Profesor: Yan Carlo Mercado Garcia

Clase VII
Ingeniería del proyecto, plan de
producción

Formulación y Evaluación de
Proyectos Pecuarios
SECCIÓN DE REFERENCIA

RESULTADO DE APRENDIZAJE DE LA SESIÓN

✓ Identifica el producto o servicio a

ofrecer en el proyecto
✓ Define el tamaño y ubicación del
proyecto.
✓ Elabora el plan de producción de
su proyecto.
SECCIÓN DE REFERENCIA

REFLEXIÓN DESDE LA EXPERIENCIA

• ¿Qué es un plan de producción de

bienes o de servicios?
SECCIÓN DE REFERENCIA

Contenido

•Definición del producto o servicio a ofrecer.

• Definición del tamaño del proyecto.

• Definición de la localización.

• Elaboración del Flujograma de producción

SECCIÓN DE REFERENCIA

Definición de productos o servicios a

ofrecer:
• Productos /
1 Servicios

• Características
2 generales

• Características
especificas
3 (certificaciones
otros)
SECCIÓN DE REFERENCIA

DEFINICION DEL TAMAÑO DEL PROYECTO:

¿Cuanto producir?
SECCIÓN DE REFERENCIA

Tamaño del Proyecto:

Tamaño

Relación
Mercado Tamaño

Relación
Insumos -
tecnología Tamaño

Relación
Recursos
Financieros

¿Cuanto producir ?
SECCIÓN DE REFERENCIA

DEFINICION DE LA LOCALIZACION
SECCIÓN DE REFERENCIA

Localización (Donde voy a producir):

• Si partes desde cero: Definir y decidir la macro y

micro localización. Hacer análisis comparativos.

• Si ya tienes el terreno: Evaluar si las condiciones

de la zona permitirán el desarrollo del producto o
servicio.
SECCIÓN DE REFERENCIA

Localización:

Insumos Costos

Seleccionar por: Ambiente Seguridad

Agua Recursos
SECCIÓN DE REFERENCIA

Localización:

Para definir la mejor localización, de forma objetiva, podemos utilizar la

metodología del ranking de factores.

Identificar Factores
Ponderar su
relevantes o
importancia
importantes

Definir una escala de

calificación
SECCIÓN DE REFERENCIA

Factores:
Clima, medio ambiente

Cercanía a mercado

Agua

Vías de acceso

Seguridad

Mano de obra

Normatividad
Insumos
SECCIÓN DE REFERENCIA

Plan de Producción
SECCIÓN DE REFERENCIA

PLAN DE PRODUCCION

• Calidad
Producto • Cantidad

• Capacidad de planta
• Normas
Proceso • Ubicación y disposición de
instalaciones

• Manejo de inventarios.
• Logística.
Costos • Programación de personal y
tareas
SECCIÓN DE REFERENCIA

1. Elaboración Flujograma de
Producción
SECCIÓN DE REFERENCIA

FLUJOGRAMA O DIAGRAMA DE FLUJO

¿Cómo voy a producir?

¿Qué necesito para producir?

Representa de forma gráfica, tareas, actividades,

procedimientos y procesos.

Gallinas Producción
Instalación Recolección Empaque Transporte Venta
Permite: Definir estándares, requerimiento de ponedoras de huevos

insumos, mano de obra, herramientas y equipos,

identificar costos, necesidades de inversión en
función al volumen de producción y ventas.
Flujograma
SECCIÓN DE REFERENCIA de Producción

1º Definición de hitos

Gallinas Producción de
Instalación
huevos
Recolección Empaque Transporte Venta
ponedoras
Flujograma
SECCIÓN DE REFERENCIA de Producción

2º Definición de actividades
Gallinas ponedoras

Sanidad postura

• Pollitas bb, alimento, infraestructura, •

Cría y levante mano de obra…..
Plan de sanidad.
• Insumos.
• Veterinario….

Gallinas • Comida, galpones, mano de

ponedoras obra….
Flujograma
SECCIÓN DE REFERENCIA de Producción

3º Cuantificación de las actividades

• Pollitas bb, alimento, infraestructura,

Cría y levante mano de obra….. Para cuantificar algunas
actividades debo saber
cuanto voy a producir.
(Trabajar en paralelo el
plan de producción)

Gallinas • Comida, galpones, mano de

ponedoras obra….
SECCIÓN DE REFERENCIA

Flujograma de Producción

Gallinas Producción
Instalación
de huevos
Recolección Empaque Transporte Venta
ponedoras
INTEGREMOS LO APRENDIDO

¿Cómo?
• ¿Qué cantidad? Flujograma de
• ¿En que tengo Producción
Resultado del que invertir?
Análisis Técnico.
Análisis de
• ¿Cuánto tengo
Mercado Ingeniería del
que invertir?
proyecto.
Que producir Plan de Producción
SECCIÓN DE REFERENCIA

APLIQUEMOS LO APRENDIDO

¿Para qué nos sirve el

flujograma de producción de
bienes o servicios?

https://www.monografias.com/trabajos92/estudio-factibilidad-instalacion-empresa-porcina/image010.png
SECCIÓN DE REFERENCIA

ACTIVIDAD ASINCRÓNICA

Realizar el flujograma de producción de su proyecto

Resumen