Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional hidroxilo (-OH)

unido a un átomo de carbono. Químicamente se consideran derivados de los hidrocarburos en

los que uno o más átomos de hidrógeno de la cadena carbonada son sustituidos por grupos
hidroxilo.

La fórmula general de los alcoholes es R-OH, donde 'R' representa un grupo alquilo o arilo que
varía en tamaño y estructura. Los grupos alquilo son cadenas de carbono lineales o
ramificadas, mientras que los grupos arilo son carbocíclicos. benceno.

Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios o terciarios, según el número de átomos

de carbono unidos al átomo de carbono que contiene el grupo hidroxilo. En los alcoholes
primarios, el grupo hidroxilo que contiene carbono está unido a un solo átomo de carbono. En
los alcoholes secundarios está unido a 2 átomos de carbono y en los alcoholes terciarios está
unido a 3 átomos de carbono.

Los alcoholes son líquidos o sólidos a temperatura ambiente, según su estructura y tamaño. Las
propiedades físicas como el punto de ebullición y la solubilidad en agua dependen del peso
molecular y la polaridad.

El alcohol es ampliamente utilizado en diversas industrias y como solvente. También puede

sufrir diversas reacciones químicas, tales como: B. Reacciones de oxidación, esterificación y
sustitución que forman diversos compuestos químicos y orgánicos.

El alcohol más común y ampliamente utilizado es el etanol (alcohol etílico), que se encuentra
en las bebidas alcohólicas y se utiliza como combustible y disolvente. Otros ejemplos de
alcoholes incluyen metanol, propanol, butanol y glicerina.