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- SECADO
Definición: El secado es una operación unitaria la cual consiste en separar líquidos
volátiles, a relativamente pequeñas cantidades de los sólidos. Aunque el
secado se puede dar en líquidos organicos,el fluido más común y más estudiado
es el agua y por tanto en el que más nos centraremos nosotros.

Existen diferentes formas separar un líquido de un sólido por medio del secado: de
forma mecánica, con centrifugadoras o prensas, o de forma térmica que suele
resultar más caro a la hora de la ejecución del proceso.

Secar o desecar es la eliminación de agua de un sólido, líquido o gas. El secado o

la desecación es la operación que consiste en separar mediante procedimientos
no mecánicos un líquido de un sólido que lo retiene físicamente.

A) Secado de sólidos

Las condiciones para secar productos sólidos dependen de la cantidad de sólido,

de la naturaleza del disolvente que se quiere eliminar y de la sensibilidad del
producto al calor y a la atmósfera.

Las muestras cristalinas de compuestos estables húmedos con disolventes no

tóxicos y volátiles a temperatura ambiente (como por ejemplo agua o etanol) se
pueden secar al aire colocando los cristales entre hojas de papel desecante hasta
que sólo queden trazas de disolvente (que se detecta por el olor o por el aspecto).
Finalmente se acaban de secar en una estufa eléctrica a la temperatura
adecuada.

ESTUFA ELECTRICA
 DESACADOR

B) Secado de líquidos

Normalmente los líquidos a secar son disolventes o disoluciones orgánicas que

contienen agua como contaminante.

B1) Secado de disoluciones

Para eliminar el agua de las disoluciones se trata la solución con un agente

deshidratante. A la hora de escogerlo se ha de tener en cuenta que no reaccione
con el material que se quiere secar, su capacidad de absorción de agua, la rapidez
con la que seca la disolución y el precio.

B2) Secado de líquidos puros o disolventes

Un procedimiento eficaz para obtener un disolvente anhidro es añadir un

deshidratante al disolvente, llevarlo a reflujo y destilarlo después. Este proceso
depende de la naturaleza del disolvente y se encuentra descrito para cada uno de
ellos en diferentes manuales.

C) Secado de gases

Los gases pueden secarse haciéndolos pasar a través de columnas que contienen
un agente desecante (gel de sílice, CaO, KOH, tamices moleculares, etc.).
También se pueden secar haciéndolos burbujear a través de ácido sulfúrico
concentrado.