PANES ARTESANALES “Aurora”

Misión
Elaboramos panes artesanales de calidad manteniendo el proceso artesanal y toque
andino, el cual puedes acompañarlo con bebidas naturales o infusiones.

Visión
Ser reconocida como la panadería líder de Pachacámac.

2 POLÍTICAS:

- Brindar precios accesibles al público.

- Colaboración en grupo para la mejora de nuestros productos y servicios.

2 REGLAS:

- No discriminar.
- El personal siempre debe mantenerse uniformado y limpio.

3 VALORES:

- Puntualidad: Este punto lo cumplimos al momento de realizar las entregas.

- Respeto: Este valor se debe dar entre trabajadores y jefes, de igual modo con los
clientes.
- Cordialidad: Este valor se cumple al ser amable con los clientes ofreciéndole el
mejor trato.

ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA
Precio del pan no bajará tras exoneración del IGV. La Asociación Peruana de
Empresarios de la Panadería y la Pastelería (Aspan) indicó que esperan que se
respete la economía de mercado donde cada panadería pueda fijar libremente su
precio. En todo caso la Aspan espera el monitoreo del Instituto Nacional de
Estadística (INEI) de fin de mes de mayo para observar el comportamiento del índice
de variación de precio del pan. “Los panaderos del Perú solo queremos leyes justas y
cancha plana, para seguir vendiendo de forma justa a la población el pan: el
alimento más antiguo de la humanidad”, puntualizó.

https://gestion.pe/economia/empresas/aspan-aclara-que-precio-del-pan-no-bajara-
tras-exoneracion-del-igv-rmmn-noticia/?ref=gesr
 ANÁLISIS INTERNO: FODA

Fortalezas:
Debilidades:
- Calidad en nuestro producto.
- Dedicación y responsabilidad de los - Falta de publicidad.
empleados. - Infraestructura de los locales.
- Contar con empleados capacitados.

Oportunidades: Amenazas:

- Empresa formal. - Alta competitividad.

- Ampliación de nuestros - Alza de precios de los insumos.
locales. - Crisis económica

ANÁLISIS EXTERNO
PORTER
Amenaza de Amenaza de Poder de Poder de Rivalidad entre
nuevos entrantes productos o negociación de negociación de los competidores
servicios los los proveedores existentes
sustitutos compradores
- Hay panaderías La amenaza de El poder de El poder de La rivalidad de los
artesanales que entran productos sustitutos negociación es bajo negociación con los competidores es alta
con mayor oferta y es alta porque la porque nos proveedores es alto, porque existen mucha
liderazgo en costos competencia como: ubicamos en la debido a que los competencia como:
- Hay que tener en -Ambulantes costa peruana y la productos que - El rancho de
cuenta que las obras panaderos mayoría de importamos cada vez Pachacámac.
necesarias para contar - Cafeterías y competencia en incrementan ya que - El pan de Ernesto.
con todos los requisitos panaderías panes artesanales contamos con más de
-Grandes empresas es en la región 3 proveedores, pero
legales que estipula la
panificadoras. sierra del Perú. estamos en la espera
ley y con la enorme
- Supermercados de contar con más de
inversión que esto ellos para evitar
conlleva . tener una amenaza
en las negociaciones.

Amenaza Amenaza Oportunidad Amenaza Amenaza

Se hará mejor las cosas Se planteará De igual manera, La gran amenaza es -Disminuir los precios.
para ser una panadería mejorar nuestros aunque la que los productos -Realizar más
más atractiva precios, competencia sea continúen publicidad llamativa.
realizando un trato promociones y baja, existe. elevándose, esto - Brindar un servicio de
cordial al cliente y calidad de nuestros Entonces forzara a nuestra calidad para fidelizar a
ofreciendo productos panes artesanales, invertiremos más empresa a subir el los clientes.
de calidad. como también en publicidad para precio de nuestros
tratar con los ser la más panes, el plan es
proveedores. conocidos y la evitar que esto
primera opción de suceda, buscando
los clientes. nuevos proveedores y
llegar a buenos
acuerdos.
 PESTEL: Panes Artesanales “Aurora”
TENDENCIAS FUENTE DETALLE IMPACTO EN IMPACTO EN OPORTUNIDA
CLIENTES EMPRESA / AMENAZA
/PROVEEDORE
S
TENDENCIAS
POLÍTICAS
noticias.pe/v1 Los
emprendedores
/pueblo-libre- minoristas hacen
precio-del- saber que no no podrían subida del Amenaza
pan-continua- rebajan los valores
consumir por la precio de la
con- pues sus
incertidumbre harina para el
distribuidores no
tendencia-al- les disminuyen a que genero la pan , también
LEY DE alza-pese-a- ellos los costos subida de subio la
DISPENSAR exoneracion- para la precio de los manteca , todos
LOS COSTOS preparació n o insumos . los insumos
DE LOS del-igv/
distribució n, e para lo que es
ALIMENTOS incluso se estima panadería,
BASICOS una tendencia a levadura,
alzar aú n má s el mejorador, sal .
precio.

6 má s el saco,
también subió la
manteca, todos los
insumos para lo
que es panadería,
levadura,
mejorador, sal, no
le ha afectado nada
el IGV”, comentó el
dueñ o de una
panadería local en
Pueblo Libre.

El presidente Pedro Que no puedan Impacto

agencia/ Castillo sostuvo hoy movilizarse con negativo ya que
noticia- que el Gobierno fluidez hacia un los clientes no
presidente- pondrá orden en establecimiento pueden
castillo-sobre- las próximas horas por el miedo a la movilizarse por
y tiene disposición violencia que el miedo por la
Amenaza
Paro de paro-
transportistas- a dialogar, al hay en las calles . violencia que
transportistas
vamos-a-poner- comentar el paro hay en las
orden-y- de transportistas calles .
dialogar- que se acata en
algunas regiones.
887026.aspx

TENDENCIAS
ECONÓMICAS
 Alza de la inflación
https:// en el Perú se debe Aumentar el
www.infobae.c al prolongado presupuesto
om/america/ conflicto entre para poder Aumentar el
peru/ Rusia y Ucrania, consumir este precio de los
que desde su inicio
Amenaza
Inflación de 2022/05/02/ producto. Los panes por el
peru-registro- provocó el clientes alza de los
productos
incremento de consumirían ingredientes.
la-inflacion-
precios del trigo, menos este Menos ingresos.
anual-mas-
que influye en el producto.
alta-en-10- precio del pan, o el
anos-llego-a- azúcar.
862/
Existe un déficit de
mano de obra en
https:// el sector de
panaderías:  solo Los clientes Invertir dinero y
laprensa.peru.co
Falta mano de el 20% del adquirirían tiempo en
m/economia/
personal está
Amenaza
obra noticia- productos de capacitar al
calificada calificado, baja calidad. personal.
panaderias-peru- reveló la
falta-mano-obra- Asociación
calificada-9683 Peruano de
Empresarios de la
Panadería y
Pastelería  (Aspan)
.
TENDENCIAS
SOCIALES
https://
www.gob.pe/
institucion/ Presidente anuncia
presidencia/ incremento de Los clientes se Seguridad de
Seguridad noticias/ policías en las sentirán más trabajadores al Oportunida
Ciudadana 572173- calles para seguros al momento de
fortalecer
d
presidente- momento de atender a
seguridad comprar en los cualquier
anuncia-
ciudadana en el locales. cliente.
incremento-de-
2022.
policias-en-las-
calles-para-
fortalecer-
Sismate: Simulacro Esta alerta Ayudará a los
https://rpp.pe/ de alerta temprana avisara a los trabajadores a
tecnologia/ tomó por sorpresa clientes ante mantenerse
redes-sociales/ a usuarios de redes cualquier sismo organizados
Alerta en sismate-memes- Oportunida
sociales. cuando estén ante cualquier
Usuarios del-simulacro- d
consumiendo en emergencia
de-alerta-en- locales. sísmica.
redes-sociales-
noticia-1403693
TENDECIAS
TECNOLÓGICAS
 En Perú, en plena
https:// pandemia ha
www.peru- habido personas
retail.com/ que se atrevieron a
peru-panpe-un- iniciar un
Ventas por Impacto positivo
emprendimient emprendimiento porque les
internet sin miedo a las
o-de-pan- brinda varias Impacto
peruano-por- limitaciones que las facilidades de
circunstancias positivo porque Oportunida
suscripcion/ compras desde genera mayores
pudieran acusar. casa y tener un d
Nace un ventas y mayor
catálogo virtual público.
emprendimiento para ofrecer a
novedoso que los clientes.
ofrece servicio
delivery de Pan
fresco por
suscripción a todos
los hogares de
Lima, capital del
país andino.

elpais.com/
La inteligencia
tecnologia/ artificial nos Impacto
2021-02-02/ aporta información positivo porque
masa-madre-y- para valorar qué trabajan con
Inteligencia Impacto positivo
algoritmos-la- hacer, aunque la materiales
Artificial porque así Oportunida
inteligencia- decisión final será tienen una perecederos. Si
artificial-entra- siempre de no les dan salida d
buena calidad de
en-el- nosotros. El pan. casi inmediata,
obrador.html software nos ayuda solo
a tomar mejores acumularían
decisiones. pérdidas.

TENDENCIAS
ECOLÓGICAS
ambiente/peru- El Congreso del
aprueba-ley- Perú aprobó la Ley
bolsas- de Plásticos, una Los clientes se
propuesta del ven obligados
plastico.html#:~:
gobierno que a no pedir bolsas Reducir gastos
text=El prohíbe para llevar en productos de
Prohibición %20Congreso gradualmente el Oportunida
algún producto, plástico
del uso de %20del%20Per uso de bolsas d
en este caso cooperando con
plástico %C3%BA plásticas y envases pueden llevar su el medio
%20aprob de ese material bolsa o pagar un ambiente.
%C3%B3,utiliza contaminante de extra por ella.
ci%C3%B3n cara a reducir
%20en%20un en 35% su
%20primer utilización en un
%20a%C3%B1o primer año.
TENDENCIAS
LEGALES
 El Poder Ejecutivo Se generará la
https:// publicó la ley que oportunidad de
elcomercio.pe/ faculta a los Los clientes no aumentar las
economia/peru/ trabajadores el perderán la ganancias,
retiro-afp-2022- retiro de su AFP oportunidad de porque los
gobierno-publica- por hasta 4 UIT cobrar sus clientes que
Nueva ley de Oportunida
ley-que-permite- (S/18.400) en el respectivos AFP. cobren su AFP
retiro de AFP d
desembolso-por- contexto de la contaran con
hasta-por- pandemia del mayores
s18400-sistema- COVID-19. recursos para
gastar.
privado-de-
pensiones-rmmn-
noticia/

Se aminorarán
Ley de https:// MEF reglamenta Los clientes no costos en
exoneración elperuano.pe/ ley que exonera del apreciaran un material de Oportunida
de IGV en noticia/150433- IGV a los alimentos aumento producción
(específicament
d
alimentos mef-reglamenta- de la canasta excesivo en el
ley-que-exonera- básica. precio de los e en huevos
del-igv-a-los- panes. frescos).
alimentos-de-la-
canasta-basica

  PERFIL ESTRATÉGICO DEL ENTORNO

MUY
MUY NEGATIVA NEGATIVA ESTABLE POSITIVA
POSITIVA
(MN) (N) (E) (P)
(MP)
DIMENSIÓN
X  
POLÍTICA      
DIMENSIÓN
X  
ECONÓMICA      
DIMENSIÓN
 
SOCIAL     X
DIMENSIÓN
 
TECNOLÓGICA       X
DIMENSIÓN
 
ECOLÓGICA     X  
DIMENSIÓN
 
LEGAL     X

Luego del análisis elaborado concluimos que: La prohibición de plástico se debería

aplicar en todos los casos posibles como colaboración al medio ambiente. Aprovechar la
tecnología a nuestro favor para mejorar la calidad de atención a nuestros clientes.
CONCLUSIÓN
También saber sobrellevar y tener en cuenta las tendencias políticas para no ser
afectados. Estos puntos tocados nos ayudan a saber cómo nuestra empresa es afectada
externamente.

Grupo 01:
Soriano Calderón Cielo Victoria
Serna Trinidad Camila Araceli
Alvarado Cespedes Anderson Randu
Basilio López Enzo Fabricio
Berrocal Yataco Jareck Nicolas