FACULTAD DE ADMINISTRACION Y NEGOCIOS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS Y

MARKETING

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

INFORME ACADEMICO:

MR PALETA

GRUPO 2

Linda Barsallo.

Teresa Ortiz

Christian

Abner

Docente:

YESSENIA MUNDACA GUERRERO

2022
PERU
 Mr. PALETA

1.BRIEF

1. INTRODUCCIÓN

Mr. Paleta, es una idea de negocio que surge de crear una propuesta de emprendimiento
ante la necesidad que tienen los consumidores en la actualidad al preocuparse por la
calidad de los productos que consumen y por los procesos que siguen los productos,
antes de llevar a la venta. Entendiendo la dinámica del mercado para satisfacer la
demanda de los clientes quienes cada vez resultan más exigentes. Mr. Paleta es una de
esas ideas emprendedoras que busca brindar solución oportuna a la carencia de
productos naturales artesanales de calidad y variedad. Mediante este documento se
establecerán los análisis respectivos concernientes al estudio de la competencia y macro
entorno ,aspectos técnicos que denoten la idea propuesta.

2. HISTORIA

En la ciudad del eterno calor, una paleta de helado siempre es una buena idea. Por este
motivo, Nayib y Daniela decidieron traer Mr. Paleta a la ciudad de Piura. Nayib y
Daniela son una pareja de novios que, en septiembre de 2016, tuvieron la iniciativa de
crear una empresa que transformara la manera en la que se disfrutaba un helado. La idea
surgió cuando Daniela, una joven administradora de la Universidad de Piura, realizó un
viaje a Ciudad de México, donde se dio cuenta que las paletas son muy populares. Para
iniciar esta empresa, Nayib recibió el apoyo de su hermana, que es arquitecta y fue
quien diseñó toda la infraestructura de Mr. Paleta. Asimismo, sus padres, quienes son
empresarios, la asesoraron para consolidar el concepto de la empresa. Es así como,
después de diez meses y gracias a todos estos esfuerzos, la idea se materializó en lo que
ahora es Mr. Paleta. El 15 de junio de 2017 inauguraron su fábrica y su primera tienda
en la ciudad de Chiclayo.

Durante esos primeros días, Nayib y Daniela eran los encargados de crear los sabores y
preparar las paletas. Con el paso de las semanas se vieron en la necesidad de contratar
personal para su empresa, que iba en un constante crecimiento. El éxito de la primera
tienda fue grande. Por este motivo, en diciembre de 2017, la pareja decidió abrir un
segundo local en la ciudad de Chiclayo. Este es un local express; es decir, es una tienda
solo para comprar paletas. Actualmente, Nayib, ingeniero industrial de la Universidad
de Lima, se encarga de estandarizar los sabores de las paletas de helado, además de
todos los procesos dentro de la empresa.

Daniela lidera el área de marketing quien junto a su equipo le dan color a la marca

2.1.- DATOS GENERALES DEL PROYECTO

 Empresa: Mr. Paleta.

 RUC: 
 Razón Social:  Mr. Paleta. PALETAS ARTESANALES S.A.C.
 Nombre Comercial: Mr. Paleta.
 Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 15 / Junio / 2017.
 Dirección Legal: Bernardo Alcedo 320.
 Urbanización: Santa Victoria
 Distrito / Ciudad: Chiclayo
 Departamento: Lambayeque.

2.1.1. Concepto del Negocio: Describir la actividad principal.

Mr Paleta, tiene como Bajo el concepto de la lucha libre mexicana y siete personajes
inspirados en esa temática, en el año 2017, los empresarios y esposos Nayib Hende y
Daniela Yábar lanzaron su negocio de paletas rellenas Mr. Paleta. Inició con una tienda
en Chiclayo, un catálogo limitado a 8 sabores y toda la ilusión de ser líderes referentes
en el rubro. Cuando Daniela Yabar visitó el país azteca y probó este dulce, de inmediato
quiso traerlo al Perú.

Uno de sus mayores logros fue seguir creciendo a nivel nacional aperturando dos
tiendas en Lima y Arequipa en el 2020. A pesar de los obstáculos que tuvieron que
superar por la fuerte crisis del COVID-19, esto no detuvo a la empresa que siguió
apostando por su propuesta de valor y gracias a la confianza de sus clientes siguieron
operando y generando empleo para peruanos, mexicanos y venezolanos que conforman
su equipo

En la actualidad, Mr. Paleta ha ampliado su carta de productos ofreciendo más de 25

sabores de helado en diferentes presentaciones como: paletas rellenas, tubo paletas,
bites y helado artesanal a base de frutas, manjares, fudge y toppings como galletas o
cheesecake.

En la actualidad, la marca tiene presencia en cuatro ciudades del país y cuenta con más
de 35 combinaciones en sus categorías bites, Deluxe, Pow Deluxe, Tubo paletas, entre
otras. Desde mango, fresa y coco hasta tamarindo y pistacho. Las paletas mexicanas
incluyen muchos sabores y su particular relleno es la clave de su popularidad.

Pero Mr. Paleta no solo destaca por sus sabores naturales, sino también por su divertido
concepto alrededor de la lucha libre.

“Tenemos siete personajes creados alrededor de la marca, ellos están inspirados en

nuestra familia. Son ilustraciones creadas para nosotros y las tiendas han explotado un
poco ese concepto, que es como cómic, y están todos nuestros personajes contando un
poco la historia. La idea es que a medida que vaya creciendo la marca cada uno de estos
personajes empiece a tener un protagonismo dentro de ella”, cuenta la emprendedora.

Así es como seis meses después abrieron, en Chiclayo, la primera tienda de Mr. Paleta,
una heladería que adopta el concepto de las paletas mexicanas, pero con un estilo
propio, ya que incluye nuevos sabores y texturas.
2.1.2. Valores organizacionales

 Responsabilidad: La empresa busca trabajadores responsables, que cumplan con

los estándares de trabajo y calidad de sus productos, que lleguen temprano y
felices a trabajar para los clientes objetivos.
 Ética: En la cultura de la empresa de Mister paleta  incluye el trabajo honesto ,
de actuar conforme lo dice el reglamento y bajo confidencialidad para la
creación de sus productos promociones a lanzar.
 Constancia: La constancia para seguir creando sabores innovadores que le
agraden al mercado y puedan seguir creciendo.
 Compromiso: trabajadores comprometidos que remen en el mismo barco para
llegar a los objetivos y asi a la meta final.
 Buena actitud : trabajadores con animo de superación , con buena animo para
dar lo mejor de si y poner siempre al cliente primero.
 Positivismo: personas que tabajan en la empresa deben siempre tener un
espititu positivo , porque solo rodeándote de gente positiva puedes llegar al
100% de meta.
 Respeto: valor primordial de la empresa busca que todos los trabajadores
sean tratados con respeto y sobre todo entre ellos , que puedan trabajar en
equipo para asi seguir sumando a la empresa.

2.2.- ANÁLISIS ORGANIZACIONAL

2.2.1. Misión.
Mr. Paleta, empresa productora de paletas artesanales de la más alta calidad elaborados
con ingredientes frescos y naturales, contando para ello con un grupo de trabajo
altamente capacitado que brinde a sus clientes productos que se caracterizan por su
exquisito sabor

2.2.2. Visión.

Ser la empresa líder en la fabricación y venta de paletas artesanales para expandir así
sus productos de manera nacional. Logrando el reconocimiento de sus
productos por su calidad, sabor y bajos costo para convertirse en la mejor
opción de sus clientes y del mercado en el que se compite.

2.2.3. Organigrama de la Empresa

2. SEGMENTO OBEJTIVO
El análisis de las fuerzas competitivas de los helados artesanales nos da un nivel
moderado de competitividad.
El crecimiento del país, de los canales modernos y de los ingresos de los consumidores
en los NSE A y B tienden una tendencia positiva continua, es por esto que Mister paleta
se enfoca en los mercados A y B de las zonas en donde se posiciona como por ejemplo
en Chiclayo comenzó en Santa victoria, se expandió a Patasca y ahora los podemos
encontrar en todos los retails de Chiclayo, también en Piura , Arequipa y Lima.
3.ESTRATEGIA DE DIFERENCIACION

La experiencia en el consumo de helado se da con una propuesta única tienen sabores

innovadores que genera delite en el paladar, presentación atractiva para jalar la vista del
público objetivo, alianzas estratégicas con empresas reconocidas como NESTLE
haciendo más atractivo su producto.
Carta de sabores: Cuenta con dos gamas de presentaciones.
Helados artesanales: tiene dos variedades
Sabores clásicos (cappuccino, lúcuma, chocolate)
Sabores Deluxe (choco menta, cheesecake de fresa, cookies and cream)
Paletas rellenas:
las cuélales se dividen en clásicas de hielo, tubo paletas, Deluxe, clásicas cremas y
Black.

Promociones
La empresa Mr. Paleta es muy cuidadoso con sus promociones y campañas que lanza,
siempre está a la vanguardia de la temporada o fecha especial para no dejar pasar
ninguna promoción cuidando mucho la publicidad emitida tanto en sus redes sociales
como en sus tiendas propias.

Competencia directa:
Q’ Paleta
Empresa que fue creada en el año 2018 con un concepto similar a Mr. Paleta con
características y presentaciones similares incluso ubicado en la Av. Santa victoria viene
ofreciendo diversas promociones para atraer más público.
Mr. Paleta sigue siendo líder en su rubro dedicándose únicamente a la venta de helados
y paletas, enfocándose mucho en sus publicaciones en redes sociales y pagina web
buscando alianzas estratégicas que generen la atención de su público marcando siempre
la diferencia con su variedad de sabores, siendo además muy innovadores.

Página web
Su página web cuenta con una calidad importante en su momento de creación,
detallaremos algunos requisitos indispensables con los que actualmente su página web
cuenta:
- Es perfectamente adaptable para dispositivos móviles
- Tiene un diseño bonito que trasmite la esencia de la Marca y de sus
productos
- Es fácil de utilizar, facilitando la navegación del usuario
- Tiene una estructura que trasmite las bondades de los productos y
servicios de la empresa
- Cuenta con accesos directos a sus redes sociales
- Cuenta con ubicación de sus tiendas
- Cuenta con catalogo modelos y precios disponibles

Canales de Venta
Punto de venta: Es su canal físico que demanda inversión, mantenimiento y cuando es
atractivo para el público trae resultados buenos a mediano y largo plazo. Mr. paleta
cuenta con 06 canales fijos.

Ecommerce
Tienda online que vende productos de una sola empresa, tener un e-commerce te de la
libertad para personalizar tu sitio web, la forma de pago, la exhibición de producto y las
promociones.
Google Ads:
Este es un canal muy famoso en el medio digital, además de ser super eficiente para
quienes lo usan siguiendo las recomendaciones necesarias.
Google es la mayor empresa de servicios online del mundo, lo que permite que los
anunciantes alcancen a su público ideal y los usuarios sean impactados solo por
anuncios que son relevantes para ellos.
Google Ads no es solo un canal destinado a quien quiere vender productos. Puedes
utilizarlo para generar tráfico a tu sitio web y hacer que tu marca sea conocida.
Hay dos formas fundamentales de anunciar en Google Ads: red de búsqueda y red de
visualización. Este caso Mr. Paleta por su gran cantidad de ventas y búsqueda, se puede
apreciar que cuando googleas “paletas en Chiclayo” encuentras a Mr. Paleta de manera

orgánica siendo muy beneficioso para la empresa ya que no invierte en publicidad en

Google Ads pero lo encuentras como primera opción.
Redes Sociales
Durante los últimos años las redes sociales han ido adaptando sus funciones con fines
comerciales. Hoy, las empresas pueden crear tiendas virtuales en plataformas como
Facebook e Instagram y vincularlas directamente con su página de ecommerce.
Mr. Paleta lo tiene bien presente y continuamente les da tráfico a sus redes sociales
contando con personal exclusivo para sus publicaciones.
- En su página de Facebook cuenta con 76.019 seguidores
- En su página de Instagram cuenta con 24.6K seguidores

• Establecer el equipo de ventas y los parámetros para su gestión

Equipo de ventas
Los esfuerzos de un equipo de ventas son un factor clave para lograr los resultados
comerciales de una empresa. Más aún, su performance influye en el posicionamiento
competitivo de la organización, por lo que su diseño y gestión resultan fundamentales.
Existen aspectos importantes a tener presente a la hora de diseñar y gestionar a este
componente humano de manera exitosa. Son los siguientes:
a) Aplicar siete roles para la dirección de ventas
Para diseñar el equipo de ventas, se debe considerar criterios tanto cualitativos
(perfil del vendedor) como cuantitativos (tamaño del grupo). Cada trabajador
tiene sus propias fortalezas, por lo que, por ejemplo, habría que hacer una
selección tanto para visitar a un cliente grande como a uno pequeño.
Probablemente, para este último caso, se requerirá un vendedor tradicional.

b) Ser un líder
Para dirigir inteligentemente, el director de ventas debe involucrar buenas
políticas de recursos humanos, técnicas de ventas efectivas, herramientas de
gestión y una metodología comerciales óptima.
c) Fomentar la venta consultiva
La venta consultiva propone vendedores que no están únicamente enfocados en
la compra, sino que están centrados en el largo plazo. Son profesionales que
siguen estas seis fases fundamentales: preparación de la visita, contacto,
presentación de la oferta, negociación, cierre y seguimiento.
Parámetros para su gestión
Los lideres de ventas son responsables de liderar la fuerza de ventas, establecer los
objetivos del equipo, planificar y controlar todo el proceso de ventas y, en última
instancia, asegurar la aplicación de la visión del equipo. La función de un equipo de
ventas es probablemente la más crucial, más que cualquier otro grupo en una
organización, ya que tiene un impacto directo en los ingresos de una organización.
a) Las ventas en la era digital
Las ventas, como cualquier otro aspecto de los negocios, se han transformado
con el tiempo. Hubo un cambio total en la forma en que los clientes compran.
Los clientes ya no esperan a que un representante de ventas los guíe por el
proceso de compra. Las investigaciones sugieren que alrededor del 81 % de los
compradores investigan en línea antes de realizar una compra.

b) Sistema CRM como un software de gestión de ventas

Las ventas se tratan de obtener los datos apropiados en el momento adecuado.
Los CRM han mejorado considerablemente la capacidad de hacerlo con un canal
de ventas organizado para cualquier tipo de negocio.
 Ventajas que el software CRM, ofrece al proceso de gestión de ventas de una
organización son una mayor eficiencia de los equipos de venta, mayores tasas de
conversión de posibles clientes, un aumento de la automatización y una
interacción mejorada con los clientes.

c) Chat en vivo
Se involucran en tiempo real con los visitantes del sitio web. El software de chat
en vivo garantiza que los equipos de ventas califiquen a los posibles clientes en
tiempo real y personalicen sus presentaciones de ventas antes de avanzar hacia la
siguiente etapa del proceso de ventas.

d) IA para ventas
La inteligencia artificial ya no es un término popular. Se convirtió en una parte
importante de la estrategia de ventas moderna.

Como un jefe de ventas, sus representantes de ventas deben dedicar menos

tiempo en ingresar los datos manualmente y dedicar más tiempo para hablar con
los clientes potenciales. Puede automatizar la mayoría de las tediosas tareas de
ingreso de datos con la ayuda de un asistente de ventas con IA

• Identificar estrategias de venta en los diferentes canales

MARCO LEGAL:
Mr. Paleta a pesar de no contar con algún CERTIFICADO ISO 9001 o ISO 14001 nos
brinda un producto de calidad y lo que nos asegura es que esta libre totalmente de
octógonos a diferencia de otras empresas con productos sustitutos además de que Mr
paleta es elaborado con ingredientes de primera calidad premium.

REDES SOCIALES:
Mr paleta cuenta con redes sociales muy activas, Facebook, Instagram y TikTOk
subiendo contenido a diario, con mucha interacción con los clientes.
Facebook:
En Facebook cuenta con más de 76 mil seguidores, con una página muy vistosa. Mucha
creatividad desde su portada hasta sus post, concursos, etc.

INSTAGRAM:
En la red social Instagram cuenta con más de 24 mil seguidores y hasta el momento va
realizando 718 publicaciones.

TikTok:
En tiktok cuenta con 1693 seguidores y más de 21 mil reproducciones. Sus videos
tienen mucha creatividad.
Identificar estrategias de venta en los diferentes canales:
1. En el sector online se podría aplicar el sector cross-selling, esta estrategia se
aplica incentivando la venta de un producto complementario así mientras el
cliente elige algún sabor de paleta se le ofrece una promoción complementaria
para que añada a su carrito de compras.
2. Seguir aplicando la estrategia Mantra, que son las frases cortas, con pocas
palabras, que buscan consolidar la esencia de la marca y seguir logrando un
posicionamiento total como se viene haciendo.
3. Aplicar promociones de fidelidad a los clientes por la reiterada compra de
paletas, para conseguir mayor satisfacción en el cliente y que el mismo se
esfuerce en lograr el objetivo.
4. Impulsar los productos nuevos en las tiendas físicas mediante mensajes de
aliento o llamativos, que hagan que el cliente pruebe los nuevos sabores.
5. Tratar de siempre tener demostraciones de los sabores al menos de los productos
nuevos en las tiendas físicas, para que el mismo cliente se encante de nuestros
nuevos sabores.

NUEVO PRODUCTO
Medios de comunicación que serán utilizados en MR PALETA

Los medios de comunicación como se saben son herramientas en los que se establece el
intercambio de mensajes entre un emisor y un receptor.
Hoy ellos son modernos, alcanzan muchas personas y son fundamentales para las
herramientas del marketing.
En Mr Paleta reforzaremos algunos medios de comunicación que no tienen el total
empuje actualmente .

EMAIL MARKETING

Es una forma simple y eficiente de mantener una relación adecuada con el público por
medio de la oferta de contenidos. Actualmente es uno de los medios de comunicación
más utilizados, populares y eficientes en el marketing.
Con esta herramienta es posible convertir interesados y visitantes en clientes potenciales
usando el lenguaje adecuado y una buena frecuencia de envío de emails.
Actualmente no existe ninguna gran empresa que no utilice el email marketing para
aumentar sus ventas.

Mr Paleta implementará esta opción en el momento de la compra , el vendedor al

cobrar el producto pedirá el correo electrónico del cliente para enviarle ofertas o
promociones, por ser un cliente especial o frecuente, permitiendo obtener una base
grande para emitir su oferta de contenidos mediante los email.
Con una lista de contactos legalmente
recolectada se podrá contar con
potenciales clientes realmente
interesados en el producto.

Redes sociales 

Desde hace un tiempo, las redes sociales comenzaron a abrir mucho más espacio para
que marcas y emprendedores divulguen sus negocios.
Facebook, Instagram, Tik Tok , whatsapp son redes sociales que están bien
posicionadas y seguramente el público usuario de Mr Paleta las utiliza a diario. 

Whapsapp
Debemos mencionar que es fundamental tener un perfil
corporativo en el whatsapp de pedidos o sugerencias de
la empresa Mr Paleta para poder comunicarse con los
clientes y estos sientan mas confianza al momento de
comunicarse con su canal de atención, en este punto
seria recomendable para la empresa anclar un número de
whatsapp a su web.

Al estar presente la empresa en redes sociales permitirá :

• Que la marca promocione sus productos y campañas

• Exponga a la empresa (se haga presente en el ambiente virtual)
• Contribuya en la atención al cliente
• Generar más ventas y sus promociones sean mas virales .

Así, la presencia de la marca en las redes sociales es indispensable, ya que ellas hacen
parte del día cotidiano de la sociedad.
Cabe recordad que Mr Paleta ya tiene ganado buen mercado en sus redes sociales como
ya fue mencionado anteriormente cuenta con 24.8 K seguidores en Instagram ,76.027
like en Facebook y 1.735 seguidores en Tik Tok.
 En este
caso la empresa comenzara utilizar medidores de las mismas redes sociales al momento
de invertir en su publicidad

La televisión
A diferencia de lo que mucha gente pueda imaginar, la televisión continúa siendo uno
de los medios de comunicación más importantes. Podemos afirmarlo porque una gran
parte de la población todavía ve la TV.
Por eso, las grandes empresas aún dedican gran parte de sus fondos de publicidad a
divulgar su negocio por este medio de comunicación.
Sin embargo, mientras las personas ven televisión, navegan en Internet. Una cosa no
excluye la otra. De acuerdo con un estudio realizado por la compañía Ericsson, el 62 %
de las personas que ven la televisión en el mundo usan las redes sociales al mismo
tiempo.
Este factor es un alerta para no concentrar toda la divulgación en un solo medio.

En resumen

No es difícil entender qué son los medios de comunicación, sin embargo es necesario
tener mayor claridad sobre cómo ellos sufrieron alteraciones a lo largo del tiempo.
Esto garantiza que las empresas estén listas para explotarlos de la mejor manera
teniendo como objetivo una fluida comunicación con su público.
Como consecuencia, el uso correcto de los medios genera buenos resultados y prueba de
ello son los indicadores y las mismas herramientas que las redes sociales nos facilita al
momento de realizar una publicidad pagada.
• Estrategias de promoción
La mercadotecnia es algo más que lanzar al mercado un buen producto, definirle un
precio llamativo y ponerlo al alcance del mercado meta.
Hoy en día se busca más que un excelente producto o servicio, para estar al día con
nuestra competencia y lograr el éxito en las ventas, es por ello que las personas
requieren incentivos para adquirirlos y con esto la promoción se ha vuelto necesaria
para los productos o marcas.
Decimos que las estrategias de promoción, son las habilidades, las destrezas a
utilizar para dar a conocer, informar o recordar nuestro producto a nuestros
consumidores y a los no consumidores y para esto también requerimos de un buen
plan estratégico.
Jiménez Sánchez Araceli. (2020, julio 31). Estrategias de promoción dentro de las 4
p. Recuperado de https://www.gestiopolis.com/estrategias-de-promocion-dentro-de-
las-4-p/
Mr Paleta usará la estrategia llamada Crear demanda: consiste en ofrecer una
promoción por tiempo limitado ,la promoción será ofrecer por compras igual o
mayores a 25 soles en consumó de paletas , helados , etc. Se ofrecerá una mini
paleta de fruta rellena de fruta endulzada con Stevia de 25 gr por el costo de 1.50
soles.

• Presupuesto
 PRESUPUESTO DE REDES SOCIALES
       
SERVICIO DESCRIPCIÓN COSTE PAGO
ÚNICO
Estrategia de contenidos Diseño de estrategia para RRSS y Blogs S/ 500.00
PAGO
       
Gestión de redes sociales
Publicación de contenidos
Atención al cliente
Community Management S/ 500.00 MENSUAL
Interacción con comunidades online
Creación de contenidos
Informes de resultados
       
Creatividad para campañas y acciones
Diseño y creatividad S/ 300.00 MENSUAL
Diseño gráfico de piezas para RRSS y blog
       
Diseño y planificación de campañas
Campañas publicitarias Ejecución de campañas publicitarias S/ 500.00 MENSUAL
Informes de campañas publicitarias
       
Creación y organización de concursos y
sorteos
Gestión de promociones
Gestión de participantes y premio S/ 500.00 MENSUAL
online
Gestión bases legales
Gestión informes resultados
       
  TOTAL PRIMER MES S/ 1,800.00
  TOTAL SEGUNDO MES S/ 1,300.00
  TOTAL TERCER MES S/ 1,800.00
       
• Conclusiones y Recomendaciones