I.

E LA PRESENTACION

Proyecto ideas de negocios

Venta de gomitas enchiladas
PICAAA GUMMY

MEDELLIN
ANTIOQUIA
2023
 I.E LA PRESENTACION

PICAAA GUMMY

PARTICIPANTES: GABRIELA ALVAREZ

MANUELA ALVAREZ

GRADO:9°A
AREA: EMPRENDIMIENTO

DECENTE: ANA M. BETANCUR

MEDELLIN
COLOMBIA
2023
 PICAAA GUMMY

VENTA DE GOMITAS ENCHILADAS

UBICACIÓN: CALLE 84 #58-50 BARRIO PORVENIR

ED. VILLA SOL.

POBLACION BENEFICIARIA: POBLACION ESTUDIANTIL

LA PRESENTACION.

PROBLEMA:
Encontrar siempre los mismos alimentos en la cafetería.

PREGUNTA PROBLEMATIZADORA:
¿Cómo encontraremos un producto innovador y diferente a
lo que venden en el colegio ?
 OBJETIVO GENERAL:
Llegar a ser el mejor emprendimiento de gomitas enchiladas
no solo en mi institución si no en establecimientos
comerciales.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Crear y establecer receta de gomitas enchiladas.
Elaborar encuestas de satisfacion con el fin de mejorar el
producto de acuerdo a las criticas de los clientes.
Buscar estrategias de marketing digital con el fin de llegar al
comercio externo a la institución.
Mantener un pico de venta constante.

JUSTIFICACION:
Por que me interezo saber a que nivel de ventas podría
llegar con un producto nuevo en el mercado.

ANTECEDENTES:
En 1920, el alemán Hans Riegel abrió su propia empresa de
dulces, a la que nombró Haribo. Comenzó vendiendo unos
dulces duros sin color que fabricaba en su casa; no obstante,
las ventas eran escasas, por lo que decidió experimentar.
 MARCO CONCEPTUAL:
Emprendimiento: Es el esfuerzo que hace una persona o
grupo de personas para impulsar un proyecto, crear una
empresa o una solución innovadora.
VENTAS: Las ventas son actividades relacionadas con la
venta o la cantidad de bienes vendidos en un período de
tiempo determinado.
GOMITAS: Las gomitas son alimentos polifacéticos. No solo
cumplen con la función de endulzar la vida de todos, sino
que también pueden aportar nutrientes importantes para
nuestro cuerpo.
TAJIN:  Es un sazonador en polvo hecho con una sencilla
mezcla de chile, limón y sal de mar. TAJÍN® realza el sabor
de todas tus comidas, frutas y vegetales favoritos. Hace que
todo lo bueno, sepa aún mejor.
CHAMOY: El chamoy es un condimento mexicano hecho a
base de fruta deshidratada, chile, sal, azúcar y agua, de
sabor entre dulce y ácido. 
AZUCAR GLASS: El azúcar glas o glasé es un tipo de azúcar
que se caracteriza por estar pulverizado o molido a tamaño
de polvo con añadido de 2 o 3% de almidón. 
 MARCO LEGAL:

 LEY 2674 DE 2013: Todas las superficies de contacto

directo con el alimento deben poseer un acabado liso,
no poroso, no absorbente y estar libres de defectos,
grietas, intersticios u otras irregularidades que puedan
atrapar partículas de alimentos o
microorganismos que afectan la inocuidad de los
alimentos.

 No está permitido comer, beber o masticar cualquier

objeto o producto, como tampoco fumar o escupir en
las áreas donde se manipulen alimentos.

 Resolución 2674 de 2013, en el artículo 1 establece: “

los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas
naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de
fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, ...
 METODOLOGIA:
 Pondremos las gomitas designadas en un boul.
 Les echaremos el chamoy o salsa picante con su
respectiva medida.
 Bañamos en tajin nuestro preparado.
 Revolvemos y mezclamos todo muy bien.
 Pondremos nuestras gomitas enchiladas ya listas en
su respectivo envase.

INSUMOS:
 Gomitas aros.
 Gomitas gusanitos.
 Gomitas lenguitas.
 Gomitas sandias.
 Gomitas ositos.
 Tajin.
 Shamoy.
 Azúcar glass.
 Cuchara medidora.
 Boul.
 Pinzas.
 Recipientes.
 PRESUPUESTO:

NOMBRE N° COSTO
Gomitas 20 $60.000
Chamoy 1 $20.000
Tajín 1 $25.000
Azúcar glass 1 $5.000
Envases 50 $10.000
Total $120.000

CRONOGRAMA :
Febrero 27: decisión sobre el tema del proyecto.
Marzo 6: plantearle a la profesora sobre de que era y de que
se trataba.
Marzo 20: compra de pequeños materiales.
Marzo 24: prueba y degustación del producto con las
integrantes del proyecto.
Marzo 28: degustación a personas externas.
Abril 8: definición de presupuesto y valor del producto.
Abril 10: recolección de presupuesto.
Abril 15: reunión creación logo del emprendimiento.
Mayo 6: compra de insumos necesarios.
Agosto 2: exposición del proyecto en clase.

RECURSOS
Administradora: Gabriela Robalino.
Tesorera: Manuela Alvarez.