Con esta receta me parece que me habia salido algo parecido a la torobayo:

Parámetros vitales

DO : 1050

DF : 1012

IBUS : 25

SRM : 10,7

Alcohol: 4,99%

Ingredientes:

Granos

Munich 50 %

Pilsen 35 %

Caramelo 30 10 %

Caramelo 60 5 %

Lúpulo

Cascade 15 IBUS

Fuggles 10 IBUS

Levadura

Wyeast 1028 London Ale Yeast (Nottingham)

Procedimiento

Se prepara el empaste con una relación de 3 litros por kilo de malta a un temperatura de 65º C
por 90 minutos.
Una vez obtenido el mosto necesario comencé el hervor por espacio de 90 minutos. Las adiciones
de lúpulo fueron :

- la primera a los 30 minutos de hervor se adiciona la cantidad necesaria para lograr 15 IBUS, con
Cascade

- la segunda a los 70 minutos con lúpulo Fuggles, calculando agregarle 6 IBUS.

- la tercerca a los 85 minutos le agrego lúpulo Fuggles como para lograr 3 IBUS más.

- la cuarta al apagar el mechero, le calculo agregarle lo necesario de Fuggles para lograr 1 IBU.

Faltando 15 minutos se agregan 0,2 gramos por litros de mosto, de carragenina, disuelta
previamente en agua fría.

La fermentación se realiza por espacio de 7 días a 23º C, mientras que la maduración se hace a 4º
C, unos 7 días más

La receta original esta en este link, pero yo la hice de la forma anterior.

http://revistamash.creatuforo.com/pale-ale-tema18.html

Saludos