requerimientos

nutriciones, ya sea consumiendo combinaciones correctas de alimentos o utilizando el

apoyo de los suplementos alimenticios.

Caso 2:
Dentro de los jugadores hay un jugador que declara tener colon irritable, no se

cuida con su alimentación y ha tenido que faltar a sus prácticas deportivas por sus

problemas gastrointestinales; ¿Qué consejos le darías para empezar a cuidar su

salud intestinal? Justifique

Para contextualizar comenzaremos mencionando que;

El síndrome de colon irritable es un trastorno frecuente que afecta al intestino

grueso. Los signos y los síntomas incluyen cólicos, dolor abdominal, hinchazón

abdominal, gases y diarrea o estreñimiento (o ambos) y es un trastorno crónico que

se tiene que controlar a largo plazo. (Mayo Clinic, 2021)

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En vista de lo anterior, se le aconsejaría tomar conciencia sobre su salud ya que el no

cuidarse como corresponde le está haciendo faltar a sus prácticas lo que a la larga le

generara una disminución en su rendimiento deportivo.

Ahora para comenzar a cuidar su alimentación lo primero sería llevar un registro de todo lo

que consume en un día para así ir averiguando cuales son los alimentos específicos que le

están causando malestar para posteriormente eliminarlos o sustituirlos.

Según Burgos M. (S.F), la dieta FODMAP es una herramienta terapéutica que se aplica en

ciertos casos y que consiste en eliminar vegetales ricos en hidratos de carbono corta

fermentables como los oligosacáridos, los disacáridos, los monosacáridos y los polioles de

la dieta, pero incluye una gran variedad de alimentos de los diferentes grupos.

Para Gonzalo M. (2019), quien padece SII debe realizar una alimentación equilibrada,

variada y rica en fibra, pero en función de la gravedad de los síntomas puede estar indicada

la dieta FODMAP.

Tener una dieta rica en fibra promueve la salud intestinal y la digestión, asegurando

movimientos intestinales y reduciendo el riesgo de cáncer de colon. Es importante

mencionar que al consumir una gran cantidad de fibra alimentaria es importante cuidar la

hidratación.

Los probióticos son bacterias con efectos beneficiosos sobre la salud del individuo, estos

reequilibran la flora intestinal incrementando el número de bacterias beneficiosas en

detrimento de las bacterias perjudiciales, generando un mayor bienestar digestivo, por lo

tanto se recomienda la administración de probióticos para ayudar a tratar los síntomas

teniendo en consideración que los probióticos que se consuman sean libres de lactosa ya

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que este disacárido puede generar mal estar estomacal o bien puede ser directamente el

causante del síndrome. (Mañosa M., S.F.)

Caso 3:
Tras una toma de exámenes de rutina uno de los jugadores presentó glicemia,

colesterol y triglicéridos elevados. Señale los riesgos de mantener estos niveles sobre

los rangos saludables y como a través de la alimentación y ejercicio es posible

corregirlos.

La glucosa es un azúcar que procede de los alimentos que comemos, y también se forma y

se almacena dentro del cuerpo. Es la principal fuente de energía de las células de nuestro

cuerpo, y se transporta a todas y a cada una de esas células a través del torrente sanguíneo.

Tener demasiado azúcar en la sangre durante largos periodos de tiempo puede

causar problemas de salud graves si no se trata. La hiperglucemia puede dañar los

vasos sanguíneos que llevan sangre a órganos vitales, lo que puede incrementar el

riesgo de enfermedades de corazón, accidentes cerebrovasculares, enfermedades

renales, problemas en la vista y problemas neurológicos. Estos problemas no suelen

afectar a niños ni adolescentes que hace pocos años que padecen una diabetes. Pero

pueden aparecer en la etapa adulta en algunas personas con diabetes, sobre todo si

no se han tratado o no han controlado bien su enfermedad. (S.A. S.F)

Los triglicéridos son un tipo de grasa que el organismo utiliza para almacenar energía. Se

encuentra en la sangre y tejido adiposo (grasa) de nuestro cuerpo. El consumo excesivo de

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triglicéridos aumenta el riesgo de enfermedades al corazón, páncreas e hígado. También

consumir triglicéridos de forma excesiva puede contribuir en el estrechamiento de las

arterias, relacionando esto a enfermedades cardiovasculares.

Tener el colesterol alto afecta al corazón y los vasos sanguíneos, también hace que

aumente el riesgo de desarrollar enfermedad cardiovascular. Causa la formación de

depósitos de grasa dentro de los vasos sanguíneos. Con el tiempo, los vasos

sanguíneos que irrigan el corazón pueden volverse tan estrechos que no pueden

llevar el oxígeno suficiente al músculo cardiaco, lo que puede provocar dolor de

pecho. Si se rompe una placa de grasa, puede causar un coágulo de sangre que

puede bloquear el flujo sanguíneo al corazón provocando un ataque cardiaco o si es

al cerebro un accidente cerebrovascular. (S.F, S.A)

Para ayudar a mantener los niveles de glucosa, triglicéridos y colesterol en niveles normales

existe un punto en común, que es el cambio en el estilo de vida, es decir, mejorar la

alimentación y nutrición del cuerpo y realizar actividad física y ejercicio de manera regular.

El tener los triglicéridos altos nos indica directamente que debemos reducir la ingesta de

estos, por ejemplo, las frituras, pan, pastas. En el caso del colesterol se debe realizar una

dieta baja en grasas saturadas y azúcar refinada e incorporar frutas, verduras, proteínas

magras y granos integrales. Y en el caso de la glucosa reducir la ingesta de carbohidratos e

incluir mayor cantidad de fibra y mantenerse hidratado.

Realizar actividad física de manera regular reduce los niveles de colesterol malo,

triglicéridos y aumenta los niveles de colesterol bueno. Tiene un efecto favorable sobre la

presión arterial, resistencia a la insulina y la vasculatura coronaria. Para que sea efectivo se

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debe llevar a cabo un programa individualizado, en donde se considere el grado de

acondicionamiento físico del paciente y condición cardiaca. También es importante tomar

en cuenta las preferencias de la persona en el tipo de actividad dándole énfasis a actividades

aeróbicas.

CONCLUSIONES

A la hora de practicar cualquier deporte es importante mantenerse informado respecto a

todo lo que este conlleva, no solo en aspectos técnicos, sino que también en el área de la

fisiología del cuerpo.

Si bien, el Pádel no es un deporte de gran esfuerzo también requiere de una correcta

alimentación e incluso suplementación además de los entrenamientos ya que el alimentarse

bien también es parte de la preparación física del deportista.

La alimentación juega un papel importante cuando se trata de practicar algún deporte ya

que el estar consumiendo algún producto que el organismo no tolera afectará en el

rendimiento del deportista, al igual que el no estar consumiendo alguna las vitaminas,

minerales, micro o macronutrientes que el cuerpo necesita como se revisó en el estudio del

caso número 1 del deportista vegano. Es necesario tomar las decisiones adecuadas al

momento de eliminar un alimento, saber con qué otro alimento lo puedo reemplazar.

Una dieta variada y la ejercitación diaria ayuda a la prevención de muchas patologías, como

la diabetes, hipertensión, hipo e hiperglucemia, dislipidemias, entre otras.

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 REFERENCIAS

Burgos M. (S.F.) Dieta FODMAP. Recuperado de

https://www.alimmenta.com/dietas/fodmap/

Cervantes P. (S.F.) Sistemas energéticos en el deporte. Recuperado de

https://aprende.com/blog/bienestar/entrenador-personal/sistemas-energeticos-en-el-

deporte/

De la fuente E. (2016) Como funcionan los suplementos alimenticios. Recuperado de

https://muysaludable.sanitas.es/nutricion/funcionan-los-suplementos-alimenticios/

Gonzalo M. (2019) FODMAP: Dieta para el colon irritable. Recuperado de

https://www.salud.mapfre.es/nutricion/dieta-y-salud/dieta-fodmap-colon-irritable/

Mañosa M. (S.F) ¿Cómo vivir con el síndrome del intestino irritable? Recuperado de

https://www.lactoflora.es/convivir-sindrome-del-intestino-irritable/

Mayo Clinic (2021) Síndrome de intestino irritable. Recuperado de

https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/irritable-bowel-syndrome/

symptoms-causes/syc-20360016

15 | P á g i n a
S.A. (S.F) Colesterol alto. Recuperado de https://www.bupasalud.com/salud/colesterol-alto

S.A. (S.F) Cuando la concentración de azúcar en sangre es demasiado alta. Recuperado de

https://kidshealth.org/es/teens/high-blood-sugar.html

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